Heeft uw baby moeite met het eten van eieren? Laten we het hebben over deze ei-allergie!

We weten allemaal dat eieren erg voedzaam zijn. Maar sommige mensen, vooral jonge kinderen, kunnen problemen ondervinden na het eten van eieren. Soms kunnen die problemen onvoorstelbaar ernstig zijn. Daarom gaan we het vandaag hebben over ei-allergie, ofwel ei-allergie. Als u of iemand in uw familie hier last van heeft, dan is dit artikel erg belangrijk voor u.

Wat is een ei-allergie?

Simpel gezegd is een ei-allergie een reactie van ons immuunsysteem op bepaalde eiwitten in eieren. Om precies te zijn, ons immuunsysteem, dat fungeert als afweersysteem van ons lichaam, herkent de eiwitten in eieren als een vijand en begint een gevecht. Dit noemen we een allergische reactie.

Deze allergie wordt meestal veroorzaakt door kippeneieren , maar sommige mensen kunnen ook allergisch zijn voor eieren van andere dieren, zoals eenden-, kalkoen- en kwarteleieren.

Het allerbelangrijkste: een ei-allergie kan ernstig en soms zelfs levensbedreigend zijn . Als u ernstige symptomen ervaart, zoals een gezwollen keel en ademhalingsproblemen, moet u onmiddellijk naar het dichtstbijzijnde ziekenhuis gaan of 112 bellen. Dit is geen situatie om lichtzinnig mee om te gaan.

Hoe vaak komt dit voor?

Het zal je misschien verbazen dat een ei-allergie de op één na meest voorkomende voedselallergie bij kinderen is. Maar artsen zeggen dat slechts ongeveer 2% van de kinderen eraan lijdt. Dat betekent dat het niet zo vaak voorkomt. Het komt vaker voor bij kinderen dan bij volwassenen.

Maar er is ook goed nieuws! Ongeveer de helft van de kinderen met deze allergie groeit er tegen de leeftijd van 5 jaar overheen. En tegen de leeftijd van 16 jaar is ongeveer 70% van de kinderen er helemaal overheen gegroeid. Daarnaast kan ongeveer 70% van de kinderen met een ei-allergie eiwitten verdragen die goed zijn verhit (bijvoorbeeld in een cake).

Wat zijn de symptomen van een ei-allergie?

De symptomen beginnen meestal binnen enkele minuten na het eten van een ei. Deze symptomen kunnen echter per persoon verschillen. Sommige mensen ervaren slechts milde symptomen, terwijl anderen ernstige symptomen kunnen hebben.

Veelvoorkomende symptomen:

• Buikpijn
• Diarree
• Hoest
• Rode vlekken of uitslag op de huid (netelroos)
• Jeuk (pruritus)
• Misselijkheid of braken
• Huiduitslag
• Gevoelloosheid of zwelling van de lippen, tong of keel

Ernstige symptomen (deze zijn gevaarlijk!):

Als u deze symptomen ervaart, kan het een ernstige, levensbedreigende allergische reactie zijn, genaamd anafylaxie. Indien niet onmiddellijk behandeld, kan dit fataal zijn.

• Verwarring
• Moeite met ademhalen (dyspneu)
• Moeite met het slikken van voedsel (dysfagie)
• Duizeligheid
• Plotselinge bloeddrukdaling (hypotensie)
• Syncope
• Een beklemmend gevoel op de borst of in de keel.

Waarom ontstaat deze eierallergie?

Als je een ei-allergie hebt, reageert je immuunsysteem overmatig op bepaalde eiwitten in eieren. Meestal bevinden de eiwitten die deze allergie veroorzaken zich in het eiwit .

Wanneer je voor het eerst eieren eet, produceert je lichaam een ​​antistof genaamd immunoglobuline E (IgE). Deze IgE-antistof bindt zich aan allergische cellen, mestcellen genaamd, in je huid, luchtwegen en hart- en vaatstelsel. Wanneer je vervolgens opnieuw eieren eet, herkent deze IgE-antistof de eiwitten in het ei en komt er een chemische stof vrij, histamine genaamd. Deze histamine is wat de allergische symptomen veroorzaakt.

