Har barnet ditt problemer med å spise disse matvarene? La oss snakke om cøliaki!

Noen ganger har du kanskje lagt merke til at den lille får urolig mage eller andre ubehag når han spiser visse matvarer, spesielt mat laget av hvetemel som brød og kjeks. Dette kan skyldes en tilstand som kalles cøliaki. La oss snakke litt mer detaljert om dette i dag, fordi det er veldig viktig å være klar over det.

Hva er cøliaki? La oss forstå det enkelt!

Enkelt sagt er cøliaki en autoimmun lidelse som oppstår når en person har en intoleranse mot et stoff som kalles gluten. Gluten er et protein som finnes i korn som hvete, rug og bygg.

En person med cøliaki kan ikke absorbere viktige næringsstoffer ordentlig. Hvis det skjer, kan personen lide av underernæring. Leger vet fortsatt ikke nøyaktig hvorfor immunforsvaret reagerer på gluten på denne måten. Men hvis barnet ditt har cøliaki, finnes det måter å håndtere symptomene på og forhindre skade på tarmene. Så det er ingenting å bekymre seg for.

Hvordan vet du om du har cøliaki? Hva er symptomene?

Cøliaki er kjent under flere andre navn, inkludert cøliaki, glutensensitiv enteropati og ikke-tropisk cøliaki. Det kan forårsake en rekke symptomer.

Hos små babyer kan dette være en tilstand som kalles «Failure to Thrive» , der babyen ikke går opp i vekt eller høyde som forventet. Eldre barn kan oppleve symptomer som:

• Diaré (magesmerter)
• Forstoppelse (tørr avføring)
• Blek, illeluktende avføring
• Magesmerter og oppblåsthet
• Vekttap
• Føler meg sliten hele tiden
• Hodepine (hodepine)
• Smertefulle hudlesjoner (dette er vanligst hos yngre mennesker og voksne, spesielt rundt albuer og knær)

Noen kan imidlertid ha cøliaki uten å vise noen symptomer .

Disse symptomene kan oppstå når som helst i et barns liv. Noen barn kan oppleve disse symptomene første gang de spiser mat som inneholder gluten. Andre barn kan imidlertid ha spist glutenholdig mat i årevis uten problemer før de utviklet symptomer.

Hos en liten baby kan de første tegnene på cøliaki oppstå etter at fast føde som frokostblandinger introduseres. For eksempel kan diaré, magekramper og dårlig vektøkning forekomme. Over tid kan barnet ikke vokse til forventet høyde, utvikle anemi , utvikle munnsår og få atferdsproblemer.

Hvorfor oppstår dette (cøliaki)? Hva er årsaken?

Når noen med cøliaki spiser noe som inneholder gluten, stimulerer glutenet immunforsvaret og skader tarmtottene i tynntarmen. Tarmtarmene er små fingerlignende utstikkere som kler innsiden av tynntarmen. Hovedfunksjonen deres er å absorbere næringsstoffer fra maten vi spiser og sende dem inn i blodet. Så når disse tarmtottene er skadet, kan ikke kroppen absorbere vitaminene og mineralene som er nødvendige for et barns vekst, ordentlig.

Den eksakte årsaken til cøliaki er ennå ikke kjent . Det er imidlertid en tilstand som kan forekomme i familier. Dette betyr at hvis noen i familien har cøliaki, er det mer sannsynlig at barnet deres utvikler det. Det kan også forekomme ved andre tilstander som Downs syndrom, Williams syndrom, type 1 diabetes og autoimmune skjoldbruskkjertellidelser .

Hvordan vet du sikkert om du har cøliaki?

Diagnosen cøliaki starter vanligvis med en blodprøve. Denne sjekker for antistoffer mot gluten og andre proteiner i slimhinnen i tynntarmen. Antistoffer er en type protein som immunforsvaret vårt produserer. De hjelper kroppen vår med å gjenkjenne og ødelegge bakterier og andre trusler. Normalt forblir disse antistoffene i kroppen vår for å bekjempe bakteriene hvis de kommer tilbake.

Så hvis denne blodprøven finner høye nivåer av antistoffer mot gluten, vil legen sannsynligvis bestemme seg for å ta et lite vevsstykke fra tynntarmen for testing (en biopsi) .

For å gjøre dette (biopsi) fører legene et langt, tynt rør (kalt et endoskop ) gjennom munnen, inn i magen og deretter inn i tynntarmen for å ta en liten vevsprøve. I løpet av denne tiden blir barnet vanligvis lagt til å sove eller får medisiner for å gjøre det lett søvnig. Dette er slik at barnet ikke føler ubehag.

Viktig: Hvis et barn får diagnosen cøliaki, er det lurt å få søsken, foreldre og besteforeldre testet også, da de også kan ha sykdommen uten symptomer. Cøliaki hos voksne kan føre til alvorlige helseproblemer hvis den ikke diagnostiseres over lengre tid.

Hvordan behandles cøliaki?

Det finnes ingen kur for denne sykdommen. Forskere leter stadig etter nye behandlinger, og noen av disse har vist lovende resultater. Men foreløpig håndteres tilstanden med et glutenfritt kosthold. Dette hjelper tarmslimhinnen med å gro og lindre symptomer.

Endringer som skal gjøres i kostholdet

Hvis barnet ditt har cøliaki, vil legen din veilede deg om hvilke matvarer barnet ditt kan og ikke kan spise. Disse endringene kan ha stor innvirkning på familiens daglige liv og barnets spisevaner. Legen din kan også anbefale at du oppsøker en ernæringsfysiolog .

Du bør helt fjerne hvete, bygg, rug og relaterte kornsorter fra barnets kosthold. Siden matprodusenter ikke er pålagt å føre opp gluten på etiketter, kan det være litt vanskelig å forsikre seg om at barnet ditt unngår gluten. I land som USA, hvis et produkt inneholder en av de 8 viktigste matallergenene (inkludert hvete), må det være tydelig merket. «Hvetefri» betyr imidlertid ikke «glutenfri». Noen hvetefrie produkter kan inneholde korn som inneholder gluten, for eksempel bygg og rug.

Les derfor etiketten nøye før du kjøper noe eller gir det til barnet ditt . Lær barnet ditt å gjøre det samme. Cøliakiforeningens nettsted har informasjon om mange matvarer du bør være oppmerksom på.

Noen tips for å velge trygg mat

Husk disse tingene når du velger matvarer:

• Først bør du finne ut hvilke matvarer barnet ditt kan spise. Trygg mat og ingredienser inkluderer mais, ris, bokhvete, sorghum, pilrot, kikerter/kikkerter, quinoa, tapioka, teff og mat laget av potetmel. Du kan også spise ukokt kjøtt, fisk, fjærkre, nøtter, frø, oljer, melk, ost, egg, frukt og grønnsaker.
• Vær forsiktig med krysskontaminering. Noen ganger kan glutenfri mat komme i kontakt med mat som inneholder gluten. Dette kalles krysskontaminering. For eksempel kan smuler fra vanlig hvetebrød komme i syltetøyglass, smør eller annet pålegg hvis du ikke bruker en ny kniv eller skje hver gang. Derfor er det lurt å bruke pålegg som kommer i sprutflasker, og å holde ting som smør og syltetøy separat for personer med cøliaki. Du kan også ha en separat brødrister for risting av glutenfritt brød.
• Før du tilbereder glutenfrie produkter, vask og desinfiser utstyr, bestikk og arbeidsflater grundig , spesielt etter håndtering av matvarer som inneholder gluten. Vask hendene grundig og ofte mens du tilbereder mat.
• På restauranter: Fortell servitøren eller kjøkkenpersonalet om barnets tilstand, slik at de vet at de bør unngå gluten og relaterte ingredienser i maten.
• I dagligvarebutikker:Mange butikker har glutenfritt brød, frokostblandinger, bakeblandinger, kjeks og knekkebrød. Du kan også finne et utvalg av disse i helsekostbutikker og naturkostmarkeder. Unngå å kjøpe glutenfrie produkter fra store matbokser , da det er høy risiko for krysskontaminering.

Hva bør du gjøre hvis barnet ditt ved et uhell spiser noe som inneholder gluten?

Selv med all denne forsiktigheten kan barnet ditt noen ganger få i seg noe som inneholder gluten. Dette er normalt, ikke bekymre deg . En liten mengde som inntas én gang kan forårsake en liten mengde betennelse i tynntarmen, men det forårsaker ikke nødvendigvis noen store symptomer med en gang. Normalt fornyes tynntarmens slimhinne fullstendig i løpet av 3–4 dager. Så etter en enkelt feil kommer nye celler inn og erstatter raskt de skadede cellene. Men hvis du blir utsatt for gluten over lengre tid, vil tynntarmens slimhinne fortsette å bli skadet.

Hvordan kan foreldre hjelpe?

Hvis barnet ditt har cøliaki, fortell andre voksne i barnets liv – inkludert omsorgspersoner, lærere, helsesøstre, leirledere, barnevakter og venners foreldre – om det. Forklar dem viktigheten av å holde glutenholdig mat unna barnet ditt. Lær eldre barn å ikke ta imot mat fra andre med mindre den kommer fra noen som vet sikkert at den er glutenfri.

Hjelp barnet ditt med å venne seg til et glutenfritt kosthold. Dette kan være en utfordring, spesielt i starten. Men over tid vil både du og barnet ditt forstå hvilke matvarer de kan og ikke kan spise. Da blir det lettere å finne trygge måltider, snacks og ingredienser.

Forsikre barnet ditt om at det ikke er alene om spiseproblemene sine. Legen din kan kanskje anbefale en støttegruppe i ditt område. Det finnes også støttegrupper og organisasjoner på nett som kan hjelpe. For eksempel:

* (Cøliakistiftelsen)

* (Utover cøliaki)

* (Nasjonal cøliakiforening)

Til slutt, ting å huske på

Cøliaki er en livslang tilstand, men den kan håndteres godt med riktig kosthold og bevissthet . Det viktigste er å hjelpe barnet ditt med å tilpasse seg en glutenfri livsstil. Det kan være litt vanskelig i starten, men over tid vil det bli normalt. Å følge legens råd, snakke med en ernæringsfysiolog og lære opp andre vil bidra mye til å hjelpe barnet ditt med å leve et sunt og lykkelig liv. Ikke vær redd, møt dette med mot. Vi er alle med deg!

`Cøliaki, Gluten, Autoimmun lidelse, Sinhala medisinsk artikkel, Villi, Glutenfritt kosthold, Krysskontaminering