Tsela ya go latswa dijo ntle le letswai? (Flavor Without Salt) A re boleleng ka se!

Bontši bja dijo tšeo re di jago, go tloga go di- roll tšeo o di ratago tšeo o di rekilego lebenkeleng go ya go di- patty tšeo o di ratago go ya go sopo yeo o e ratago ya gae, di na le letswai le legolo . Ka gona, o tseba bjang ge e ba o e-ja letswai kudu? Se ke selo seo ka moka ga rena re swanetšego go nagana ka sona. Ka gobane letswai le lenyenyane le bose, eupša le le legolo ga le loke mmeleng wa gago.

Ke mehola efe ya maphelo ya go apea le go nošetša dijo ntle le letswai?

Go diriša letswai le legolo kudu ge re apea go ka ba le ditla-morago tše mpe mebeleng ya rena. Ka gona, re ka hwetša mehola e mmalwa ya tša maphelo ka go fokotša goba gaešita le go diriša letswai le lenyenyane.

• Bophelo bjo bobotse bja Pelo : Go fokotša go ja letswai go ka thuša go fokotša kotsi ya go ba le kgatelelo ya madi e phagamego , goba kgatelelo ya madi , goba gaešita le go e oketša ge e ba o e-na le yona. Nagana ka yona, pelo ya rena e swana le pompo ya meetse. Ge go ja letswai go oketšega, pompo ye e swanetše go šoma ka thata.
• Go šoma ga dipshio: Go ja letswai le legolo go bea morwalo o mogolo dipshiong. Se se oketša palo ya sodium yeo ba swanetšego go e sefa. Ge nako e dutše e e-ya, se se ka lebiša go se šomeng ga dipshio .
• Bophelo bjo bobotse bja tshepedišo ya tšhilo ya dijo:Go ja letswai kudu ka dinako tše dingwe go ka baka mathata tshepedišong ya gago ya tšhilo ya dijo, a bjalo ka go kgopišega ga mala le go ruruga, kudu-kudu ge e ba o e-na le kwelobohloko go letswai.

Go ya ka ditsebi, “Dinyakišišo di bontšhitše gore go fokotša sodium dijong tša gago go ka fokotša kgatelelo ya madi.Se se fokotša kotsi ya go ba le malwetši a mangwe, a bjalo ka go hwa lehlakore le go palelwa ga pelo .”

Tsela ya go nošetša dijo ntle le letswai?

Ge e ba o nyaka go fokotša tekanyo ya letswai leo o le dirišago ge o apea, go na le ditsela tše dingwe tše dintši tša go nontšha dijo tša gago. O se tshwenyege, o sa dutše o ka dira gore dijo tša gago di be le tatso e botse ntle le letswai.

O ka leka go šomiša metswako ya tlhago go swana le kalaka, ginger, matlakala a kheri, dinoko tše di omilego (mohlala, kumine, basil, rosemary), eiee, konofolo, le lerole la mosetareta go latswa dijo tša gago. Tše di oketša tatso e kgolo dijong tša gago.

Le gona o ka nyaka go diriša dilo tšeo di tšeago legato la letswai . Lega go le bjalo, ge e ba o dira bjalo, o swanetše go thoma ka go botšiša ngaka ya gago. "Dilo tšeo di tšeago legato la letswai ke matswai ao a nago le sodium e nyenyane. A na le potassium chloride bakeng sa tatso go e na le sodium chloride. Le ge se e ka ba se sebotse go batho ba bangwe, phetogo ye ya metswako e ka baka mathata a mangwe. Ka gona, kgonthišetša gore o nyaka keletšo ya tša kalafo pele o diriša tše.”

Ge o dutše o diriša ditatso tše dingwe ka nakwana, leleme la gago le tla di tlwaela. Ganyenyane-ganyenyane, go kganyoga ga gago letswai go tla fokotšega, gomme o tla thoma go rata ditatso tše difsa. O ka ba wa hwetša gore ditatso tše tše difsa di sepela gakaone le dijo tšeo o di ratago go feta kamoo o naganago ka gona.

Ditsela tše dingwe tša go latswa dijo ntle le letswai ke tše:

Na letswai la lewatle ke kgetho e phetšego gabotse?

O ka ba o ipotšiša ge e ba letswai la lewatle, letswai la kosher goba letswai le le pinki la Himalaya le kaone go feta letswai la ka mehla. Mehuta ye ya letswai ga e šomišwe kudu, eupša ka kakaretšo e na le tekanyo e swanago ya sodium.

Setsebi Dr. Thomas se re: “Ka potego, letswai la lewatle ga le nee mehola le ge e le efe ya tša maphelo go feta letswai la tafola la ka mehla.”

Ke sodium e kaakang yeo e lego dijong?

Go na le letswai le legolo dilong tše dintši tšeo re di jago le go di nwa go feta kamoo re lemogago ka gona. Ke kgopolo ye botse go tlogela go oketša letswai tafoleng, eupša go feta 70% ya sodium yeo re e jago e tšwa dijong tše di šomišitšwego le tše di phuthetšwego. Dijo tše di ka no se latswe letswai, eupša di ka ba le sodium e ntši.

Tsela e nnoši ya go tseba gabotse gore ke sodium e kaakang dijong tša gago ke go lebelela leina la phepo . Ge e ba o reka dijo tše di phuthetšwego goba tše di šomišitšwego, kgetha tšeo di ngwadilwego gore “ga di na sodium” goba “sodium e nyenyane kudu.”

Dijo tšeo di nago le letswai le legolo di swanetše go phengwa ge o eja ka ntle

Dijo tše dingwe tše di tlwaelegilego, tšeo di nago le letswai le legolo nageng ya rena ke tše:

Dijo tša sodium ya fase

Ka gona, na go na le dijo le ge e le dife tšeo di se nago sodium ka mo go feletšego? Ka boripana: e sego ka nnete. Bontši bja dijo tše di feletšego, tšeo di sa šongwago ke.Dijo ka tlhago di na le sodium ye nngwe, ka ge sodium e le diminerale tše bohlokwa. Le ge go le bjalo, palo ya sodium ka dijong tše e fase kudu ge e bapetšwa le palo ya godimo yeo e hwetšwago ka dijong tše di šomišitšwego le tše di phuthetšwego.

Dijo tše dingwe tše di tlwaelegilego tšeo ka tlhago di nago le sodium e nyenyane ke tše:

• Ditholwana tše foreše le merogo
• Mabele a feletšego
• Nama e se nago makhura le nama ya kgogo
• Hlapi
• Dinawa tša dinawa
• Dinate le dipeo
• Dijo tša maswi le mae

Leka Dijo tša DASH bakeng sa Kgateletšo e Phagamego ya Madi

Ge e ba lelokelelo le la dijo le kwagala le tlwaelegile go wena, ke ka gobane e le karolo ya leano le le tumilego la dijo leo le nago le mehola e mentši ya tša maphelo. Ge e ba o e-na le kgatelelo ya madi e phagamego, dijo tša DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ke dijo tšeo di nago le sodium e nyenyane, tšeo di nago le makhura a tlase. Ge re bolela ka tsela e bonolo, ke leano la dijo leo le thušago go laola kgatelelo ya madi.

Leano le la dijo le nyaka gore go be le di- serving tše 4-5 tša dienywa, di- serving tše 4-5 tša merogo, le di- serving tše 2-3 tša ditšweletšwa tša maswi tše di nago le makhura a tlase ka letšatši. Gape e humile ka mabele a feletšego, dihlapi, dikgogo, dinawa, dinate le dipeu. E boetse e lekanyetsa tsoekere le nama e khubelu.

Bolela le ngaka goba setsebi sa dijo go hlama leano la Dijo la DASH leo le go loketšego.