Yogurt waan hundi keenya nyaachuu jaallannudha. Mucaa xiqqaa irraa kaasee hanga nama guddaatti nyaata booda ykn yeroo xiqqoo beelofnu yogurt nyaachuu baranneerra. Namoonni tokko tokko ayiskiriimii dhiisanii yogurt illee nyaatu. Garuu yogurt mi'aawaa kun nyaata salphaa qofa ta'uu isaa, moo dhuguma faayidaa fayyaa qaama keenyaaf baay'ee gatii guddaa qabu qaba jettee yaaddee beektaa? Har'a waa'ee amaloota dhokataa yogurt kanaa haa dubbannu.
Duraan dursee yogurt maali?
Salphaatti yoo ilaalle, yogurt nyaata soorata guddaa qabuu fi aannan irraa hojjetamedha. Akkamitti akka hojjetamu beektuu? Aannan ho'ifamee baakteeriyaa gosa addaa qaama keenyaaf faayidaa qabu itti dabalama. Sana booda makaan kun ho’a murtaa’e irratti sa’aatii hedduudhaaf ni hafa. Sana booda, baakteeriyaan sun sukkaara aannan keessa jiru, kan ``Laaktoosii`` ta'e, daakuun gara ``Laaktik asiidii`` tti jijjiira. Adeemsi sun aannan sun akka qama’uu fi dhandhamaa dhadhaa yogurt kan nuti beeknu nuuf kenna.
Adeemsi kun yogurt oomisha aannani qofa osoo hin taane, nyaata damma qabu taasisa. Akkasumas nyaata piroobaayootikii lubbuu qabaniin guutame dha , kunis fayyaa garaachaa keenyaaf baay'ee faayidaa qaba.
Mee waa'ee soorata yogurt keessa jiru haa barannu.
Yogurt madda pirootiinii, kaalsiyeemii fi piroobaayootikii guddaadha. Kana qofa osoo hin taane, vitaaminii fi albuudota biroo hedduu qaama keenyaaf barbaachisoo ta’an nuuf kenna.
| Gosa nyaataa | Faayidaa qaamaaf qabu |
|---|---|
| Vitamin B12 | Seelii dhiigaa fi sirna narvii fayyaa akka qabaatu taasisa. Hir'ina dhiigaa ni ittisa. |
| Kaalsiyeemii | Lafee fi ilkaan ni jabeessa. Dhukkuba lafee ni ittisa. |
| Pootaasiyeemii | Dhiibbaa dhiigaa to'achuuf gargaara. |
| Foosfarasii | Lafee fi ilkaan fayyaa ta'eef barbaachisaa dha. |
| Ayoodinii | Hojii taayirooyidii fi dandeettii dhukkuba ofirraa ittisuu fayya qabeessa ta'eef barbaachisaa dha. |
Gatiin soorataa yogurt salphaa, cooma xiqqaa qabu kan sukkaara hin dabalamne kooppii tokkoof (gara giraama 245) kunooti:
- Kaalorii: Gara 154
- Pirootiinii: giraama 13
- Copha: giraama 4
- Kaarboohayidireetii: giraama 17
Wanti hunda caalaa barbaachisaa ta’e yogurt kooppii tokko kaalsiyeemii guyyaa guyyaan isin barbaachisu keessaa %40 fi albuuda guyyaa guyyaan isin barbaachisu keessaa gara %50 kan akka pootaasiyeemii fi fosfarasii guutuu danda’a.
Mee waa'ee gosoota yogurt hedduu haa barannu.
Yogurt gosoota hedduu gabaa irra kan jiran yoo ta'u, tokkoon tokkoon isaanii garaagarummaa xiqqoo qabu.
- Yoogartii Aadaa: Kun gosa yogurtii baay’ee beekamaa ta’ee fi hundi keenya beeknudha. Sadarkaa cooma adda addaa kan akka cooma hin qabne, cooma xiqqaa, fi aannan guutuu qaba.
- Yoogartii Giriik: Kun amma Siriilaankaatti baayyee jaallatamaadha. Kutaalee dhangala’oo dabalataa (whey) kan yogurt idilee keessa jiran balleessuun hojjetama. Kanaaf, yogurt Giriikii yogurt idilee caalaa furdaa fi kiriimii dha . Hunda caalaa ammoo pirootiinii yogurt idilee caalaa gara dachaa lamaa qaba . Kanaaf, erga xiqqoo nyaattee boodas quufa sitti dhagahama. Hammi sukkaaraa fi kaarboohayidireetiis xiqqaadha.
- Kefir: Kun yogurt dhuguudha. Yoogartii idilee caalaa madda piroobaayootikii cimaadha. Adeemsi daakuun hamma laktoosii isa keessa jiru hir’isa. Kanaaf, warri aannan (lactose intolerant) dhuganii booda rakkoon garaachaa qaban illee yeroo tokko tokko kefir fayyadamuu ni danda'u.
- Frozen Yogurt: Filannoo gaarii ayiskiriimii. Haa ta'u malee, yeroo baay'ee sukkaara fi mi'eessituu itti dabaleera . Kanaafuu, cooma ayiskiriimii caalaa xiqqaa qabaachuu danda'us, hamma sukkaara wal fakkaatu qabaachuu danda'a. Kanaafuu asxaa dubbisuun barbaachisaadha.
Faayidaa fayyaa ijoo yogurt nyaachuu
1. Fayyaa garaachaa fi bullaa'insa nyaataa ni fooyyessa
Yogurt probiotic dha, jechuunis baakteeriyaa faayidaa qabu kan garaacha keenya keessa jiraatu of keessaa qaba.Hiriyaa dhugaa. Piroobaayootikoonni kun baakteeriyaa gaarii fi hamaa garaacha keenya keessa jiru gidduutti madaallii akka qabaatu gargaaru. Kunis bullaa'insa nyaataa salphisa, akkasumas wantoota akka dhiita'uu fi garaacha dhiita'uu hir'isuu danda'a.
