Verborgen gezondheidsvoordelen van cacaopoeder - wist je dat al?

Ben je een chocoladeliefhebber? Dan is dit verhaal heel belangrijk voor je. Cacao is het echte ingrediënt voor de chocolade waar we allemaal zo dol op zijn. Maar de chocolade die we in de winkel kopen, bevat allerlei toegevoegde ingrediënten zoals suiker en melk. Cacao, de oorspronkelijke vorm van chocolade, is echter juist heel gezond. Laten we het vandaag eens hebben over cacaopoeder.

Zijn cacao en cacao hetzelfde?

Veel mensen denken dat cacao en cacaopoeder hetzelfde zijn, maar er is een klein verschil tussen de twee.

Simpel gezegd is cacao de rauwe, onbewerkte vorm van de cacaoboon. Het smaakt een beetje bitter, maar het heeft de hoogste voedingswaarde.

Cacaopoeder wordt gemaakt door cacaobonen op hoge temperaturen te verhitten en te malen. Tijdens dit proces gaan sommige voedingsstoffen in de cacao verloren. Bovendien wordt er meestal suiker aan cacaopoeder toegevoegd. Daarom is cacaopoeder, ondanks de smaak, de hoogste kwaliteit.

Een ander voorbeeld zijn cacaonibs. Dit zijn de kleine stukjes cacaoboon die ontstaan ​​door de bonen te vermalen. Ook deze zijn bitter van smaak, maar ze zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten en magnesium.

De verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van cacaopoeder

Cacao is een superfood boordevol flavonoïden en antioxidanten. Deze stoffen bieden veel voordelen voor ons lichaam, zoals het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de bloedsomloop. Laten we eens kijken welke voordelen dat zijn.

Helpt de bloeddruk te reguleren

Flavonoiden, een stof die in cacao voorkomt, kunnen helpen de hoge bloeddruk te verlagen. Ze helpen ook de bloedtoevoer naar het hart en de hersenen te reguleren en bloedstolsels te voorkomen.

Vermindert het risico op het ontwikkelen van diabetes.

De antioxidanten in cacao beïnvloeden de manier waarop ons lichaam op insuline reageert. Dit kan het risico op het ontwikkelen van diabetes verlagen. Onderzoek heeft aangetoond dat ze kunnen helpen de insulineresistentie te verminderen, zelfs bij mensen die al diabetes of prediabetes hebben.

Vermindert het risico op hartziekten.

Flavanolen, een stof die in cacao voorkomt, verhogen het stikstofmonoxidegehalte in ons bloed. Dit stikstofmonoxide ontspant onze bloedvaten en slagaders, waardoor het bloed gemakkelijker kan stromen. Bovendien helpt cacao ook bij het verlagen van schadelijk LDL-cholesterol (het 'slechte' cholesterol) en het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Al deze factoren samen verlagen het risico op het ontwikkelen van aandoeningen zoals hart- en vaatziekten en beroertes.

Verbetert het mentale welzijn en de stemming.

Voel je je gelukkig als je een stukje chocolade eet terwijl je je een beetje down voelt? Daar is een reden voor. Cacao bevat verschillende stemmingsverbeterende stoffen, zoals serotonine en tryptofaan. Sommige studies hebben aangetoond dat mensen die pure chocolade eten minder snel last hebben van depressieve symptomen.

Verbetert de hersenfunctie

Epicatechine, een bijzondere flavonoïde die in cacao voorkomt, helpt onze hersenen te functioneren, met name ons geheugen en de bloedtoevoer naar de hersenen. Dit kan ook het risico op leeftijdsgebonden aandoeningen zoals dementie verminderen.

Wat is de voedingswaarde van cacaopoeder?

Cacaopoeder is zeer voedzaam. Het is veel beter dan gewoon cacaopoeder.

Aandachtspunten bij het gebruik van cacaopoeder

Hoeveel voordelen cacao ook heeft, net als met alles is het niet goed om er te veel van te consumeren.

• Cafeïne: Cacao bevat cafeïne. Hoewel niet zoveel als in koffie, kan overmatige consumptie slapeloosheid, hoofdpijn en een verhoogde hartslag veroorzaken.
• Suiker en vet: Het feit dat je cacaopoeder gebruikt om een ​​cake te bakken, betekent niet automatisch dat hij "gezond" is. De toegevoegde suiker en boter zorgen voor extra calorieën en ongezonde vetten, dus gebruik ze altijd met mate.
• Zwangere vrouwen: Als u zwanger bent, let er dan op dat u niet te veel cacao, cacaopoeder of chocolade consumeert, vooral niet in de laatste drie maanden. Sommige studies hebben aangetoond dat overmatige consumptie hiervan een belangrijk bloedvat kan vernauwen dat essentieel is voor de bloedsomloop van de baby. Het is daarom raadzaam om dit met uw arts te bespreken.
• Zeer schadelijk voor huisdieren: Dit is erg belangrijk. Cacao bevat de chemische stof theobromine. Deze stof is zeer giftig voor honden en katten. Cacaopoeder is gevaarlijker voor hen dan melkchocolade. Als uw huisdier per ongeluk cacaopoeder eet en symptomen vertoont zoals braken, diarree, kwijlen of overmatig drinken, raadpleeg dan onmiddellijk een dierenarts. In geval van andere vergiftigingen bij mensen, neem dan direct contact op met het Nationaal Vergiftigingsinformatiecentrum van het Nationaal Ziekenhuis van Colombo .

Hoe voegen we cacaopoeder toe aan ons eten?

Cacaopoeder heeft een iets bitterdere smaak dan cacao, dus houd daar rekening mee als je het aan je maaltijden toevoegt. Hier zijn een paar manieren waarop je het kunt proberen:

• Voeg een theelepel cacaopoeder toe aan je smoothie. Bananen passen goed bij amandelboter.
• Voeg een klein beetje toe aan de havermout tijdens het bereiden. Het verbetert de smaak en de voedingswaarde.
• Maak een heerlijk dessert door een beetje cacaopoeder, dadelstroop of honing aan Griekse yoghurt toe te voegen.
• Bestrooi een kom met vers fruit lichtjes met poedersuiker.
• Gebruik cacaopoeder in plaats van cacaopoeder voor zelfgemaakte cakes en koekjes. Het kan echter zijn dat je iets meer vloeistof moet toevoegen, omdat cacaopoeder meer vocht absorbeert.
• Voeg cacaonibs toe aan je salades, havermout of granola.