Spinat: En magi som gir fantastiske helsefordeler! (Helsefordeler med spinat)

Vi vet alle at spinat er noe som alltid står på bordet vårt. Vi spiser det som salat, kokt i melk eller tilsatt linsesuppe. Men vet du hvor mange verdifulle egenskaper som er skjult i denne vanlige grønnsaken for kroppen vår? I dag skal vi snakke om denne grønne magien, nemlig spinat.

Hva heter denne spinaten?

Enkelt sagt er spinat en type bladgrønnsak som kan dyrkes hele året. Det finnes varianter av spinat med glatte blader, i tillegg til den krøllete, mørkegrønne spinaten vi ser i butikken.

Du har kanskje hørt om «babyspinat». Det er ikke en annen variant. Det er navnet på de små, møre bladene som høstes når spinatplanten er ung, mellom 15–35 dager gammel. De er veldig møre og har en litt søtere smak. Så de er supre til ting som salater. Men husk at både babyspinat og babyspinat er omtrent like næringsmessig.

De overraskende fordelene med spinat for kroppen vår

Spinat er en supermat fullpakket med vitaminer og mineraler. La oss ta en titt på de viktigste fordelene.

Hjelper med å kontrollere blodtrykket

Spinat er rik på kalium, som kroppen vår trenger mye av. Å spise mat rik på kalium kan bidra til å kontrollere blodtrykket .

For to sunne øyne

Spinat er en god kilde til antioksidanten lutein. Dette luteinet bidrar til å beskytte øynene mot aldersrelaterte øyesykdommer, som grå stær og makuladegenerasjon. Tenk på det som et beskyttende skjold som beskytter øynene mot skadelige stråler.

Hjernefunksjon og hukommelse

Forskning har funnet ut at dette næringsstoffet kalt lutein ikke bare hjelper med øyehelsen, men også hjelper med hjernefunksjon og hukommelse .

Et sterkt skjelettsystem

K-vitamin er viktig for å holde knoklene våre sterke. Hvis du spiser én kopp spinat, kan du enkelt få i deg den anbefalte daglige mengden vitamin K.

Lys, sunn hud

Vitamin A er svært viktig for å holde huden sunn og glødende. Spinat er rik på dette vitaminet. Det holder ikke bare huden fuktet, men bidrar også til å beskytte den mot hudsykdommer.

Reduser blodtap (anemi)

Et problem mange har er å føle seg trette og sløve. En årsak til dette kan være jernmangel. Spinat er en matvare rik på jern. Jern bidrar til å produsere hemoglobin i kroppen vår. Dette hemoglobinet er det som frakter oksygen fra lungene til hele kroppen. Så det å spise spinat kan redusere tretthet forårsaket av jernmangel .

Vær forsiktig med disse tingene når du spiser spinat.

Uansett hvor nyttig spinat er, er det noen ting vi må være forsiktige med.

Spinat er også rik på fiber. Å spise for mye på én gang kan forårsake ubehag som oppblåsthet og magesmerter for noen.

Farene ved spinat og hvordan du beskytter deg selv

Som andre bladgrønnsaker kan spinat noen ganger inneholde bakterier som E. coli, som kan forårsake symptomer som diaré, oppkast og magekramper.

Den beste måten å beskytte deg mot dette på er å koke spinaten grundig. Varmen dreper bakteriene. Hvis du bruker spinaten rå, som i en salat, må du ikke glemme å skylle den godt under rennende vann og tørke den før du spiser den .

Hvordan tilsette spinat i mat for å få det til å smake godt?

Det finnes mange måter å spise spinat på. Her er noen ideer:

• Vår metode: Lag en smakfull spinatsalat. Eller kok den som melkekraft. Du kan også tilsette litt spinat til slutt når du lager linse- eller potetkraft.
• For barn: Varm litt finhakket spinat, litt olivenolje og ost i mikrobølgeovnen. Barna elsker det.
• Smoothie: Lag en deilig smoothie ved å kombinere noen friske spinatblader med en frukt som ananas, banan eller jordbær. Til tross for den grønne fargen er smaken fantastisk.
• Salat: Lag en deilig salat ved å tilsette babyspinatblader, tomater, løk og fetaost.

Fersk eller frossen? (Fersk vs. frossen)

Mange tror at fersk er best. Men når det gjelder spinat, har frossen eller hermetisk spinat nesten samme næringsverdi som fersk spinat. Noen ganger er den billigere. Og den er lettere å lagre over lengre tid.

Hvordan oppbevare spinat riktig?

Når du kjøper fersk spinat, velg de som er lysegrønne og fri for gule eller visne blader.

Når du har fått dem hjem, tar du spinatbladene ut av plastposen, legger dem i en lufttett beholder dekket med kjøkkenpapir og oppbevarer dem i kjøleskapets grønnsaksskuffe. Kjøkkenpapiret absorberer overflødig fuktighet og bidrar til å holde spinaten fersk i noen dager.

Viktigst av alt: Når du oppbevarer i kjøleskapet, må du holde det atskilt fra ting som rått kjøtt, fisk og fjærkre.