Als u de ziekte van Bechterew (AS) heeft, bent u waarschijnlijk bekend met de symptomen van ochtendstijfheid en rugpijn. U weet hoe moeilijk het is om met deze pijn te leven. Naast medicatie om deze symptomen te bestrijden, is het daarom erg belangrijk om aandacht te besteden aan wat we eten. Een onderwerp dat de laatste tijd veel besproken wordt onder mensen met AS is het zetmeelarme dieet, ofwel het "zetmeelarme dieet".
Waarom bestaat er een verband tussen zetmeel en AS?
Om dit te begrijpen, moeten we een beetje in ons lichaam kijken. Simpel gezegd is de theorie erachter een beetje ingewikkeld, maar ik zal het je op een begrijpelijke manier uitleggen.
We hebben allemaal miljoenen goede en slechte bacteriën in onze darmen. Dat is normaal. Echter, wanneer sommige mensen met AS veel zetmeelrijke voedingsmiddelen eten (zoals brood, rijst, aardappelen en pasta), begint een speciaal type bacterie, Klebsiella genaamd, die in hun darmen leeft, zich snel te vermenigvuldigen. Zie zetmeel als het favoriete voedsel van deze bacteriën.
Wanneer het aantal Klebsiella-bacteriën toeneemt, raakt ons afweersysteem, het immuunsysteem, in alarm. Het denkt: "Hier komt een vijand aan", en produceert antilichamen om deze bacteriën te bestrijden. Het probleem is echter dat deze antilichamen niet alleen de Klebsiella-bacteriën kunnen aanvallen, maar ook onze eigen gewrichten. Dit noemen we een kruisreactie. Hierdoor neemt de ontsteking in de gewrichten toe en kunnen uw AS-symptomen, zoals pijn en stijfheid, verergeren.
Belangrijk: Dit is nog steeds een op onderzoek gebaseerde theorie. Het werkt mogelijk niet voor iedereen, maar sommige AS-patiënten melden een aanzienlijke verlichting van hun symptomen wanneer ze hun zetmeelinname verminderen.
Om dit verder te onderzoeken, is een onderzoeksteam in Portugal van plan een studie uit te voeren met 300 patiënten met AS. Dat kan ons helpen een duidelijker beeld te schetsen.
Wat houdt een zetmeelarm dieet dan precies in?
Dit houdt in dat je zetmeelrijke voedingsmiddelen zoveel mogelijk vermijdt en in plaats daarvan meer eiwitten, gezonde vetten en zetmeelarme groenten en fruit aan je dieet toevoegt. Laten we eens kijken wat je beter kunt vermijden en wat je juist meer kunt eten.
| Voedingsmiddelen die je zoveel mogelijk moet beperken/vermijden. | Meer eetbare dingen |
|---|---|
|
|
Als je dit dieet probeert...
Je kunt bij dit soort voedingsaanpassingen niet binnen een dag of twee resultaat verwachten. Je moet het minstens een paar weken consequent volgen, zodat je lichaam zich kan aanpassen aan de nieuwe manier van eten en je een verandering in je symptomen merkt.
Het beste is om op te schrijven wat je eet en hoe je symptomen (pijn, stijfheid) zich gedurende de dag ontwikkelen. Zo kun je beter begrijpen of bepaalde voedingsmiddelen je pijn verergeren of juist verlichten.
Het is verplicht om medisch advies in te winnen!
Dit is het allerbelangrijkste. Als je AS hebt, moet je absoluut met je arts overleggen voordat je zo'n grote verandering in je dieet aanbrengt.
Stop niet plotseling helemaal met het eten van zetmeelrijke producten, alleen omdat je het op internet hebt gezien of omdat iemand het je heeft aangeraden. Als je dat wel doet, loop je het risico voedingsstoffen te missen die je lichaam nodig heeft.
Uw arts zal uw gezondheid, andere medicijnen die u gebruikt en uw voedingsbehoeften beoordelen om te bepalen of dit dieet geschikt voor u is. Hij of zij kan u ook doorverwijzen naar een voedingsdeskundige of diëtist. Het is daarom verstandig om eerst met uw arts te overleggen voordat u iets doet.
Belangrijkste boodschap
- Ankyloserende spondylitis (AS) is een ziekte die ontstekingen in de gewrichten veroorzaakt.
- Volgens sommige theorieën kan een zetmeelrijk dieet het aantal Klebsiella-bacteriën in de darmen verhogen, waardoor de symptomen verergeren.
- Sommige AS-patiënten hebben hun pijn en gewrichtsstijfheid kunnen verminderen door een zetmeelarm dieet te volgen.
- Dit dieet houdt in dat je minder zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals brood, rijst en aardappelen eet en meer vis, vlees, eieren, peulvruchten en zetmeelarme groenten toevoegt aan je voedingspatroon.
- Het allerbelangrijkste: raadpleeg voordat u dit dieet probeert uw arts om te bepalen of het geschikt voor u is en om de juiste begeleiding te krijgen.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe