Na o tseba ka mehola ya maphelo ya hlapi ye yeo e bitšwago monkfish?

Na o kile wa kwa ka hlapi yeo e bitšwago monkfish? Mohlomongwe leina le ke le lefsa go se nene go wena. Le ge e le gore hlapi ye ga se ya tlwaelega kudu nageng ya rena, ke hlapi ye bose kudu le ye e nago le phepo ye e hwetšwago ka Lewatleng la Atlantic go dikologa Amerika. Go thwe nama ya hlapi ye e na le sebopego se se tiilego gannyane, sa go swana le makhala. Ka gona lehono, a re boleleng ka hlapi ye yeo e bonagalago e makatša yeo e bitšwago monkfish le mehola ya tša maphelo yeo e e neago mmeleng wa rena.

Hlapi ya moitlami ye ke hlapi ya mohuta mang?

Ge re bolela ka tsela e bonolo, hlapi ya moitlami ke hlapi e makatšago kudu le yeo e bonagalago e le ya moswana-noši. Lehlakore la yona la ka godimo ke le sootho gomme lehlakore la yona la ka fase ke le lešweu. Mmele wa yona o mosesane ka tsela e itšego e bile o telele. Eupša sebopego sa yona se se hlaolago kudu ke hlogo ya yona e phaphathi, e kgolo le molomo o mogolo wo o nago le meno a matelele a go swana le nalete. Ka lebaka la se, batho ba bangwe ka metlae ba bitša hlapi ye "molomo fela."

Go oketša moo, hlapi ye e na le karolo e nyenyane yeo e fegilwego hlogong ya yona. E bonala bjalo ka sekgoketšane sa billy. E šomiša se go goketša le go swara phoofolo go swana le dihlapi tše dingwe tše nnyane. Ka lebaka le, hlapi ya moitlami e akaretšwa gape ka legoro la "hlapi ya go rea dihlapi". Hlapi ye e ka gola go ba botelele bja go feta dimithara tše 4 le boima bja dikhilograma tše ka bago 22 (dikhilograma tše 50).

Ke mehola efe ya maphelo ya go ja dihlapi tša moitlami?

Monkfish ke hlapi yeo e tletšego ka diphepo tše bohlokwa tša go swana le proteine, fosforo, dibithamine B6 le B12, le selenium . Anke re lebelele seo e nngwe le e nngwe ya mehola ye e se direlago mmele wa rena.

Proteine ​​ya

Re bitša proteine ​​"dibloko tša go aga" tša maphelo a rena. Ge re e-ja diprotheine, mebele ya rena e e aroganya gore e be di- amino acid, tšeo di dirišetšwago go aga disele tše difsa le go lokiša tšeo di senyegilego.

Go oketša moo, diprotheine di thuša go lokiša le go matlafatša mešifa ka morago ga go itšhidulla. Dijo tšeo di humilego ka diprotheine le tšona di bohlokwa bakeng sa go thibela sarcopenia , e lego boemo bjoo go bjona boima bja mešifa le go šoma ga yona di fokotšegago ge motho a tšofala.

Fosforo ya fosforo

Fosforo ke diminerale tšeo di lego bohlokwa bakeng sa bophelo bjo bobotse bja marapo le meno a rena . Ge e le gabotse, ke e nngwe ya diminerale tše dintši kudu mmeleng wa rena. Bontši bja phosphorus yeo e lego mmeleng wa rena e hwetšwa marapong le menong a rena.

Mešomo e mengwe e bohlokwa ya fosforo še:

• Go boloka maemo a matla a mmele.
• Go dira dilo tša rena tša leabela, DNA le RNA.
• Sebopego sa membrane ya sele.
• Go boloka tekatekano ya pH (acidity) ya mmele.
• Go thuša go rwala oksitšene mmeleng ka moka.
• Go boloka go šoma gabotse ga bjoko le tshepedišo ya megalatšhika.

Dibithamine B6 le B12

Vithamine B6, yeo gape e tsebjago e le pyridoxine , e hweditšwe e thuša go fokotša kotsi ya go ba le mehuta e mengwe ya kankere. Vithamine B12, yeo gape e tsebjago bjalo ka cobalamin, e hwetšwa ka tlhago dijong tša diphoofolo. E bohlokwa bakeng sa go gola ga bjoko bja rena le tshepedišo ya megalatšhika . E thuša gape go dira DNA le disele tše dikhwibidu tša madi.

Selenium ya selenium

Selenium ke diminerale tša go latela tšeo mebele ya rena e di hlokago ka tekanyo e nyenyane kudu . Eupša tšhelete yeo e nyenyane e dira mošomo o montši. Ke karolo e bohlokwa ya diprotheine le diensaeme tšeo di bitšwago di- selenoprotein mebeleng ya rena. Tše di bohlokwa bakeng sa go dira DNA, go šireletša disele tshenyegong le tshwaetšong, bophelo bjo bobotse bja pelego le metabolism ya dihomoune tša thyroid.

Selenium e bolokwa kudu ka gare ga tšhika ya rena ya thyroid le mešifeng . Selenium gape e kgatha tema e bohlokwa go thibeleng bolwetši bja thyroid, dikankere tše dingwe le bolwetši bja pelo. Ge mmele o se na selenium ye e lekanego, malwetši a thyroid ao a itšhireletšago go swana le bolwetši bja Graves le bolwetši bja Hashimoto a ka direga.

Na go na le dilo tšeo di tshwenyago ka dihlapi tša moitlami?

Ee, go na le dilo tše sego kae tšeo o swanetšego go di ela hloko. Nama ya monkfish e na le tekanyo ya tlase ya mercury . Tekanyo ye ga e kotsi bathong. Eupša go swana le selo le ge e le sefe, go ja dihlapi tše dintši tšeo di nago le mercury ga se mo go holago bophelong bja gago bjo bobotse.

Ke gabohlale kudu-kudu gore bana ba banyenyane le basadi bao ba lebeletšego goba ba imilego ba lekanyetše go ja dihlapi tšeo di nago le mercury. Le ge go le bjalo, go batho ba bagolo ba bagolo, mehola ya phepo ya go swana le omega-3s go tšwa dihlaping e feta dikotsi tše nnyane go tšwa go mercury.

Ge e bapišwa le mehuta e mengwe ya dihlapi (tše bjalo ka salmon le tuna), monkfish e na le diesiti tša makhura tša omega-3 tše dinyenyane ganyenyane .

Tsela ya go dira gore monkfish e be bose?

Monkfish e ka apewa ka ditsela tše di fapanego. Mosela wa hlapi o swana ka tatso le makhala, ke ka fao o bitšwago "makhala a monna wa modiidi." Sebete sa yona se jewa gape bjalo ka mohuta wa sushi yeo e bitšwago "ankimo" kua Japane.

O ka gaša hlapi ye, wa e sauté, wa e beša ka ontong goba gaešita le go e tsenya ka sopong.

Gaešita le ge hlapi ye e ka no se bonagale e le e botse kudu, go bonolo go e reka lebenkeleng, e fo tloša letlalo, la e fillet gomme o e apeye. Risepe e bonolo kudu še:

Beša diripana tša monkfish ka ontong ya 400°F (200°C) ka oli ye nnyane ya mohlware le dinoko ka metsotso ye e ka bago ye 20. Go sa le bjalo, ruthetša khaba ya oli ya mohlware ka paneng gomme o tsenye sepeneše sa lesea gomme o sauté go fihlela se pona, mo e ka bago metsotso ye 2. Qetellong, squeeze ka lero le lenyenyane kalaka. Ge e ba o nyaka, o ka nea sejo se ka dialmonde tše dingwe tše di segilwego ka godimo.