Bjalo ka ma-Sri Lanka, re rata go ja dijo tše di nago le dinoko. Reisi ka letswai le pherefere, hlapi ya dinoko... Go nagana fela ka yona go dira gore molomo wa gago o noše, akere? Na o kile wa ipotšiša gore lebaka la dinoko le go fiša ka gare ga ditšhili tše ke eng? Ke seo re se bitšago 'Capsaicin'. Ga se tatso ya dinoko fela, e na le mehola ye mentši ye megolo ya maphelo yeo e utilwego ka gare ga yona. Ka fao lehono, a re boleleng ka selo se se makatšago seo se bitšwago capsaicin.
Capsaicin ke eng?
Ge re bolela ka tsela e bonolo, capsaicin ke motswako wa dikhemikhale wo o neago dipherefere tša chili dinoko tša tšona tše di hlaolago. Ke histori yeo e thomilego nywageng e fetago e 7 000, yeo e thomilego Mexico. Go tloga mehleng ya bogologolo, batho ba šomišitše dipherefere tša chili e sego fela go oketša tatso dijong tša bona, eupša gape le ka lebaka la mehola ya bona ya phepo, go swana le dibithamini tša bona le diminerale.
Se se šoma ka tsela ye e makatšago kudu. Mebele ya rena e na le di- nerve receptor tše di kgethegilego tšeo di šomago bjalo ka disensara tšeo di botšago bjoko ka dilo tše bjalo ka phišo le bohloko. E nngwe ya diamogedi tše bjalo e bitšwa `TRPV1`. Ge capsaicin e metšwe, seamogedi se sa `TRPV1` se a hlohleletšwa. Se se ra gore seamogedi se se romela leswao bjokong bja gore "go na le phišo/go fiša mo." Ke ka fao re ikwago re fiša ebile re tuka ge re eja dipherefere tša chili.
Ka ge di-receptor tše tša `TRPV1` di atile dikarolong tše dintši tša mmele, go akaretša bjoko bja rena, tshepedišo ya megalatšhika, sebudula, le methapo ya madi, dingaka le bo-rathutamahlale ba sa dutše ba nyakišiša ge e ba capsaicin e ka ba le mehola e mengwe e mentši ya tša maphelo yeo re sego ra hlwa re e tseba.
Re hwetša kae Capsaicin?
Capsaicin ga e lekanyetšwe go dipherefere tša chili, eupša e hwetšwa ka tekanyo ya godimodimo ka dipherefere tša chili.
- Dipherefere tše fišago: Tše di hwetšwa mohuteng le ge e le ofe wa pherefere ya chili, go akaretša cayenne, chili e khubedu le dipherefere tša chili tše di omilego. Capsaicin e tsepame kudu karolong e tšhweu ya pherefere ya chili, moo dipeu di lego gona .
- Dinoko tše dingwe: Oregano, sinamone le cilantro le tšona di ka ba le tekanyo e nyenyane ya capsaicin.
A re ke re ithute gape ka ditlaleletšo tša Capsaicin.
Batho ba bangwe ba nwa ditlaleletšo tša capsaicin ka mokgwa wa dipilisi ka merero ya go swana le go fokotša boima bja mmele. Tše di ngwadilwe bjalo ka `pepere ya cayenne` goba `capsicum`. Gaešita le ge go e-na le bohlatse bjo itšego bja gore tše di ka fokotša kganyogo ya dijo, tša oketša matla le go thuša go fiša makhura, go nyakega nyakišišo e oketšegilego mabapi le se.
Selo sa bohlokwa kudu ke gore, le ka mohla o se ke wa thoma go diriša ditlaleletšo tša go swana le tše ntle le go boledišana le ngaka ya gago. Ke ngaka feela yeo e swanetšego go dira phetho ya ge e ba di go swanetše goba go se bjalo, le gore o swanetše go nwa tekanyo efe.
Ke mehola efe ya maphelo ya capsaicin?
Gaešita le ge capsaicin e se na di- kilojoule goba diphepo, e na le mehola e mmalwa ya tša maphelo. Ge re eja dijo tša dinoko ka mehla, di-receptor tša `TRPV1` ganyenyane-ganyenyane di tlwaela dinoko. Se se bolela gore ge nako e dutše e e-ya, bokgoni bja rena bja go kgotlelela dinoko bo a oketšega. Bjale a re boneng gore mehola e megolo ke efe.
| Mohola wa maphelo | Go hlaloša ka bonolo... |
|---|---|
| Bophelo bja Pelo | Capsaicin e ka fokotša go ruruga mmeleng. Ke ka baka leo e lebelelwago e le e holago bakeng sa bophelo bjo bobotse bja pelo. Nyakišišo ye nngwe e hweditše gore batho bao ba nago le maemo a fase a cholesterol ye botse, goba `HDL cholesterol`, ba be ba fiwa capsaicin go fokotša kotsi ya bona ya bolwetši bja pelo. |
| E thuša ka go fokotša boima bja mmele (Weight Loss) . | Dinyakišišo tše dingwe di bontšha gore capsaicin e ka oketša ganyenyane metabolism ya rena, e lego tekanyo yeo mmele wa rena o fišago makhura ka yona bakeng sa matla. Le gona e ka thuša go fokotša kganyogo ya dijo, e lego seo se ka thušago go laola gore re ja bokae. |
| Kimollo ya Bohloko | Ye ke ye nngwe ya dithoto tše kgolo tša kalafo tša capsaicin. O ka ba o bone ditlolo le ditlolo ka dikhemising bakeng sa bohloko bja manonyeletšo le bohloko bja mešifa. Capsaicin ke setswaki se bohlokwa go bontši bja tšona. Go bile go na le diphaphathi tša dinoko tša capsaicin tšeo dingaka di di neago. Di šomišwa go alafa `postherpetic neuralgia` (bohloko bja methapo yeo e diregago ka morago ga tshwaetšo ya herpes) le `bohloko bja methapo ya bolwetši bja swikiri` maotong ka lebaka la bolwetši bja swikiri. |
Na go na le ditla-morago le dikotsi tša capsaicin?
Go sa šetšwe mehola ye ya capsaicin, ga se ya swanela motho yo mongwe le yo mongwe. Batho ba bangwe ba na le kwelobohloko kudu go yona, kudu bao ba sa tlwaelago dijo tša dinoko.
| Phello e lehlakore | Go ka direga’ng? |
|---|---|
| Go nyema moko le go Hlatša | Boemo bjo bo ka direga bathong ba bangwe, kudu-kudu ge o diriša diphatšhe tša go okobatša bohloko tšeo di nago le ditekanyetšo tše di phagamego. |
| Letšhollo | Capsaicin e ka tena lera la pampišana ya rena ya tšhilo ya dijo, ya hlola maemo a go swana le go tšhošwa ga mala le letšhollo. |
| Gastritis / Go boela morago ga esiti | Ge e ba o šetše o e-na le boemo bja go swana le gastritis, dijo tša dinoko di ka bo gakatša. Dika tša go swana le go fiša ga pelo le bohloko bja sehuba di ka mpefala. |
Ka gona na Capsaicin e tloga e šireletšegile?
Gantši, ee. Lega go le bjalo, ge e ba mmele wa gago o sa o tlwaela, ka dinako tše dingwe go ka direga karabelo e šoro. Ka sewelo kudu, dilo tše bjalo ka go ruruga ga kgokgokgo le bothata bja go hema di ka direga. Ge e ba dika tše bjalo tše šoro di direga, go bohlokwa kudu go ya Lefapheng la Tšhoganetšo (ETU) la sepetlele sa kgaufsi ka pela.
Eupša ga se gwa ba le dipego tša motho yo a hwilego ka baka la go nwa tekanyo e feteletšego. Seo se be se tla nyaka gore motho yo a imelago dikhilograma tše ka bago tše 70 a je dikhilograma tše ka bago tše 1,5 tša chili ka nako e tee, e lego seo se nyakilego se sa kgonege. Ka fao ga go na selo seo o swanetšego go tshwenyega ka sona go ya ka palo ya chili yeo o ka e jago ka mehla.
O dira eng ge e fiša kudu?
Se ke selo seo se tlago go ba le mohola go batho ba bantši.
Ge e ba phišo e le matla kudu gomme molomo wa gago o ikwa eka o a tuka, o se ke wa nwa meetse! Go nwa meetse go tla no phatlalatša phišo molomong wa gago ka moka gomme go ka se fokotše bohloko. Go e na le moo, nwa maswi a itšego, yogurt, seripa sa borotho goba lemonade . Metswako yeo e lego ka gare ga tše e ka senya dimolekule tša capsaicin gomme ya fokotša phišo.
Ke bokae bjo bo swanetšego?
Dinyakišišo tša se, batšwasehlabelo ba bangwe ba ile ba nwa dimiligrama tše 6 tša di- capsinoid (dikhemikhale tše di swanago le capsaicin) ka letšatši ka dibeke tše 12 ntle le mathata le ge e le afe a magolo. Nyakišišo e nngwe e hweditše gore go ja dikhilograma tše ka bago tše 30 tša dipherefere tša chili tše di segilwego ka letšatši go be go se na ditla-morago tše mpe tša tša maphelo.
Eupša tše ke ya data feela go tšwa dithutong. Ke bohlale kudu le go bolokega kudu go boledišana le ngaka ya gago ka seo se go swanetšego le ge e ba o swanetše go nwa tlaleletšo.
Molaetša wa go Išwa Gae
- Capsaicin ke motswako wa dikhemikhale wo o fago dipherefere tša chili tatso ya tšona ya dinoko gomme e na le mehola ye mentši ya maphelo.
- Se se ka thuša go imolla bohloko, sa thuša go laola boima bja mmele le go tlaleletša bophelong bjo bobotse bja pelo go fihla bokgoleng bjo itšego.
- E hwetšwa kudu ka dipherefere tše fišago gomme e hwetšagala gape bjalo ka ditlolo tša go imolla bohloko le ditlaleletšo.
- Bao ba sa tlwaelago dijo tše di nago le dinoko ba ka ba le ditla-morago tše bjalo ka go befelwa ga mala le letšhollo.
- Ge e fiša kudu, ja selo sa go swana le maswi goba borotho go e na le meetse.
- Pele o diriša tlaleletšo le ge e le efe, kgonthišetša gore o boledišana le ngaka ya gago.
💬 Comments (0)
Ga go na ditshwayotshwayo tšeo di rometšwego go fihla ga bjale. Oketša tshwaelo ya gago mo ka lekga la mathomo.
Oketša tshwaelo ya gago