Krijg je een jeukende mond en keel na het eten van bepaalde groenten en fruit? Dit zou het pollen-voedselallergiesyndroom kunnen zijn!

Heb je je ooit afgevraagd waarom je mond, lippen en keel ineens jeuken en gevoelloos aanvoelen als je een nieuwe soort fruit of groente eet? Soms is dit geen toeval. Vandaag bespreken we een mogelijke medische aandoening die dit kan veroorzaken als je dit vaker hebt meegemaakt.

Wat is dit pollen-voedselallergiesyndroom?

Simpel gezegd, een andere naam hiervoor is 'oraal allergiesyndroom'. Dit is ook een soort allergie, oftewel een 'allergie'. Maar meestal tast het alleen de lippen, de binnenkant van de mond en de keel aan. Deze aandoening treedt met name op wanneer iemand met een pollenallergie bepaalde voedingsmiddelen eet, voornamelijk rauw fruit, groenten en sommige noten .

Hoe ontstaat deze pollen-voedselallergie?

Oké, laten we eens kijken hoe dit gebeurt. Iemand met het pollen-voedselallergiesyndroom (PFAS) heeft een immuunsysteem dat ten onrechte denkt dat bepaalde eiwitten in bepaalde voedingsmiddelen hetzelfde zijn als de eiwitten in pollen. Het is alsof je een tweeling verwart. In de geneeskunde noemen we dit een kruisreactie . Zodra je die voedingsmiddelen in je mond stopt, krijg je binnen enkele minuten symptomen.

Wat zijn de symptomen hiervan?

Oké, laten we nu eens kijken welke symptomen iemand met `(PFAS)` zou kunnen ervaren na het eten van bijvoorbeeld rauw fruit en rauwe groenten, zoals je al zei:

• Jeuk of tintelingen in de mond en keel: Dit is het meest voorkomende symptoom dat veel mensen ervaren. Het kan aanvoelen alsof er kleine mieren in de mond rondkruipen.
• Gevoel van ongemak in de keel: Sommige mensen hebben het gevoel dat hun keel wordt dichtgeknepen, of dat er iets in hun keel vastzit.
• Heesheid: De stem kan plotseling veranderen en hees worden.
• Zwelling of roodheid van de lippen of het gezicht: Klachten zoals gezwollen lippen en roodheid van het gezicht kunnen voorkomen.
• Jeukende oren en neus: Ook dit komt bij sommige mensen voor.

Deze symptomen treden meestal direct na het eten op en kunnen enkele minuten tot een half uur aanhouden. In zeer zeldzame gevallen kunnen sommige mensen echter symptomen van een ernstige allergische reactie ervaren. Het is daarom belangrijk om hier ook rekening mee te houden.

Kan er iets gedaan worden om deze symptomen te verminderen?

Ja, er zijn een aantal dingen die je kunt proberen.

Bedenk eens, sommige mensen krijgen die symptomen niet als ze fruit of groenten eten zonder de schil te verwijderen. Dat betekent dat de schil soms het grootste deel van het eiwit bevat dat de allergie veroorzaakt.

Een ander punt is dat veel mensen geen problemen ondervinden bij het eten van deze groenten en fruit nadat ze gekookt zijn.De reden hiervoor is dat de aard van de eiwitten in voedsel die de symptomen veroorzaken, verandert wanneer het voedsel verhit wordt. Iemand die bijvoorbeeld keelpijn krijgt na het eten van een rauwe appel, kan zonder problemen een appeltaart eten. De appels in de taart worden immers gaar gekookt.

Maar onthoud dit goed: als iemand allergisch is voor pinda's of andere noten, kunnen er nog steeds symptomen optreden, zelfs als de noten gekookt zijn. Dit komt doordat de eiwitten erin nauwelijks veranderen door verhitting.

Welke voedingsmiddelen veroorzaken deze symptomen?

Dit is een zeer belangrijke vraag. De soorten pollen waar u allergisch voor bent, bepalen welke voedingsmiddelen uw symptomen uitlokken. Met andere woorden, de voedingsmiddelen die een kruisreactie veroorzaken met elk type pollen zijn verschillend. Laten we eens kijken naar enkele van de belangrijkste soorten pollen en welke voedingsmiddelen daarmee in verband kunnen worden gebracht.

Allergieën voor boompollen en verwante voedingsmiddelen:

Mensen die met name allergisch zijn voor berkenpollen , kunnen last hebben van:

• Fruit: Appels, peren, kersen, pruimen, perziken, abrikozen, kiwi's
• Groenten: Wortelen, selderij, aardappelen
• Noten: hazelnoot, amandel

Stel je voor, als je in de lente, wanneer de bomen bloeien, altijd een loopneus en jeukende ogen hebt, dan heb je mogelijk een berkenpollenallergie. Als zo iemand dan een rauwe appel eet, is de kans groter dat hij of zij een jeukende mond krijgt.

Allergieën voor graspollen en verwante voedingsmiddelen:

Mensen die tijdens het bloeiseizoen van gras (vaak in de zomer) gevoeliger zijn voor allergieën, kunnen last hebben van:

• Fruit/groenten: tomaten, watermeloen, cantaloupe, sinaasappels, perziken, kiwi, aardappelen, selderij

Allergieën veroorzaakt door onkruidpollen en verwante voedingsmiddelen:

Vooral voor mensen die allergisch zijn voor ambrosiapollen (die in de herfst in overvloed aanwezig zijn):

• Fruit: Banaan, watermeloen, cantaloupe, honingmeloen (een ander soort meloen)
• Groenten: Komkommer, courgette

Een ander onkruid is bijvoet . Voor mensen die er allergisch voor zijn:

• Groenten: selderij, wortels, paprika's (vischili)
• Specerijen: peterselie, koriander, venkel, anijs

Belangrijk: Deze lijst is niet volledig en niet iedereen is allergisch voor al deze voedingsmiddelen. Dit kan per persoon verschillen. Dit zijn de meest voorkomende associaties.

Dit is net detectivewerk. Je moet goed opletten voor welke pollen je allergisch bent en welke voedingsmiddelen je in die periode van het jaar eet die deze symptomen veroorzaken.

Wanneer moet ik een arts raadplegen?

Nu je dergelijke symptomen hebt, is het belangrijk om te weten wanneer je medisch advies moet inwinnen.

• Als u deze symptomen vaak ervaart of als ze ernstig zijn.
• Zoals eerder vermeld, kunnen symptomen zoals ademhalingsproblemen, benauwdheid op de borst, duizeligheid of huiduitslag over het hele lichaam , in combinatie met een jeukende mond en keel, wijzen op een ernstige allergische reactie, anafylaxie genaamd. In dat geval dient u onmiddellijk medische hulp in te roepen.
• Als u zeker wilt weten of u deze (PFAS) aandoening heeft, kan uw arts u doorverwijzen voor een (allergietest).
• Ontvang nauwkeurig advies over welke voedingsmiddelen slecht voor je zijn en welke je wel kunt eten.

Onthoud: stel geen zelfdiagnose. Het is het beste om naar een arts te gaan en dit te bespreken.

Wat doen artsen hieraan?

Wanneer u een arts bezoekt, zal hij of zij u eerst vragen naar uw symptomen, de voedingsmiddelen die u eet en of u andere allergieën heeft (vooral voor pollen). Indien nodig kunnen er vervolgens enkele tests worden uitgevoerd om precies vast te stellen of u een allergie heeft.

• Huidpriktest: Hierbij breng je een kleine hoeveelheid van de stof waar je allergisch voor bent aan op je huid en prik je er vervolgens met een heel klein naaldje in. Als de plek binnen 15-20 minuten rood wordt en licht opzwelt, betekent dit dat je allergisch bent voor die stof.
• Bloedonderzoek: Soms wordt er bloed afgenomen en getest op speciale stoffen die IgE-antilichamen worden genoemd. Dit zijn de antilichamen die tijdens allergieën in overmaat in het lichaam worden aangemaakt.

Deze tests kunnen u helpen ontdekken voor welke pollen en voedingsmiddelen u allergisch bent. Uw arts zal u vervolgens adviseren welke voedingsmiddelen u moet vermijden en wat u moet doen als u symptomen ervaart. Soms krijgt u medicijnen, zoals antihistaminica, om uw symptomen te bestrijden.

Wat moeten we hieruit onthouden?

Oké, nu begrijp je beter waar we het over hebben gehad, namelijk het 'pollen-voedselallergiesyndroom'. Samengevat:

• Als u een pollenallergie heeft, kunt u na het eten van bepaalde rauwe vruchten, groenten en noten symptomen ervaren zoals jeuk in de mond en keel, en een doof gevoel. Dit wordt PFAS genoemd.
• De reden hiervoor is dat het immuunsysteem van je lichaam de eiwitten in het voedsel verwart met de eiwitten in het stuifmeel (kruisreactie).
• Meestal zijn deze symptomen niet ernstig en kan het probleem grotendeels worden verholpen door het betreffende voedsel te koken (met uitzondering van sommige dingen zoals pinda's en noten).
• Afhankelijk van voor welk type pollen je allergisch bent, kunnen de voedingsmiddelen waarvoor je allergisch bent, verschillen.
• Als de symptomen vaak voorkomen, ernstig zijn of als u zekerheid wilt , raadpleeg dan een arts .
• Stel nooit zelf een diagnose en beslis niet dat het niet goed is om junkfood te eten. Medisch advies is essentieel, vooral als een kind deze symptomen heeft. Het onnodig overslaan van maaltijden kan namelijk leiden tot voedingstekorten.

Ik hoop dat deze informatie nuttig voor je is. Luister goed naar je lichaam en let op eventuele veranderingen die je opmerkt. Goede gezondheid voor iedereen!

Pollen -voedselallergiesyndroom, oraal allergiesyndroom, pollenallergie, voedselallergie, jeukende mond, jeukende keel, allergiesymptomen