Heb je diabetes? Dan weet je waarschijnlijk hoe belangrijk voeding is voor het reguleren van je bloedsuikerspiegel. Je hebt misschien wel eens gehoord van het veganistische dieet. Veel mensen denken dat dit alleen maar inhoudt dat je geen vlees en vis eet. Maar wat is het effect hiervan op iemand met diabetes? Is het echt goed voor de gezondheid? Laten we het op een eenvoudige en duidelijke manier bespreken.
Laten we eerst eens kijken, wat is een gezond veganistisch dieet?
"Veganistisch" is een onderdeel van het vegetarische dieet. Simpel gezegd betekent het dat je geen dierlijke producten eet. Dat betekent niet alleen vlees, vis en gevogelte, maar ook alle zuivelproducten zoals eieren, melk en kaas. Sommige strikte veganisten eten zelfs geen honing.
Maar het belangrijkste is dat niet alle voedingsmiddelen met het label "veganistisch" goed zijn. Denk er maar eens over na: sommige koekjes, chips en witbrood in de winkel zijn misschien wel veganistisch. Maar ze bevatten geraffineerd meel, suiker en zetmeel, wat betekent dat ze zeer weinig voedingsstoffen en vezels bevatten. Sterker nog, deze voedingsmiddelen kunnen zelfs leiden tot diabetes type 2.
Om echt te profiteren van een veganistisch dieet, moeten we dus kiezen voor voedingsmiddelen die zo natuurlijk, onbewerkt en zo min mogelijk bewerkt zijn.
Laten we eens kijken naar de beste dingen om aan je dieet toe te voegen.
| Voedselsoort | Voorbeelden en een eenvoudige beschrijving |
|---|---|
| Fruit en groenten | Vers fruit, groene groenten (zoals spinazie en boerenkool) en alle andere groenten. |
| Peulvruchten | Voedingsmiddelen zoals linzen, kikkererwten, sperziebonen en erwten. Deze zijn erg rijk aan eiwitten. |
| Volkoren granen | Bruine rijst met zemelen, haver, boekweit, volkorenbrood. |
| Noten en zaden | Denk aan dingen zoals cashewnoten, pinda's, amandelen, lijnzaad en chiazaad. |
| Sojaproducten | Producten zoals tofu en tempeh zijn goede opties voor eiwitbronnen. |
| Voedingsmiddelen met toegevoegde voedingsstoffen | Verrijkte plantaardige melk en suikerarme ontbijtgranen met toegevoegde vitaminen en mineralen. |
Wat zijn de voordelen van dit type dieet voor iemand met diabetes?
Verzadigd vet, dat voorkomt in dierlijke producten, verhoogt ontstekingen in ons lichaam en het risico op hart- en vaatziekten. Het verhoogt ook het risico op insulineresistentie en diabetes type 2.
Een gezond veganistisch dieet is echter rijk aan onverzadigde vetten uit planten. Plantaardige voedingsmiddelen bevatten ook veel vezels, antioxidanten, mineralen en polyfenolen. Deze voedingsstoffen beschermen je tegen diabetes en helpen je bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Hieronder volgen enkele andere voordelen die uit onderzoek naar voren zijn gekomen:
- Helpt bij het beheersen van neuropathie veroorzaakt door diabetes.
- Het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed.
- Helpt bij het verminderen van het lichaamsgewicht.
- Helpt u uw HbA1c-waarde (gemiddelde bloedsuikerwaarde over de afgelopen 2-3 maanden) onder controle te houden.
- Verbetering van de insulinegevoeligheid.
- Het verlagen van de bloeddruk.
- Helpt bij het beheersen van het metabool syndroom.
- Het bevordert de groei van gunstige bacteriën in onze darmen.
Heel belangrijk: als u uw dieet aanpast en gewicht verliest, kan de hoeveelheid insuline of diabetesmedicatie die u nodig heeft veranderen. Ga daarom elke keer dat u 5 kg bent afgevallen naar uw arts en meld dit. Hij of zij kan dan bepalen of uw medicatiedosis verlaagd moet worden.
Is dit goed voor mensen met diabetes type 1?
Dit is iets wat we goed moeten begrijpen. Een gezond veganistisch dieet kan diabetes niet volledig genezen. Het kan echter wel helpen om je bloedsuikerspiegel stabieler te houden. Als je afvalt, kan je bloedsuikerspiegel dalen. Dit kan betekenen dat je de hoeveelheid insuline die je gebruikt moet aanpassen. Daarom is het het veiligst om, als je veranderingen aanbrengt in je dieet of lichaamsgewicht, alles met je arts te bespreken en zijn of haar advies op te volgen .
Zijn er risico's aan verbonden? Hoe zit het met voedingstekorten?
Als je diabetes type 1 of type 2 hebt, kun je gerust een goed gepland veganistisch dieet volgen. Plantaardige diëten bevatten echter mogelijk minder voedingsstoffen dan diëten met dierlijke producten. Maar maak je geen zorgen, met een goede planning kun je alles binnenkrijgen wat je lichaam nodig heeft. Je moet hiervoor drie dingen doen:
1. Plan je maaltijden goed.
2. De juiste hoeveelheid calorieën en eiwitten binnenkrijgen voor je lichaam.
3. Eet gevarieerd (en niet steeds hetzelfde).
Soms kan je arts je ook adviseren om een vitaminesupplement te nemen. Laten we eens kijken hoe je belangrijke voedingsstoffen uit plantaardige voeding kunt halen.
| Essentiële voedingsstof | Manieren om van een veganistisch dieet af te komen |
|---|---|
| Eiwit | Een volwassene heeft ongeveer 46-56 gram eiwit per dag nodig. Je kunt dit bereiken door gedurende de dag linzen, kikkererwten, sperziebonen, sojaproducten (zoals tofu) en verschillende soorten noten te eten. Voeg bij elke hoofdmaaltijd iets eiwitrijks toe. |
| Calcium en vitamine D | Gebruik verrijkte sojamelk, amandelmelk, enz. Je kunt dit soort melk in plaats van water gebruiken bij het maken van havermout in de ochtend. Amandelen bevatten ook calcium. |
| Vitamine B12 | Dit is een vitamine waar veganisten extra op moeten letten. Plantaardige voedingsmiddelen bevatten van nature weinig vitamine B12. Verrijkte ontbijtgranen, voedingsgist en tempeh zijn wel bronnen van vitamine B12. Mocht je je echter zorgen maken, dan is het verstandig om met je arts te overleggen om er zeker van te zijn dat je voldoende binnenkrijgt. |
Oké, ik wil dit graag proberen. Wat moet ik nu doen?
Als je overweegt over te stappen op een veganistisch dieet, is het eerste wat je moet doen, dit met je huisarts bespreken. Het is nog beter als je een diëtist kunt vinden die ervaring heeft met mensen met diabetes.
Als je met dit dieet begint, is het verstandig om minstens één keer per jaar een bloedtest te laten doen. Je arts kan dan je vitamine B12-, ijzer-, vitamine D- en calciumwaarden controleren om er zeker van te zijn dat je dieet goed is. Als er sprake is van voedingstekorten, kan hij of zij je adviseren over welke vitaminen of andere supplementen je nodig hebt.
Belangrijkste boodschap
- Een gezond, goed gepland veganistisch dieet kan helpen diabetes onder controle te houden. Bewerkte veganistische voedingsmiddelen zijn echter niet gunstig.
- Dit is geen volledige genezing voor diabetes, maar het helpt wel enorm bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel en het gewicht.
- Vooral als u medicijnen gebruikt voor diabetes, is het belangrijk om met uw arts te overleggen voordat u grote veranderingen aanbrengt in uw dieet.
- Als je een veganistisch dieet volgt, let dan extra goed op voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamine B12, calcium en vitamine D.
- Houd regelmatig contact met uw arts om uw gezondheid in de gaten te houden.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe