Heb jij ook te maken met voedingsproblemen? Laten we het eens hebben over ondervoeding!

Heb je je ooit afgevraagd of het voedsel dat we eten wel echt goed is voor ons lichaam? Soms krijgen we, ondanks dat we veel eten, niet alle voedingsstoffen binnen die ons lichaam nodig heeft. Of we krijgen juist te veel van iets binnen en krijgen daardoor problemen. Dat is in feite wat ondervoeding is. Het is echter complexer dan het lijkt, dus laten we het eens wat uitgebreider bespreken.

Wat is ondervoeding?

Simpel gezegd, ondervoeding treedt op wanneer je lichaam niet de benodigde voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen, eiwitten, koolhydraten en vetten , in de juiste hoeveelheden binnenkrijgt. Dit kan twee vormen aannemen: ondervoeding en overvoeding . Het is niet verwonderlijk dat zelfs een tekort aan slechts één vitamine of mineraal ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Evenzo kan een teveel aan bepaalde voedingsstoffen problemen opleveren.

Wat zijn de belangrijkste vormen van ondervoeding?

Als we het over ondervoeding hebben, kunnen we hoofdzakelijk vier componenten onderscheiden: ondervoeding, overvoeding, een onevenwicht in macronutriënten en een onevenwicht in micronutriënten. Laten we deze één voor één bekijken.

Ondervoeding

Dit is wat de meeste mensen voor ogen hebben als ze het woord 'ondervoeding' horen. Het betekent dat je niet genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt. Deze aandoening kan ontstaan ​​als je dieet niet evenwichtig is, of als je lichaam de voedingsstoffen uit je voeding niet goed opneemt. Het verlies van vet en spiermassa door ondervoeding kan soms zichtbaar zijn, soms niet . Sommige mensen kunnen dit voedingstekort hebben, zelfs als ze overgewicht hebben.

Macronutriëntentekort

Dit wordt ook wel eiwit-energieondervoeding genoemd. Macronutriënten, oftewel eiwitten, koolhydraten en vetten, zijn de belangrijkste bouwstenen van ons lichaam en de belangrijkste bronnen van energie. Als een van deze voedingsstoffen ontbreekt, begint het functioneren van het lichaam achteruit te gaan. Het lichaam begint zijn eigen weefsels af te breken en stopt met niet-essentiële activiteiten om de lage energievoorraad te behouden.

Micronutriëntentekort

Micronutriënten zijn vitaminen en mineralen. Ons lichaam heeft deze in zeer kleine hoeveelheden nodig. Ze zijn echter essentieel voor alle lichaamsprocessen. Omdat ons voedingspatroon niet gevarieerd is, hebben veel mensen een tekort aan bepaalde vitaminen en mineralen. Een klein vitaminetekort merk je misschien niet, maar als dit micronutriëntentekort ernstig wordt, kan het ernstige en langdurige gevolgen hebben.

Overvoeding

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft onlangs overvoeding toegevoegd aan haar definitie van ondervoeding, omdat zelfs een te grote inname van een voedingsstof nadelige gevolgen voor de gezondheid kan hebben.Dit omvat aandoeningen zoals overgewicht en obesitas en de daaruit voortvloeiende niet-overdraagbare ziekten (NCD's) . Het omvat ook toxiciteit veroorzaakt door een overmatige inname van bepaalde micronutriënten.

Overmatige inname van macronutriënten

Wanneer je lichaam meer calorieën verbruikt uit eiwitten, koolhydraten en vetten, slaat het deze op als vetcellen. Deze worden opgeslagen in ons vetweefsel . Wanneer deze opslagruimte echter uitgeput raakt, beginnen die vetcellen te groeien. Deze vergrote vetcellen worden in verband gebracht met chronische ontstekingen en de daaruit voortvloeiende stofwisselingsstoornissen . Deze kunnen leiden tot niet-overdraagbare aandoeningen zoals diabetes mellitus , coronaire hartziekte en beroerte .

Overmatige inname van micronutriënten

Het innemen van te veel vitamine- en mineralensupplementen kan inderdaad problematisch zijn. Meer onderzoek is nodig om te begrijpen hoe dit gebeurt en wat "te veel" is. Over het algemeen komt een overdosis micronutriënten via voeding alleen zelden voor. Echter, het innemen van zeer hoge doses van bepaalde supplementen kan toxische effecten hebben. Neem daarom geen supplementen zonder medisch advies.

Wie wordt het meest getroffen door ondervoeding?

In brede zin kan ondervoeding iedereen treffen. Gebrek aan kennis over voeding, moeite met het verkrijgen van gevarieerd voedsel, een zittende levensstijl en economische tegenspoed zijn de belangrijkste factoren die bijdragen aan ondervoeding. Sommige groepen mensen lopen echter een hoger risico op specifieke vormen van ondervoeding.

Mensen met een verhoogd risico op ondervoeding:

• Arme mensen en mensen met een laag inkomen: Zowel in ontwikkelde als in ontwikkelingslanden hebben mensen met economische moeilijkheden minder vaak toegang tot voldoende voeding. Kijk bijvoorbeeld naar Sri Lanka, waar je soms een pakje instantnoedels, een pakje rijst of een snack goedkoper kunt kopen dan een pak voedzame groenten en fruit.
• Kinderen: Opgroeiende kinderen hebben een hogere voedingsbehoefte dan volwassenen. Kinderen, met name uit gezinnen met economische moeilijkheden, lopen een groter risico op ondervoeding en de gevolgen daarvan. Sommige kinderen hebben geen eetlust, en ook dat kan een probleem vormen.
• Mensen met chronische ziekten: Veel chronische ziekten kunnen leiden tot verminderde eetlust of een verminderde opname van voedingsstoffen uit voedsel. Sommige ziekten vereisen meer calorieën. Er bestaat ook een risico op ondervoeding tijdens een ziekenhuisopname.
• Ouderen:Naarmate we ouder worden, kan onze voedingsstatus om verschillende redenen verslechteren. Dit kan onder andere komen door problemen met lopen, opname in een verzorgingstehuis, verminderde eetlust en een verminderde opname van voedingsstoffen.

Mensen met een verhoogd risico op overvoeding:

• Arme mensen en mensen met een laag inkomen: In ontwikkelde landen hebben mensen met een laag inkomen gemakkelijker toegang tot calorierijke maar voedingsarme fastfoodproducten dan tot voedzame, onbewerkte voedingsmiddelen. Dit kan leiden tot een overschot aan macronutriënten en een tekort aan micronutriënten.
• Mensen met een drukke, inactieve levensstijl: werken in een bureaustoel, geen tijd hebben om te spelen vanwege de schoolactiviteiten van de kinderen en de hele dag op één plek moeten blijven vanwege sociale verplichtingen, kunnen aanzienlijk in gewicht toenemen. Stel je voor, waar vindt een kind dat van 's ochtends tot 's avonds bijles volgt de tijd om te spelen?

Wat gebeurt er met het lichaam als je ondervoed bent?

Eiwit-energieondervoeding zorgt ervoor dat het lichaam niet genoeg energie heeft om zichzelf in stand te houden. Ter compensatie begint het lichaam zijn eigen weefsels af te breken en stopt het met functioneren. Dit begint met opgeslagen vet. Vervolgens tast het spieren, huid, haar en nagels aan. Mensen met eiwit-energieondervoeding zien er vaak mager uit en hebben broze botten . Groei en ontwikkeling bij kinderen kunnen worden belemmerd.

Het eerste systeem dat begint te haperen is het immuunsysteem . Daardoor zijn mensen met een slechte voedingstoestand vatbaarder voor ziekten en infecties, en duurt het herstel langer. Wonden genezen ook langzamer. De hartfunctie neemt eveneens af. Dit leidt tot een lagere hartslag , een lagere bloeddruk en een lagere lichaamstemperatuur . U kunt zich flauw, zwak en lusteloos voelen. U kunt uw eetlust verliezen en delen van het spijsverteringsstelsel kunnen atrofiëren.

Mensen die een tekort hebben aan macronutriënten, hebben vaak ook een tekort aan micronutriënten. Dit komt doordat een algehele vermindering van de calorie-inname ook de vitamine- en mineralenspiegels beïnvloedt. Sommige complicaties van ernstige ondervoeding, zoals marasmus en kwashiorkor, worden veroorzaakt door specifieke vitaminetekorten. Zo kan een vitamine A -tekort leiden tot oogproblemen en een vitamine D -tekort tot zwakke botten.

Sommige mensen consumeren veel calorieën, maar krijgen niet genoeg vitaminen en mineralen binnen. In deze gevallen zijn de gevolgen van ondervoeding minder duidelijk. Zelfs als je overgewicht hebt door een overschot aan macronutriënten, kun je nog steeds tekenen van bloedarmoede vertonen – zwakte, vermoeidheid en lusteloosheid – als gevolg van een tekort aan mineralen of vitaminen. Mensen met overvoeding kunnen het metabool syndroom ontwikkelen.Symptomen van aandoeningen zoals bijvoorbeeld insulineresistentie en hoge bloeddruk kunnen aanwezig zijn.

Wat zijn de symptomen van ondervoeding?

Ondervoeding is geen eenduidige aandoening, de symptomen variëren dan ook.

