La oss lære om kronisk nyresykdom (CKD) – bør vi spise riktig for å beskytte nyrene våre?

Har legen fortalt deg at du har kronisk nyresykdom (CKD)? Da er det på tide å være litt mer forsiktig med hva du spiser og drikker. Fordi i denne tilstanden er ikke nyrene våre i stand til å fjerne avfallsstoffer og unødvendig væske fra kroppen på riktig måte. Men ikke bekymre deg, hvis vi venner oss til et kosthold som er gunstig for nyrene, kan vi holde oss friske i lang tid. La oss snakke om dette i detalj.

Hva er et nyrevennlig måltid?

Enkelt sagt er nyrene våre som et filter i kroppen vår. En av hovedfunksjonene deres er å fjerne unødvendige avfallsprodukter og overflødig væske fra kroppen gjennom urinen. Ikke bare det, nyrene utfører flere andre viktige funksjoner.

• Den opprettholder en balanse av mineraler som salt (natrium) og kalium i kroppen vår.
• Balanserer mengden væske i kroppen.
• Produserer hormoner som påvirker funksjonen til andre organer.

Et nyrevennlig kosthold handler om å spise mat som bidrar til å beskytte nyrene dine mot ytterligere skade. Dette innebærer å begrense visse matvarer og væskeinntak. Dette gjøres for å forhindre opphopning av unødvendig væske og mineraler i kroppen. Samtidig må vi sørge for at du får i deg riktig mengde protein, kalorier, vitaminer og mineraler.

Hvis du er i tidlige stadier av kronisk nyresykdom (CKD), har du kanskje ingen store kostholdsrestriksjoner. Men etter hvert som tilstanden din utvikler seg, må du være mer forsiktig med hva du putter i kroppen din. Legen din vil snakke med deg om dette. De kan også anbefale at du oppsøker en ernæringsfysiolog for å få hjelp til å velge matvarer som er skånsomme for nyrene dine.

Hvordan kontrollere natrium?

Natrium er et mineral som finnes naturlig i mange matvarer. Som vi vet, finnes det oftest i saltet vi bruker til matlaging.

Natrium påvirker blodtrykket ditt direkte. Det bidrar også til å balansere mengden vann i kroppen. En person med sunne nyrer har et kontrollert natriumnivå. Men med kronisk nyresykdom (CKD) samler det seg ekstra natrium og væske i kroppen. Dette kan forårsake en rekke problemer, inkludert hovne ankler, høyt blodtrykk, pustevansker og væskeopphopning rundt hjertet og lungene.

Du kan kontrollere natriuminntaket ved å følge disse enkle trinnene.

La oss være forsiktige med fosfor og kalsium.

Begge disse mineralene er essensielle for å holde beinene våre sunne og sterke. Hvis nyrene dine er sunne, fjerner de overflødig fosfor fra kroppen. Men ved kronisk nyresykdom kan fosfornivåene bli farlig høye. Dette er en viktig risikofaktor for hjertesykdom. Samtidig synker kroppens kalsiumnivåer. For å kompensere for tapet trekker kroppen kalsium fra beinene dine. Dette svekker beinene dine og gjør dem mer sannsynlig å brekke lettere.

Hvis du er i et avansert stadium av kronisk nyresykdom (CKD), kan legen din råde deg til ikke å ta mer enn 1000 milligram fosfor per dag. Du kan gjøre følgende for å hjelpe:

• Velg matvarer med lavt fosforinnhold (se etter «PHOS» på etikettene).
• Spis mer fersk frukt og grønnsaker.
• Velg frokostblandinger laget av mais og ris.
• Drikk lyse brus i stedet for mørke.
• Begrens inntaket av kjøtt, fjærkre og fisk.
• Begrens meieriprodukter og bearbeidet mat.

Matvarer med høyt kalsiuminnhold har vanligvis høyt fosforinnhold. Derfor kan legen din anbefale at du reduserer inntaket av kalsiumrik mat. Noen meieriprodukter med lavt fosforinnhold inkluderer:

• Brie eller sveitserost
• Vanlig eller mager kremost eller rømme
• Sherbet

Legen din kan også råde deg til å slutte å ta kalsiumpillene du kjøper på apoteket og begynne å ta en type medisin som kalles fosforbinder, som kontrollerer fosfornivåene.

Hvordan redusere kaliuminntaket?

Kalium er et mineral som hjelper nervene og musklene våre å fungere ordentlig. Men når du har kronisk nyresykdom (CKD), klarer ikke kroppen å filtrere ut det overflødige kaliumet. Hvis kaliumnivået i blodet blir for høyt, kan det forårsake alvorlige hjerteproblemer.

Kalium finnes i mange frukter og grønnsaker. Legen din vil fortelle deg om du trenger å begrense kaliuminntaket ditt. I så fall kan du velge matvarer med lavt kaliuminnhold, som vist i tabellene nedenfor.

Etter hvert som kronisk nyresykdom (CKD) forverres, kan det hende du må gjøre flere endringer i kostholdet ditt. For eksempel kan det hende du må kutte ned på proteinrik mat, spesielt animalsk protein (kjøtt, sjømat, meieriprodukter). Du kan også trenge ekstra jern. Snakk med legen din om jernrik mat du kan spise hvis du har kronisk nyresykdom.

Hva er DASH-dietten?

DASH er et akronym for «Dietary Approaches to Stop Hypertension». Enkelt sagt er det en diett som bidrar til å stoppe høyt blodtrykk. Det er en diett rik på frukt, grønnsaker, magre meieriprodukter, fullkorn, fisk, fjærkre og nøtter. Den har lavt innhold av natrium, sukker, fett og rødt kjøtt.

Hvis du har kronisk nyresykdom (CKD), snakk med legen din om DASH-dietten. Han eller hun vil fortelle deg om denne dietten passer for deg. Hvis du er i dialyse, er ikke DASH-dietten riktig for deg.

Trenger du også å tenke på væsker?

Hvis du er i tidlige stadier av kronisk nyresykdom (CKD), trenger du kanskje ikke å begrense væskeinntaket. Men hvis tilstanden din blir alvorlig, vil legen din spørre om du trenger å begrense væskeinntaket. Disse tingene kan hjelpe deg med å håndtere væskeinntaket ditt:

• Unngå mat med mye salt. Dette øker tørsten.
• Når munnen din føles tørr, kan du prøve noe som sukkerfritt hardt godteri, isbiter eller frosne druer.
• Skriv ned mengden væske du drikker daglig i en notatbok, eller bruk en flaske med målemerker.