Of je nu 's ochtends wakker wordt of je overdag een beetje moe voelt, velen van ons kunnen niet zonder een kop koffie met melk, toch? We houden allemaal van de smaak van een kop koffie met een beetje suiker en melk. Maar wist je dat het drinken van gewone koffie, zonder melk, room en suiker, oftewel 'zwarte koffie', heel goed is voor je gezondheid? Laten we daar vandaag eens wat dieper op ingaan.
Simpel gezegd: wat is zwarte koffie?
Zwarte koffie is heel simpel. Het is gewoon koffie zonder melk, room, suiker of andere toevoegingen . Door deze extra's weg te laten, vermijden we de onnodige calorieën, vetten en suikers die ze aan ons lichaam toevoegen. Zo kunnen we profiteren van de echte gezondheidsvoordelen van koffie zonder de negatieve bijwerkingen.
Stel je het zo voor: een doorsnee kop koffie met melk en suiker bevat ongeveer 100-150 calorieën. Daarnaast kan het ook 15-20 gram suiker en 4-5 gram vet bevatten. Maar een kop zwarte koffie van dezelfde grootte bevat slechts zo'n 2 calorieën . En het bevat helemaal geen suiker of vet .
Er is nog een klein voordeel. Als je niets aan je koffie toevoegt, krijg je de krachtige antioxidanten en cafeïne die koffie bevat, zonder enige verdunning. Deze twee ingrediënten worden verantwoordelijk geacht voor veel van de gezondheidsvoordelen van koffie.
Biedt het drinken van zwarte koffie echt gezondheidsvoordelen?
Jazeker. Hoewel er weinig specifiek onderzoek is gedaan naar zwarte koffie, is er wel veel onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van koffie drinken in het algemeen. Hoewel er meer onderzoek nodig is om deze voordelen te bevestigen, zijn hier enkele voordelen die tot nu toe zijn ontdekt.
- Bescherming tegen geheugenverlies: Verschillende studies hebben aangetoond dat mensen die dagelijks koffie drinken een lager risico hebben op het ontwikkelen van hersenaandoeningen en geheugenverlies, zoals de ziekte van Alzheimer. Volgens sommige studies hebben mensen van middelbare leeftijd die 3-4 kopjes koffie per dag drinken 65% minder kans om deze ziekte op latere leeftijd te ontwikkelen. Andere studies tonen echter aan dat mensen die meer dan 6 kopjes per dag drinken een verhoogd risico kunnen hebben. Het is daarom belangrijk om op de hoeveelheid te letten .
- Bescherming tegen de ziekte van Parkinson: Verschillende studies hebben aangetoond dat hoe meer koffie je drinkt, hoe lager het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Parkinson. Als je al Parkinson hebt, kan koffie je helpen je lichaamsbewegingen beter te controleren. Wetenschappers denken dat dit komt door de cafeïne in koffie.
- Het risico op kanker verlagen:Koffie kan het risico op bepaalde soorten kanker verlagen, zoals borst-, darm- en leverkanker. Dit komt door de antioxidanten in koffie. Deze beschermen onze cellen tegen schadelijke moleculen, vrije radicalen genaamd, die ze kunnen beschadigen.
- Vermindert het risico op cirrose: Koffie kan het risico op cirrose, een leveraandoening die de lever beschadigt, verlagen. Het kan met name de schade door alcoholgebruik helpen verminderen. Uit een groot onderzoek bleek dat mensen die vier of meer koppen koffie per dag dronken, 80% minder risico liepen op cirrose als gevolg van alcoholgebruik.
- Verbetert het mentale welzijn: Omdat cafeïne een stimulerend middel is, kan koffie onze stemming verbeteren. Studies tonen aan dat het drinken van vier of meer koppen koffie per dag zelfs het risico op depressie kan verlagen.
- Diabetesbeheersing: Mensen die dagelijks koffie drinken, hebben een lager risico op het ontwikkelen van diabetes type 2. Maar let op: als je al diabetes hebt, kan het drinken van koffie je bloedsuikerspiegel en insulineniveau verhogen.
- Helpt bij gewichtsbeheersing: Hoewel er geen sterk verband is, zijn er aanwijzingen dat de cafeïne in koffie kan helpen bij gewichtsbeheersing. Sommige studies hebben aangetoond dat mensen die cafeïnehoudende dranken drinken iets minder aankomen. Houd er echter rekening mee dat dit voordeel vrijwel verdwijnt als je veel suiker en melk aan je koffie toevoegt .
- Licht gebrande koffie
- Medium geroosterd
- Donker gebrande koffie
- Zwarte koffie is koffie zonder melk, room of suiker, en bevat dus geen onnodige calorieën, vet of suiker.
- Het met mate drinken van zwarte koffie (3-5 kopjes per dag) kan het risico op aandoeningen zoals diabetes type 2, de ziekte van Parkinson, bepaalde vormen van kanker en leveraandoeningen verminderen.
- Te veel koffie drinken kan bijwerkingen veroorzaken zoals slapeloosheid, rusteloosheid en een verhoogde hartslag.
- Als u een medische aandoening heeft zoals diabetes of zwanger bent, is het erg belangrijk om met uw arts te overleggen over het drinken van koffie.
- Als je moeite hebt om aan de smaak van zwarte koffie te wennen, kun je in het begin proberen om een beetje magere melk of een zoetstof in plaats van suiker toe te voegen.
Als u diabetes heeft, is het daarom absoluut aan te raden om met uw arts te overleggen voordat u koffie drinkt.
Koffiebrandmethoden en hun effecten op de gezondheid
Koffiebonen worden geplukt als ze nog groen zijn. Vervolgens worden ze op verschillende temperaturen gebrand om hun smaak te versterken. De smaak van de koffie verandert afhankelijk van de brandtijd en -temperatuur. Er bestaan over het algemeen drie soorten koffie.
Donker gebrande koffie wordt op een hogere temperatuur en gedurende een langere tijd gebrand dan licht gebrande koffie. Daardoor is de smaak bitterder en kruidiger. Het is echter een fabeltje dat donker gebrande koffie meer cafeïne bevat . Sterker nog, licht gebrande koffie bevat iets meer cafeïne.
| Het onderwerp van vergelijking | Licht gebrande koffie versus donker gebrande koffie |
|---|---|
| Antioxidanten | Licht gebrande koffie bevat meer antioxidanten, zoals polyfenolen en chlorogeenzuur. Sommige studies suggereren echter dat de algehele antioxidantactiviteit hoger is bij donker gebrande koffie. |
| Ingrediënten die het cholesterolgehalte verhogen | Donker gebrande koffie bevat iets minder van de stof cafestol, waarvan wordt gedacht dat het het cholesterolgehalte verhoogt. |
| Effect op het spijsverteringsstelsel | Uit een kleinschalig onderzoek is gebleken dat het drinken van donker gebrande koffie minder maagzuur produceert dan het drinken van medium gebrande koffie. |
Voedingswaarde in een zwarte koffie
De voedingswaarde van een kop zwarte koffie (ongeveer 240 milliliter) is heel eenvoudig.
| Voedingssectie | Maat |
|---|---|
| Calorieën | 2 |
| Eiwit | 0 gram |
| Vet | 0 gram |
| Koolhydraten | 0 gram |
| Suiker | 0 gram |
Hoeveel koffie is goed om per dag te drinken?
Over het algemeen wordt het drinken van 3-5 kopjes koffie per dag (ongeveer 400 milligram cafeïne) niet als schadelijk voor de gezondheid beschouwd. Als je echter gevoelig bent voor cafeïne, wat betekent dat zelfs een kleine hoeveelheid koffie nervositeit veroorzaakt of ervoor zorgt dat je niet kunt slapen, is het beter om minder te drinken.
Belangrijk: Te veel cafeïne kan bijwerkingen veroorzaken zoals rusteloosheid, angst, slapeloosheid, een snelle hartslag en maagklachten .
Als je zwanger bent, probeert zwanger te worden of borstvoeding geeft, raadpleeg dan je arts over de hoeveelheid koffie die je drinkt.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe