Hanqaaquu irratti alarjii qabdaa? Yeroo nyaata bilcheessitan bakka hanqaaquu maal fayyadamuu dandeessu (Food Substitutes for Egg Allergy) .

Hanqaaquun nyaata mana keessatti bilcheessinu keessatti waan hin hafnedha mitiiree? Yeroo keekii ykn maafinii hojjetan hanqaaquun makaa sana walitti qabuu fi jiidhina akka argatu gargaara. Akkasumas, ganama omelet saffisaan nyaachuun pirootiinii hamma gaarii taʼe argamsiisa . Garuu... yoo alarjii hanqaaquu qabaatte hoo? Nyaata kana hanqaaquu malee akkamitti hojjechuu dandeenya jettanii yaaddu ta'a. Hin yaadda'inaa furmaatni baay'eedha. Isaan keessaa muraasa isaanii duraanuu mana nyaataa keessan keessatti qabaachuu dandeessu.

Bakka hanqaaquu maaltu fayyadamuu danda'a?

Tole, kanaaf hanqaaquu osoo hin dabaliin bu'aa wal fakkaatu argachuuf maal fayyadamuu akka dandeenyu haa ilaallu. Yeroo tokko tokko, bakka bu’oota kana fayyadamuun mi’aa fi bifa nyaataa xiqqoo jijjiiruu danda’a. Kanaafuu wanti hunda caalaa barbaachisaa ta'e jalqaba nyaata hojjettutti hanqaaquu maaliif akka dabaltu yaaduudha. Kunis, makaa sana walitti hidhuu (binder), jiidhina kennuu (jiidhina), ykn waan akka keekii rise (leavening agent) hojjechuuf ta’uu isaa yoo hubatte, bakka bu’aa sirrii ta’e filachuun salphaa ta’a.

Bakka bu'oota yeroo baay'ee itti fayyadamnu keessaa muraasni kunooti.

1. Puree Fuduraalee - Applesauce fi Banana

Applesauce: Applesauce meeshaalee daabboo kan akka maafinii fi daabboo saffisaa bakka bu'aa guddaadha. Peektiin uumamaa abaaboo keessa jiru makaan sun akka walitti maxxanuu fi nyaanni akka jiidha qabu gargaara. Garuu yaadadhaa, mi'aan firii sanaas nyaata sanatti dabalata.

• Akkaataa itti fayyadama: Hanqaaquu tokko soogidda abaaboo hin mi’eeffamin kooppii 1/4 bakka buusi . Bu'aa gaarii argachuuf, wantoota goggogaa keessan irratti daakuu daabboo 1/2 dabalataa dabaluu. Kunis makaan sun akka hin walitti qabamneef gargaara.

Muuzaa Mashed: Akkuma soogidda abaaboo, banana bilchaate fi mashed ta'e nyaata tokkotti dabaluun jiidhina akka qabaatu gargaara. Maafinii fi paankeekiidhaaf baay'ee gaarii dha. Haa ta'u malee, banaan mi'aa xiqqoo tart waan qabuuf, mi'aan isaa nyaata ati hojjettu keessatti karaa ni dhufa.

• Akkaataa itti fayyadama: Hanqaaquu dhiisii, banaanaa hamma giddu galeessaa fi bilchaate fayyadami . Hanga citaan sun badutti akka gaariitti mash gochuun paastaa tolchuu.

2. Sanyii Liinxii lafa buuse

Sanyii liinxii lafa bu'e irratti bishaan xiqqoo dabaluudhaan daqiiqaa 10-15f taa'uu yaali. Isaanis jeel furdaa, hanqaaquu wajjin wal fakkaatu ni uumu. Yeroo daabboo tolchan kun makaa sana furdisee wantoota itti makaman walitti hidhu. Sanyii liinxii lafa bu’e suuqii irraa bitachuu dandeessu, ykn mana keessatti buna qamadii ykn qamadii fayyadamuun qama’uu dandeessu. Akkasumas bakka sanyii liinxii sanyii chia haala kanaan fayyadamuu dandeessu.

• Akkaataa itti fayyadama: Sanyii liinxii lafa bu'e kanastaa tokko bishaan kanastaa sadii waliin walitti makuun "hanqaaquu liinxii" tolchi . Kunis mi'aa xiqqoo nutty kenna, kunis kukii fi maafiniif baay'ee gaarii taasisa.

