Mabele ke selo seo ka moka re ratago go se ja. E bedišwa, e bešitšwe, goba e dirilwe go ba dipopcorn... e bose go sa šetšwe gore o e ja bjang. Eupša na o kile wa kwa ka porote yeo e dirilwego ka mabele? Sejo se, seo se tumilego kudu bakeng sa dijo tša mesong dinageng tša go swana le Amerika, se bitšwa "grits." Ka fao lehono, a re boneng gore di-grit ke eng, gore mohola wa tšona wa phepo ke eng, le gore ke mehola efe yeo di nago le yona go maphelo a rena.
Ge re bolela ka tsela e bonolo, di- grit ke eng?
Grits e fo ba di- kernel tša mabele tše di šitšwego, gantši di apewa ka meetse, maswi goba moro go fihlela di e-na le go se fetoge mo go koto le ga tranelate .
Ge e le tatso, di-grits di dirwa ka mabele, ka gona tatso e kgolo e tšwa go mabele. Eupša tatso e a fetoga go ya ka seo re se oketšago go yona (letswai, swikiri, chili). Batho ba bangwe ba rata e le bose, ba bangwe ba rata e le letswai.
Phapano magareng ga grits le dijo tše dingwe tše di swanago
Mohlomongwe o kwele maina a mangwe a go swana le a. Go bonolo go kwešiša ge o šetše o tseba diphapano tše nnyane.
- Grits le Polenta: Polenta gape ke sejo seo se dirilwego ka mabele a šitšwego. Le ge go le bjalo, mohuta wa mabele ao a šomišwago le tsela yeo e šilwago ka yona di a fapana, ka fao ga e na tranelate go swana le grits.
- Grits le Cream ya Koro: Se se fapane ka ho feletseng. Ka lebaka la gore Cream of Wheat ke poroto ye e dirilwego ka mohuta wa bupi bja korong, bobedi tatso le ponagalo di fapane le grits.
- Grits le Cornmeal: Bobedi bja tšona di dirilwe ka mohuta o tee wa mabele. Lega go le bjalo, bupi bja mabele ke tšhila e botse go feta grits, e swana kudu le di- breadcrumb. Gantši re e šomiša go baka goba bjalo ka seaparo sa go tlotša nama le hlapi ge re gadika.
Selo sa bohlokwa kudu ke gore di- grits ke tsela e botse ya go dira karolo ya dijo tše di leka-lekanego. Kudu ge o kgetha di-grit tša mabele ka moka.
Ke mehuta efe ya di-grit?
Go na le mehuta ye mmalwa ya di-grit. Mehuta ye e fapantšhwa ka tsela yeo kernel ya mabele e šongwago ka yona. Kgoro ya mabele ka moka e na le dikarolo tše tharo: sebopego sa sekepe, twatši le setatšhe sa ka gare . Mohuta wa di-grit o ithekgile ka ge e ba dikarolo tše di tlošitšwe goba aowa.
| Mohuta wa di-grits | Tlhalošo |
|---|---|
| Lefsika-fatše | Tše ke mehuta ye e nago le phepo kudu le yeo e humilego ka tlhale . Khene ka moka ya mabele (go akaretšwa lekwamati le twatši) e a šilwa. Di tšea nako ye telele go apea gomme di ka sepela gampe ka pela, ka fao di ka bolokwa ka sehatsetsing nako ye telele. |
| Kapejana goba ka mehla | Mehuta ye e na le letlalo la yona le twatši yeo e tlošitšwego, go šala fela setatšhe ka gare. Se se dumelela bophelo bjo botelele bja šelefo. Lega go le bjalo, ka baka la mohola wa tšona wa phepo wa tlase, ka dinako tše dingwe di tiišetšwa ka dibithamine le diminerale. |
| Gatee | Tše ke di-grits tše di apeilwego le tše di se nago meetse. Ka gona di ka dirwa ka metsotso e sego kae. Boleng bja phepo bo fase go feta mehuta ye mengwe. |
| Hominy ya go bolela | Mo, twatši e tlogelwa morago gomme ke letlalo la ka ntle fela leo le tlošwago ka go šomiša tharollo ya alkaline. Ka gona, le ge diphepo tšeo di lego ka gare ga twatši di hwetšwa, tlhale yeo e lego letlalong ga e hwetšwe. |
Na di- grit di tloga di le botse bakeng sa bophelo bjo bobotse?
Ee, di- grit ke dijo tšeo di nago le mehola e mmalwa bakeng sa bophelo bja rena bjo bobotse.
- Ga e na gluten: Di- grit ka tlhago ga di na gluten, e lego seo se di dirago gore e be kgetho e kgolo bakeng sa bao ba nago le di- allergy tša gluten, kudu-kudu bao ba nago le maemo a bjalo ka bolwetši bja celiac .