2. Lafee cimsuu
Akkuma kanaan dura ilaalle yogurt kaalsiyeemii fi vitaamin D (yogurt tokko tokko vitamin D itti dabalamee qaba) baay'ee qaba. Isaan kun lamaan lafee keenya jabeessuuf barbaachisoodha. Guyyaa guyyaan yogurt nyaachuun carraa dhukkuba lafee hir'isuu danda'a .
3. Fayyaa onneef gaarii dha
Qorannoon tokko tokko akka agarsiisutti nyaata akka yogurt Giriikii nyaachuun hamma kolestroolii hamaa fi tiraayigiliisaayidii dhiiga keessatti argamu hir'isuu danda'a. Kunis coomni yeroo booda ujummoo dhiigaa keessatti walitti qabamee dhukkuba onnee fidudha. Kanaafuu, yogurt carraa dhukkuba onnee hanga tokko hir'isuuf gargaaruu danda'a.
4. Carraa dhukkuba sukkaaraa hir'isuu
Xiinxalli qorannoowwan gurguddoo hedduu akka agarsiisutti namoonni guyyaa guyyaan yogurt nyaatan carraan dhukkuba sukkaaraa gosa 2ffaa qabamuu isaanii %14 gadi aanaa ta'uu danda'a . Sababni sirrii kanaa ammallee qoratamaa kan jiru yoo ta'u, waldichi baay'ee gaarii dha.
5. Infeekshinii qaama saalaa dubartootaa ittisuu
Keessattuu dubartoonni dhukkuba sukkaaraa qaban carraan dhukkuba Candida (damma) qabamuu isaanii guddaadha. Qorannoon tokko tokko akka agarsiisutti guyyaatti yogurt awunsii 8 (gara kooppii tokkoo) aadaa lubbuu qabu waliin nyaachuun carraa dhukkuboota kanaa hir'isuu danda'a.
Barbaachisaa: Infekshinii damma qabaachuu kee yoo shakkite, of yaaluuf yaaluun dura gorsa argachuuf hakiima kee ilaaluu kee mirkaneessi .
6. Ulfaatina qaamaa to'achuuf gargaara
Yogurt, keessumaa yogurt Giriikii pirootiinii baay’ee waan qabuuf, hammi xiqqaan illee akka quufa sitti dhaga’amu gochuu danda’a, kunis garmalee nyaachuu kee to’achuuf si gargaaruu danda’a.
Yeroo yogurt filattan fi nyaattan wantoota kana yaada keessa galchaa:
1. Sukkaaraa fi cooma irraa of eeggadhaa: Yeroo danda’ametti yogurt salphaa/hin mi’eessinee fi cooma xiqqaa qabu filadhu. Yogurt mi'aawaa yeroo baayyee sukkaara baay'ee of keessaa qaba.
2. Aadaa lubbuu qabu ilaaluu: Asxaa yogurt irratti barreeffame sirriitti dubbisi. "Aadaa jiraataa fi sochii qabu" ykn maqaa baakteeriyaa kan akka Laaktoobaasiilas ykn Biifidoobaakteeriyaam barbaadi. Isaan kun kanneen faayidaa piroobaayootikii nuuf kennan.
3. Mi’aa mataa keetii tolfadhu: Yoogartii hin mi’eeffamin irratti mi’aa mataa keetii dabali.
- Fuduraalee haaraa muraman tokko tokko (muuzaa, maangoo, istiroberii) itti dabali.
- Budaa ciniinsuu tokko tokko facaasi.
- Budaa sanyii liinxii kanastaa tokko itti dabali. Kunis soorata akka faayibaraa fi omeegaa-3 siif kenna.
4. Recipes keessatti fayyadamuu: Yeroo wantoota akka keekii fi maafinii hojjettan bakka dhadhaa ykn zayita tokko tokkoo bakka yogurt fayyadamuu dandeessu. Bakka salaada tokko tokkoo yogurt Giriikii fayyadamuus ni dandeessu.
Yogurt namoota aannan dhuguuf rakkataniif gaariidhaa?
Yoo laktoosii dandamachuu dhabuu qabaattan yeroo yogurt nyaattan of eeggannoo gochuu qabdu. Haa ta'u malee, adeemsa yogurt hojjechuu keessatti laktoosiin tokko tokko baakteeriyaadhaan waan caccabsuuf namoonni tokko tokko akka aannan erga dhuganii booda rakkoon isaan mudatu dhabuu danda'a. Haa ta’u malee, kun nama irraa gara namatti garaagarummaa qabaachuu danda’a. Yaaddoo yoo qabaatte gorsa argachuuf dursa hakiima kee waliin haasa’i .
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Yogurt nyaata mi'aawaa qofa osoo hin taane, nyaata soorataa pirootiinii, kaalsiyeemii fi piroobaayootikii hedduudhaan badhaadhedha.
- Yeroo bitattan yeroo hunda yogurt sukkaara hin dabalamne, cooma xiqqaa qabuu fi "aadaa lubbuu qabu" of keessaa qabu filachuuf asxaa dubbisaa.
- Guyyaa guyyaan yogurt nyaachuun fayyaa garaachaa, cimina lafee fi fayyaa onnee fooyyessuu danda'a.
- Yoogartii mi'aawaa ta'e osoo hin taane, yogurt hin mi'oofne waan akka fuduraa haaraa itti dabalamee nyaachuun fayya qabeessa.
- Yoo haala fayyaa kamiyyuu qabaattan, nyaata keessan irratti yogurt dabaluu keessan dura hakiima keessan waliin haasa'uun gaariidha.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa