यदि तपाईं घरमा सुँगुरको मासु खानुहुन्छ भने, यो जान्नुहोस्! येर्सिनोसिसको बारेमा कुरा गरौं!

के तपाईंले कहिल्यै येर्सिनोसिस भन्ने रोगको बारेमा सुन्नुभएको छ? यो नाम तपाईंलाई नयाँ लाग्न सक्छ। तर यो एक संक्रमण हो जुन हामीमाझ हुन सक्छ, विशेष गरी साना बच्चाहरूमाझ। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो ब्याक्टेरियाबाट हुने पेटको रोग हो। आज यसको बारेमा थप विवरणमा कुरा गरौं, किनकि यसबाट आफूलाई कसरी बचाउने भनेर सबैलाई थाहा हुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

येर्सिनोसिस भनेको के हो?

ठीक छ, सुरुबाटै सुरु गरौं। येर्सिनियोसिस एक संक्रमण हो। यो एक अवस्था हो जहाँ एक जीवाणु, यस अवस्थामा ब्याक्टेरिया, हाम्रो शरीरमा प्रवेश गर्छ। यो निम्त्याउने विशेष प्रकारको ब्याक्टेरियालाई येर्सिनिया एन्टेरोकोलिटिका भनिन्छ। यो अलि लामो नाम हो, होइन र? तर यो सम्झन सजिलो छ, र यो मुख्य अपराधी हो।

यो संक्रमण प्रायः मानिसहरूलाई काँचो वा कम पकाएको सुँगुरको मासु खाँदा हुन्छ। यो मुसा, गाई, भेडा, खरायो र घोडा जस्ता अन्य जनावरहरूबाट पनि सर्छ। विरलै, कुकुर र बिरालो जस्ता घरपालुवा जनावरहरूले पनि ब्याक्टेरिया सार्न सक्छन्। साना बच्चाहरू विशेष गरी येर्सिनोसिसको लागि संवेदनशील हुन्छन्।

यो संक्रमणले ज्वरो ल्याउनुका साथै पेट दुख्ने र पखाला जस्ता ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल (GI) समस्याहरू निम्त्याउँछ। धेरैजसो समय, यो रोग कुनै विशेष उपचार बिना नै निको हुन्छ। यद्यपि, कहिलेकाहीं ब्याक्टेरिया मार्न एन्टिबायोटिक आवश्यक पर्दछ। विरलै, यसले छालामा दाग र जोर्नी दुख्ने जस्ता अन्य स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

यो रोग लाग्ने सम्भावना कसलाई बढी हुन्छ?

वास्तवमा, जो कोहीलाई पनि येर्सिनोसिस हुन सक्छ। यद्यपि, पहिले उल्लेख गरिएझैं, यो वयस्कहरूमा भन्दा साना बच्चाहरूमा बढी सामान्य छ। साथै, यदि "चिटलिन" (सुँगुरको आन्द्राबाट बनेको परिकार) बनाउने मानिसहरू छन् भने, उनीहरूलाई यो संक्रमण हुने सम्भावना बढी हुन्छ। त्यति मात्र होइन, तर उनीहरूले अरूलाई, विशेष गरी उनीहरूको घरका साना बच्चाहरूलाई पनि यो संक्रमण फैलाउने सम्भावना बढी हुन्छ।

येर्सिनोसिस कति सामान्य छ?

श्रीलंकामा यो कति सामान्य छ भन्ने बारे हामीसँग ठ्याक्कै तथ्याङ्क नभए पनि, उदाहरणका लागि, संयुक्त राज्य अमेरिका जस्तो देशमा, यो भनिन्छ कि लगभग एक लाख मानिसहरूलाई प्रत्येक वर्ष येर्सिनोसिस हुन्छ। यसको अर्थ धेरै मानिसहरू यसबाट पीडित हुन्छन्। यी मध्ये, लगभग छ सय जनालाई अस्पतालमा भर्ना गर्नुपर्छ, र कहिलेकाहीँ यस्ता घटनाहरू हुन्छन् जहाँ प्रत्येक वर्ष लगभग पैंतीस जना मानिसहरू यस संक्रमणबाट मर्छन्। त्यसोभए, यो त्यस्तो कुरा होइन जुन हल्का रूपमा लिन सकिन्छ, हैन र?

हामीलाई येर्सिनोसिस किन हुन्छ? कारणहरू के हुन्?

