के प्रुन साँच्चै तपाईंको लागि राम्रो छ? आउनुहोस् पक्का पत्ता लगाऔं!

के तपाईंले कहिल्यै गाढा बैजनी रंगको र सुपरमार्केटमा जाँदा अलिकति चाउरी परेको सुकेको फल देख्नुभएको छ? धेरै मानिसहरूले यी फलहरूलाई प्रुन भन्छन्। कोहीले तिनीहरूलाई सुकेको आलुबखडा पनि भन्छन्। धेरै मानिसहरू तिनीहरूको गुलियो स्वादको कारणले खान मन पराउँछन्। त्यसोभए के यी केवल स्वादिष्ट खाजा मात्र हुन्, वा के तिनीहरूले वास्तवमा हाम्रो शरीरको लागि स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्छन्? आज यस बारेमा विस्तृत रूपमा कुरा गरौं।

प्रुनहरू वास्तवमा के हुन्?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, प्रुनहरू सुकाइएका आलुबखडा हुन्। तिनीहरूलाई सुरक्षित राख्न यसरी सुकाइन्छ। यो अंगूरबाट किसमिस बनाउने जस्तै हो। तिनीहरूको स्वाद अलि गुलियो र चपाउने बनावट हुन्छ।

ताजा आलुबखडा भन्दा फरक, प्रुनहरू भान्साको शेल्फमा ६ महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्नुभयो भने, तिनीहरू बिग्रिएर एक वर्षसम्म टिक्न सक्छन्।

प्रुनका पौष्टिक फाइदाहरू के के हुन्?

यी साना फलहरू उत्कृष्ट पौष्टिक मूल्यले भरिपूर्ण छन्। पाँचवटा प्रुनमा के के हुन्छ हेरौं।

थप रूपमा, प्रुनहरू भिटामिन र खनिजहरूले भरिपूर्ण फल हो जस्तै:

• भिटामिन के
• भिटामिन ए
• भिटामिन सी
• भिटामिन B6
• फलाम
• म्याङ्गनीज
• तामा

आलुको जुस पोटासियमको पनि राम्रो स्रोत हो, जुन हाम्रो मांसपेशी, स्नायु र मुटुको उचित कार्यका लागि आवश्यक खनिज हो। चार वा पाँचवटा आलुको जुस खाँदा तपाईंको दैनिक पोटासियमको आवश्यकताको लगभग १२% पूर्ति हुन्छ।

प्रुन खानुका स्वास्थ्य लाभहरू

चिकित्सा अनुसन्धानले प्रुन खानुका धेरै फाइदाहरू पत्ता लगाएको छ। आउनुहोस् हेरौं ती के के हुन्।

१. पाचन प्रणालीलाई निको पार्छ

प्रुनको बारेमा कुरा गर्दा, धेरैजसो मानिसहरू यसलाई कब्जियतको लागि राम्रो ठान्छन्। त्यो कथा सत्य हो। प्रुनमा घुलनशील र अघुलनशील दुवै फाइबर हुन्छ।

• अघुलनशील फाइबर: यसले दिसा सजिलै पार गर्न र कब्जियत कम गर्न मद्दत गर्छ।
• घुलनशील फाइबर: यसले सन्तुलित पाचन प्रक्रिया कायम राख्न मद्दत गर्छ र हामीले खाने खानाबाट पोषक तत्वहरू शरीरलाई राम्ररी अवशोषित गर्न मद्दत गर्छ।

यसको अतिरिक्त, प्रुनहरूमा सोर्बिटोल र क्लोरोजेनिक एसिड भनिने प्राकृतिक यौगिकहरू हुन्छन्। यसले आन्द्राको चालको आवृत्ति बढाउन सक्छ। त्यसैले दिनमा केही प्रुन खाँदा तपाईंको पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न धेरै मद्दत गर्न सक्छ।

२. हड्डीको स्वास्थ्यको लागि धेरै राम्रो

प्रुनले हाम्रो हड्डीलाई बलियो बनाउन पनि मद्दत गर्छ। क्लिनिकल अध्ययनहरूले देखाएको छ कि प्रुनको एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूले हड्डीको क्षति रोक्न र स्वस्थ हड्डीको घनत्व कायम राख्न मद्दत गर्छ। प्रुनमा भिटामिन के पनि उच्च मात्रामा हुन्छ, जुन हड्डीको स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

३. एन्टिअक्सिडेन्टबाट सुरक्षा प्रदान गर्दछ

आलुका टुक्राहरू शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिपूर्ण फल हो। यसले हाम्रो शरीरका कोषहरूलाई हुने क्षतिलाई रोक्न मद्दत गर्छ। तिनीहरूले हाम्रा कोषहरूलाई जोगाउने साना सिपाहीहरू जस्तै काम गर्छन्। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले रगतमा चिनीको मात्रा र LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छन्, जसलाई "खराब कोलेस्ट्रोल" पनि भनिन्छ।

४. अति सक्रिय मूत्राशयको लागि राहत प्रदान गर्न सक्छ

कहिलेकाहीँ, जब कब्जियत गम्भीर हुन्छ, यसले मूत्राशयमा दबाब दिन सक्छ। यसले मूत्राशयलाई अति सक्रिय बनाउन सक्छ। प्रुनले कब्जियत कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ, त्यसैले तिनीहरूले यो अवस्थाबाट पनि राहत प्रदान गर्न सक्छन्।

५. रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ

केही अध्ययनहरूले पत्ता लगाएका छन् कि यसले उच्च रक्तचाप भएका मानिसहरूलाई पनि केही राहत प्रदान गर्न सक्छ। एउटा अध्ययनले देखाएको छ कि दैनिक प्रुन खाँदा रक्तचापमा उल्लेखनीय कमी आएको छ।

प्रुन खाँदा ध्यान दिनुपर्ने कुराहरू (साइड इफेक्ट)

कुनै पनि कुरा जस्तै, प्रुनका सबै फाइदाहरू भए तापनि, धेरै खानु राम्रो होइन। र हामीले केही जोखिमहरू बारे सचेत हुनु आवश्यक छ। आफ्नो आहारमा प्रुनहरू थप्नु अघि यी कुराहरूको बारेमा सोच्नुहोस्। आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्न निश्चित हुनुहोस्, विशेष गरी यदि तपाईंसँग अन्य चिकित्सा अवस्थाहरू छन् भने।

• पखाला लाग्ने जोखिम: प्रुनहरू, यदि धेरै खाएमा, तिनीहरूमा उच्च फाइबर सामग्री र सोर्बिटोलको कारणले गर्दा पखाला लाग्न सक्छ वा बिग्रन सक्छ, जसमा रेचक प्रभाव हुन्छ।
• पेट दुख्ने: सोर्बिटोल जस्ता यौगिकहरूको कारणले गर्दा केही मानिसहरूलाई पेट फुल्ने, ग्यास लाग्ने, पेट दुख्ने र वाकवाकी लाग्ने अनुभव हुन सक्छ। ५ ग्राम जस्तो सोर्बिटोलको थोरै मात्राले पनि पेट फुल्ने समस्या हुन सक्छ। २० ग्रामभन्दा बढी सेवन गर्दा गम्भीर पेट दुख्ने समस्या हुन सक्छ।
• एक्रिलामाइडको सम्पर्कमा आउनु: एक्रिलामाइड एक रसायन हो जुन उच्च तापक्रममा (सुकाउने, फ्राइ गर्ने) खाना तताउँदा प्राकृतिक रूपमा बन्छ। यो रसायनलाई सम्भावित क्यान्सर जोखिमको रूपमा पहिचान गरिएको छ। त्यसैले, कम तापक्रममा सुकाइएका प्रुनहरू छनौट गर्नाले वा लेबल ध्यानपूर्वक पढ्नाले यो जोखिम कम गर्न सकिन्छ।
• प्रुन एलर्जी: प्रुन खाएपछि केही मानिसहरूलाई चिलाउने, जल्ने, सुन्निने र कहिलेकाहीँ मुख, जिब्रो र घाँटी सुन्निने अनुभव हुन सक्छ। यो किनभने तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीले फलफूलमा पाइने केही प्रोटिनहरूमा प्रतिक्रिया गरिरहेको हुन्छ।

प्रुन कसरी खाने

प्रुन खाने धेरै तरिकाहरू छन्।

• केवल खानुहोस्: सुकेको फल जस्तै खान सकिन्छ।
• स्ट्युड: तपाईंले प्रुनहरूलाई थोरै पानीमा कागती र म्यापल सिरप जस्तै चीज मिसाएर नरम नभएसम्म उमालेर, त्यसपछि चिसो भएपछि फ्रिजमा भण्डारण गरेर खान सक्नुहुन्छ।
• प्रुन जुस: तपाईं यसलाई घरमै पनि बनाउन सक्नुहुन्छ। लगभग ३०० ग्राम प्रुन जुसलाई २ लिटर पानीमा उमाल्नुहोस्, आगो कम गर्नुहोस् र केही मिनेट उमाल्न दिनुहोस्। त्यसपछि, यो मिश्रणलाई मिसाउनुहोस्, ठूला टुक्राहरूलाई छान्नुहोस्, र फ्रिजमा राख्नुहोस्।

के साना बच्चाहरूमा कब्जियतको लागि प्रुन जुस राम्रो हुन्छ?

हो, कहिलेकाहीँ १००% प्रुन जुसले साना बच्चाहरूमा कब्जियतमा मद्दत गर्न सक्छ। तर आफ्नो बच्चालाई यो दिनु अघि, तपाईंले आफ्नो बाल रोग विशेषज्ञसँग कुरा गर्नुपर्छ र उनको सल्लाह लिनुपर्छ। यदि तपाईंको डाक्टरले अनुमति दिनुहुन्छ भने, तपाईं ४ देखि ८ महिनाका बच्चाहरूलाई प्रति दिन ३ औंस (लगभग ९० मिली) सम्म र ८ देखि १२ महिनाका बच्चाहरूलाई ६ औंस (लगभग १८० मिली) सम्म दिन सक्नुहुन्छ। यद्यपि, यो निरन्तर दिन सिफारिस गरिँदैन, सामान्यतया एक वा दुई हप्ताको लागि मात्र।