3. Toofuu

Toofuun nyaata mi'aawaa fi mi'aawaa ta'eef bakka bu'aa hanqaaquu guddaadha. Haa ta'u malee, bu'aan isaa gosa toofuu filattan irratti hundaa'uun garaagarummaa qabaata.

• Silken Tofu: Kun gosa toofuu lallaafaa ta’edha. Salphaatti walitti makuun gara puree sirriitti walitti makamuu danda'a. Brownies fi loaf cakes keessatti akka bakka bu'aa hanqaaquutti baay'ee gaarii dha. Haa ta'u malee, toofuun makaan sun akka dhangala'u gochuu waan danda'uuf, fayyadamuu dura akka gaariitti micciiruun ba'uu qaba . Hanqaaquu dhiisanii toofuu silkii qulqullaa'e 1/4 fayyadami.
• Toofuu jabaa: Kun hanqaaquu qama'amee wajjin wal fakkaatu qaba. Saanwich ciree fi stir-fries'f baay'ee gaarii dha. Nyaata keessanitti pirootiinii hamma gaarii dabalata, garuu mi'aa guddaa hin qabu. Kanaafuu, kuduraalee fi mi'eessituu akka fedhii keessaniitti itti dabaluudhaan caalaatti mi'aawaa akka ta'u taasisa. Akkasumas halluu hanqaaquu fakkaatu kennuudhaaf daakuu turmeric xiqqoo itti dabaluun ni danda'ama . Hanqaaquu tokko dhiisanii toofuu jabaa kooppii 1/2 fayyadamaa.

4. Viinii fi Soodaa Daakuun (Vinegar + Baking Soda) .

Yeroo keekii fi cupcake hojjetan wanti guddaan hanqaaquun hojjetu salphaa fi fluffy texture isaaniif kennuudha. Bakka bu’oonni biroo jiidhina kan kennan yoo ta’u, yeroo tokko tokko nyaata sana garmalee akka dhangala’u gochuu danda’u. Kunis bakka walnyaatinsi viiniigarii fi soodaa daabboo itti fayyadamudha. Lamaan kun yeroo walitti makaman bubbee qilleensaa uumuun makaa sana salphisu.

• Akkaataa itti fayyadamnu: Hanqaaquu tokko osoo hin taane, soodaa kanastaa tokko asiraata kanastaa tokko waliin walitti makuu . Garuu yaada keessa galchaa, malan kun baay'ee gaarii miti yoo qophiin nyaataa keessan hanqaaquu lamaa ol barbaadu, sababiin isaas mi'aan asiraataa ba'uu danda'a.

Hanqaaquu nyaata addaa bakka bu'a

Amma bakka bu'oonni gosa nyaataa tokkoon tokkoon isaaniif akka gaariitti mijatan haa ilaallu.

Hanqaaquu dhiistee maal fayyadamta brownies hojjechuuf?

Bakka bu’oonni jiidhina fi furdina brownies irratti dabalan hunda caalaa gaarii dha. Hanqaaquu tokkoof banana mashed, tofu puree sirri, ykn yogurt kooppii 1/4 bakka buusuu dandeessu. Tofu ykn yogurt brownies furdaa, fudgy texture gaarii kenna.

Bakka hanqaaquu adii maal fayyadamtu?

Adiin hanqaaquu yeroo reebamu foomii salphaa ta’a. Wantoota akka meringue hojjechuuf itti fayyadamu. Bakka bu'aan vegan kanaaf inni gaariin aquafaba dha . Kunis bishaan chickpea qaruuraa. Bishaan kun yeroo akka gaariitti reebamu akkuma hanqaaquu adii foomii adii uuma. Ajaa'iba mitii?

Bakka hanqaaquu qamadii maal fayyadamtu?

Hojiin guddaan hanqaaquu hanqaaquu makaa sana hidhuudha. Yoogartii ykn toofuu lallaafaan kanaaf bakka bu'oota gaarii dha. Mi'aan kanaa akkasitti waan hin mul'anneef, mi'aa nyaata sanaa kanneen biroo gidduu hin seenu.

Mee waa'ee bakka bu'oota hanqaaquu biqiltuu irratti hundaa'anis haa barannu.

Amma oomishoonni "hanqaaquu veegaanii" jedhaman kanneen bifa budaa fi dhangala'aatiin dhufan gabaa irra jiru. Isaan kun wantoota akka baaqelaa magariisaa, xaafii fi istaarjii irraa kan hojjetamanidha. Akka hanqaaquutti akka hojjetan kan qophaa’anidha.