Nyaata karoorsuun mataa dhukkubbii siif ta'aa? Karaaleen salphaan 4 kunooti! (Karoora Nyaataa) .

Hojii manaa, hojii waajjira, hojii daa'immanii kana hunda... guyyaa guyyaan nyaata yeroon, mi'aawaa, fi akka gaariitti qophaa'e bilcheessuun qormaata dhugaa mitii? Yeroo tokko tokko, "Har'a maal bilcheessita?" Garuu hin yaadda'inaa, har'a waa'ee karaalee salphaa muraasa hojii kana xiqqoo salphisuu, carraaqqii keessan hir'isuu, yeroo fi maallaqa isin qusachuu danda'an irratti dubbanna.

Kanaafuu, adeemsa karoora nyaataa kana akkamitti salphiftu?

Kun dhuguma waan guddaa miti. Wantoota xixiqqoo muraasa sirritti erga hojjettee booda, wanta ati yaaddu caalaa baayʼee mijataa sitti dhagaʼama. Mee maloonni sun maal akka taʼan haa ilaallu?

1. Jalqaba maal akka bilcheessinu haa murteessinu!

Kun wanti hunda caalaa barbaachisaa dha. Torbanitti al tokko ykn yoo xiqqaate guyyaa sadii ykn afuritti nyaata bilcheessuuf karoorfatte xiqqoo karoora baafadhu .

• Nyaata maatiin keessan jaallatan maali? Isaan gaafadhu. Tarii ijoolleen keessan nyaanni isaan jaallatan soorata lentil fi omelette akka ta'e ni dubbatu. Wantoota isaan jaallatan menu irratti yoo dabalte nyaata quubsaa ta'a.
• Namoonni tokko tokko nyaata guddaa al tokkotti tolchanii guyyaa lamaa fi sadiif itti fayyadaman jiru. Mee yaadi, guyyaa tokko carraaqqii xinnoo gootee ruuzii, kaarii foonii fi kuduraalee lama ykn sadii wajjin sambol miʼaawaa yoo hojjette, guyyaa itti aanuttillee nyaachuu dandeessa. Yookiin immoo saawuzii sana keessaa muraasa fudhattee halkan rotii wajjin nyaachuu dandeessa. Namoonni tokko tokkos batch cooking jedhanii waamu . Kunis yeroo hedduu qusata.
• Garuu warri kaan guyyaa guyyaan waan haaraa nyaachuu jaallatan jiru . Yeroo baayyee nyaata bilcheessuun hin nuffisiisan. Yeroo akkasii, guyyaa guyyaan nyaata xixiqqoo adda addaa filachuu dandeessa.

Wanti hunda caalaa barbaachisaa ta’e mala salphaa fi siifi maatii keetiif mijatu argachuudha. Tokkoon tokkoon yaalaa. Yeroo muraasa booda mala hundarra gaarii ta'e ni hubatta.

Nyaata akkasitti dursitee yeroo murteessitu deebii gaaffii "Maal bilcheessita?" Sammuu bilisaas qabda.

2. Suuqii osoo hin deemin dura wantoota mana keessa qabnu ilaalla?

Tarree gurgurtaa keessan erga galchitanii booda, gara mana daldalaatti osoo hin deemin dura yeroo muraasa fudhadhaatii mana nyaataa, firijii fi mana nyaataa keessan ilaalaa .

• Manneen keenya yeroo baayʼee ruuzii, midhaan, qamadii, qamadii fi nyaata ijoo kan biroo qaba. Tarii kuduraalee torban darbee keessaa tokko tokko firijii keessa jiru, kuduraalee qorraa , fi hanqaaquu.
• Meeshaalee duraan mana keessa qabdan kana akkamitti fayyadamtee karoora nyaataa haaraa kee akka qopheessitu yaadi. Kunis hamma mi'a gurgurtaa mana daldalaa irraa fiduu qabdan ni hir'isa. Maallaqa qusatta, qisaasama ni hir'ista!
• Nyaanni hafe qisaasama qofa osoo hin taane, gatii guddaa qaba! Ruuziin halkan edaa hafe ganama kana gara ruuzii fooliin isaa mi'aawaa ta'etti jijjiirame.Tokko hojjechuu dandeessa. Yookiin immoo saawuzii hafe tokko tokko hoʼistee daabboo wajjin nyaachuu dandeessa. Haala kanaan nyaata hafe karaa haaraa ta’een fayyadamuun qisaasama nyaataa hir’isuun carraaqqii nyaata haaraa bilcheessuuf godhamu hir’isa.