- Ruile ka di- antioxidant : Di-antioxidant ka pooneDi humile ka di-antioxidant. Tše di thuša go laola di- free radical, tšeo di senyago disele mebeleng ya rena. Go ja dijo tšeo di humilego ka di- antioxidant go ka fokotša kotsi ya malwetši a bjalo ka bolwetši bja pelo, bolwetši bja swikiri bja mohuta wa bobedi le kankere .
- E botse bakeng sa bophelo bjo bobotse bja mahlo: Di- grit di na le mehuta e mebedi ya di- antioxidant tšeo di bitšwago lutein le zeaxanthin . Tše di thuša go boloka pono e botse le go šireletša malebana le malwetši a mahlo ao a tswalanago le botšofadi . Eupša dula o gopola gore go gadika di- grit ka oli go ka senya phepo ye yeo e bitšwago lutein.
- E fokotša kotsi ya anemia: Mabele a feletšego le di- grit tše di tiilego di humile ka tšhipi. Tšhipi e bohlokwa bakeng sa go thibela anemia ya tlhaelelo ya tšhipi . Boemo bjo bo tlwaelegile gare ga basadi bao ba yago kgwedišong, bana ba banyenyane le bao ba jago merogo.
Mohola wa phepo wa grits o bjang?
Grits ke mothopo o mobotse wa dibithamine tše mmalwa tša B, gammogo le diphepo tše dingwe. Ka tlase ke palogare ya boleng bja phepo ya 1/4 ya komiki ya grits ye e omilego (e ka bago 1 komiki ye e apeilwego).
| Diphepo | Bogolo |
|---|---|
| Dikhaloriki | 130 |
| Proteine ya | dikgerama tše 3 |
| Lekhura | dikgerama 0,5 |
| Dikhapohaedreite | dikgerama 27 |
| Faeba ya | dikgerama tše 2 |
| Aene | 1.44 milligrams (8% ya tlhokeho ya letsatsi le letsatsi) |
Nagana le ka dilo tše.
Go hwetša phepo ye ntši go tšwa go grits, kgetha mehuta ya go šilwa ka leswika goba ya mabele ka moka. Gape, bala leina leo le lego sephuthelweng go bona gore ke diphepo dife tšeo di okeditšwego.
Selo sa bohlokwa kudu ke seo o jago di grits tša gago ka sona. Ge e ba o leka go fokotša boima bja mmele goba go laola go ja ga gago makhura goba swikiri, phema go oketša botoro goba tšhese e ntši go di- grit tša gago, go oketša swikiri e ntši go tšona goba go di ja gantši le dilo tše bjalo ka bacon.
Go e na le moo, leka dilo tše bjalo ka tše:
- Apea grits ka maswi a makhura a tlase goba meetse.
- Go e na le swikiri, oketša diripana tše dingwe tša dienywa tše di segilwego ka godimo.
- E je le selo se sengwe sa go swana le dinawa, lenti goba merogo ye e bedišwago.
- Go ya ka rena, se se ka jewa ka bose gaešita le ka moro o mobotse wa maswi le sambol ya khokhonate.
O dira bjang di-grit?
Go dira di-grits go bonolo kudu. Tekanyo ya kakaretšo ke komiki ye 1 ya grits go dikomiki tše 4 tša meetse goba seela se sengwe (maswi, moro). Le ge go le bjalo, se se ka fapana go ya ka mohuta wo o o šomišago, ka fao go kaone go lekola ditaelo tša sephuthelwana. Di-grit tše di šitšwego ka leswika di tla tšea metsotso ye e ka bago ye 30-45 go apea, mola di-grit tša go apea ka pela di ka dirwa ka metsotso ya ka fase ga ye 10.
Molaetša wa go Išwa Gae
- Grits ke poroto ya phepo ye e dirilwego ka mabele a go šilwa.
- Tše ka tlhago ga di na gluten, e lego seo se di dirago gore e be tše di loketšego bao ba nago le di- allergy tša gluten.
- Bakeng sa mohola o mogolo wa phepo le tlhale, kgetha mabele a feletšego, a bjalo ka go šilwa ka leswika .
- Di-grits di na le diphepo tše di godišago maphelo go swana le di-antioxidant, dibithamine tša B, le tšhipi.
- Mehola ya maphelo ya di-grit e ithekgile ka gore o di apea le go di ja bjang. Phema go tsenya botoro e ntši, tšhese, swikiri goba dijo tše di nago le makhura .
- Ge e ba o na le maemo afe goba afe a tša kalafo (mohlala, bolwetši bja swikiri, bolwetši bja pelo), ke gabohlale go boledišana le ngaka ya gago pele o oketša di- grits dijong tša gago.
💬 Comments (0)
Ga go na ditshwayotshwayo tšeo di rometšwego go fihla ga bjale. Oketša tshwaelo ya gago mo ka lekga la mathomo.
Oketša tshwaelo ya gago