Mohlomongwe o tlwaelane le mabele a bjalo ka millet, oats le dinawa tše tala. Batho ba bangwe gape ba oketša mabele a go swana le ‘Quinoa’, yeo e thomilego go tuma kudu ka nageng ya rena, dijong tša bona. Eupša na o kile wa kwa ka mabele ao a bitšwago ‘Fonio’? Ye ke ye nngwe ya mabele a kgale kudu lefaseng. Le ge e bile dijo tše di tlwaelegilego tša batho dinageng tša Afrika ka nywaga e dikete, e sa dutše e sa ratwe kudu dikarolong tša rena. Ka fao, lehono a re hwetšeng gabotse ka ga mehola ye e makatšago ya maphelo yeo e utilwego ka gare ga mabele a a mannyane.
Ke ka baka la’ng mabele a a bogologolo e le a bohlokwa gakaakaa?
Ka moka re a tseba gore mabele a feletšego ao a nago le bran a kaone go mebele ya rena go feta mabele a hlwekišitšwego a bjalo ka borotho bjo bošweu, bupi bja borotho le reisi e tšhweu. Eupša ka dinako tše dingwe re tšwafa ke go ja dijo tše di swanago letšatši le letšatši. Ke mo tšeo go thwego ke ‘mabele a bogologolo’ di tlago go re phološa. Di oketša tatso e mpsha dijong tša rena gomme di na le phepo e ntši.
O ka ba o bone mabele a go swana le quinoa a dirišwa disalateng le dijong tše dingwe. Fornio gape ke mabele ao a sego a hlwa a tlwaelegile ka nageng ya rena gomme a na le dithoto tše di kgethegilego. Go dula o phetše gabotse mmeleng, go bohlokwa kudu go ja dijo tše di fapa-fapanego e sego go swana feela. Ka gona, ge e ba o le motho yo a lekago go amogela dijo tše di phetšego gabotse, go bohlokwa kudu go lemoga dikgetho tše difsa, tše bose le tše di nago le phepo tše bjalo ka tše.
Ke mehola efe ya phepo ya Fonio?
Fornio ga se mabele fela. Ke dijo tše di phagamego tšeo di tletšego ka mohola wa phepo. A re lebelele mehola ya yona e megolo.
| Boleng bja phepo / se se kgethegilego | Seo se se dirago mebeleng ya rena |
|---|---|
| Dibithamine tša B (B-Dibithamine) . | Dibithamine tše di bohlokwa bakeng sa go sepetša phepo le oksitšene mebeleng ya rena ka moka le bakeng sa go tšweletša matla dijong tšeo re di jago. Di bohlokwa kudu go bomme ba baimana le kgolo ya ngwana yo a sa hlwago a belegwa. |
| Proteine ya | Go bao ba lekago go hwetša proteine go tšwa dijong tše di theilwego go dibjalo, Fornio ke kgetho ye botse. E na le di- amino acid tšeo di lego bohlokwa bakeng sa kgolo ya mešifa, letlalo le le phetšego gabotse le kgolo ya moriri. |
| Go ba Mabele a Feletšego | Ka lebaka la gore ga se ya hlwekišwa go swana le reisi ye tšhweu, bran le twatši ga di tlošwe go fonio, ka fao e boloka palomoka ya tlhale le phepo ye nngwe. |
| Ga e na gluten | Batho ba bantši ba allergy go gluten ya proteine yeo e hwetšwago ka gare ga bupi bja korong. Fornio ke mabele a phepo ao a ka jewago ntle le poifo. |
| Tšhupetšo ya Glycemic ya Tlase | Se ke selo sa bohlokwa kudu. Go ja fonio ga go bake go oketšega ga tšhoganetšo ga tekanyo ya rena ya swikiri mading. Ka fao, se ke dijo tše di swanetšego kudu go batho bao ba nago le Diabetes Mellitus le bao ba lekago go laola boima bja bona bja mmele. |
| E botse bakeng sa mala | Ye ke dijo tše dibotse bakeng sa dipaketheria tše di holago tšeo di phelago ka maleng a rena. Go boloka dipaketheria tše tše dibotse di phetše gabotse go bohlokwa kudu go tshepedišo ya rena ya go lwantšha malwetši gammogo le maphelo a rena a monagano. |
Selo sa bohlokwa kudu ke gore fonio ke dijo tšeo di nago le tšhupamabaka ya glycemic ya fase. Ge re bolela ka tsela e bonolo, e lokolla matla ka go nanya, ntle le go baka go hlatloga ga tšhoganetšo ga swikiri mading go swana le go nwa seno seo se nago le swikiri. Se se ra gore o ka dula o swerwe ke tlala nako ye telele.
Ge e ba o nyaka go ithuta mo go oketšegilego mabapi le kamoo o ka oketšago diprotheine dijong tša gago, go kaone gore o bolele le ngaka ya gago .
Fornio o bjetšwe kae? Histori ya yona ke efe?
Fornio ke mabele a setlogo sa Afrika Bodikela. Baepi ba marope ba dumela gore batho ba be ba dutše ba lema mabele a ka nywaga ya ka godimo ga e 7 000. Akanya kamoo seo se nago le nywaga e kaakang!
Lebaka le legolo leo ka lona mabele a a tumilego mafelong ao ke gore go bonolo kudu go bjala. Gomme e ka bunwa ka lebelo go feta mabele a mangwe. Eupša nakong e fetilego, ka ntle le metšhene, go aroganya dipeu tše tše dinyenyane e be e le mošomo o montši. Metseng, batho ba be ba tlwaetše go namela mekgobo ya furu gomme ba e gata go aroganya dipeu, tšeo ka morago di bego di omišwa letšatšing.
Re oketša bjang Fonio dijong tša rena?
Fornio ke mabele ao a ka šomišwago ka ditsela tša go fapafapana, go swana le ge re šomiša bupi bja mabelethoro le bupi bja reise.
- Dira poroto: O ka hlakanya dipeu tša fonio le maswi a khokhonate go dira poroto ye bose, ye e nago le phepo.
- Bakeng sa disalate: Go oketša dinawa tša fonio tše di bedišwago go disalate go oketša bobedi phepo le go ba tše mpsha.
- E dire bjalo ka Uppuma: Go swana le go dira Uppuma ka semolina, o ka e dira gape ka fonio.
- Bupi: Fornio e ka dirwa bupi go dira dilo tša go swana le roti, borotho le dikuku.
- Bakeng sa Smoothies: O ka oketša diteng tša tlhale ya smoothie ya gago ka go oketša phofo ye nngwe ya fronojo go yona.
Fornio e ka ba thata go se nene go e hwetša mabenkeleng a rena a ka mehla. Eupša o ka e otara mabenkeleng a mangwe a dijo tša maphelo goba Inthaneteng. Ge e ba o nyaka dijo tšeo di se nago gluten, o leka go laola bolwetši bja swikiri, goba o nyaka go fo leka tatso e mpsha, Fornio e tla ba kgetho e botse go wena.
Molaetša wa go Išwa Gae
- Fonio ke mabele a bogologolo a setlogo sa Afrika ka mohola wa phepo wa godimo kudu .
- Ga e na gluten e bile e humile ka diprotheine, tlhale le dibithamine tša B.
- Ka ge Fornio e na le glycemic index e tlase , e thibela go hlatloga ga tšhoganetšo ga tekanyo ya swikiri mading. Se se dira gore e be e loketšego batho bao ba nago le bolwetši bja swikiri le bao ba lekago go laola boima bja bona bja mmele.
- Se se ka okeletšwa dijong tše di fapa-fapanego tša go swana le poroto, disalate le sopo.
- Ge e ba o e-na le maemo le ge e le afe a tša kalafo, ke gabohlale go boledišana le ngaka ya gago pele o oketša selo se sefsa dijong tša gago.
💬 Comments (0)
Ga go na ditshwayotshwayo tšeo di rometšwego go fihla ga bjale. Oketša tshwaelo ya gago mo ka lekga la mathomo.
Oketša tshwaelo ya gago