के शरीरमा यो तथाकथित मेटाबोलिज्म ठीकसँग काम गरिरहेको छ? हेरौं यो के हो!

के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि हामीले खाने खानाले हाम्रो शरीरलाई कसरी ऊर्जा दिन्छ? कहिलेकाहीँ हामी सोच्छौं, 'ओहो, मेरो मेटाबोलिज्म साँच्चै कम छ, त्यसैले म मोटो छु।' वा हामी भन्छौं, 'ओहो, उसले जति खाए पनि तौल बढ्दैन, उसको मेटाबोलिज्म साँच्चै राम्रो छ, हैन?' त्यसोभए, यो मेटाबोलिज्म के हो जसको बारेमा सबैले कुरा गरिरहेका छन्? आज यसको बारेमा सरल र सटीक रूपमा जानौं।

यो मेटाबोलिज्म भनेको के हो?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, मेटाबोलिज्म भनेको हाम्रो शरीरको कोषहरू भित्र हुने रासायनिक प्रक्रिया हो जसले हामीले खाएको खानालाई ऊर्जामा परिणत गर्छ। हामीलाई हिँड्न, सोच्न, बढ्न र हामीले गर्ने सबै कुरा गर्न यो ऊर्जा चाहिन्छ। यसलाई कारको लागि पेट्रोल जस्तै सोच्नुहोस्।

यी रासायनिक प्रक्रियाहरू हाम्रो शरीरमा विशिष्ट प्रोटीनहरूद्वारा नियन्त्रित हुन्छन्। यी हजारौं रासायनिक प्रतिक्रियाहरू हाम्रो शरीर भित्र एकै समयमा हुन्छन्। यो सबै नियन्त्रित हुन्छ किनभने हाम्रा कोषहरू स्वस्थ हुन र राम्रोसँग काम गर्न आवश्यक छ।

त्यसोभए, यो मेटाबोलिज्म कसरी काम गर्छ?

ठिक छ, अब हेरौं यो कसरी काम गर्छ। हामीले खाना खाएपछि, हाम्रो पाचन प्रणालीमा रहेका इन्जाइमहरू (यी साना कामदारहरू जस्तै हुन्) एकसाथ आउँछन् र निम्न कार्यहरू गर्छन्:

• हामीले खाने प्रोटिनहरू एमिनो एसिड भनिने साना एकाइहरूमा विभाजित हुन्छन्।
• हामीले खाने बोसो (तेल) फ्याटी एसिड भनिने चीजहरूमा परिणत हुन्छ।
• हामीले खाने कार्बोहाइड्रेटहरू (जस्तै भात, रोटी र आलु) साधारण चिनीमा टुक्रिन्छन् (जस्तै, ग्लुकोज)।

अब यी संश्लेषित चिनी, एमिनो एसिड र फ्याटी एसिडहरू हाम्रो शरीरलाई आवश्यक पर्दा ऊर्जा स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सक्छन्। यी हाम्रो रगतमा अवशोषित हुन्छन्, र त्यहाँबाट हाम्रा कोषहरूमा लगिन्छन्।

कोषहरू भित्र पसेपछि, अन्य इन्जाइमहरू यी यौगिकहरूलाई 'चयापचय' गर्ने रासायनिक प्रक्रियाहरूलाई गति दिन वा नियन्त्रण गर्न सक्रिय हुन्छन् (अर्थात्, ऊर्जा उत्पादन वा भण्डारण)। यी प्रक्रियाहरूको क्रममा, यी यौगिकहरूबाट प्राप्त ऊर्जा या त शरीरद्वारा प्रयोगको लागि जारी गरिन्छ वा शरीरको तन्तुहरूमा, विशेष गरी कलेजो, मांसपेशीहरू र बोसो जम्मामा भण्डारण गरिन्छ।

मेटाबोलिज्म भनेको एकै समयमा हुने दुई गतिविधिहरू बीचको सन्तुलन कार्य हो:

१. शरीरको तन्तु र ऊर्जा भण्डारहरू निर्माण गर्ने (यसलाई एनाबोलिज्म भनिन्छ)।

२. शरीरको गतिविधिहरूको लागि थप इन्धन प्राप्त गर्न, शरीरले तन्तुहरू र ऊर्जा भण्डारहरू तोड्छ (यसलाई अपचय भनिन्छ)।

के हामी यी दुईलाई अलि बढी हेरौं?

एनाबोलिज्म: मांसपेशी निर्माणको प्रक्रिया

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, एनाबोलिज्म भनेको शरीरको बोसो निर्माण र भण्डारण गर्ने प्रक्रिया हो।यसले नयाँ कोषहरू निर्माण गर्न, शरीरको तन्तुहरू कायम राख्न र पछि प्रयोगको लागि ऊर्जा भण्डारण गर्न मद्दत गर्दछ। एनाबोलिज्ममा, साना अणुहरू कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन र बोसोका ठूला, जटिल अणुहरू बनाउन एकसाथ जोडिन्छन्। यसलाई साना इँटाहरूले ठूलो पर्खाल बनाउने जस्तै सोच्नुहोस्।

अपचय: ऊर्जा उत्पादन गर्ने प्रक्रिया

क्याटाबोलिज्म भनेको सबै कोषीय गतिविधिहरूको लागि ऊर्जा उत्पादन गर्ने प्रक्रिया हो। कोषहरूले ऊर्जा जारी गर्न ठूला अणुहरू (प्रायः कार्बोहाइड्रेट र बोसो) लाई तोड्छन्। यो ऊर्जाले एनाबोलिज्मलाई इन्धन दिन्छ, शरीरलाई न्यानो राख्छ, र मांसपेशीहरूलाई संकुचित गर्न र चल्न मद्दत गर्छ।

जब जटिल रासायनिक एकाइहरूलाई यसरी सरल पदार्थहरूमा विभाजन गरिन्छ, हाम्रो शरीरले छाला, मिर्गौला, फोक्सो र आन्द्राहरू मार्फत फोहोर उत्पादनहरू बाहिर निकाल्छ।

यो मेटाबोलिज्म कसले नियन्त्रण गर्छ?

अब तपाईं सोच्दै हुनुहुन्छ होला, 'ठीक छ, यो सबै भइरहेको छ। तर यसको गति, यो कसरी जान्छ भनेर कसले नियन्त्रण गर्छ?' हाम्रो अन्तःस्रावी प्रणालीमा धेरै हार्मोनहरू छन् जसले यस चयापचयको गति र दिशा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

उदाहरणका लागि, थाइराइड ग्रन्थी (हाम्रो घाँटीमा रहेको पुतली आकारको ग्रन्थी) द्वारा उत्पादित हर्मोन थाइरोक्सिनले व्यक्तिको चयापचयमा रासायनिक प्रक्रियाहरू कति छिटो वा ढिलो छन् भनेर निर्धारण गर्न प्रमुख भूमिका खेल्छ।

अर्को ग्रन्थी प्यान्क्रियाज हो। यसले स्राव गर्ने हार्मोनहरूले कुनै पनि समयमा शरीरको मुख्य चयापचय गतिविधि एनाबोलिक (निर्माण) वा क्याटाबोलिक (भत्कने) हो कि होइन भनेर निर्धारण गर्दछ।

यसलाई यसरी सोच्नुहोस्, राम्रो खाना खाएपछि, तपाईंको शरीर प्रायः बढी एनाबोलिक गतिविधिबाट गुज्रन्छ। यसको कारण यो हो कि जब तपाईं खाना खानुहुन्छ, तपाईंको रगतमा ग्लुकोज (शरीरको मुख्य इन्धन) को स्तर बढ्छ। जब प्यान्क्रियाजले ग्लुकोजको स्तरमा यो वृद्धि महसुस गर्छ, यसले इन्सुलिन नामक हर्मोन निस्कन्छ। यो इन्सुलिनले कोषहरूलाई भन्छ, "ठीक छ, अब एनाबोलिक गतिविधि सुरु गरौं।"

मेटाबोलिज्म र शरीरको तौल बीच के सम्बन्ध छ? (क्यालोरी कथा)

यद्यपि मेटाबोलिज्म एक धेरै जटिल रासायनिक प्रक्रिया हो, धेरै मानिसहरू यसलाई हाम्रो शरीरले सजिलै तौल बढाउने वा घटाउने कुरालाई असर गर्ने कुराको रूपमा बुझ्छन्। त्यहीँबाट क्यालोरीहरू आउँछन्।

क्यालोरी भनेको खानाले कति ऊर्जा प्रदान गर्छ भन्ने मापनको एकाइ हो। उदाहरणका लागि, चकलेटको टुक्रामा स्याउ भन्दा बढी क्यालोरी हुन्छ। यसको मतलब चकलेटले बढी ऊर्जा प्रदान गर्छ - तर कहिलेकाहीँ, धेरै राम्रो चीज राम्रो हुँदैन।

जसरी कारको ट्याङ्की पेट्रोलले भरिपूर्ण राख्छ, त्यसरी नै शरीरले अतिरिक्त क्यालोरीहरू भण्डारण गर्छ - मुख्यतया बोसोको रूपमा।यदि तपाईंले आफ्नो कारको ट्याङ्कीलाई किनारासम्म भर्नुभयो भने, पेट्रोल पोखिन्छ, हैन र? त्यसैगरी, यदि कसैले धेरै क्यालोरी खायो भने, अतिरिक्त 'पोखिन्छ', अर्थात् शरीरको बोसोको रूपमा भण्डारण हुन्छ।

