Heb je voedselallergieën? Zo kun je voorzichtig zijn op festivals en feestjes!

Tijdens de feestdagen, wanneer je naar feestjes bij vrienden of familie gaat, is iedereen geneigd om te eten als ze een tafel vol verschillende soorten eten zien. Maar als je een voedselallergie hebt, moet je wel twee keer nadenken over wat je van je bord schept. Stel je voor, je tante heeft een aardappelsalade gemaakt volgens een geheim recept dat van generatie op generatie is doorgegeven, maar jij weet niet wat die geheime ingrediënten zijn?

Buitenactiviteiten en feesten zoals deze kunnen een beetje riskant zijn. Je weet immers nooit precies wat er in het eten zit dat je vrienden en familie klaarmaken. Misschien bevatten die gerechten ingrediënten waar je allergisch voor bent, zoals pinda's, cashewnoten, melk, tarwe, eieren of schaaldieren. Bovendien is er zelfs bij het delen van verschillende soorten voedsel met dezelfde lepel een kans dat er iets waar je allergisch voor bent op je bord terechtkomt.

Maar maak je geen zorgen. Als je goed voorbereid bent , hoeven je allergieën je plezier niet te bederven.

Laten we problemen vermijden.

In zo'n situatie is het het beste om voorzichtig te zijn met de ingrediënten van een gerecht als je er niet zeker van bent. Volgens allergoloog Hemant Sharma: "Als iemand met een voedselallergie niet weet wat er in een gerecht zit en hoe het is bereid, is het beter om het niet te eten." Dus als je langs de eettafel loopt en een gerecht ziet zonder etiket en met onduidelijke ingrediënten, sla het dan over.

Wees extra voorzichtig met deze voedingsmiddelen:

De verborgen gevaren van barbecuevlammen

Een gegrild stuk vlees lijkt misschien een simpele en veilige bezigheid, maar Lori Enriquez, voedingsdeskundige en iemand met een pinda- en glutenallergie, zegt dat we ook daar voorzichtig mee moeten zijn.

Vlees wordt vaak gemarineerd in een zelfgemaakte saus voordat het gegrild wordt. Aan hamburgerpatties worden eieren of paneermeel toegevoegd. Verwerkt vlees, zoals worst, kan ongewenste toevoegingen bevatten.

Als iemand bijvoorbeeld eerder een hamburger met kaas heeft gegrild, kunnen er stukjes kaas aan het grillrooster blijven plakken. Dit kan een groot probleem zijn voor iemand met een melkallergie.

Neem je eigen spullen mee!

Welke veiligheidsmaatregelen kunnen we nemen?

Het eerste wat u moet doen, is vooraf met de organisator van het evenement over uw allergieën praten . Mogelijk kunnen zij speciaal eten voor u bereiden, apart van het overige eten. Maar bespreek dit een dag of twee voor het evenement, niet op de dag zelf.

Maar het beste en veiligste is om zelf thuis te koken. Je kunt genoeg meenemen om te delen met anderen, maar leg je eigen portie van tevoren apart. Als je bijvoorbeeld een hamburger of biefstuk grilt, wikkel deze dan in aluminiumfolie en leg hem op de grill om te voorkomen dat hij zich met ander voedsel vermengt.

U heeft ernstige allergieën.Mocht dat gebeuren, dan is het verstandig om je eigen bestek en bekers mee te nemen, want als iemand een dipsausje met melk aanraakt en vervolgens een stapel plastic vorken, kan er alsnog een probleem ontstaan.

Wat moet je doen als je een allergie hebt?

Hoe voorzichtig je ook bent, soms kan zelfs een klein stukje voedsel onverwacht een allergische reactie veroorzaken. Als dat gebeurt, let dan op de volgende symptomen. We zullen ze in twee delen bespreken.

Als een of meer van deze ernstige symptomen optreden, vooral in twee of meer delen van het lichaam tegelijk, kan dit een teken zijn van een zeer gevaarlijke, levensbedreigende aandoening genaamd anafylaxie . Deze aandoening kan zeer snel ernstig worden.

Daarom is het allerbelangrijkste om mee te nemen naar zo'n feest je medicatie . Dr. Sharma zegt dat je absoluut twee adrenaline-auto-injectoren bij je moet hebben. Waarom twee? "In sommige ernstige gevallen kan de eerste injectie de symptomen niet onder controle krijgen. Of je kunt een tweede golf van symptomen krijgen."

Ook als je niet 100% zeker weet dat je symptomen door een allergie worden veroorzaakt, aarzel dan niet om een ​​adrenaline-injectie te gebruiken. Het doet geen kwaad, maar het kan je leven redden.

Na de vaccinatie moet u absoluut naar de dichtstbijzijnde spoedeisende hulp (SEH) van een ziekenhuis gaan. Zorg er dus voor dat u van tevoren weet waar het dichtstbijzijnde ziekenhuis zich bevindt. Neem iemand mee die op de hoogte is van uw allergieën, symptomen en wat te doen als u flauwvalt. Het is ook verstandig om een ​​medisch identificatiearmbandje te dragen.