Na oli ya merogo e tloga e le e botse mmeleng? (Oli ya Merogo) A re hwetšeng gabotse ka se!

Ge re nagana ka oli ya merogo, bontši bja rena re nagana ka mapotlelo a magolo a oli ka lebenkeleng, akere? Na o kile wa nagana kudu ka oli ye yeo re e tlišago gae gomme re e šomiša go gadika selo se itšego ka gare goba go lokišetša dijo? Ge e le gabotse, ‘oli ya merogo’ ke taba ye e nabilego kudu. Ka fao lehono, a re boleleng ka gore ke makhura afe a merogo a mabotse kudu a mmele, le gore re ka a tsenya bjang gabotse dijong tša rena.

Sa mathomo, a re boneng, ‘oli ya merogo’ ye ke eng?

Ge o ekwa leina le, o ka nagana gore ke makhura ao a dirilwego ka merogo feela, eupša seo ga se therešo. Oli ya merogo ke kgoboketšo ya mehuta ye mentši ya makhura ao a hwetšwago go tšwa dienyweng, dinate, mabele le dipeong. Tše di dirišetšwa merero e fapa-fapanego ya go apea. Ka mohlala, go na le mehuta ye mentši ya go swana le oli ya mohlware, oli ya canola, oli ya sonoplomo, le oli ya soya.

Selo sa bohlokwa kudu ke gore go sa šetšwe gore oli e phetše gabotse gakaakang, e swanetše go dirišwa ka tekanyo , ka ge dioli tše ka moka di na le di- kilojoule tše dintši gomme di bopilwe kudu ka makhura.

Ka gona pele re kgetha oli, a re ithuteng go se nene ka mehuta ya makhura. E bonolo kudu.

Oli ye e dirwa bjang?

Se le sona se swanetše go tsebja. Dioli tše dingwe di bonolo kudu go di dira. Nagana ka oli ya mohlware. O no pšhatlaganya mehlware gomme wa sefa makhura ao a tšwago go yona.

Lega go le bjalo, dioli tše dingwe tše dintši di diriša tshepedišo e raraganego kudu go di dira. Tše ke megato yeo gantši e latelwago:

1. Go ntšhwa ga oli: Dipeu, mabele goba dinate di pšhatlaganywa gabotse gomme oli e ntšhwa. Ka dinako tše dingwe, dikhemikhale di dirišetšwa go aroganya oli ka mo go feletšego.

2. Go hlwekiša: Se se latelago, go tsenywa dilo tše di fapafapanego go oli ye go tloša dilo tše di sa nyakegego (mohlala, dilo tšeo di fago oli sebopego sa sesepa).

3. Go sofetša: Ke moka oli e a ruthetša gomme ya tswakwa le didirišwa tše di kgethegilego tša go sefa. Tše di šomišwa go monya mmala wo o sa nyakegego le ditšhila go tšwa oli.

4. Go tloša monkgo: Mafelelong, oli e fišwa go fihla themperetšheng ya godimo (go dikologa 250 degrees Celsius) gomme mouwane o šomišwa go tloša ditšhila ka moka tše di šetšego le menkgo ye e sa nyakegego. Ke feela ka nako yeo moo oli ye e phuthelwago gomme ya išwa dikhitšhing tša rena.

Oli ya merogo e kgoma bjang bophelo bja rena bjo bobotse?

Mafura a bohlokwa gore mebele ya rena e šome. Eupša e swanetše go jewa ka tekanyo e lekanetšego. Ge e ba o tšwela pele o e-ja dijo tšeo di nago le makhura a mantši a kgotsofetšego le a trans, o ka oketša kotsi ya gago ya maemo a bjalo ka bolwetši bja pelo, kankere le malwetši a go itšhireletša ga mmele. Le gona, go ja kudu makhura a a mabe go ka oketša go ganetša ga insulin mmeleng, e lego seo se ka lebišago bolwetšing bja swikiri.

A re kgetheleng oli ka bohlale!

Nagana ka dijo tša gago ka kakaretšo. Le ge proteine ​​le dikhapohaedreite di na le dikhaloriki tše 4 ka grama, makhura a na le dikhaloriki tše 9 ka grama. Se se ra gore le makhura a phetšego gabotse a go swana le oli ya mohlware le oli ya avocado a na le dikhaloriki tše ntši. Ka kakaretšo, ga se wa swanela go hwetša go feta 25%-35% ya palomoka ya dikhaloriki tša gago tša letšatši le letšatši go tšwa go makhura.

Kgetha oli yeo e nago le mohola wa phepo ya godimo, go swana le oli ya mohlware. Oli ya mohlware e ka fokotša cholesterol ye mpe (LDL cholesterol) le go oketša cholesterol ye botse (HDL cholesterol) mmeleng. Go oketša moo, oli ya mohlware gape e na le diphepo tše bjalo ka beta-carotene le dibithamine A, E, D le K.

Tsela yeo o apeago ka yona le yona e bohlokwa kudu!

Nagana ka tsela yeo o dirišago makhura ka yona. Re tlwaetše go gadika ka mo go tseneletšego se sengwe le se sengwe. Ge re dira seo, re monya makhura a mantši kudu dijong. Go e na le moo, leka mekgwa e bjalo ka go sautéing ka oli e nyenyane.

Se sengwe ke gore ge oli e ruthetša ka mo go sa kgaotšego dithemperetšheng tše di phagamego, go tšweletšwa dikarolwana tše kotsi tšeo di bitšwago di- free radical . Tše di ka ba tša oketša kotsi ya malwetši a go swana le kankere ya letlalo ka nako ye telele. Ka fao, gaešita le makhura ao go thwego a loketše go gadikwa ka dithemperetšheng tša godimo a swanetše go šomišwa ka bontši bjo bo lekanyeditšwego.

Oli e ka šomišwa e sego fela go apea, eupša gape le go dilo tša go swana le go dira di- salad dressings.