Kokosolie is onmisbaar in onze huizen, toch? We gebruiken het om te koken, om ons haar te verzorgen en soms zelfs om kleine wondjes te behandelen. Kokosolie is diep geworteld in onze cultuur. Maar hoe goed is kokosolie eigenlijk voor ons lichaam? Is het slecht? Daarover bestaan verschillende meningen en discussies. Sommigen noemen het een 'superfood', terwijl anderen beweren dat het niet goed is voor het hart. Laten we het daarom vandaag eens op een eenvoudige, wetenschappelijke manier bekijken.
Allereerst, wat is kokosolie?
Kokosolie is, simpel gezegd, een soort olie die wordt gewonnen uit de kern van een kokosnoot. Het is vast bij kamertemperatuur, oftewel het heeft de consistentie van gelei, en wordt vloeibaar wanneer het wordt verwarmd.
Er bestaan twee hoofdsoorten kokosolie:
1. Extra vierge kokosolie: Deze olie wordt gemaakt van verse kokosnoten. Dit is het type olie dat we meestal gebruiken als we thuis kokosnoten roosteren. Het heeft het natuurlijke aroma en de smaak van kokos.
2. Geraffineerde kokosolie: Deze wordt gemaakt van gedroogde kokoskernen, ofwel kopra. Omdat deze geraffineerd is, heeft hij vaak geen geur of smaak. Dit is het type dat je vindt in de doorzichtige flessen kokosolie die je in de winkel koopt.
We gebruiken deze ingrediënten bij het koken, maar ook in huidcrèmes, lotions en haarverzorgingsproducten.
Wat zijn de voedingsvoordelen van kokosolie?
Kokosolie bevat geen cholesterol of vezels. De voedingsstoffen die het wel bevat, zijn echter in zeer kleine hoeveelheden aanwezig. Kokosolie is voornamelijk een vetrijk product.
De belangrijkste soorten vetzuren die het bevat zijn:
- Laurinezuur (Lauric acid - C12)
- Myristinezuur
- Palmitinezuur
Daarnaast bevat kokosolie een zeer hoog gehalte aan verzadigde vetten , ongeveer 90%. Dit is het belangrijkste waar je op moet letten als je het over kokosolie hebt. Het bevat ook een bepaalde hoeveelheid van een type vet dat middellangeketen-triglyceriden (MCT's) wordt genoemd.
Heeft kokosolie echt gezondheidsvoordelen ?
Je hebt vast wel eens verhalen gehoord over kokosolie die zou helpen bij gewichtsverlies en het voorkomen van ziekten zoals dementie. Maar wetenschappers zeggen dat er onvoldoende wetenschappelijk bewijs is om veel van deze beweringen te onderbouwen. Laten we ze eens nader bekijken.
Helpt het je om af te vallen?
Het type vet in kokosolie, MCT's genaamd, wordt sneller omgezet in energie dan dat het als vet in ons lichaam wordt opgeslagen. Men denkt dat dit bijdraagt aan een verzadigd gevoel en gewichtsverlies. De onderzoeksresultaten hierover zijn echter wisselend. Bovendien bestaat de kokosolie die we doorgaans gebruiken voornamelijk uit laurinezuur (C12). Dit wordt langzamer door het lichaam opgenomen dan andere MCT's. Daarom is het nog niet mogelijk om met zekerheid te zeggen dat kokosolie helpt bij gewichtsverlies.
Is het goed voor de hersenfunctie?
Wetenschappers denken dat de hersencellen van mensen met de ziekte van Alzheimer niet in staat zijn om glucose goed als energiebron te gebruiken. Wanneer we vetten verteren, zoals kokosolie, produceert de lever stoffen die ketonen worden genoemd. Deze ketonen zouden een alternatieve energiebron voor de hersenen kunnen zijn. Er bestaat ook een theorie dat ze de symptomen van de ziekte van Alzheimer kunnen verminderen. Dit bevindt zich echter nog in de onderzoeksfase.
Het belangrijkste is dat een deel van het onderzoek naar deze vermeende voordelen geen gebruik maakte van de gewone kokosolie die we in de winkel kopen. Die heeft namelijk een veel hoger percentage MCT's.
Hoe is kokosolie goed voor huid en haar?
Hoewel de meningen verschillen over de vraag of je het wel of niet moet eten, is kokosolie erg goed voor de huid en het haar.
Voor droog en beschadigd haar
Kokosolie dringt beter door in het haar en houdt vocht beter vast dan andere oliën, dankzij het laurinezuur (C12) dat het bevat.
- Ongeveer 15 minuten voordat je je haar wast: Neem wat olie en breng deze grondig aan op je haar, vooral op de punten.
- Net als een conditioner: je kunt kokosolie gebruiken in plaats van conditioner.
- Haarmasker: Breng ongeveer twee eetlepels verwarmde kokosolie aan op je haar, laat het een paar uur of een hele nacht intrekken en spoel het daarna uit. Dit hydrateert je haar optimaal.
Tegen roos
Een van de oorzaken van roos is een droge hoofdhuid. Het aanbrengen van kokosolie helpt de hoofdhuid gehydrateerd te houden. Omdat kokosolie antimicrobiële eigenschappen heeft, kan het ook helpen bij het bestrijden van roos die wordt veroorzaakt door bepaalde schimmelinfecties.
Voor huidverzorging
Kokosolie voorkomt dat water verdampt wanneer het op de huid wordt aangebracht. Hierdoor droogt de huid minder uit. Kokosolie is daarom een uitstekende natuurlijke vochtinbrengende crème . Het helpt ook om irritatie door het scheren te verzachten.
Maar onthoud dit! Kokosolie kan de poriën verstoppen. Dus als je last hebt van acne, kun je beter geen kokosolie op je gezicht of andere acnegevoelige plekken aanbrengen. Dit kan namelijk het risico op acne en mee Eters verhogen.
Zijn er risico's verbonden aan het gebruik van kokosolie? (bijwerkingen)
Ja, er zijn een aantal risico's waar we rekening mee moeten houden, vooral als het om eten gaat.
| Risico | Beschrijving |
|---|---|
| Verhoogd risico op hart- en vaatziekten en beroertes | Kokosolie bevat veel verzadigd vet . Dit type vet kan het slechte cholesterol, oftewel LDL-cholesterol, verhogen. Een verhoogd LDL-gehalte vergroot het risico op hart- en vaatziekten en beroertes. Organisaties zoals de American Heart Association adviseren het gebruik van gezonde oliën met een laag gehalte aan verzadigd vet. |
| Vervaldatum (bederf) | Geraffineerde kokosolie kan enkele maanden bewaard worden, en extra vierge kokosolie tot wel 2-3 jaar. Gebruik de olie niet als deze beschimmeld is, een andere geur of smaak heeft, of geel is geworden. |
Als u zich zorgen maakt over uw cholesterolgehalte of het risico op hart- en vaatziekten, is het belangrijk om met uw arts te overleggen voordat u overstapt op een ander dieet.
Wat je moet weten als je kokosolie gebruikt om mee te koken
Kokosolie bestaat voor 100% uit vet. Een theelepel kokosolie bevat ongeveer 120 calorieën, net als andere oliën.
- Extra vierge kokosolie: Deze olie heeft een kokossmaak en -aroma, waardoor hij geschikt is voor gerechten met kokossmaak zoals chutneys, cakes en koekjes. Het rookpunt ligt iets lager (177 °C / 350 °F).
- Geraffineerde kokosolie: Deze olie heeft geen smaak of geur, waardoor hij voor elk gerecht gebruikt kan worden. Hij heeft een hoog rookpunt (204-232 °C / 400-450 °F). Daarom is hij het meest geschikt om in te frituren en te sauteren.
Nogmaals een herinnering:Kokosolie bestaat voor 90% uit verzadigd vet, dus het is gezonder om het met mate te gebruiken en af te wisselen met oliën met een lager gehalte aan verzadigd vet, zoals olijfolie, koolzaadolie en zonnebloemolie, in plaats van er dagelijks grote hoeveelheden van te consumeren.
Belangrijkste boodschap
- Kokosolie bevat zeer veel verzadigde vetten, wat het slechte cholesterol (LDL) kan verhogen en het risico op hart- en vaatziekten kan vergroten.
- Gebruik kokosolie met mate bij het koken. Voor dagelijks gebruik zijn gezondere oliën zoals olijf- en zonnebloemolie geschikter.
- Kokosolie is een uitstekende vochtinbrengende crème voor huid en haar, maar vermijd het aanbrengen op een acnegevoelige huid, met name het gezicht.
- Beweringen dat kokosolie helpt bij gewichtsverlies of ziekten zoals Alzheimer geneest, zijn nog niet wetenschappelijk bewezen.
- Raadpleeg altijd uw arts voordat u grote veranderingen aanbrengt in uw dieet, vooral als u aandoeningen heeft zoals een hoog cholesterolgehalte of een hartaandoening.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe