Når vi tenker på kanel, tenker vi på den søte aromaen som kommer fra kjøkkenet i hjemmene våre, ikke sant? Vi elsker alle å tilsette litt kanel i risgrøten vår, kjøtt- og fiskeretter, og noen ganger til og med i teen vår. Men visste du at kanel ikke bare er noe som gir smak og aroma til mat? Kanel har vært en svært verdifull medisin i tradisjonell medisin over hele verden i tusenvis av år. Så i dag skal vi snakke om de store helsehemmelighetene som er gjemt inni denne lille kanelbarken.
Skal vi også lære om kaneltypene?
Først må vi vite dette. Selv om det finnes flere hovedtyper kanel i verden, er det to typer som er viktigst for oss.
1. Ceylon-kanel: Dette kalles «ekte kanel». Dette er den høyeste kvaliteten, duftende og søte sorten som dyrkes i landet vårt.
2. Cassia-kanel: Dette er en rimeligere variant som vanligvis dyrkes i land som Kina og Vietnam. Den finnes ofte i supermarkeder i utlandet. Barken er tykkere og mørkere enn Ceylon-kanel.
Viktigst av alt, har Ceylon-kanel mange helsefordeler og få bivirkninger. Derfor er det lurt å velge Ceylon-kanel når det er mulig.
Hva er helsefordelene med kanel?
Hovedårsaken til disse fantastiske egenskapene til kanel er den kjemiske forbindelsen som kalles cinnamaldehyd . Det er dette som gir kanel sin unike lukt og smak. I tillegg er kanel full av antioksidant-, betennelsesdempende og antibiotiske egenskaper. Noen av disse er imidlertid fortsatt under forskning.
La oss se hva som er de viktigste fordelene med kanel.
| Helsefordel | Gjeldende vitenskapelig informasjon |
|---|---|
| Hjelper med å kontrollere diabetes | Noen studier viser at kanel kan senke blodsukkernivået noe, men det finnes ingen klare bevis for at det har en signifikant effekt på HbA1c-nivåene, som er indikatorer på langsiktig blodsukkerkontroll. |
| Kolesterol og hjertehelse | Noe forskning tyder på at det kan bidra til å senke nivåene av dårlig kolesterol (LDL) og triglyserid, spesielt hos personer med diabetes. Det kan også senke blodtrykket noe. |
| Redusere betennelse | Antioksidanter som polyfenoler i kanel bidrar til å redusere betennelse og oksidativ skade i kroppen. |
| Redusere risikoen for kreft | Dyre- og laboratoriestudier har vist at kanel har evnen til å kontrollere veksten av kreftceller og dannelsen av nye blodkar (angiogenese), som er nødvendig for veksten av kreftceller. Ytterligere forskning er nødvendig på dette. |
| Bekjempelse av infeksjoner | Kanel har evnen til å bekjempe flere bakterielle og soppinfeksjoner. For eksempel bidrar kanel til å kontrollere bakteriene som forårsaker tannråte. |
I tillegg, selv om forskning på effekten av kanel på tilstander som Alzheimers sykdom og HIV fortsatt er i en tidlig fase, er det vanskelig å tro at det å konsumere kanel i moderate mengder vil gi alle disse fordelene.
Hva skjer hvis du tar for mye kanel? (Bivirkninger)
Ordtaket sier at «for mye av noe er aldri bra», og det gjelder også kanel. Selv om en liten mengde tilsatt mat vanligvis ikke vil forårsake noen skade, bør du være forsiktig hvis du tar kanel som et supplement eller i overkant.
- Munn- og leppesår: Noen kan oppleve betennelse, rødhet og små sår i munnen og leppene ved overdreven bruk av kanel. Noen kan utvikle allergier.
- Leverskade: Dette er spesielt viktig med Cassia-kanel . Cassia-kanel har et høyt innhold av en forbindelse som kalles kumarin . Hvis det tas i overkant, kan dette skade leveren.Ceylonkanel inneholder denne forbindelsen i svært små mengder, og det er derfor Ceylonkanel er tryggere.
- Lavt blodsukker: Kanel kan senke blodsukkernivået, så hvis du tar medisiner mot diabetes, kan bruk av kaneltilskudd føre til at blodsukkernivået faller for lavt (hypoglykemi). Så ikke ta kaneltilskudd uten å snakke med legen din .
- Interaksjoner med andre medisiner: Hvis du tar medisiner for en medisinsk tilstand (f.eks. blodfortynnende, diabetesmedisiner, hjertemedisiner, antibiotika), må du konsultere legen din før du tar kanel som et supplement, da kanel kan påvirke måten disse medisinene virker på.
Unngå å gi kanel som medisin eller supplement, spesielt til gravide, ammende og små barn, da det ennå ikke finnes nok data om sikkerheten.
Hvordan bruke kanel?
Dette er ikke noe vi trenger å lære. Vi kan kjøpe kanelbarkbiter så vel som pulver.
- Kanelbark: Kan tilsettes te, varme drikker og retter for både smak og aroma.
- Kanelpulver: Du kan tilsette litt kanelpulver i brød, havregryn, yoghurt eller til og med kaffe. Det er også deilig når det blandes med litt sukker og drysses på brød.
Er kanelvann bra?
Kanelte eller kanelvann, spesielt etter middag, sies å bidra til å kontrollere blodsukkertopper. Det kan også bidra til å redusere appetitten og kontrollere overspising. Det er imidlertid best å snakke med legen din før du bruker disse hvis du har noen medisinske tilstander.
Hilsen til hjemmet
- Kanel er ikke bare et duftende krydder, men også en medisinplante med flere helsefordeler. Men det er ikke en mirakelkur.
- Prøv alltid å velge Ceylon-kanel . Det er sunnere og tryggere enn Cassia-kanel.
- Selv om den gjennomsnittlige mengden som tilsettes mat er grei, bør du unngå å ta kanel i overkant eller som et supplement.
- Hvis du har en tilstand som diabetes, hjertesykdom, leversykdom eller tar andre medisiner, må du snakke med legen din før du bruker kanel som et supplement.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment