Nyaata mana keenya keessatti kaarii qurxummii malee nyaachuun baay'ee hin mul'atu mitiiree? Qurxummii galaanaa kan akka tora, para, fi kelavallo cinatti qurxummiin bishaan kuufamaa fi sulula gandaa magura, lullu, fi walayo jedhamu keessatti qabamanis yeroo hunda minjaala irbaata keenyaati. Garuu qurxummii 'magura' jedhamu kana keessa soorata gatii guddaa qabu hangam akka dhokate beektu, kunis baay'ee kan barame jennee yaadne? Har'a waa'ee faayidaa fayyaa qurxummii mi'aawaa fi salphaatti argamuu danda'u kanaa haa dubbannu.
Waan hin taane kun maali?
Salphaatti yoo ilaalle, barbel gosa qurxummii biyya keenya keessatti kuufama bishaan qulqulluu, jechuunis haroowwan, bishaan kuufamaa fi sulula keessatti baay’inaan argamudha. Barbeel tokko kutaalee qeensa fakkaatu (barbels jedhaman) afaan isaa gama lamaaniinuu irraa kan ka’e adda baasuun baay’ee salphaadha.
Namoonni baay'een dhamdhamni maakreelichaa kan qurxummii biroo irraa xiqqoo gadi bu'a, jechuunis urgaa cimaa ykn dhandhamaa hin qabu jedhu. Garuu sun karaa tokkoon faayidaa qaba. Sababa kanaan, mackerel gosa broth ykn curry kamiifuu mijataadha. Chili waliin bilcheessi, aannaniin bilcheessi, bilcheessi, akkamiin bilcheessitus mi'aawaa dha.
Faayidaan maangoo nyaachuun maali?
Akkuma qurxummii hedduu, mackerel nyaata soorata gatii guddaa qabuun guutameedha. Baasii xiqqaa fi mi'aan isaa mi'aawaa ta'uun isaa foon qaalii kan akka foon hanqaaquu fi allaattii bakka bu'aa guddaa isa taasisa.
| Gatii soorataa | Faayidaa fi ibsa salphaa |
|---|---|
| Kaalorii xiqqaa qaba | 100 grams of mangoes contain very few calories, at 98. Kanaaf, warra ulfaatina isaanii to'achuuf yaalaniif nyaata guddaadha . |
| Pirootiiniin kan badhaadhe | Pirootiiniin guddina seelii fi suphaa tishuu qaama keessatti barbaachisaa dha. Maangoon giraama 100 pirootiinii gara giraama 13 of keessaa qaba. Kun pirootiinii guyyaa tokkoof barbaachisu baay’ee guddaadha. |
| Vitamin B12n kan badhaadhe | Namoonni hedduun hanqina vitaamin B12 qabu. Vitaamin kun hojii sirna narvii fi oomisha seelii dhiiga diimaatiif barbaachisaa dha. Kan nama ajaa'ibu maangoo giraama 100 qofa nyaachuun hamma vitaamin B12 guyyaa guyyaan gorfamu caalaa kennuu danda'a. |
| Copha Fayyaa | Copha guutuu fayya-dhabeessa ta’e tokko tokko kan of keessaa qaban ta’us, cooma fayya qabeessa ta’e hamma gaarii, keessumaa asiidota coomaa omeega-3 , kan dhukkuba onnee, kaansarii tokko tokkoo fi dhibee yaada namaa hadoochu irraa eeguuf gargaaruu danda’anis of keessaa qabu. |
Faayidaa qurxummii nyaachuu beekamaa biroo
Walumaagalatti qurxummiin madda pirootiinii fi omeegaa-3 guddaadha. Doktooronni nyaata madaalawaa ta’eef yoo xiqqaate torbanitti al lama qurxummii nyaachuu gorsu.
Asiidonni coomaa Omega-3 wantoota akka dhiiga ukkaamsuu fi ujummoo dhiigaa dhiphachuu irratti dhiibbaa gaarii qaba. Akkasumas haalawwan akka dha'annaa onnee sirrii hin taane to'achuuf gargaaru.
Qorannoon tokko tokko akka agarsiisutti omeega-3 mallattoolee dhiphina sammuu fi rakkoolee fayyaa sammuu biroo dulloomuu wajjin uumaman hir'isuuf gargaaruu danda'a. Yoo qurxummii nyaachuu hin jaallanne ta'e, omega-3s keessan argachuuf dabalata zayita qurxummii fudhachuu dandeessu. Garuu yoo akkas gootan oomisha qulqullaa'ee fi keemikaalota hin barbaachifne irraa bilisa ta'e filachuun barbaachisaadha.
Dhuguma maguroo nyaachuun nageenya qabaa?
Qurxummiin yeroo baay’ee nyaata baay’ee fayya qabeessa ta’edha. Haa ta'u malee, haalawwan addaa xiqqoo of eeggannoo gochuu qabdan tokko tokko jiru. Fakkeenyaaf, gosti qurxummii tokko tokko sibiilli ulfaataa meerkikurii jedhamu qabaachuu dandaʼa.
Keessattuu dubartoonni ulfaa kana irratti of eeggannoo gochuu qabu , sababiin isaas meerkikuriin baay’achuun guddina daa’ima garaa keessa jiruu irratti dhiibbaa uumuu danda’a. Kanaafuu, kana irratti shakkii yoo qabaattan, hakiima keessan waliin haasa'uu fi gorsa argachuun gaariidha . Yeroo baayyee faayidaan soorataa akka omeegaa-3 balaa meerkikurii baayyee caala.
Qurxummii haroo irraa moo qurxummii qonnaan bulame qabaachuu wayya?
Kun gaaffii namoonni hedduun qabanidha. Yeroo gara mana daldalaa deemtan qurxummiin tokko tokko 'qonnaan guddifame', kaan ammoo 'bosona keessatti qabame' ykn 'laga keessatti qabame' jedhamee waamamu. Garaagarummaan isaa maali?
- Qurxummii qonnaa keessatti guddifamu: Qurxummiin kun naannoo to’atame keessatti taankii gurguddaa keessatti guddifama.
- Qurxummii bosona keessaa qabamu: Qurxummiiwwan kun bakka uumamaan jiraatan kan akka haroowwan, lagaa fi sulula irraa qabamu.
Kan nama ajaa’ibu qurxummiin qonnaan bulaan yeroo tokko tokko qurxummii naannoo uumamaa isaanii keessa jiru caalaa qaama isaanii keessatti keemikaala baay’ee qabaachuu danda’a. Akkasumas mala qonnaa itti fayyadamaniin dhukkubaaf saaxilamoodha.
Gama biraatiin qabiyyeen omeegaa-3 qurxummii haroowwan/laga irraa argamu kan qurxummii qonnaan bulaa irraa xiqqoo gadi ta’uu danda’a. Haa ta'u malee yaaddoo keemikaala irraa kan ka'e namoonni hedduun qurxummii bosona keessaa qabame filatu. Haa ta'u malee, yeroo baay'ee xiqqoo qaala'aa dha.
Akkaataa qurxummii gaarii filannee mi'aawaa itti bilcheessinu
Tole amma amaloota mackerel beekta. Yeroo mana qurxummii deemtu akkamitti qurxummii haaraa fi gaarii taʼe filatta?
- Halluun qurxummii walfakkaataa ta'ee turuu qaba .
- Yeroo tuqamu jabaatee itti dhaga’amuu qaba. Yoo lallaafaan itti dhaga'ame dulloomeera.
- Urgaa cimaa, hamaan jiraachuu hin qabu. Qurxummiin haaraan urgooftuu baay’ee haxxummaa qaba.
Mackerel bilcheessuun baayyee salphaadha. Lafeen isaa irraa baafamee fillet bitachuu dandeessu. Yookiin immoo isteekii bitachuu dandeessu. Kanaafuu, mackerel mana fiddeen marqaa mi'aawaa tolchi, ykn aannan keessatti bilcheessi, sambol coconut fi ruuzii diimaa wajjin nyaadhu! Yookiin immoo turmeric fi soogidda xiqqoo itti naquudhaan deep-fry gochuu dandeessu. Kun qurxummii karaa hedduudhaan nyaata keessan irratti dabalamuu danda'uudha.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Maguraan gosa qurxummii gatii xiqqaa qabu, garuu soorata guddaa kan qabuu fi salphaatti kan argamudha.
- Kun nyaata kaalorii xiqqaa, pirootiinii, vitaamin B12, fi omeegaa-3 onnee fayya qabeessa ta'een badhaadhedha.
- Qurxummii qonnaan bulaa fi qurxummii bosona gidduu faayidaa fi miidhaa ni jira. Akka fedhii fi dandeettii keetiin filadhu.
- Qurxummii yeroo bitattan haaromsa isaaf (halluu, urgaa, jabina) xiyyeeffannoo kennuu.
- Yoo haadha ulfaa taatee fi waa'ee qurxummii nyaachuu yaaddoo yoo qabaatte, hakiima kee waliin haasa'uu fi gorsa argachuun baay'ee barbaachisaadha.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa