Zijn bepaalde voedingsmiddelen slecht voor je? Laten we het hebben over voedselallergieën!

Heeft uw kindje na het eten van bepaald voedsel last van rode, jeukende uitslag over het hele lichaam? Of heeft u zelf wel eens uitslag op uw lippen en ademhalingsproblemen gehad na het eten van bepaalde voedingsmiddelen, zoals garnalen? Misschien heeft u dit ook wel eens meegemaakt. Meestal noemen we dit een "voedselallergie". Medisch gezien noemen we dit een voedselallergie. Soms is het een milde aandoening, maar soms kan het levensbedreigend zijn. Laten we er vandaag eens wat meer over te weten komen.

Wat is een voedselallergie, simpel gezegd?

Simpel gezegd is dit een misverstand over het immuunsysteem van ons lichaam. Normaal gesproken is de rol van ons immuunsysteem om ons te beschermen tegen ziekten door schadelijke ziektekiemen en virussen te bestrijden die het lichaam binnendringen.

Bij iemand met een voedselallergie gebeurt er echter iets anders. Wanneer zij een bepaald voedsel eten, identificeert het immuunsysteem ten onrechte bepaalde eiwitten in dat voedsel (we noemen deze allergenen ) als iets vreemds, iets gevaarlijks voor het lichaam. Het lichaam produceert vervolgens antilichamen en andere stoffen, met name histamine, om deze 'vreemdeling' aan te vallen. Het vrijkomen van deze stoffen veroorzaakt de eerdergenoemde symptomen, zoals jeuk, roodheid en zwelling.

Het belangrijkste is dat soms zelfs een zeer kleine hoeveelheid van het allergene voedsel dat het lichaam binnenkomt, al voldoende is om deze reactie te veroorzaken.

Wat zijn de meest voorkomende voedselallergieën?

Voedselallergieën kunnen op elke leeftijd voorkomen. Er zijn echter kleine verschillen in de soorten allergieën die het meest voorkomen bij jonge kinderen en volwassenen. Met name ernstige allergieën voor pinda's en noten zijn de laatste tijd toegenomen.

Wees alert op deze symptomen.

De symptomen verschijnen meestal binnen enkele minuten tot twee uur na het eten van een allergeen.

• Roodheid, uitslag of netelroos van de huid
• Jeukende huid, mogelijk een eczeemachtige aandoening.
• Zwelling van de lippen, tong, oogleden of het gezicht
• Het gevoel alsof je keel dichtgeknepen is.
• Moeite met ademhalen, benauwdheid op de borst (piepende ademhaling)
• Hoest
• Braken of diarree

Heel belangrijk: Soms kan deze aandoening ernstig zijn en kunnen er meerdere symptomen tegelijk optreden. Als u bijvoorbeeld moeite heeft met ademhalen, zwelling van het gezicht en netelroos, kan dit duiden op een gevaarlijke aandoening die anafylaxie wordt genoemd. Dit is levensbedreigend. In zo'n geval is het absoluut noodzakelijk om onmiddellijk naar de spoedeisende hulp (SEH) van het dichtstbijzijnde ziekenhuis te gaan.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Hoe weet je zeker of je een allergie hebt?

Hier gaat het vaak mis. Sommige mensen doen huidtests of bloedtests op allerlei voedingsmiddelen waarvan ze vermoeden dat ze schadelijk voor hen zijn, en stoppen vervolgens met het eten van alles wat positief uitwijst. Je hebt vast wel eens verhalen gehoord zoals: "De dokter vertelde me dat deze 20 voedingsmiddelen slecht voor me zijn."

Maar de waarheid is anders. Deze tests zijn erg gevoelig, dus ze kunnen detecteren of je daadwerkelijk een allergie hebt. Deze tests zijn echter niet erg specifiek. Dit betekent dat de testresultaten soms positief kunnen uitvallen, zelfs als je in werkelijkheid geen allergie hebt. We noemen dit een "vals-positief resultaat".

Het uitvoeren van talloze onnodige tests en vervolgens de verkeerde resultaten interpreteren, maakt je leven alleen maar moeilijker. Het kan zelfs leiden tot voedingstekorten.

De juiste methode is daarom als volgt:

1. Vertel uw verhaal: Welk voedsel at u toen u uw symptomen kreeg? Hoe lang duurde het voordat u deze symptomen kreeg? Wat waren de symptomen? Vertel uw arts deze details duidelijk. Dit is het belangrijkste bewijsmateriaal.

2. Raadpleeg een arts: De arts zal naar uw verhaal luisteren en, indien nodig, tests laten uitvoeren om een ​​aantal verdachte voedingsmiddelen te bevestigen.

3. Vergelijk de resultaten: De arts vergelijkt uw verhaal met de testresultaten om te bepalen of u daadwerkelijk een allergie heeft.

Hoe kun je leven met een allergie?

Helaas is de enige behandeling voor een voedselallergie het volledig vermijden van het betreffende voedsel . Dit kan een uitdaging zijn, maar het is niet onmogelijk als je vooruit plant.

• Lees de etiketten: Lees de ingrediëntenlijst op elk verpakt voedingsproduct dat u in de winkel koopt zorgvuldig door.
• Informeer: ​​Als uw kind een allergie heeft, breng dan de leerkrachten op school en de kinderopvang hiervan op de hoogte.
• Wees voorzichtig in restaurants: geef bij het bestellen duidelijk aan voor welke voedingsmiddelen u allergisch bent. Vraag indien nodig aan de keuken om u te laten weten dat u dat ingrediënt niet aan uw maaltijd wilt toevoegen.
• Een medische alarmarmband: Het dragen van een medische alarmarmband of -ketting kan erg belangrijk zijn voor iemand met ernstige allergieën.

Zal deze allergie na verloop van tijd verdwijnen?

Dit is goed nieuws. Ja, sommige allergieën verdwijnen na verloop van tijd. Vooral bij jonge kinderen is de kans groter dat allergieën voor bijvoorbeeld koemelk, eieren, tarwe en soja verdwijnen naarmate ze ouder worden.

Allergieën voor pinda's, noten en schaaldieren zijn echter meestal levenslang.

Daarom,Het is belangrijk om elk jaar of om de twee jaar naar uw arts te gaan om te controleren of uw allergieën nog steeds aanwezig zijn. Probeer nooit thuis in uw eentje een voedselproduct te eten waar u allergisch voor bent. Dat kan gevaarlijk zijn.