Symptomen van ondervoeding kunnen zijn:

• Gewichtsverlies, zichtbare botten, vet- en spierverlies.
• Oedeem (zwelling) als gevolg van het dunner worden van de ledematen en vochtophoping in de buik en het gezicht.
• Belemmerde groei en intellectuele ontwikkeling bij kinderen.
• Zwakte, duizeligheid en vermoeidheid.
• Prikkelbaarheid, lusteloosheid of concentratieproblemen.
• Droge huid, verlies van huidelasticiteit, huidbeschadiging en wondjes.
• Haaruitval, dunner wordend haar en veranderingen in haarkleur.
• Regelmatige en ernstige infecties.
• Verlaagde lichaamstemperatuur, verlies van warmtegevoel.
• Verlaagde hartslag en bloeddruk.

Symptomen van overvoeding kunnen zijn:

• Obesitas.
• Hoge bloeddruk.
• Insulineresistentie.
• Hartziekte.

Wat zijn de oorzaken van ondervoeding?

Ondervoeding kan door diverse factoren worden veroorzaakt.

Oorzaken van slechte voeding:

• Economische moeilijkheden: Onvermogen om voedzaam voedsel te kopen vanwege geldgebrek.
• Beperkte toegang tot voedzame producten: In sommige gebieden is het moeilijk om goede groenten en fruit te vinden, en zelfs als ze beschikbaar zijn, zijn ze duur.
• Aandoeningen die eten moeilijk maken: zoals misselijkheid, overgeven en moeite met slikken.
• Aandoeningen die calorieën verbruiken: chronische diarree, ziekten zoals kanker .
• Momenten waarop meer calorieën nodig zijn: zwangerschap , borstvoeding en opgroeiende kinderen.
• Psychische problemen die de eetlust belemmeren: aandoeningen zoals depressie en dementie .
• Eetstoornissen: zoals anorexia en boulimia .
• Aandoeningen die de opname van voedingsstoffen belemmeren, zoals pancreasinsufficiëntie en inflammatoire darmziekten .
• Langdurige intraveneuze voeding.
• Het volgen van een zeer beperkt dieet of het eten van een onsmakelijk dieet dat door iemand anders is samengesteld.

Oorzaken van overvoeding:

• Gebrek aan voedzame opties: Als de makkelijke uitweg bestaat uit het eten van calorierijk, ongezond voedsel, zullen mensen daarvoor kiezen.
• Een levensstijl met weinig lichamelijke activiteit.
• Aandoeningen die de stofwisseling vertragen: bijvoorbeeld:Hypothyreoïdie.
• Hormonale onevenwichtigheden die de signalen van honger en verzadiging verstoren.
• Chronische stress.
• Angst of depressie.
• Eetbuistoornis.
• Langdurig en overmatig gebruik van voedingssupplementen.

Hoe kun je ondervoeding herkennen?

Een arts stelt doorgaans de diagnose eiwit-energieondervoeding of -overvoeding vast door u lichamelijk te onderzoeken en vragen te stellen over uw voedingspatroon en gezondheidstoestand . Artsen kunnen uw BMI bekijken of, bij een kind, de armomtrek meten om de ernst van het probleem te bepalen. Indien mogelijk wordt er een bloedmonster afgenomen om te controleren op specifieke tekorten aan micronutriënten . Dit komt omdat ondervoeding door macronutriënten vaak samengaat met ondervoeding door micronutriënten. Iemand met een overschot aan macronutriënten kan ook een tekort aan micronutriënten hebben. Als u symptomen van een overschot aan micronutriënten heeft, kan dit ook worden vastgesteld met een bloedtest (hoewel dit zeer zeldzaam is).

Hoe wordt ondervoeding behandeld?

Ondervoeding wordt behandeld met voedingssupplementen . Dit kunnen afzonderlijke micronutriënten zijn of een gespecialiseerde, calorierijke voedingsformule die is ontworpen om de tekorten in het lichaam aan te vullen. Het kan enkele weken duren voordat ernstige ondervoeding is verholpen.

Maar onthoud! Deze hervoeding kan best eng zijn, vooral in de eerste paar dagen. Het lichaam ondergaat namelijk veel veranderingen om te wennen aan de verminderde voeding. Wanneer je weer begint met eten, moet het lichaam weer op de oude manier functioneren. Soms is het lichaam daar nog niet klaar voor. Daarom is het het beste om deze behandeling onder medische begeleiding te starten om ernstige, zelfs levensbedreigende complicaties zoals het refeedingsyndroom te voorkomen en te behandelen.

