Får du allergiske reaksjoner av å spise sennep? (Sennepsallergi) – La oss snakke om dette!

Sennep er en uunnværlig ingrediens i de fleste kjøkken, ikke sant? Vi bruker den til å krydre grønnsaker og lage deilige sylteagurker. Men har du noen gang tenkt på at dette lille sennepsfrøet kan forårsake en alvorlig reaksjon i noen menneskers kropp, det vil si en allergi? I dag snakker vi om denne sennepsallergien, som mange ikke snakker så mye om, men som er et tema du bør vite om.

Hva er egentlig denne sennepsallergien?

Enkelt sagt er en allergi når kroppens immunsystem feilaktig oppfatter noe som normalt er ufarlig, som for eksempel sennep, som en stor «fiende» og begynner å kjempe mot det.

Enkelte proteiner i sennepsfrø forårsaker denne reaksjonen. Når kroppen gjenkjenner disse proteinene, produserer den antistoffer for å bekjempe dem. Som et resultat av denne kampen begynner kroppen vår å utvikle forskjellige symptomer. Disse reaksjonene kan være så milde som en liten kløe for noen mennesker, men for andre kan de utvikle seg til en alvorlig, livstruende tilstand kalt anafylaksi.

Hva er de vanlige symptomene på dette?

Symptomene på sennepsallergi kan variere fra person til person. Noen ganger kan disse symptomene oppstå i løpet av minutter etter at man har spist sennep, mens andre ganger kan det ta flere timer. La oss ta en titt på de viktigste symptomene som kan sees.

Hvor kan sennep være gjemt?

Når vi tenker på sennep, tenker vi kanskje bare på sennepskrem i en gul flaske. Men sennep er i mye mer enn det.

Det finnes hvit, brun og svart sennep. De brukes som frø, pulver og pasta. Sennep finnes i mange produkter, inkludert sauser, salatdressinger, sylteagurk, noen supper, pølser og bearbeidet kjøtt.Derfor, hvis du har en sennepsallergi, er det viktig å lese etiketten på all pakket mat du kjøper i butikken.

I tillegg kan noen kaldpressede typer rapsolje og rapsolje også inneholde små mengder proteiner som kan forårsake reaksjoner hos personer som er følsomme for sennep.

Hvordan behandles dette?

Behandlingsmetodene avhenger av alvorlighetsgraden av den allergiske reaksjonen.

For mindre reaksjoner

Hvis det er noe mindre, som en enkel kløe eller et mindre utslett, kan legen din foreskrive et antihistamin. Disse bidrar til å kontrollere kroppens allergiske reaksjon og redusere symptomer.

For alvorlige reaksjoner

Hvis du har alvorlige allergier, vil legen din sannsynligvis be deg om alltid å ha med deg en adrenalin-autoinjektor. Dette er en spesiell, ferdigfylt injeksjon som brukes i nødstilfeller.

Dette vil umiddelbart redusere hevelse i kroppen, gjenopprette luftveiene hvis det er vanskelig å puste, og stabilisere blodtrykket. Dette kan redde liv.

Hvordan unngå og behandle allergier?

Å leve med sennepsallergi kan være en utfordring, men med litt forsiktighet kan denne risikoen reduseres betraktelig.

• Les alltid etikettene: Når du kjøper mat, saus eller kjeks fra butikken, sørg for å lese ingredienslisten. Hvis ingrediensene ikke er tydelig angitt, eller hvis det er ord du ikke forstår, er det tryggest å unngå den maten.

• Vær forsiktig med krysskontaminering: Dette kan høres ut som et komplisert ord, men det er faktisk ganske enkelt. «Krysskontaminering» er når noe som inneholder sennep ved et uhell kommer inn i mat som ikke inneholder sennep. Tenk deg om noen hjemme skjærer brødet ditt med en kniv som var smurt inn i sennep? Eller om du bruker den samme skjeen som ble brukt til å ha sennep på en salat på en buffet og deretter legger den på en annen tallerken? Dette kan fortsatt føre til at du får en allergi.

• Informer vennene dine: Informer venner, familie og kolleger om allergien din. Dette vil hjelpe dem med å være forsiktige. De vil også vite hva de skal gjøre i tilfelle en nødsituasjon.

• Når du spiser ute: Når du går på restaurant, sørg for å spørre om sennep er inkludert i måltidet ditt før du bestiller. Fortell kokken eller personen som tilbereder maten at du er allergisk mot sennep.Og vær ekstra forsiktig når du tilbereder maten.

• Vær forsiktig på buffeer og salatbarer: Det er stor sjanse for krysskontaminering på slike steder. De samme skjeene kan brukes til forskjellige retter. Så vær veldig forsiktig på slike steder.

• Vær oppmerksom: Hvis du eller barnet ditt har denne allergien, vær oppmerksom på hva du skal gjøre i en nødsituasjon og hvordan du bruker en adrenalin-autoinjektor. Snakk med legen din om dette og få råd.