Mee yaadi, qamadii mana keessa jirtu irraa marqaa yoo hojjettee, kaarotaa fi baaqelaa firijii keessa jiru itti dabaltee, akkasumas qamadii yoo hojjette, qurxummii mana daldalaa irraa fiduun sirra hin oolu. Akkam salphaadha mitiiree?

3. Yeroo bittaa fi nyaata bilcheessuuf adda addaa haa qopheessinu!

Kunis waan namoonni baay'een dhabanidha. Akkuma hojii dhaquu, guyyaa ykn torban kee keessatti yeroo murtaa’e ramaduudhaan bittaa deemuuf ykn nyaata bilcheessuuf .

• Yeroo sana kalaandarii keessan irratti barreessaa , ykn bilbila keessan irratti yaadachiisa saagi . Haala kanaan, carraan hojii sana darbuu kee xiqqaata.
• Yeroo yeroo ramadde, meeshaalee sana tasgabbaaʼaa fi tasgabbaaʼaa taʼeen daawwachuu dandeessa . Suuqii keessa fiiguu dhiistee waan si barbaachisu qofa bitachuu dandeessa. Kunis balaa meeshaalee hin barbaachifne bitachuu ni hir’isa.
• Yeroo nyaata bilcheessinus kanuma. Jeequmsa malee, mi’aawaa fi qulqulluu ta’een bilcheessuun ni danda’ama. Nyaata bilcheessuun yeroo sanatti hojii manaa ta'ee itti hin dhaga'amu.

Haadholiin tokko tokko dhuma torbaniitti ganama tokko bittaa gurgurtaa tokko tokko hojjechuu fi wantoota torban sanaaf barbaachisan tokko tokko qopheessuuf (fkn, fooniifi qurxummii qulqulleessuu fi muruu) adda baasu. Kunis hojiin guyyoota torbaniitti hojjetamu baayʼee salphisa. Mala wal fakkaatu yaaluun ni danda'ama.

4. Baajata keenya yaada keessa galchinee, tarree bittaa haa goonu!

Tole, amma waan nyaannu beeknee meeshaalee mana keenya keessa qabnu erga ilaallee booda, wanti itti aanu tarree bittaa baajata keenyaa wajjin walsimu hojjechuudha.

• Maallaqa qusachuuf, gurgurtaa manneen daldalaa keessatti mul’atan hordofaa. Manneen gurguddoon tokko tokko gaazexoota torban torbaniin ykn appii isaanii irratti hir’ina addaa beeksisu. Isaan ilaalaa kanneen gatii salphaa ta'an filadhaa.
• "Maqaa suuqii" jechuun maal akka ta'e beektu? Maqaa daldalaa gurguddoon tokko tokko maqaa mataa isaaniitiin gurguranidha. Isaan kun yeroo baayyee maqaawwan beekamoo biroo caalaa xiqqoo gatii salphaadha . Yoo qulqullinni isaa baayyee adda hin taane, gosoota oomishaa kana filachuun kaffaltii kee haalaan hir'isuu danda'a.
• Daddabbii ta'i, jechuunis jijjiirama xixiqqoo gochuu hin sodaatin. Mee birookiliin waan tokko hojjechuuf karoorfattee akka turte yaadi . Garuu yeroo mana daldalaa deemtan asparagus gurgurtaaf akka jiru argita. Haala sana keessatti, birookilii dhiistee asparagus bitattee qophii nyaataa kee irratti dabaluu dandeessa . Jijjiiramni xixiqqoo akka kanaa maallaqa qusachuu fi carraa mi'aa haaraa yaaluuf siif kenna.
• Kan biraa, beela'anii gara mana daldalaa hin deeminaa! Yeroo beelofnu wantoota hin barbaachifne, mi'aawaa fi nyaata saffisaa bitachuuf carraaqna. Kanaafuu, osoo gara mana daldalaa hin deemin dura waan tokko nyaadhu.

Akkasitti ogummaadhaan yeroo bitattu dhuma baatii kanaa irratti maallaqni baay'een akka si hafe ni hubatta.

Karoorri nyaataa kun faayidaa biroo akkamii qaba?

Yeroo fi maallaqa qusachuu qofa osoo hin taane, nyaata kana dursanii karoorfachuun faayidaa biroo hedduu qaba.

• Dhiphina hir'isa: Yeroo hunda "Har'a maal bilcheessita? Boru maal bilcheessita?" Sun qofti bilisummaa guddaa fi miira nagaa siif kenna.
• Nyaata soorataa: Yeroo dursitee karoorfattu, kuduraalee, fuduraalee, midhaan, foon pirootiiniin badhaadhe, qurxummii, hanqaaquu fi loomii nyaata keessan keessatti hammachuu irratti yeroo yaaddu qabda. Kunis maatii keessaa namni hundi fayyaa akka qabaatu gargaara .
• Nyaata hin barbaachifne ala nyaachuun ni hir’ata: Nyaata mana keessatti qophaa’e qabaachuun, carraan gara mana daldalaatti ariifachuu ykn nyaata fudhachuuf ajajuu xiqqaa jechuudha . Kunis maallaqa qusata fayyaa keessaniif wayya .
• Ijoolleef fakkeenya gaarii: Akkanatti haala karoorfameen yeroo hojjettu ijoolleef fakkeenya gaarii ta’a. Sirnaan hojjechuu fi fedhii nyaataaf fedhii qabaachuus ni baratu. Hojii kana keessattis xiqqoo xiqqoo hirmaachisuun ni danda’ama. Menuu akka hojjettan akka si gargaaran godhi, meeshaalee tarree bittaa irratti argaman akka argattu akka si gargaaran godhi. Sana booda nyaata dinqisiifachuus ni baratu.

Kanaafuu, wantoota yaadatamuu qaban baay’ee barbaachisoo ta’an (Take-Home Message) .

Tole, kanaaf qabxiilee ijoo waan dubbanne irraa gara manaatti fudhachuu dandeessan irra deebi'uun haa ilaallu.

• Nyaata keessan torban sanaaf ykn guyyoota muraasaan booda karoorfadhaa (Karoora Nyaataa). Maatii keessan waliin haasa'aatii nyaata isaan jaallatan dabalaa.
• Gara mana daldalaa deemuun dura, mi’a gurgurtaa, kuduraalee fi muduraalee mana keessan jiran ilaaluu keessan hin dagatinaa. Nyaata hafe kamiyyuu hin qisaasessin.
• Guyyaa guyyaan yeroo murtaaʼe ramaduudhaan bittaa nyaataa deemuuf ykn nyaata bilcheessuuf. Akka waan barbaachisaa tarree hojiiwwan hojjechuu qabdu keessa jiruutti ilaali.
• Baajata qabdu yaada keessa galchuun tarree bittaa kee ogummaadhaan tolfadhu. Maqaa gurgurtaa fi suuqii hordofaa, yoo barbaachisaa ta’e jijjiirama xixiqqoo gochuu.

Kun waan halkan tokkotti gochuu dandeessu akka hin taane yaadadhu. Xiqqaa irraa jalqabi. Mala siif ta’u argachuuf yeroo fudhata. Garuu abdii hin kutin. Guyyoota muraasa booda kun hammam salphaa fi faayidaa akka qabu ni hubatta. Maatiin kee hundi kana irraa gammachuu, fayyinaa fi boqonnaa ni argatu!

Kanaafuu, maloota salphaa kana har'a yaaluun jalqabi, jireenya kee guyyaa guyyaa keessatti jijjiiramni guddaan sitti dhagahama!

` karoora nyaataa, gorsa nyaata bilcheessuun Sinhala, maallaqa gurgurtaa irratti qusachuu, nyaata maatii qopheessuu, nyaata fayya qabeessa Siriilaankaa nyaachuu, qisaasama nyaataa hir'isuu, gurmaa'ina kushiinaa