Er du allergisk mot visse matvarer? La oss snakke om matallergier!

Hvor mange av dere har hørt om matallergier , eller som noen kaller det, « matallergier »? Kanskje du, noen i familien eller en venn har opplevd noe lignende. Dette er virkelig noe å bekymre seg for. Så la oss snakke om dette i detalj, veldig enkelt, i dag?

Hva er denne matallergien?

Enkelt sagt er en matallergi når immunforsvaret vårt – hæren som beskytter oss mot sykdom – feilaktig ser på visse matvarer som en «fiende». Normalt fungerer dette immunforsvaret for å beskytte oss ved å bekjempe bakterier og virus som kommer inn i kroppen. Men i tilfelle matallergi ser dette systemet et protein i en ufarlig matvare som en «inntrenger» og starter en kamp mot den.

Det viktigste her er at du ikke kan anta at bare fordi du fikk en mindre allergisk reaksjon neste gang, vil du få den samme reaksjonen neste gang. Noen ganger kan den neste reaksjonen være livstruende . Derfor må en person med matallergi slutte helt å spise maten de er allergiske mot. Det er også veldig viktig å alltid ha med seg en medisin som heter adrenalin i tilfelle en nødsituasjon. Tenk deg at det var en ung gutt som het Kanale, som hadde pustevansker selv etter å ha spist en liten mengde peanøtter. Han hadde alltid med seg adrenalinpennen sin.

Hvilke matvarer forårsaker flest allergier?

Faktisk kan hvem som helst være allergisk mot all slags mat. Det er imidlertid noen få matvarer som oftest forårsaker matallergier blant oss. Dette er de viktigste:

• Melk (som kumelk, bøffelmelk)
• Egg
• Peanøtter
• Soya
• Hvete
• Trenøtter – Eksempler på disse er cashewnøtter, mandler og valnøtter.
• Fisk
• Skalldyr - for eksempel reker, krabbe og blekksprut.
• Sesam

Når du ser denne listen, tenker du kanskje: «Å, dette er tingene vi spiser hele tiden.» Ja, det er sant. Derfor er det viktig å være klar over dette.

Hva er symptomene på en matallergi? Hvordan gjenkjenner man det?

La oss nå se på hva symptomene på en matallergi er.) som oppstår. Som nevnt tidligere, når kroppens immunsystem gjenkjenner den usunne maten som en «fiende», produserer det antistoffer for å bekjempe den.

Så, hver gang vi spiser den støtende maten (eller noen ganger bare berører eller lukter på den), frigjør kroppen vår kjemikalier som histamin . Det er frigjøringen av disse kjemikaliene som forårsaker allergisymptomer. Disse symptomene kan variere fra person til person, og selv den samme personen kan ha forskjellige symptomer til forskjellige tider. Her er noen ting som kan skje:

• Tungpustethet
• Pustevansker
• Hoste
• Heshet
• Følelse av tetthet i halsen (tetthet i halsen)
• Magesmerter (magesmerter)
• Oppkast
• Diaré
• Kløende øyne, rennende øyne, hovne øyne
• Hudutslett, elveblest
• Røde flekker på huden
• Opphovning
• Plutselig blodtrykksfall, svimmelhet og mulig bevissthetstap (besvimelse)

Dette er veldig farlig: Anafylaksi.

Noen ganger kan en matallergi forårsake en svært alvorlig, livstruende reaksjon kalt anafylaksi . Dette kan starte med de vanlige symptomene som er nevnt tidligere. Tilstanden kan imidlertid forverres veldig raskt. Det kan bli svært vanskelig å puste, eller du kan miste bevisstheten. Disse symptomene kan påvirke mer enn én del av kroppen. Anafylaksi kan være livstruende hvis den ikke behandles raskt med injiserbar adrenalin. Så det er viktig å være svært forsiktig.

Matallergier og matintoleranse er to forskjellige ting, ikke sant?

Mange forveksler matallergi med matintoleranse. Disse to er faktisk to forskjellige ting.

Symptomer på matintoleranse kan omfatte: oppblåsthet, raping, fordøyelsesbesvær, gass, løs avføring, hodepine, nervøsitet eller en rød følelse.

Det er imidlertid noen viktige forskjeller mellom de to :

• Immunsystemet vårt er ikke involvert i fordøyelsesproblemer. Ved matallergi er immunsystemet definitivt involvert.
• Fordøyelsesbesvær kan oppstå når kroppen ikke kan fordøye et bestemt stoff, for eksempel laktose . Du har kanskje hørt om det.Angående «laktoseintoleranse» . Det er et godt eksempel på dette. Noen får urolig mage når de drikker melk av denne grunnen.
• Selv om fordøyelsesbesvær er en ubehagelig tilstand, er det vanligvis ikke en alvorlig tilstand . Imidlertid kan en matallergi, som nevnt tidligere, være livstruende.

Så hvis du opplever ubehag når du spiser mat, er det viktig å finne ut nøyaktig om det er en allergi eller et fordøyelsesproblem.

Hvordan vet du sikkert om du har en matallergi? (Diagnose)

Hvis du har matallergier, bør du først oppsøke lege. Legen din vil spørre deg om symptomene dine og utelukke andre tilstander som kan forårsake dem. Hvis du for eksempel opplever oppblåsthet etter å ha drukket melk, kan det være lurt å vurdere om det er en matallergi eller laktoseintoleranse . En annen tilstand som kan forårsake symptomer som ligner på matallergier er cøliaki . Personer med denne tilstanden tåler ikke gluten, et protein som finnes i hvete og noen andre kornsorter.

Hvis legen din mener du har en matallergi, vil han eller hun sannsynligvis henvise deg til en allergolog . Denne spesialisten vil stille deg spørsmål, utføre en fysisk undersøkelse (f.eks. lytte til lungene dine) og kjøre en rekke tester for å finne ut hva som er problemet.

Den vanligste typen allergitest er en hudtest . I denne testen påfører en lege eller sykepleier en dråpe av en væske laget av den mistenkte maten på huden din (vanligvis baksiden av hånden eller underarmen), lager en liten ripe og venter deretter i noen minutter for å se om det er noen reaksjon (som rødhet eller hevelse).

I tillegg kan legene også ta en blodprøve . Denne blodprøven kan sjekke om du har antistoffer mot en bestemt matvare i blodet ditt.

Hvis resultatene fra disse testene er uklare, kan allergikeren bestemme seg for å utføre det som kalles en «matutfordringstest» .

• Denne testen innebærer gradvis å øke mengden mat du er allergisk mot, under direkte tilsyn av en lege. I løpet av denne tiden vil legen nøye overvåke symptomene dine. Denne testen bør gjøres på et allergikontor eller på et sykehus, hvor akuttmedisinsk behandling og medisiner er lett tilgjengelig. Dette er fordi en livstruende reaksjon kan oppstå på dette tidspunktet.

Matutfordringstester brukes også for å se om allergier forsvinner over tid for noen mennesker.

Hvordan behandler man en matallergi? Hva kan man gjøre?

Det finnes ingen kur mot matallergier. Den eneste virkelige behandlingen er å unngå den problematiske maten fullstendig. Men hvis du har en allergisk reaksjon, kan legen din foreskrive medisiner som bidrar til å redusere symptomene dine. Og hvis reaksjonen er alvorlig, finnes det til og med medisiner som kan være livreddende.

Alle med matallergi som kan forårsake en alvorlig reaksjon, som anafylaksi, bør alltid ha med seg to doser adrenalin. Adrenalin er en medisin som er foreskrevet av lege. Den kommer i en liten, lettbærbar enhet (autoinjektor) . Den er enkel å bruke. Legen din vil vise deg hvordan du bruker den. Ha alltid med deg to doser. Dette er fordi det kan hjelpe deg med å få en andre dose hvis én dose ikke virker som den skal.

