Lijdt u ook aan de ziekte van Bechterew (AS)? Dan hoeft u het vast niet te hebben over de rugpijn die u 's ochtends voelt, de stijfheid in uw lichaam en de pijnlijke gewrichten, toch? Naast het gebruik van medicijnen vraagt u zich misschien af wat u nog meer kunt doen om deze pijn te verlichten. Een onderwerp dat hierbij veel besproken wordt, is een verandering in het dieet. Een koolhydraatarm dieet krijgt daarbij bijzondere aandacht. Laten we het vandaag eens hebben over wat het precies inhoudt, hoe het werkt en of het u kan helpen.
Wat is het verband tussen zetmeel en AS?
Oké, laten we eerst eens kijken hoe dit zetmeelverhaal verband houdt met AS. Het is een beetje een ingewikkeld verhaal, maar ik zal het simpel houden.
Stel je het zo voor... We hebben miljoenen goede en slechte bacteriën in onze darmen. Dat is normaal. Maar er is ook een speciaal soort bacterie, genaamd 'Klebsiella' . Voor deze bacterie is zetmeel hun favoriete voedsel.
Wat gebeurt er als je veel zetmeelrijke voedingsmiddelen eet, zoals brood, rijst, aardappelen en noedels? Het is alsof die Klebsiella-bacteriën een feestmaal houden. Ze eten dit zetmeel op en beginnen zich in een ongelooflijk tempo te vermenigvuldigen.
Wanneer het aantal bacteriën zo plotseling toeneemt, raakt ons afweersysteem, het immuunsysteem, in alarm. Het denkt: "Hier is een vijand die het lichaam binnendringt" en produceert speciale soldaten, antilichamen genaamd, om deze Klebsiella-bacteriën te bestrijden.
Het probleem begint hier. Soms maken de antilichamen die het immuunsysteem aanmaakt een foutje. De moleculen van de Klebsiella-bacterie lijken enigszins op sommige cellen in onze wervelkolom en gewrichten. De antilichamen die deze bacteriën zouden moeten aanvallen, beginnen per ongeluk ook onze eigen gewrichten aan te vallen. Het is alsof je een van je eigen mensen aanvalt die op de vijand lijkt.
Deze storing veroorzaakt ontstekingen in de gewrichten, wat zich uit in zwelling, roodheid en pijn. Dit kan uw AS-symptomen verergeren.
Hoewel dit nog steeds een op onderzoek gebaseerde theorie is, is het om deze reden dat sommige AS-patiënten proberen zetmeelrijke voedingsmiddelen te beperken. Om dit verder te onderzoeken, is een groep onderzoekers in Portugal van plan een studie uit te voeren met 300 AS-patiënten.
Wat mogen we dan wel en niet eten bij dit zetmeelarme dieet?
Dit is het belangrijkste onderdeel. Een zetmeelarm dieet betekent dat je sommige voedingsmiddelen weglaat en andere juist meer toevoegt. Ik heb dit duidelijk in de onderstaande tabel weergegeven, zodat je het begrijpt.
| Voedingsmiddelen die je minder of helemaal niet meer moet eten (zetmeelrijk) | Voedingsmiddelen waarvan je meer moet eten (minder zetmeel). |
|---|---|
| Rijst: Vooral witte rijst. (Het is belangrijk om de hoeveelheid sterk te verminderen of alternatieven zoals bruine rijst te overwegen.) | Groenten met weinig zetmeel: spinazie, kool, sla, broccoli, bloemkool, bittere pompoen, spinazie, rode biet, komkommer, champignons, vis en chili. |
| Producten gemaakt van meel: brood, broodjes, koekjes, cakes, gebak, roti's, pasta en noedels. | Vis en schaal- en schelpdieren: Vette vissoorten zoals zalm, makreel en haring zijn het meest geschikt. |
| Zetmeelrijke groenten: aardappelen, zoete aardappelen, cassave, bieten, maïs. | Magere vleessoorten: kip (zonder vel), kalkoen. |
| Ontbijtgranen: cornflakes, havermout, popcorn. | Eieren: een goed voedingsmiddel rijk aan eiwitten. |
| Zetmeelrijke vruchten: bananen, mango's (overrijp). | Melk en zuivelproducten: yoghurt, magere melk, kaas. |
| Fruitsoorten met een laag zetmeelgehalte: aardbeien, bessen, grapefruit, sinaasappels en mandarijnen. |
Als je dit dieet probeert...
Als je overweegt over te stappen op dit type dieet, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden.
1. Wees geduldig:Dit is niet iets waar je binnen een dag of twee resultaat van zult zien. Het kan weken, of zelfs maanden duren voordat je een significant verschil merkt. Probeer dit dieet daarom een tijdje te volgen en kijk of je klachten verbeteren. Het is verstandig om een dagboek bij te houden van je pijn, stijfheid, enzovoort.
2. Balans is belangrijk: Beperk je zetmeelinname niet ten koste van andere voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Daarom is het aan te raden om meer zetmeelarme groenten en fruit te eten en eiwitrijke vis, vlees en eieren.
3. Medisch advies is verplicht: Dit is het allerbelangrijkste . Voordat u overstapt op zo'n speciaal dieet, overleg dan eerst met uw arts die bekend is met uw aandoening en u behandelt. Alleen hij of zij kan u immers het beste advies geven over de geschiktheid van dit dieet voor uw gezondheidstoestand en hoe u dit kunt doen zonder voedingstekorten te veroorzaken.
Uw arts is de beste persoon om te bepalen wat het beste is voor uw lichaam. Probeer deze dingen dus niet zelf uit, alleen omdat u ze op internet hebt gezien of omdat iemand het u heeft aangeraden.
Als u met uw arts overlegt en zoiets onder zijn begeleiding probeert, kunt u mogelijk verlichting van uw pijn ervaren.
Belangrijkste boodschap
- Ankyloserende spondylitis (AS) is een chronische ontstekingsaandoening van de wervelkolom en gewrichten.
- Er zijn aanwijzingen dat een zetmeelarm dieet sommige patiënten kan helpen hun symptomen onder controle te houden door de Klebsiella-bacterie in de darmen te remmen.
- Dit dieet beperkt zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals rijst, brood en aardappelen en richt zich op het eten van meer groenten, eiwitten en gezonde vetten.
- Dit is geen bewezen behandeling voor AS, en onderzoek naar de effectiviteit ervan is nog gaande. De resultaten kunnen per persoon verschillen.
- Het allerbelangrijkste: raadpleeg altijd uw arts voordat u met een specifiek dieet begint, vooral als u een medische aandoening zoals AS heeft.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe