Vi vet alle at egg er en svært næringsrik matvare. Men noen mennesker, spesielt små barn, kan få forskjellige problemer når de spiser egg. Noen ganger kan de være ufattelig alvorlige. Så i dag skal vi snakke om denne eggallergien, eller «(eggallergi)». Hvis du, eller noen i familien din, har denne tilstanden, vil denne historien være svært viktig for deg.

Hva er eggallergi?

Enkelt sagt er en eggallergi når immunforsvaret vårt overreagerer på visse proteiner i egg. For å være presis, gjenkjenner immunforsvaret vårt, som er som kroppens forsvarssystem, eggproteiner som en fiende og starter en kamp. Dette kalles en allergisk reaksjon.

Oftest er denne allergien forårsaket av kyllingegg , men noen mennesker kan også være allergiske mot andre dyreegg, som and-, kalkun- og vaktelegg.

Viktigst av alt: Eggallergi kan være alvorlig og noen ganger livstruende . Hvis du opplever alvorlige symptomer, som hovent hals og pustevansker, bør du umiddelbart oppsøke nærmeste sykehus eller ringe 113. Dette er ikke noe du skal ta lett på.

Hvor vanlig er dette?

Du blir kanskje overrasket over å høre at eggallergi er den nest vanligste matallergien hos barn . Men leger sier at bare omtrent 2 % av barn har det. Det betyr at det ikke er så vanlig. Det er vanligere hos barn enn hos voksne.

Men det er gode nyheter! Omtrent halvparten av barn med denne allergien vil vokse fra den innen de er 5 år. Og innen de er 16 år vil omtrent 70 % av barna ha vokst helt fra denne allergien. En annen ting er at omtrent 70 % av barn med eggallergi tåler eggproteiner som er godt tilberedt (for eksempel i en kake).

Hva er symptomene på eggallergi?

Symptomene starter vanligvis innen få minutter etter at man har spist et egg. Disse symptomene kan imidlertid variere fra person til person. Noen kan oppleve bare milde symptomer, mens andre kan oppleve alvorlige symptomer.

Vanlige mindre symptomer:

• Magesmerter
• Diaré
• Hoste
• Røde flekker eller utslett på huden (elveblest)
• Kløe (pruritus)
• Kvalme eller oppkast
• Hudutslett
• Nummenhet eller hevelse i lepper, tunge eller hals

Alvorlige symptomer (disse er farlige!):

Hvis du opplever disse symptomene, kan det være en alvorlig, livstruende allergisk reaksjon som kalles «anafylaksi». Hvis den ikke behandles umiddelbart, kan den være dødelig.

• Forvirring
• Pustevansker (dyspné)
• Vanskeligheter med å svelge mat (dysfagi)
• Svimmelhet
• Plutselig blodtrykksfall (hypotensjon)
• Synkope
• Følelse av tetthet i brystet eller halsen

Hvorfor oppstår denne eggallergien?

Hvis du har en eggallergi, overreagerer immunforsvaret ditt på visse proteiner i egg. Proteinene som forårsaker denne allergien finnes oftest i eggehvitene .

Når du spiser egg for første gang, produserer kroppen et antistoff som kalles «(Immunoglobulin E - IgE)». Dette «(IgE)»-antistoffet binder seg til allergiske celler kalt «(mastceller)» i huden, luftveiene og det kardiovaskulære systemet. Når du spiser egg igjen, gjenkjenner dette «(IgE)»-antistoffet eggproteinene og frigjør et kjemikalie som kalles «(histamin)». Det er dette «(histaminet)» som forårsaker allergisymptomer.

Disse «(IgE)»-reaksjonene oppstår raskt etter å ha spist egg. Noen ganger kan de utvikle seg til mer alvorlige tilstander som «(anafylaksi).»

Forskjellen mellom eggintoleranse og eggallergi

Noen ganger kan det å spise egg forårsake andre problemer. Det kalles «eggintoleranse» eller manglende evne til å tolerere egg. Dette er ikke noe mer enn et «IgE»-antistoff. Her tar reaksjonen en stund, noen ganger opptil 48 timer. Symptomene oppstår vanligvis i «mage-tarm»-området i kroppen.

• Magesmerter
• Magesmerter
• Diaré
• Kvalme og oppkast

Ikke forveksle de to. Allergi er den som kan være farlig.

Hvilke proteiner forårsaker hovedsakelig eggallergi?

Flere proteiner i egg kan bidra til dette. De viktigste er:

• Ovomucoid: Dette finnes i eggehviter.
• Ovotransferrin: Dette brytes ikke lett ned av varme. Så hvis du er allergisk mot det, kan du kanskje ikke spise rå egg, samt kokte eller stekte egg.
• Ovalbumin: Dette brytes ned når det varmes opp godt. Så du opplever kanskje ikke allergiske symptomer ved å spise godt kokte egg.
• Lysozym: Omtrent 30 % av personer med eggallergi er følsomme for dette.

Hvem er mest påvirket av denne allergien?

Alle kan utvikle eggallergi, men det er vanligst hos barn under 5 år. De fleste barn vokser fra seg denne allergien etter hvert som fordøyelsessystemet modnes.

Hvis et av barna mine har eggallergi, vil de andre også utvikle det?

Nei, det trenger ikke å være slik. Selv om du, barnets andre forelder eller et søsken har eggallergi, bør du fortsatt introdusere egg til alle andre barn på samme måte.

Hvordan vet du sikkert om du har eggallergi?

Hvis du tror at du eller barnet ditt kan ha symptomer på eggallergi, må du oppsøke lege . Han eller hun kan henvise deg til en allergolog/immunolog. De vil stille deg spørsmål som:

• Har noen i familien din egg- eller andre matallergier?
• Har en lege tidligere diagnostisert deg med matallergi?
• Hva er symptomene dine?
• Når starter symptomene?
• Bruker du reseptfrie medisiner for disse symptomene?
• Fører du dagbok over hva du spiser og drikker?

Hva er de diagnostiske testene?

En allergiker kan utføre ulike tester avhengig av symptomene dine.

• Prikktest:

Dette innebærer å påføre en liten mengde eggehvite på huden. Først renser du huden på armen eller ryggen, drypper en dråpe eggehvitevæske på den og skraper forsiktig huden. Dette gjør ikke så vondt, og det blør ikke. Etter omtrent 15 minutter sjekker du om området er rødt eller hovent. Du kan gjøre denne testen på under en time.

• Blodprøve (IgE-blodprøve):

Her tas en liten blodprøve fra en vene i armen din og sendes til et laboratorium. Laboratoriet tilsetter eggeprotein i blodprøven og måler nivået av «(IgE)»-antistoffer i den. Det kan ta omtrent en uke før resultatene er klare.

• Gradert muntlig utfordring / Matutfordring:

Denne testen gjøres for å bekrefte om du har en eggallergi. Den gjøres under tilsyn av en lege. Du får en liten mengde egg (kanskje et bløtkokt egg eller et bakt egg) og blir bedt om å se etter eventuelle reaksjoner. Dette kan ta omtrent fire timer.

Er det mulig å bli helt kvitt eggallergi?

Hvis du eller barnet ditt har en eggallergi, er den eneste måten å forhindre en reaksjon på å unngå egg og all mat som inneholder egg. Organer som det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA) krever at matprodusenter tydelig oppgir allergener på matetiketter. Landet vårt har også lignende lover.

Noe eggfri mat kan være produsert i de samme anleggene som bearbeider eggholdig mat, så vær oppmerksom på etiketter som sier ting som «Laget i et anlegg som bearbeider egg».

Siden de fleste barn vokser av seg denne allergien, trenger kanskje ikke barnet ditt noen spesiell behandling. Men hvis allergien ikke forsvinner, kan det være lurt å snakke med en allergolog om behandlinger som reduserer matallergi, for eksempel oral immunterapi (OIT).

Hva er de spesielle medisinene for alvorlig eggallergi?

Hvis du har en alvorlig eggallergi, vil legen din foreskrive en adrenalin-autoinjektor, også kjent som en EpiPen®. Denne kan raskt behandle symptomene på en alvorlig reaksjon, som for eksempel anafylaksi. Du bør alltid ha denne med deg. Legen din vil forklare hvordan du bruker den.

Men hvis du har en eggintoleranse eller en ikke-IgE-allergi, trenger du ikke denne adrenalinet.

Bivirkninger av adrenalininjeksjon:

Disse er vanligvis ikke alvorlige og går raskt over.

• Angst
• Svimmelhet
• Tørr munn
• Hodepine
• Økt svetting
• Kvalme
• Tretthet

Hva bør noen med eggallergi forvente?

Det kan være utfordrende å leve med eggallergi til tider. Symptomene kan være milde eller alvorlige. Bare fordi du hadde en mild reaksjon sist gang, betyr det ikke at du vil få den samme reaksjonen neste gang. Den kan være alvorlig. Hvis du har hatt en alvorlig reaksjon før, er det mer sannsynlig at du får en alvorlig reaksjon igjen.

Men hvis du er forsiktig, kan du og barnet ditt fortsette å gjøre sine daglige aktiviteter som normalt. Leger kan henvise deg til ressurser, støttegrupper og ernæringsfysiologer som kan hjelpe deg.

Etter hvert som små barn blir eldre og fordøyelsessystemet deres modnes, kan eggallergier forsvinne. Derfor er det lurt å oppsøke en allergolog hvert år for testing .

Hvordan forhindre en allergisk reaksjon på egg?

Det beste du kan gjøre er å unngå mat, drikke, medisiner og andre produkter som inneholder egg og eggproteiner.

• Sjekk alltid ingrediensetiketten på pakket mat.
• Hvis du er usikker på om et produkt inneholder egg, må du ikke bruke det før du har bekreftet det med produsenten.

Er det trygt å ta influensavaksine hvis jeg har eggallergi?

Ja, det er trygt å ta influensavaksine. De fleste influensavaksiner inneholder små mengder eggprotein. Men selv om du har en eggallergi, er det fortsatt trygt å ta det. Hvis du fortsatt er usikker, snakk med legen din om eggfrie influensavaksiner. Flublok® Quadrivalent og Flucelvax® Quadrivalent er to slike eggfrie alternativer.

Hvis jeg har eggallergi, hvordan kan jeg ta vare på meg selv?

Disse tipsene vil hjelpe deg mye:

• Vær alltid bevisst på hva du spiser og drikker.Selv om du har spist mat som ikke var et problem sist, bør du sjekke etiketten før du spiser den igjen. Produsenter kan endre oppskriften og tilsette egg.
• Hvis barnet ditt har eggallergi, lær det å ikke ta mat fra venner eller klassekamerater.
• Når du spiser ute, fortell servitøren at du har eggallergi. Spør om detaljer om ingrediensene og hvordan maten tilberedes.
• Bruk et medisinsk alarmarmbånd eller et kort med informasjon om eggallergien din.
• Skriv inn denne informasjonen i telefonens innstillinger for medisinsk nødstilfelle eller app.
• Snakk med legen din om hvordan du skal forberede deg på en reaksjon. Han eller hun kan foreskrive en adrenalin-autoinjektor. Du bør alltid ha den med deg.

Hvis du har eggallergi, hvilke matvarer bør du unngå?

Noen vanlige matvarer som kan inneholde egg:

• Bakverk (kaker, boller, kjeks)
• Panert mat
• Kake- og paifyll
• Vaniljesaus
• Eggnog
• Marshmallows
• Majones
• Vegetarkjøtt
• Pasta (noen typer)
• Pretzels (noen typer)
• Bearbeidet kjøtt
• Pudding
• Salatdressinger

Tenk på det, noen ganger kan det være egg i matvarer vi ikke engang tenker på. For eksempel brukes egg i noen sauser, supper og iskrem. Så les alltid etiketten nøye.

Når bør jeg oppsøke lege?

Hvis du utvikler symptomer etter å ha spist egg eller produkter som inneholder egg, må du oppsøke lege umiddelbart.

Når bør jeg dra til akuttmottaket (ETU) ?

Hvis du begynner å oppleve symptomer på «(anafylaksi)», eller hvis du føler at du ikke får puste, må du umiddelbart dra til legevakten eller ringe 1990.

Hvilke spørsmål bør jeg stille legen?

• Hvordan kan man vite om jeg har eggallergi?
• Når kan jeg introdusere egg til babyen min?
• Vil barnets eggallergi forsvinne?
• Finnes det støttegrupper for personer med eggallergi eller foreldrene deres?
• Kan du anbefale en ernæringsfysiolog?

Hvordan vet jeg om jeg har eggfølsomhet?

Hvis du opplever milde symptomer etter å ha spist egg, kan du ha en eggallergi. Hvis du tror du har «eggintoleranse», snakk med en lege.

Hvor lenge varer en eggallergi?

Omtrent 70 % av barn med eggallergi vokser fra den innen de fyller 16 år. Men noen vokser kanskje aldri fra den.

Kan man utvikle eggallergi senere i livet?

Ja, det er mulig å utvikle en ny eggallergi senere i livet.

Siste melding til hjemmet

Eggallergi kan være en forvirrende og skremmende situasjon til tider. Symptomene kan være milde eller alvorlige. Det kan være overveldende og forvirrende, men en lege kan hjelpe. De kan utføre tester for å bekrefte om du har eggallergi og henvise deg til en ernæringsfysiolog for å hjelpe deg med å finne den beste maten å spise.

Huske:

• Hvis du er i tvil, unngå egg og produkter som inneholder egg.
• Les alltid matetiketter.
• Hvis du har alvorlige allergier, bør du alltid ha med deg en EpiPen®.
• Følg medisinske råd.

Ikke bekymre deg. Med bevissthet og omsorg kan du holde deg frisk selv med eggallergi. Du er ikke alene, det er mange du kan snakke med og få hjelp fra.

` Eggallergi, eggallergi, barneallergier, matallergier, anafylaksi, IgE, adrenalin