Eet je graag pure chocolade? Is het echt goed voor je lichaam?

Wie houdt er niet van chocolade? Zowel kinderen als volwassenen zijn er dol op. Pure chocolade heeft echter een iets andere smaak en wordt door velen als gezond beschouwd. Sommigen beweren dat het goed is voor het hart en gunstig is voor mensen met diabetes. Maar klopt dit wel? Heeft het eten van pure chocolade echt voordelen voor ons lichaam? Of is het net als andere zoetigheden? Laten we het daar vandaag over hebben.

Allereerst, wat is pure chocolade?

Simpel gezegd is pure chocolade een soort chocolade die minstens 50% cacaobestanddelen bevat. In tegenstelling tot de melkchocolade waar we allemaal zo dol op zijn, bevat het geen toegevoegde melk. Soms wordt er echter wel een beetje melk toegevoegd tijdens het productieproces. Dus als je zuivelproducten vermijdt, is het verstandig om het etiket te controleren.

Chocolade van lage kwaliteit kan soms andere oliën, boter en kunstmatige smaakstoffen bevatten.

Bevat pure chocolade cafeïne?

Ja, absoluut. Naarmate het cacaopercentage stijgt, neemt ook de hoeveelheid cafeïne toe. Zo kan 100 gram pure chocolade met 70-85% cacao ongeveer 80 milligram cafeïne bevatten. Dat is bijna net zoveel als in een kop koffie (ongeveer 95 milligram). Dus als je op je cafeïne-inname let, moet je ook voorzichtig zijn met de hoeveelheid pure chocolade die je eet.

Wat zijn de werkelijke gezondheidsvoordelen van pure chocolade?

De belangrijkste reden hiervoor is dat de cacao waarvan pure chocolade wordt gemaakt, rijk is aan fytochemicaliën die flavanolen worden genoemd. Deze flavanolen hebben krachtige antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen.

Hieronder volgen enkele voordelen die we uit deze eigenschappen kunnen halen.

1. Bescherming voor het hart

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat pure chocolade mogelijk bescherming biedt tegen hart- en vaatziekten. Men denkt dat het de bloeddruk verlaagt, bloedstolsels voorkomt en ontstekingen in het lichaam vermindert.

2. Het risico op diabetes verlagen

Men denkt dat de flavanolen in cacao de insulinegevoeligheid van ons lichaam verhogen. Dat wil zeggen, ze helpen het hormoon insuline, dat de bloedsuikerspiegel reguleert, om goed te functioneren. Dit kan op de lange termijn het risico op het ontwikkelen van diabetes verlagen.

3. Helpt de bloeddruk te reguleren

Uit sommige onderzoeken is gebleken dat het eten van een kleine hoeveelheid pure chocolade de bloeddruk licht kan verlagen. Het kan ook helpen bij het voorkomen van arteriosclerose, de ophoping van vet en andere stoffen in de slagaderwanden, door de flexibiliteit van de bloedvaten te vergroten.

4. Kan het gezichtsvermogen verbeterd worden?

Uit een kleinschalig onderzoek bleek dat het zicht van mensen twee uur na het eten van pure chocolade iets verbeterde in vergelijking met mensen die melkchocolade aten. Het is echter nog niet duidelijk hoe lang dit effect aanhoudt of wat de gevolgen ervan zijn voor het dagelijks leven. Meer onderzoek is dus nodig om dit met zekerheid te kunnen vaststellen.

Hoe zit het met de voedingswaarde van pure chocolade?

Als je de meeste flavanolen wilt binnenkrijgen, kies dan voor pure chocolade met minimaal 70% cacao . Naast flavanolen bevat pure chocolade ook vezels en andere mineralen die ons lichaam nodig heeft.

• Magnesium
• Zink
• Ijzer
• Fosfor
• Koper

Maar vergeet niet dat dit ook calorieën, vet en suiker bevat.

Risico's en aandachtspunten

Hoewel pure chocolade voordelen heeft, is het een voedingsmiddel met veel calorieën, vet en suiker . Daarom moet het met mate gegeten worden. Een paar kleine stukjes (ongeveer 30-50 gram) per dag is voldoende om van de gezondheidsvoordelen te profiteren.

Let bij het kopen van een chocoladereep op het etiket of er toegevoegde suiker en vet, zoals karamel, in zit.

De gevaren van zware metalen

Dit is iets wat veel mensen niet weten. Sommige soorten pure chocolade kunnen kleine hoeveelheden zware metalen bevatten, zoals lood en cadmium. Dit zijn stoffen die de cacaoboom opneemt uit de grond waarin hij groeit. Langdurige blootstelling aan deze zware metalen is schadelijk voor de gezondheid. Dit kan met name gevolgen hebben voor jonge kinderen en zwangere vrouwen. Daarom is het belangrijk om een ​​betrouwbaar product van goede kwaliteit te kiezen.

Manieren om pure chocolade in je dieet te integreren

Pure chocolade wordt veel gebruikt in desserts zoals cakes, puddingen en koekjes. Maar er zijn ook gezonde manieren om het in je voeding te verwerken. Hier zijn een paar ideeën:

• Eet een klein stukje pure chocolade met wat vers fruit.
• Voeg een beetje gesmolten pure chocolade toe aan je havermout in de ochtend.
• Voeg een eetlepel pure chocolade en een banaan toe aan de blender en maak er heerlijk, gezond ijs van.

Als u een medische aandoening heeft (bijvoorbeeld diabetes of een hartaandoening), is het erg belangrijk om met uw arts te overleggen voordat u pure chocolade aan uw dieet toevoegt.