Legen din kan også gi deg en «Allergihandlingsplan» . Denne vil hjelpe deg med å forberede deg på, gjenkjenne og behandle en allergisk reaksjon. Del denne planen med alle som trenger å være oppmerksomme på den, for eksempel familien din, skoleledelsen og idrettstrenere. Vurder også å bruke et «medisinsk varslingsarmbånd» .

Tid er avgjørende ved en allergisk reaksjon. Hvis du begynner å oppleve alvorlige allergiske symptomer som pustevansker og tetthet i halsen, bruk adrenalin umiddelbart . Hvis du opplever symptomer i to forskjellige deler av kroppen samtidig, som hudutslett og oppkast, bruk adrenalin umiddelbart. Ring deretter umiddelbart 1990 (Sri Lankas ambulansetjeneste) og dra til sykehusets akuttmottak . Medisinsk tilsyn er svært viktig, fordi noen ganger kan en ny bølge av alvorlige symptomer oppstå, selv om det verste av tilstanden ser ut til å ha avtatt.

Hva annet vil du vite om dette?

Hvis du har noen form for matallergi, må du bli ekspert på å lese matetiketter . Mange produsenter i landet vårt lister nå tydelig opp ingrediensene på etiketten. Så les alltid etiketten nøye før du kjøper ny matvare . Gjør det til en vane å sjekke «Inneholder dette peanøtter?», «Inneholder dette melk?»

Selv om etiketter er nyttige når du kjøper pakket mat, hva gjør du når du spiser ute? Hvis du har en matallergi, fortell det til personen som serverer deg. I de fleste tilfeller kan du ikke stoppe der. Spør hva som er i hver rett på menyen eller hvor maten er utstilt. Hvis personen som serverer deg ikke vet nøyaktig hva det er, kan du se om de kan spørre personen som lagde den (eller kokken) om å finne det ut.

En annen ting er krysskontaminering.Du må også være oppmerksom på hva som blir sagt. Det vil si hvilken type mat du er allergisk mot, og muligheten for krysskontaminering med annen mat, som kjøkkenutstyr og bestikk, som ble brukt til å tilberede annen mat. Hvis for eksempel noen med peanøttallergi skjærer en annen matvare på samme skjærefjøle som ble brukt til å tilberede peanøtter, kan det være et problem. Så spør om dette på restauranter.

Det kan være vanskelig å leve med matallergi til tider. Hvis noen du kjenner har en matallergi, tilby dem din støtte og forståelse. Noen med matallergier kan føle seg isolerte eller ukomfortable. Hvis du har en matallergi, fortell også vennene dine om det. I de fleste tilfeller vil de forstå og bry seg om deg.

Så, her er noen ting du bør huske fra det vi snakket om i dag ... (Take Home-melding)

Greit, så vi har snakket mye om matallergier i dag, ikke sant? Av alt dette er det viktigste å huske på disse:

• En matallergi er ingen spøk. Det kan være svært alvorlig, og noen ganger føre til en livstruende tilstand som kalles anafylaksi .
• Unngå matvarer du vet er dårlige for deg fullstendig . Ikke tenk: «Det er greit å spise litt.»
• Hvis du har risiko for alvorlige allergiske reaksjoner, bør du alltid ha med deg to adrenalin-autoinjektorer . Sørg for at du vet hvordan du bruker dem.
• Hvis allergiske symptomer (spesielt alvorlige symptomer) oppstår , bruk adrenalin umiddelbart og oppsøk legehjelp .
• Les matetikettene nøye, vær veldig forsiktig når du spiser ute, og vær oppmerksom på krysskontaminering .
• Hvis du eller noen du kjenner har en matallergi, ikke få panikk, men vær forsiktig . Med riktig kunnskap og forberedelse kan denne tilstanden håndteres godt.

Hvis du har ytterligere spørsmål om dette, må du snakke med en lege. Husk at du ikke er alene!

Matallergi, allergisymptomer, anafylaksi, adrenalin, mattrygghet, allergitesting