Enten det er når du våkner om morgenen eller når du føler deg litt sliten i løpet av dagen, er det mange av oss som ikke kan leve uten en kopp kaffe med melk, ikke sant? Vi elsker alle smaken av den koppen kaffe laget med litt sukker og litt melk. Men visste du at det å drikke bare kaffe, uten melk, fløte og sukker som er tilsatt denne kaffen, det vil si å drikke den som «svart kaffe», er veldig gunstig for helsen vår? La oss snakke litt mer detaljert om dette i dag.
Enkelt sagt, hva er svart kaffe?
Svart kaffe er veldig enkelt. Det er bare kaffe uten melk, fløte, sukker eller noe annet tilsatt . Når vi unngår disse ekstra ingrediensene, unngår vi unødvendige kalorier, fett og sukker som de tilfører kroppen vår. Da kan vi få de virkelige helsefordelene av kaffe uten noen av de negative bivirkningene.
Tenk på det slik. En vanlig kopp kaffe med melk og sukker kan inneholde rundt 100–150 kalorier. Den kan også inneholde 15–20 gram sukker og 4–5 gram fett. Men en kopp svart kaffe av samme størrelse har en veldig liten mengde kalorier, rundt 2 kalorier . Og den inneholder ikke sukker eller fett i det hele tatt .
Det er en annen liten fordel. Når du ikke tilsetter noe annet i kaffen din, får du de kraftige antioksidantene og koffeinet som kaffe inneholder uten noen fortynning. Disse to ingrediensene antas å være ansvarlige for mange av helsefordelene med kaffe.
Gir det virkelig helsefordeler å drikke svart kaffe?
Ja, absolutt. Selv om det finnes lite forskning spesifikt på svart kaffe, finnes det mye forskning på helsefordelene ved å drikke kaffe generelt. Selv om det er behov for mer forskning for å bekrefte disse fordelene, er her noen av fordelene som er oppdaget så langt.
- Beskyttelse mot hukommelsestap: Flere studier har funnet at personer som drikker kaffe daglig har lavere risiko for å utvikle hjernesykdommer og hukommelsestap, som for eksempel Alzheimers sykdom. I følge noen studier har middelaldrende som drikker 3–4 kopper kaffe om dagen 65 % lavere risiko for å utvikle denne sykdommen i alderdommen. Noen studier viser imidlertid at de som drikker mer enn 6 kopper om dagen kan ha økt risiko. Derfor er det viktig å være forsiktig med mengden .
- Beskyttelse mot Parkinsons sykdom: Flere studier har vist at jo mer kaffe du drikker, desto lavere er risikoen for å utvikle Parkinsons sykdom. Hvis du allerede har Parkinsons sykdom, kan kaffe hjelpe deg med å kontrollere kroppens bevegelser bedre. Forskere mener dette skyldes koffeinet i kaffe.
- Redusere kreftrisiko:Kaffe kan redusere risikoen for enkelte typer kreft, som bryst-, tykktarms- og leverkreft. Dette er på grunn av antioksidantene i kaffe. Disse beskytter cellene våre mot skadelige molekyler kalt frie radikaler som kan skade dem.
- Reduserer risikoen for skrumplever: Kaffe kan redusere risikoen for skrumplever, en leversykdom som forårsaker leverskader. Det kan bidra til å redusere skadene forårsaket av spesielt alkoholforbruk. En stor studie fant at personer som drakk fire eller flere kopper kaffe om dagen hadde 80 % lavere risiko for skrumplever forårsaket av alkohol.
- Forbedrer mental velvære: Fordi koffein er et stimulerende middel, er kaffe en drikk som kan forbedre humøret vårt. Studier viser at det å drikke fire eller flere kopper kaffe om dagen til og med kan redusere risikoen for depresjon .
- Diabeteskontroll: Personer som drikker kaffe daglig har lavere risiko for å utvikle diabetes type 2. Men her er saken. Hvis du allerede har diabetes, kan det å drikke kaffe øke blodsukkeret og insulinnivået.
- Hjelper med vektkontroll: Selv om dette ikke er en sterk sammenheng, finnes det bevis for at koffeinet i kaffe kan hjelpe med vektkontroll. Noen studier har vist at personer som drikker koffeinholdige drikker går litt mindre opp i vekt. Men husk at denne fordelen nesten elimineres hvis du tilsetter mye sukker og melk i kaffen din .
- Lett steking
- Middels steking
- Mørk steking
- Svart kaffe er kaffe uten melk, fløte eller sukker, så den inneholder ikke unødvendige kalorier, fett eller sukker.
- Å drikke svart kaffe med måte (3–5 kopper per dag) kan redusere risikoen for tilstander som diabetes type 2, Parkinsons sykdom, noen kreftformer og leversykdom.
- Å drikke for mye kaffe kan forårsake bivirkninger som søvnløshet, rastløshet og økt hjertefrekvens.
- Hvis du har en medisinsk tilstand som diabetes eller er gravid, er det svært viktig å snakke med legen din om å drikke kaffe.
- Hvis du har problemer med å venne deg til smaken av svart kaffe, kan du prøve å tilsette litt lettmelk eller et søtningsmiddel i stedet for sukker i starten.
Derfor, hvis du har diabetes, bør du absolutt snakke med legen din om å drikke kaffe.
Kaffebrenningsmetoder og helseeffekter
Kaffebønner plukkes mens de fortsatt er grønne. Deretter ristes de ved forskjellige temperaturer for å fremheve smaken. Smaken på kaffen endres avhengig av ristetiden og temperaturen. Det finnes vanligvis tre typer kaffe.
Mørkbrent kaffe brennes ved høyere temperatur og over lengre tid enn lysbrent kaffe. Som et resultat er smaken mer bitter og krydret. Det er imidlertid en myte at mørkbrent kaffe har mer koffein . Faktisk har lysbrent kaffe litt mer koffein.
| Emnet for sammenligning | Lett stekt vs. mørk stekt |
|---|---|
| Antioksidanter | Lysristede retter har et høyere innhold av antioksidanter, som polyfenoler og klorogensyre. Noen studier tyder imidlertid på at den generelle antioksidantaktiviteten er høyere i mørke retter. |
| Ingredienser som øker kolesterolet | Mørkbrent kaffe inneholder litt mindre av et stoff som kalles cafestol, som antas å øke kolesterolnivået. |
| Effekt på fordøyelsessystemet | En liten studie har funnet ut at det å drikke mørkbrent kaffe produserer mindre magesyre enn å drikke mellombrent kaffe. |
Næringsinnhold i svart kaffe
Næringsinnholdet i en kopp svart kaffe (ca. 240 milliliter) er veldig enkelt.
| Næringsstoffdelen | Størrelse |
|---|---|
| Kalorier | 2 |
| Protein | 0 gram |
| Fett | 0 gram |
| Karbohydrater | 0 gram |
| Sukker | 0 gram |
Hvor mye kaffe er bra å drikke per dag?
Vanligvis regnes det ikke som helseskadelig å drikke 3–5 kopper kaffe om dagen (omtrent 400 milligram koffein). Men hvis du er følsom for koffein, det vil si at selv en liten mengde kaffe forårsaker nervøsitet eller gjør deg søvnløs, er det bedre å drikke mindre.
Viktig: For mye koffein kan forårsake bivirkninger som rastløshet, angst, søvnløshet, rask hjerterytme og magebesvær .
Hvis du er gravid, prøver å bli gravid eller ammer, bør du rådføre deg med legen din om mengden kaffe du drikker.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din