Vi elsker alle å starte dagen med en kopp velduftende kaffe så snart vi våkner om morgenen, ikke sant? Det gir en herlig følelse av friskhet og entusiasme til både sinn og kropp. For noen er det umulig å forestille seg å starte dagen uten en kopp kaffe. Men har du noen gang tenkt på om denne kaffen vi drikker hver dag faktisk er bra for kroppen vår eller dårlig for den? La oss snakke om det i dag.
Kaffe er ikke bare en drikk. Folk over hele verden drikker mer enn 400 milliarder kopper kaffe i året. Så det er ingen overdrivelse å si at det er den mest populære drikken i verden. På grunn av dens popularitet har forskere forsket på kaffe i over hundre år. Funnene fra denne forskningen er virkelig fantastiske.
Kaffe er en superdrikk full av antioksidanter!
Du har sikkert hørt ordet « antioksidanter ». Enkelt sagt er de som små soldater i kroppen vår som bekjemper «dårlige» partikler som kan skade cellene våre og forårsake sykdom. Overraskende nok får mange i seg mer av antioksidantene sine fra kaffe enn fra annen mat eller drikke!
Det er sant at frukt og grønnsaker også er rike på antioksidanter. For eksempel inneholder bjørnebær, blåbær, tranebær og til og med potetene vi spiser hver dag dem. Men kaffe er en veldig kraftig kilde til antioksidanter.
Det viktigste er at en kopp kaffe (omtrent 240 milliliter) laget uten sukker eller fløte bare inneholder to kalorier. Og den har ikke noe fett i det hele tatt. Så dette er noe vi kan tilføre helsen vår uten å bekymre oss.
Hvilke sykdommer kan kaffe redusere?
Nyere forskning har vist at det å drikke kaffe kan redusere risikoen for noen alvorlige sykdommer. La oss ta en titt på hva de er.
Type 2-diabetes
Type 2-diabetes er et vanlig problem i dagens samfunn. Enkelte studier har vist at personer som drikker kaffe daglig har en litt lavere risiko for å utvikle sykdommen. Årsaken til dette antas å være at komponentene i kaffe bidrar til å øke kroppens følsomhet for hormonet insulin. Dette er imidlertid ikke en kur mot diabetes, men det kan bidra til å redusere risikoen .
Alzheimers sykdom
Alzheimers sykdom er en sykdom som forårsaker hukommelsestap og at hjernefunksjonen avtar med alderen. Det antas at koffeinet i kaffe, sammen med antioksidantene vi snakket om tidligere, gir en viss beskyttelse til hjernecellene. Derfor er det også en oppfatning at det å drikke kaffe kan redusere risikoen for å utvikle nevrologiske sykdommer som Alzheimers.
Selv om det finnes mange fordeler som disse, bør vi, som alt annet, konsumere kaffe med måte.
Ting å være forsiktig med når du drikker kaffe
Ordtaket «for mye er ikke bra» gjelder også for kaffe. Spesielt hvis du har høyt blodtrykk, eller hvis blodtrykket ditt er nær det nivået, må du være litt forsiktig.
- Blodtrykk: Å drikke mer enn to eller tre kopper kaffe om dagen kan midlertidig øke blodtrykket hos noen. Hvis du allerede har høyt blodtrykk, er det best å snakke med legen din om hvor mye kaffe per dag som er riktig for deg.
- Søvn: Noen opplever at det å drikke kaffe sent på kvelden kan forårsake søvnløshet. Så hvis du har dette problemet, er det best å begrense kaffeinntaket ditt i løpet av dagen.
- Sukker og fløte: Selv om kaffe har lavt kaloriinnhold, kan tingene vi tilsetter den, som sukker, melk og fløte, øke kaloriinnholdet betraktelig. Derfor er det mye bedre for kroppen å bruke så lite sukker som mulig.
La oss se på disse faktaene i en tabell. Da blir det tydeligere.
| Fordeler med kaffe (den gode siden) | Ulemper og fordeler med kaffe (dårlig side) |
|---|---|
| Rik på kraftige antioksidanter. | Å drikke for mye kan øke blodtrykket. |
| Reduserer risikoen for type 2 diabetes. | Forårsaker søvnløshet hos noen mennesker. |
| Reduserer risikoen for sykdommer som Alzheimers. | Å tilsette sukker og fløte gir mye kalorier. |
| Gir energi til kropp og sinn. | Det kan forårsake magebesvær eller ubehag for noen. |
La oss lage en deilig rett av kaffe?
Visste du at kaffe ikke bare er en drikk, men at den også kan brukes til å lage mat? Her er en liten, deilig oppskrift med en annerledes vri. Selv om det er en litt eksotisk rett, er den verdt å prøve.
Tre-bønner og kaffechili
Dette er nok til omtrent 8 personer.
Nødvendige materialer:
- Olivenolje - 1/4 kopp
- Store løk (hakket) - 3
- Stor hvit løk (finhakket) - 6
- Chilipulver - 4 spiseskjeer
- Gurkemeiepulver - 4 spiseskjeer
- Tørkede oreganoblader – 2 spiseskjeer
- Tomater (knust med puré) - 2 bokser (ca. 800 gram)
- Honning - 2 spiseskjeer
- God sterk kaffe - 1 kopp
- Svarte bønner (vasket, drenert) - 2 bokser (ca. 425 gram)
- Kidneybønner (vasket, drenert) - 2 bokser (ca. 425 gram)
- Kikerter (vasket, drenert) – 1 boks (ca. 425 gram)
- Stekt rød paprika (uten frø og hakket) - 1
- Kyllingkraft – 1 kopp (du kan også bruke tomatjuice eller lettøl i stedet)
- Salt, chilipulver, kanelpulver - 1 teskje hver
Slik lager du:
1. Varm olivenoljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hakket løk og stek til den er myk, ca. 8 minutter. Tilsett nå hvitløken og stek i et minutt til.
2. Tilsett chilipulver, spisskummen og oregano og stek i omtrent ett minutt.
3. Tilsett nå tomater, honning og kaffe og bland godt. Tilsett de avrente bønnene, paprikaen, kyllingkraften og alle de resterende krydderne.
4. Varm blandingen til den koker, reduser deretter varmen og la det småkoke uten lokk i omtrent en time, eller til blandingen tykner.
5. Hvis blandingen er for rennende, mos noen av bønnene med en potetmoser eller blender og ha dem i blandingen. Dette vil tykne den.
6. Topp eventuelt med lett rømme, skivet avokado, revet ost, hakket vårløk eller grønn chili.
Hilsen til hjemmet
- Kaffe er en drikk som gir mange helsefordeler når den konsumeres med måte. Den inneholder kraftige antioksidanter.
- Vær forsiktig med mengden sukker og fløte du tilsetter i kaffen din, da disse kan øke kaloriinnholdet unødvendig.
- Hvis du har en medisinsk tilstand som høyt blodtrykk, er det svært viktig å konsultere legen din om å drikke kaffe.
- Husk at kaffe ikke er en kur mot sykdom, men snarere noe som kan bidra til å redusere risikoen for visse sykdommer.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din