येर्सिनिया एन्टेरोकोलिटिका नामक ब्याक्टेरिया हाम्रो मुखबाट हाम्रो शरीरमा प्रवेश गर्दा हामीलाई यो रोग लाग्छ। अर्थात्, यदि हामीले खाना, पेय पदार्थ वा फोहोर हातबाट ब्याक्टेरिया निल्यौं भने। विरलै, यो संक्रमित व्यक्तिबाट रक्तक्षेपण मार्फत रगत लिँदा पनि हुन सक्छ।

ब्याक्टेरिया लाग्ने केही तरिकाहरू यहाँ दिइएका छन्:

• ब्याक्टेरियाले दूषित दूध वा पानी पिउँदा।
• ब्याक्टेरिया ("(खाद्य विषाक्तता)") ले दूषित खाना खानु , विशेष गरी काँचो वा कम पकाएको सुँगुरको मासु।
• संक्रमित व्यक्ति वा जनावरको दिसा छोएर (उदाहरणका लागि, यदि तपाईंले घरपालुवा जनावरको दिसा हटाएपछि आफ्नो हात राम्ररी धुनुभएन भने)।
• उदाहरणका लागि, काँचो सुँगुरको मासु, माथि उल्लेख गरिएका चिट्लिन जस्ता चीजहरू तयार गरेर र त्यसपछि धुनु अघि आफ्नो हात मुखमा राखेर । यदि तपाईंले काँचो सुँगुरको मासु तयार गरिसकेपछि हात नधोई अरू कसैलाई (वा तिनीहरूको सामान) छुनुभयो भने, तपाईं तिनीहरूलाई पनि संक्रमित गर्न सक्नुहुन्छ। कल्पना गर्नुहोस् यदि एउटी आमा भान्सामा सुँगुरको मासु काट्दै थिइन् र त्यसपछि हात नधोई सानो बच्चालाई उठाइन् भने के हुन्छ होला।
• येर्सिनिया एन्टेरोकोलिटिका ब्याक्टेरियाले दूषित सतह वा वस्तु छोएर मुखमा राख्दा सर्छ।

येर्सिनोसिसका लक्षणहरू के के हुन्?

येर्सिनियोसिसले मुख्यतया तपाईंको पाचन प्रणालीमा (अर्थात्, तपाईंको आन्द्रामा) समस्या निम्त्याउँछ। ब्याक्टेरिया तपाईंको शरीरमा प्रवेश गरेको चार देखि सात दिन पछि लक्षणहरू सामान्यतया देखा पर्न थाल्छन्। यी लक्षणहरू तीन हप्तासम्म रहन सक्छन्।

साना बच्चाहरूमा देखिने लक्षणहरू:

• पेट दुख्ने र लङ्गडो हुने।
• पखाला (प्रायः यो रगतको पखाला हुन सक्छ)।
• ज्वरो।
• घाँटी दुख्ने (फ्यारिङ्गाइटिस)।

वयस्क र साना बच्चाहरूमा लक्षणहरू:

वयस्क र ठूला बच्चाहरूमा प्रायः साना बच्चाहरू जस्तै लक्षणहरू अनुभव हुन्छन्। यद्यपि, उनीहरूको पेटको दाहिने छेउमा दुखाइ हुने सम्भावना बढी हुन्छ। त्यसैले केही वयस्कहरूले यसलाई एपेन्डिसाइटिस (एपेन्डिक्सको सूजन) भनेर गल्ती गर्न सक्छन्। किनभने दाहिने पेट दुख्नु पनि एपेन्डिसाइटिसको एक प्रमुख लक्षण हो।

यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ! तपाईंलाई पखाला लागेको बेला र पखाला पूर्ण रूपमा बन्द भएको तीन महिनासम्म तपाईं अरूलाई रोग सार्न सक्नुहुन्छ। यसको अर्थ यदि अरू मानिसहरू तपाईंको दिसाको सम्पर्कमा आए भने उनीहरूलाई यो रोग लाग्न सक्छ। त्यसकारण, अरूलाई रोग फैलिनबाट रोक्नको लागि तपाईंले यस समयमा आफ्नो हात धुने बारेमा धेरै सावधानी अपनाउनु पर्छ।

डाक्टरले यो रोग कसरी निदान गर्छन्? (निदान)

यदि तपाईंलाई यी लक्षणहरू छन् भने, डाक्टरलाई भेट्नु राम्रो हुन्छ। डाक्टरले तपाईंलाई तपाईंको लक्षणहरूको बारेमा सोध्नेछन् र शारीरिक परीक्षण गर्नेछन् । त्यसपछि, उनीहरूले तपाईंलाई दिसाको नमूना प्रदान गर्न र प्रयोगशालामा पठाउन आग्रह गर्नेछन्। त्यहाँ उनीहरूले तपाईंलाई येर्सिनिया एन्टेरोकोलिटिका ब्याक्टेरिया छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्नेछन्।

येर्सिनोसिसको उपचार के हो?

खुसीको खबर यो छ,येर्सिनोसिस सामान्यतया कुनै विशेष उपचार बिना नै समाधान हुन्छ । तपाईंको शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीले ब्याक्टेरियासँग लड्नेछ र यसलाई मार्नेछ। यद्यपि, लक्षणहरू पूर्ण रूपमा हराउन धेरै हप्ता लाग्न सक्छ।

तपाईं निको हुँदै गर्दा, डिहाइड्रेसन (शरीरमा पानीको कमी) बाट बच्नको लागि तपाईंले प्रशस्त मात्रामा पानी र जुस जस्ता तरल पदार्थ पिउनु पर्छ । यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ किनभने पखालाले शरीरबाट धेरै तरल पदार्थको क्षति निम्त्याउँछ।

यदि तपाईंको येर्सिनियोसिस गम्भीर छ, अर्थात् तपाईंको लक्षणहरू धेरै गम्भीर छन् भने, तपाईंको डाक्टरले ब्याक्टेरिया मार्न एन्टिबायोटिक लेख्न सक्छन्।

येर्सिनोसिसबाट हामी कसरी आफूलाई जोगाउने? (रोकथामका विधिहरू)

यो रोग लाग्नुभन्दा पहिले नै रोकथाम गर्नु नै सबैभन्दा राम्रो कुरा हो। यसबाट कसरी बच्न सकिन्छ हेरौं। ध्यानमा राख्नुपर्ने केही कुराहरू यहाँ दिइएका छन्:

• पाश्चराइज नगरिएको दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरूबाट बच्नुहोस्: सधैं पाश्चराइज गरिएको दूध, आइसक्रिम र चीज मात्र प्रयोग गर्नुहोस्। पाश्चराइजेसन भनेको दूधलाई तताएर त्यसमा भएका अधिकांश हानिकारक ब्याक्टेरियाहरूलाई मार्ने प्रक्रिया हो। त्यसैले, यी उपभोग गर्न सुरक्षित छन्।
• जनावरको फोहोरसँग सावधान रहनुहोस्: यदि तपाईंसँग घरमा घरपालुवा जनावरहरू छन् भने, तिनीहरूको फोहोर फाल्दा सावधान रहनुहोस्। यसलाई छुट्टै, राम्रोसँग सिल गरिएको कन्टेनरमा फाल्नुहोस्। जनावरको फोहोर ह्यान्डल गरेपछि सधैं आफ्नो हात साबुन र पानीले राम्ररी धुनुहोस् ।
• खाना राम्ररी पकाउनुहोस्: काँचो सुँगुरको मासु वा अन्य काँचो मासु कहिल्यै नखानुहोस्। सधैं खाना, विशेष गरी मासु, सुरक्षित आन्तरिक तापक्रममा राम्ररी पकाउनुहोस्। यसको लागि तपाईंले खाना थर्मोमिटर प्रयोग गर्न सक्नु उत्तम हुन्छ।
• क्रस-प्रदूषणबाट बच्नुहोस्: यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। खाना तयार गर्दा, काँचो मासुको लागि छुट्टै काट्ने बोर्ड राख्नुहोस्। तरकारी र फलफूल काट्नको लागि छुट्टै बोर्ड प्रयोग गर्नुहोस्। काँचो मासुलाई अन्य खानाहरूबाट टाढा राख्नुहोस्, विशेष गरी सलाद जस्ता काँचो खानाहरूबाट। कल्पना गर्नुहोस् यदि तपाईंले सुँगुरको मासु काट्न प्रयोग गर्नुभएको चक्कुले एउटै बोर्डमा सलाद काट्नुभयो भने के हुन्छ। काँचो मासुबाट ब्याक्टेरिया अन्य खानाहरूमा सर्न सक्छ।
• सुँगुरको आन्द्रा (चिटलिन) जस्ता चीजहरू बनाउँदा विशेष गरी सावधान रहनुहोस्: मलाई थाहा छैन यी श्रीलंकामा कति सामान्य छन्, तर यदि तपाईं यस्तो चीज बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले अरू केहि भन्दा बढी सावधान रहनु आवश्यक छ। यी बनाउँदा, अरू केहि छुनु अघि आफ्नो हात साबुन र पानीले राम्ररी धुनुहोस्, र आफ्नो नङहरू राम्ररी सफा गर्नुहोस् । खाना पकाउँदा साना बच्चाहरू वा तिनीहरूका खेलौना वा भाँडाकुँडा नछुनुहोस्। काम सकिएपछि, ब्लीच घोल प्रयोग गर्नुहोस्।भाँडाकुँडा, कटलरी र काट्ने बोर्डहरू सहित तपाईंले प्रयोग गर्नुभएका सबै सतहहरू राम्ररी सफा गर्न ब्लीच घोल (जस्तै क्लोरोक्स) प्रयोग गर्नुहोस्। ब्लीचलाई केही समयको लागि सतहहरूमा बस्न दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई कागजको तौलियाले पुछ्नुहोस्।
• हात धुने बानी बसाल्नुहोस् - यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो!:
• शौचालय गएपछि।
• बच्चाको ड्यापर परिवर्तन गरेपछि।
• जनावरसँग खेलेपछि।
• खाना खानु अघि।
• खाना पकाउनु अघि।
• सानो बच्चाले दूधको बोतल वा सुपको कचौरा छुनु अघि।
• विशेष गरी यदि तपाईंले काँचो मासु ह्यान्डल गर्नुभएको छ भने, तपाईंले निश्चित रूपमा, निश्चित रूपमा आफ्नो हात साबुन पानीले राम्ररी धुनुपर्छ।

येर्सिनोसिसका सम्भावित जटिलताहरू के के हुन्?

येर्सिनोसिसबाट हुने जटिलताहरू दुर्लभ हुन्छन्। धेरैजसो समय, लक्षणहरू उपचार बिना नै समाधान हुन्छन्। यद्यपि, दुर्लभ अवस्थामा, निम्न हुन सक्छन्:

• केही मानिसहरू, विशेष गरी महिलाहरूको पेट र खुट्टामा छालाको दाग देखा पर्न सक्छ। यो सामान्यतया संक्रमण भएको केही दिन पछि देखा पर्दछ र लगभग एक महिनामा हराउँछ। यसले कुनै दीर्घकालीन स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउँदैन।
• धेरै विरलै, येर्सिनियोसिसको संक्रमण भएको लगभग चार हप्ता पछि प्रतिक्रियाशील गठिया भनिने अवस्था विकास हुन सक्छ। यसले नाडी, घुँडा र गोलीगाँठो जस्ता जोर्नीहरूमा दुखाइ र सुन्निने गर्छ। यी लक्षणहरू सुधार हुन छ महिनासम्म लाग्न सक्छ।
• अझ विरलै, तर धेरै खतरनाक रूपमा, यो ब्याक्टेरिया संक्रमण रक्तप्रवाहमा प्रवेश गर्न सक्छ । यदि यस्तो भयो भने, सेप्सिस भनिने गम्भीर, जीवन-धम्कीपूर्ण अवस्था हुन सक्छ।

येर्सिनोसिसको बारेमा कहिले डाक्टरलाई भेट्नुपर्छ?

यदि तपाईं वा तपाईंको बच्चामा येर्सिनोसिस हुन सक्ने कुनै लक्षणहरू छन् भने, सल्लाहको लागि डाक्टरलाई भेट्न निश्चित हुनुहोस्। यी लक्षणहरू के कारणले भइरहेको छ भनेर ठ्याक्कै पत्ता लगाउनु महत्त्वपूर्ण छ।

विशेष गरी यदि पखाला वा पेट दुखाइ गम्भीर छ भने, तुरुन्तै चिकित्सकीय ध्यान खोज्नुहोस्।

अन्तमा, सम्झनुहोस् (घर पठाउनुहोस् सन्देश)

येर्सिनोसिस एक ब्याक्टेरियाको संक्रमण हो जुन मुख्यतया काँचो वा कम पकाएको सुँगुरको मासु खाँदा वा दूषित खानाबाट फैलिन सक्छ। यदि तपाईंलाई यो भयो भने यो तपाईं वा तपाईंको बच्चाको लागि धेरै पीडादायी हुन सक्छ।

यद्यपि, यसबाट बच्न हामीले गर्न सक्ने कुराहरू छन्:

• विशेष गरी खाना बनाउनु अघि र पछि, शौचालय प्रयोग गरेपछि र जनावरहरूलाई छुएपछि सधैं आफ्नो हात सफा राख्नुहोस् ।
• जनावरको दिसा हटाउँदा सावधान रहनुहोस्।
• सुँगुरको मासु र अन्य मासु राम्ररी पकाउनुहोस्।
• यदि तपाईं चिट्लिन जस्ता चीजहरू बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, खाद्य सुरक्षाको बारेमा दुई पटक सोच्नुहोस्। साना बच्चाहरूलाई हेर्नको लागि अरू कसैलाई छोड्नु राम्रो हुन्छ। तपाईंले प्रयोग गर्ने सबै चीजहरू राम्ररी सफा गर्नुहोस्।

यी साधारण चरणहरू पालना गरेर, तपाईं र तपाईंको परिवारले यस प्रकारका संक्रमणहरूबाट आफूलाई बचाउन धेरै हदसम्म मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ। स्वस्थ रहनुहोस्!

` येर्सिनोसिस, येर्सिनोसिस, ब्याक्टेरिया संक्रमण, खाद्य विषाक्तता, सुँगुरको मासु, पखाला, पेट दुखाइ, खाद्य सुरक्षा, हात धुने