एक व्यक्तिले प्रति दिन कति क्यालोरी जलाउँछ भन्ने कुरा धेरै कारकहरूमा निर्भर गर्दछ:

• त्यो व्यक्तिले कति व्यायाम गर्छ ?
• उसको शरीरमा भएको बोसो र मांसपेशीको मात्रा ।
• साथै, उनको आधारभूत चयापचय दर ``बेसल मेटाबोलिक दर`` वा ``(BMR)`` हो ।

अब हेरौं यो `(BMR)` को अर्थ के हो।

यो बेसल मेटाबोलिक रेट (BMR) के हो?

`BMR` भनेको कुनै व्यक्तिले आराम गरिरहेको बेला, केही नगरी कति मात्रामा ऊर्जा (क्यालोरीको रूपमा) जलाउँछ भन्ने मापन हो। यो शरीरको आधारभूत कार्यहरू (जस्तै श्वासप्रश्वास र रक्तसञ्चार) कायम राख्न आवश्यक पर्ने न्यूनतम ऊर्जा हो।

यो `(BMR)` ले व्यक्तिको तौल बढाउने प्रवृत्तिलाई असर गर्न सक्छ। उदाहरणका लागि, कम `(BMR)` भएको व्यक्ति (अर्थात्, आराम गर्दा वा सुत्दा कम क्यालोरी जलाउने व्यक्ति) ले सामान्य `(BMR)` भएको व्यक्तिको तुलनामा समयसँगै बढी शरीरको बोसो बढाउने सम्भावना हुन्छ जसले उही मात्रामा खाना खान्छ र व्यायाम गर्छ।

BMR व्यक्तिको जीन र केही स्वास्थ्य अवस्थाहरूले प्रभावित हुन सक्छ। शरीरको संरचनाले पनि यसलाई असर गर्न सक्छ - धेरै मांसपेशी र कम बोसो भएका मानिसहरूको BMR बढी हुन्छ। यद्यपि, मानिसहरूले केही तरिकाले आफ्नो BMR परिवर्तन गर्न सक्छन्। उदाहरणका लागि, धेरै व्यायाम गर्ने व्यक्तिले धेरै क्यालोरी जलाउने मात्र होइन, शारीरिक रूपमा पनि फिट हुन्छ, जसले गर्दा उनीहरूको BMR बढ्छ।

त्यसैले, संक्षेपमा, यहाँ सम्झनुपर्ने कुराहरू छन् (घर पठाउनुहोस् सन्देश):

ठीक छ, हामीले मेटाबोलिज्मको बारेमा धेरै कुरा गरेका छौं। के तपाईं अलमल्लमा पर्नुभएको छ? सरल भाषामा भन्नुपर्दा, तपाईंले सम्झनु पर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुराहरू यी हुन्:

• बाँच्नको लागि मेटाबोलिज्म आवश्यक छ: यसले हामीले खाने खानालाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्छ, र त्यो ऊर्जाले हाम्रो शरीरमा भएका सबै कुरालाई शक्ति दिन्छ।
• यो एउटा जटिल प्रक्रिया हो: यसमा दुई भागहरू हुन्छन्: एनाबोलिज्म (निर्माण) र अपचय (विघटन)।
• हार्मोनद्वारा नियन्त्रित: थाइरोक्सिन र इन्सुलिन जस्ता हार्मोनहरूले यसको गति र दिशा निर्धारण गर्छन्।
• शरीरको तौलसँग सम्बन्धित, तर त्यति मात्र होइन: क्यालोरी बर्न, "(BMR)" जस्ता कुराहरू यहाँ महत्त्वपूर्ण छन्।
• स्वस्थ जीवनशैलीले तपाईंको चयापचयलाई मद्दत गर्न सक्छ: स्वस्थ चयापचयको लागि राम्रो आहार, पर्याप्त व्यायाम र राम्रो निद्रा आवश्यक छ।

याद राख्नुहोस्, सबैको मेटाबोलिज्म एकैनासको हुँदैन।यो जीन, उमेर, लिङ्ग, र शरीर संरचना सहित धेरै कारकहरूमा निर्भर गर्दछ। त्यसैले, आफूलाई अरूसँग तुलना नगर्नुहोस्। महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको आफ्नो शरीरको लागि स्वस्थ र फिट हुनु हो।

यदि तपाईंसँग थप प्रश्नहरू छन् भने, डाक्टरलाई सोध्नु राम्रो हुन्छ।

मेटाबोलिज्म, ऊर्जा, क्यालोरी, BMR, एनाबोलिज्म, अपचय, हार्मोनहरू