Deze IgE-reacties treden snel op na het eten van eieren. Soms kunnen ze zich ontwikkelen tot ernstigere aandoeningen zoals anafylaxie.

Het verschil tussen ei-intolerantie en ei-allergie.

Soms kan het eten van eieren andere problemen veroorzaken. Dit wordt 'ei-intolerantie' genoemd, oftewel het onvermogen om eieren te verdragen. Dit is niets meer dan een IgE-antilichaam. De reactie laat soms even op zich wachten, soms wel 48 uur. De symptomen treden meestal op in het maag-darmkanaal.

• Buikpijn
• Buikpijn
• Diarree
• Misselijkheid en braken

Verwar die twee niet. Een allergie is de aandoening die gevaarlijk kan zijn.

Wat zijn de belangrijkste eiwitten die een ei-allergie veroorzaken?

Verschillende eiwitten in eieren kunnen hieraan bijdragen. De belangrijkste zijn:

• Ovomucoïde: Dit wordt aangetroffen in eiwitten.
• Ovotransferrine: Deze stof wordt niet gemakkelijk afgebroken door hitte. Dus als je er allergisch voor bent, kun je mogelijk geen rauwe eieren eten, evenals gekookte of gebakken eieren.
• Ovalbumine: Dit breekt af bij verhitting. Daarom hoeft u geen allergische reacties te ervaren na het eten van goed doorgekookte eieren.
• Lysozym: Ongeveer 30% van de mensen met een ei-allergie is hier gevoelig voor.

Wie wordt het meest getroffen door deze allergie?

Iedereen kan een ei-allergie ontwikkelen, maar het komt het meest voor bij kinderen onder de 5 jaar. De meeste kinderen groeien over deze allergie heen naarmate hun spijsverteringsstelsel zich ontwikkelt.

Als een van mijn kinderen een ei-allergie heeft, zullen de anderen die dan ook krijgen?

Nee, dat hoeft niet zo te zijn. Zelfs als jij, de andere ouder van het kind, of een broer of zus een ei-allergie heeft, moet je alle andere kinderen op dezelfde manier eieren laten eten.

Hoe weet je zeker of je een ei-allergie hebt?

Als u denkt dat u of uw kind symptomen van een ei-allergie heeft, raadpleeg dan een arts . Hij of zij kan u doorverwijzen naar een allergoloog/immunoloog. Deze zal u vragen stellen zoals:

• Heeft iemand in uw familie een ei- of andere voedselallergie?
• Is er bij u eerder door een arts een voedselallergie vastgesteld?
• Wat zijn uw symptomen?
• Wanneer beginnen de symptomen?
• Gebruikt u vrij verkrijgbare medicijnen (OTC-medicijnen) voor deze symptomen?
• Houd je een dagboek bij van wat je eet en drinkt?

Welke diagnostische tests worden er gebruikt?

Een allergoloog kan verschillende tests uitvoeren, afhankelijk van uw symptomen.

• Huidpriktest:

Dit houdt in dat je een kleine hoeveelheid eiwit op je huid aanbrengt. Maak eerst de huid op je arm of rug schoon, doe er een druppel eiwit op en schraap zachtjes over de huid. Dit doet niet veel pijn en het bloedt niet. Controleer na ongeveer 15 minuten of het gebied rood of gezwollen is. Je kunt deze test binnen een uur uitvoeren.

• Bloedtest (IgE-bloedtest):

Hierbij wordt een klein bloedmonster afgenomen uit een ader in uw arm en naar een laboratorium gestuurd. Het laboratorium voegt eiwit toe aan het bloedmonster en meet de hoeveelheid IgE-antilichamen daarin. De resultaten laten doorgaans ongeveer een week op zich wachten.

• Gefaseerde mondelinge uitdaging / voedseluitdaging:

Deze test wordt uitgevoerd om te bevestigen of u een ei-allergie heeft. De test vindt plaats onder toezicht van een arts. U krijgt een kleine hoeveelheid ei (bijvoorbeeld een zachtgekookt ei of een gebakken ei) en wordt gevraagd om te letten op eventuele reacties. Dit kan ongeveer vier uur duren.

Is het mogelijk om volledig van een ei-allergie af te komen?

Als u of uw kind een ei-allergie heeft, is de enige manier om een ​​reactie te voorkomen het vermijden van eieren en alle voedingsmiddelen die eieren bevatten. Instanties zoals de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) verplichten voedselproducenten om allergenen duidelijk op de etiketten te vermelden. Ons land heeft vergelijkbare wetgeving.

Sommige eivrije producten worden mogelijk geproduceerd in dezelfde fabrieken als producten die eieren bevatten. Let daarom op etiketten met vermeldingen zoals "Gemaakt in een fabriek waar ook eieren worden verwerkt."

Aangezien de meeste kinderen over deze allergie heen groeien, heeft uw kind mogelijk geen speciale behandeling nodig. Als de allergie echter niet verdwijnt, kunt u met een allergoloog overleggen over behandelingen die voedselovergevoeligheid verminderen, zoals orale immunotherapie (OIT).

Welke specifieke medicijnen zijn er voor een ernstige ei-allergie?

Als u een ernstige ei-allergie heeft, zal uw arts een epinefrine-auto-injector voorschrijven, ook wel bekend als EpiPen®. Hiermee kunt u snel de symptomen van een ernstige reactie, zoals anafylaxie, verlichten. U moet deze altijd bij u dragen. Uw arts zal u uitleggen hoe u deze moet gebruiken.

Maar als je een ei-intolerantie of een niet-IgE-allergie hebt, heb je deze adrenaline niet nodig.

Bijwerkingen van de epinefrine-injectie:

Deze klachten zijn meestal niet ernstig en verdwijnen snel.

• Spanning
• Duizeligheid
• Droge mond
• Hoofdpijn
• Verhoogd zweten
• Misselijkheid
• Vermoeidheid

Wat kan iemand met een ei-allergie verwachten?

Leven met een ei-allergie kan soms een uitdaging zijn. De symptomen kunnen mild of ernstig zijn. Dat je de vorige keer een milde reactie had, betekent niet dat je de volgende keer dezelfde reactie zult hebben. Het kan namelijk ook ernstig zijn. Als je eerder een ernstige reactie hebt gehad, is de kans groter dat je opnieuw een ernstige reactie krijgt.

Als u echter voorzichtig bent, kunt u en uw kind de dagelijkse activiteiten gewoon voortzetten. Artsen kunnen u doorverwijzen naar hulpmiddelen, steungroepen en diëtisten.

Naarmate jonge kinderen ouder worden en hun spijsverteringsstelsel zich ontwikkelt, kunnen ei-allergieën verdwijnen. Daarom is het verstandig om jaarlijks een allergoloog te bezoeken voor een test .

Hoe voorkom je een allergische reactie op eieren?

Het beste is om voedsel, dranken, medicijnen en alle andere producten die eieren en eiproteïnen bevatten te vermijden.

• Controleer altijd het ingrediëntenetiket op verpakte voedingsmiddelen.
• Als u niet zeker weet of een product eieren bevat, gebruik het dan niet voordat u dit bij de fabrikant hebt bevestigd.

Is het veilig om de griepprik te halen als ik een ei-allergie heb?

Ja, het is veilig om het griepvaccin te krijgen. De meeste griepvaccins bevatten kleine hoeveelheden eiwit. Maar zelfs als u een ei-allergie heeft, kunt u het vaccin veilig krijgen. Als u zich toch zorgen maakt, kunt u met uw arts overleggen over een eivrij griepvaccin. Flublok® Quadrivalent en Flucelvax® Quadrivalent zijn twee voorbeelden van dergelijke eivrije opties.

Als ik een ei-allergie heb, hoe kan ik dan voor mezelf zorgen?

Deze tips zullen je enorm helpen:

• Let altijd op wat je eet en drinkt.Ook als je de vorige keer iets hebt gegeten waar je geen problemen mee had, controleer dan het etiket voordat je het opnieuw eet. Fabrikanten kunnen het recept wijzigen en eieren toevoegen.
• Als uw kind een ei-allergie heeft, leer hem dan om geen eten aan te nemen van vrienden of klasgenoten.
• Vertel de ober bij een restaurantbezoek dat je een ei-allergie hebt. Vraag naar de ingrediënten en de bereidingswijze van het gerecht.
• Draag een medische alarmarmband of een kaartje met informatie over uw ei-allergie.
• Voer deze informatie in bij de instellingen of app voor medische noodgevallen op uw telefoon.
• Bespreek met uw arts hoe u zich kunt voorbereiden op een reactie. Hij of zij kan een adrenaline-auto-injector voorschrijven. U moet deze altijd bij u dragen.

Welke voedingsmiddelen moet je vermijden als je een ei-allergie hebt?

Enkele veelvoorkomende voedingsmiddelen die eieren kunnen bevatten:

• Gebak (taarten, broodjes, koekjes)
• Gepaneerde gerechten
• Taart- en pasteivullingen
• Vla
• Eierpunch
• Marshmallows
• Mayonaise
• Vegetarische vleesvervangers
• Pasta (sommige soorten)
• Pretzels (sommige soorten)
• Verwerkt vlees
• Pudding
• Saladedressings

Denk er eens over na, soms zitten er eieren in voedingsmiddelen waar we niet eens aan denken. Eieren worden bijvoorbeeld gebruikt in sommige sauzen, soepen en ijs. Lees daarom altijd het etiket zorgvuldig.

Wanneer moet ik een arts raadplegen?

Als u symptomen krijgt na het eten van eieren of producten die eieren bevatten, raadpleeg dan onmiddellijk een arts.

Wanneer moet ik naar de spoedeisende hulp (SEH) ?

Als u symptomen van anafylaxie ervaart, of als u het gevoel heeft dat u niet kunt ademen, ga dan onmiddellijk naar de spoedeisende hulp of bel 1990.

Welke vragen moet ik aan de dokter stellen?

• Hoe kun je vaststellen of ik een ei-allergie heb?
• Wanneer kan ik eieren aan mijn baby geven?
• Zal de ei-allergie van mijn kind verdwijnen?
• Zijn er steungroepen voor mensen met een ei-allergie of hun ouders?
• Kunt u een diëtist aanbevelen?

Hoe weet ik of ik een eierallergie heb?

Als u na het eten van eieren milde symptomen ervaart, heeft u mogelijk een ei-intolerantie. Als u denkt dat u een ei-intolerantie heeft, raadpleeg dan een arts.

Hoe lang duurt een ei-allergie?

Ongeveer 70% van de kinderen met een ei-allergie groeit er tegen de leeftijd van 16 jaar overheen. Maar sommige kinderen zullen er misschien nooit overheen groeien.

Kun je op latere leeftijd een ei-allergie ontwikkelen?

Ja, het is mogelijk om op latere leeftijd een nieuwe ei-allergie te ontwikkelen.

Belangrijkste conclusie

Een ei-allergie kan soms verwarrend en beangstigend zijn. De symptomen kunnen mild of ernstig zijn. Het kan overweldigend en verwarrend zijn, maar een arts kan helpen. Die kan tests uitvoeren om te bevestigen of je een ei-allergie hebt en je doorverwijzen naar een diëtist die je kan helpen bij het vinden van de beste voedingsmiddelen om te eten.

Herinneren:

• Bij twijfel kunt u beter geen eieren en producten die eieren bevatten.
• Lees altijd de etiketten op voedingsmiddelen.
• Als u ernstige allergieën heeft, zorg er dan voor dat u altijd een EpiPen® bij u heeft.
• Volg het medisch advies op.

Maak je geen zorgen. Met de juiste kennis en zorg kun je gezond blijven, zelfs met een ei-allergie. Je bent niet alleen, er zijn veel mensen met wie je kunt praten en hulp kunt krijgen.

Eiallergie , allergieën bij kinderen, voedselallergieën, anafylaxie, IgE, adrenaline