Overgewicht wordt meestal behandeld met gewichtsverlies, een aangepast dieet en veranderingen in levensstijl . Het verliezen van overtollig gewicht kan het risico op het ontwikkelen van secundaire aandoeningen zoals diabetes en hart- en vaatziekten verlagen. Behandelingen voor gewichtsverlies kunnen bestaan ​​uit dieet- en bewegingsplannen, medicijnen of medische ingrepen. Mogelijk moet ook een onderliggende aandoening worden behandeld, zoals een schildklieraandoening of een psychische stoornis. Gewichtsverlies kan snel gaan of lang duren. Echter, zodra u bent afgevallen, zijn het de veranderingen in uw levensstijl die u doorvoert die u helpen dat gewicht te behouden. Advies hiervoor is...Mogelijk zijn langdurige ondersteuningssystemen nodig, zoals gedragstherapie, steungroepen en voedingsvoorlichting.

Hoe kunnen we ondervoeding voorkomen?

Ondervoeding is een wereldwijd probleem. Zowel in ontwikkelde als in ontwikkelingslanden zijn armoede en een gebrek aan kennis over voeding de belangrijkste oorzaken. We kunnen ondervoeding helpen bestrijden door betere voorlichting te geven en kansarme mensen wereldwijd te ondersteunen (met toegang tot schoon water, voedzame volwaardige voeding en medicijnen). Kinderen en ouderen, die mogelijk niet voor zichzelf kunnen spreken, zijn bijzonder kwetsbaar, dus is het belangrijk om meer aandacht te besteden aan hun voeding en gezondheidstoestand.

De beste manier om ondervoeding te voorkomen is door een evenwichtig dieet te volgen met een verscheidenheid aan voedzame, onbewerkte voedingsmiddelen . Als je voldoende van alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft, is de kans kleiner dat je te veel eet om aan die behoefte te voldoen. Zelfs bij een normaal dieet komen tekorten aan micronutriënten vaak voor. Een manier om erachter te komen of je baat zou hebben bij supplementen met micronutriënten, is door een bloedtest te laten doen. Je arts kan je helpen de juiste dosering voor jou te bepalen.

Wat is de toekomst voor mensen met ondervoeding? (Prognose)

Ondervoeding kan behandeld worden, maar sommige gevolgen kunnen aanhouden. De effecten van ernstige ondervoeding, zoals blindheid door vitamine A-tekort, botzwakte door vitamine D-tekort en groeiachterstand door eiwit-energieondervoeding bij kinderen, herstellen mogelijk niet volledig, zelfs niet na revalidatie. De secundaire gevolgen van langdurige overvoeding, zoals insulineresistentie en carotisarterieziekte , kunnen aanhouden, zelfs na gewichtsverlies. Met vroege interventie en goede nazorg kunnen mensen echter volledig herstellen.

Wanneer moet je een arts raadplegen vanwege ondervoeding?

Raadpleeg in de volgende gevallen een arts:

• Als u de afgelopen tijd onbedoeld meer dan tien pond bent afgevallen of aangekomen.
• Als u symptomen van bloedarmoede heeft, zoals zwakte, duizeligheid, lusteloosheid en vermoeidheid.
• Als je denkt dat je een eetstoornis hebt.
• Als u vermoedt dat kinderen of ouderen in uw omgeving worden mishandeld of verwaarloosd.

De meeste mensen denken bij ondervoeding aan een tekort aan voedingsstoffen – ofwel een gebrek aan calorieën in het algemeen, ofwel een tekort aan bepaalde voedingsstoffen. Een tekort aan voedingsstoffen is echter slechts één aspect van ondervoeding; ook overvoeding kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Voedingsdeskundigen definiëren ondervoeding tegenwoordig als een onevenwicht tussen de voedingsstoffen die je nodig hebt en de voedingsstoffen die je binnenkrijgt.Volgens deze definitie komt ondervoeding veel voor. Het is bovendien een belangrijke oorzaak van ziekte, invaliditeit en overlijden wereldwijd. Ondervoeding moet worden aangepakt door middel van diverse interventies, waaronder voorlichting, infrastructuur en beleidsmaatregelen. Thuis kunt u ondervoeding helpen voorkomen door een evenwichtig voedingspatroon te volgen.

Belangrijkste boodschap

• Ondervoeding is niet alleen een gebrek aan voedingsstoffen, maar ook ondervoeding in het algemeen.
• Een evenwichtig en gevarieerd voedingspatroon is erg belangrijk. Geef de voorkeur aan voedzame, zelfgemaakte maaltijden boven fastfood.
• Besteed extra aandacht aan de voeding van kinderen, zwangere vrouwen en ouderen.
• Neem vitaminepillen of -supplementen niet lukraak in. Raadpleeg altijd een arts.
• Als u symptomen van ondervoeding ervaart, raadpleeg dan direct een arts. Hoe langer u wacht, hoe groter de problemen kunnen worden.

Laten we allemaal letten op onze voeding en proberen een gezond leven te leiden!

Ondervoeding , voedingstekort, overvoeding, vitaminen, mineralen, gezondheid