Liker du å spise mørk sjokolade? Er det virkelig bra for kroppen din?

Hvem elsker vel ikke å spise sjokolade? Både barn og voksne elsker sjokolade. Samtidig er «mørk sjokolade» noe som har en litt annerledes smak, og mange anser det som bra for helsen. Noen sier at det er bra for hjertet og bra for diabetes. Så, er denne historien sann? Har det virkelig noen fordeler for kroppen vår å spise mørk sjokolade? Eller er det bare som andre søtsaker? La oss snakke om dette i dag.

Først og fremst, hva er mørk sjokolade?

Enkelt sagt er mørk sjokolade en type sjokolade som inneholder minst 50 % kakaotørrstoff. I motsetning til melkesjokoladen vi alle elsker, er den ikke tilsatt melk. Noen ganger kan imidlertid litt melk tilsettes under produksjonsprosessen. Så hvis du er en som unngår meieriprodukter, er det lurt å sjekke etiketten.

Mørk sjokolade av lav kvalitet kan noen ganger inneholde andre oljer, smør og kunstige smaker.

Inneholder mørk sjokolade koffein?

Ja, absolutt. Når kakaoprosenten øker, øker også mengden koffein. For eksempel kan 100 gram mørk sjokolade med 70–85 % kakao inneholde omtrent 80 milligram koffein. Dette er svært nær mengden i en kopp kaffe (omtrent 95 milligram). Så hvis du er en koffeinkontrollert person, bør du også være forsiktig med mengden mørk sjokolade du spiser.

Hva er de virkelige helsefordelene med mørk sjokolade?

Hovedårsaken til dette er at kakaoen som mørk sjokolade er laget av er rik på fytokjemikalier kalt flavanoler . Disse flavanolene har kraftige antioksidant- og betennelsesdempende egenskaper.

Her er noen av fordelene vi kan få av disse egenskapene.

1. Beskyttelse for hjertet

Flere studier har vist at mørk sjokolade kan bidra til å beskytte mot hjertesykdom og blodåresykdom. Det antas å bidra til å senke blodtrykket, forhindre blodpropp og redusere betennelse i kroppen.

2. Redusere risikoen for diabetes

Flavanolene i kakao antas å øke kroppens insulinfølsomhet. Det vil si at de hjelper hormonet insulin, som kontrollerer sukker i kroppen vår, med å fungere ordentlig. Dette kan redusere risikoen for å utvikle diabetes på lang sikt.

3. Bidrar til å kontrollere blodtrykket

Noen studier har funnet at det å spise en liten mengde mørk sjokolade kan senke blodtrykket litt. Det kan også bidra til å forhindre åreforkalkning, opphopning av fett og andre stoffer i arterieveggene, ved å øke fleksibiliteten til blodårene.

4. Kan synet forbedres?

En liten studie fant at to timer etter å ha spist mørk sjokolade, ble synet noe bedre sammenlignet med de som spiste melkesjokolade. Men det er ennå ikke klart hvor lenge denne effekten varer eller hvordan den påvirker hverdagen. Så mer forskning er nødvendig for å si noe sikkert.

Hvordan er næringsinnholdet i mørk sjokolade?

Hvis du vil få i deg mest mulig flavanoler, velg mørk sjokolade som inneholder minst 70 % kakao eller mer . I tillegg til flavanoler inneholder mørk sjokolade også noe fiber og andre mineraler som kroppen vår trenger.

• Magnesium
• Sink
• Stryke
• Fosfor
• Kopper

Men husk at dette også inneholder kalorier, fett og sukker.

Risikoer og ting å være oppmerksom på

Selv om det har sine fordeler, er mørk sjokolade en matvare med høyt kaloriinnhold, fett og sukker . Derfor bør den spises med måte. Et par små firkanter (ca. 30–50 gram) per dag er nok til å få helsefordelene.

Når du kjøper en sjokoladeplate, sjekk etiketten for tilsatt sukker og fett, som for eksempel karamell.

Farene ved tungmetaller

Dette er noe mange ikke vet. Enkelte typer mørk sjokolade kan inneholde små mengder tungmetaller kalt bly og kadmium. Dette er stoffer som kakaotreet absorberer fra jorden der det vokser. Langvarig eksponering for disse tungmetallene er ikke bra for helsen. Dette kan spesielt påvirke små barn og gravide. Derfor er det viktig å velge et pålitelig produkt av god kvalitet.

Måter å innlemme mørk sjokolade i kostholdet ditt

Mørk sjokolade brukes ofte i desserter som kaker, puddinger og småkaker. Men det finnes også sunne måter å innlemme den i kostholdet ditt på. Her er noen ideer:

• Spis en liten bit mørk sjokolade med litt frisk frukt.
• Tilsett litt smeltet mørk sjokolade i morgenhavregrynene dine.
• Ha en spiseskje mørk sjokolade og en banan i blenderen, og lag en deilig og sunn iskrem.

Hvis du har en medisinsk tilstand (f.eks. diabetes, hjertesykdom), er det svært viktig å snakke med legen din før du legger til mørk sjokolade i kostholdet ditt.