ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତି, ଆପଣ ହୁଏତ ବିଭିନ୍ନ ଡାଏଟ୍ ଯୋଜନା ବିଷୟରେ ଶୁଣିଥିବେ, ଠିକ୍ ନା? ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ, ଅନେକ ଲୋକ ଯାହା ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରନ୍ତି, ଯଦିଓ ଏହା ଟିକେ ପୁରୁଣା, ତାହା ହେଉଛି ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟ୍। କେତେକ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଶୀଘ୍ର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଅନ୍ୟମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ। ତେଣୁ, ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟ୍ ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ? ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ଏକ ସରଳ ଉପାୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ବୁଝିପାରିବେ।
ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟ୍ ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ?
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆଟକିନ୍ସ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୀମିତ କରେ ଏବଂ ଏହା ବଦଳରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ୟାଲୋରି ଗଣନା କରିବାକୁ ପଡ଼ିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଗ୍ରହଣ ବିଷୟରେ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡ଼ିବ।
ଏହି ଖାଦ୍ୟ "ନେଟ୍ କାର୍ବସ୍" ନାମକ କିଛି ବିଷୟରେ କଥା ହୁଏ। ଅର୍ଥାତ୍, ଆପଣ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ମୋଟ କାର୍ବସ୍ଟ୍ରାଏଡ୍ରୁ ଆପଣ କେତେ ପରିମାଣର ଫାଇବର ପାଆନ୍ତି। ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ, ଆପଣଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ଏହି ନେଟ୍ କାର୍ବସ୍ ଗଣନା ଦ୍ୱାରା ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ।
ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟର ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାର ଅଛି।
୧. ଆଟକିନ୍ସ ୨୦: ଏହା ପ୍ରଥମ ଏବଂ କିଛିଟା କଠୋର ପଦ୍ଧତି। ନେଟ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପ୍ରତିଦିନ ୨୦ ଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୀମିତ।
୨. ଆଟକିନ୍ସ ୪୦: ଏହା ଏକ ନୂତନ, ଅଧିକ ଆରାମଦାୟକ ଖାଦ୍ୟ। ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ୪୦ ଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନେଟ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଇପାରିବେ।
ଏହି ଲେଖାରେ, ଆମେ ମୁଖ୍ୟତଃ ଆଟକିନ୍ସ 20 ପଦ୍ଧତି ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ, ଯାହାକୁ ଅନେକ ଲୋକ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି।
| ଅଧିକ ଖାଇବା ପାଇଁ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ | ବହୁତ କିଛି ବନ୍ଦ କରିବା କିମ୍ବା ସୀମିତ କରିବା ପାଇଁ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ |
|---|---|
| ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ (ମାଂସ, ମାଛ, ଅଣ୍ଡା) | ଧଳା ଚିନି, ମିଠା ପାନୀୟ |
| କମ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପନିପରିବା (ପାଳଙ୍ଗ, ବନ୍ଧାକୋବି, କାକୁଡି) | ଧଳା ରୁଟି, ଧଳା ଭାତ |
| ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି (ଆଭୋକାଡୋ, ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ବାଦାମ) | ଧଳା ମଇଦାରୁ ତିଆରି ପାସ୍ତା ଏବଂ ନୁଡୁଲ୍ସ |
| ପନିର, ବଟର (ସୀମା ସହିତ) | ଆଳୁ ଏବଂ ମିଠା ଆଳୁ ଭଳି ଷ୍ଟାର୍ଚି ପନିପରିବା |
ଏହି ପଦ୍ଧତି କିପରି କାମ କରେ? (ବୈଜ୍ଞାନିକ ଦିଗ)
ଏହା ବୁଝିବା ବହୁତ ସହଜ। ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଏକ ଗାଡ଼ି ଭାବରେ ଭାବନ୍ତୁ। ସାଧାରଣତଃ, ଏହି ଗାଡ଼ି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ନାମକ ଏକ ଇନ୍ଧନରେ ଚାଲିଥାଏ। ଏହି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମେ ଖାଉଥିବା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ (ଯେପରିକି ରୁଟି, ଭାତ ଏବଂ ଚିନି) ରୁ ତିଆରି ହୁଏ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଅତ୍ୟଧିକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଉ, ସେତେବେଳେ ଅଧିକ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ଭାବରେ ଜମା ହୋଇଯାଏ।
ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟର ମୌଳିକ ଧାରଣା ହେଉଛି ଶରୀରକୁ ଇନ୍ଧନ ଭାବରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଯୋଗାଇବା ବନ୍ଦ କରିବା ଏବଂ ଏହା ବଦଳରେ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଗଚ୍ଛିତ ଚର୍ବି ଜାଳିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରିବା।
ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଆମର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଗ୍ରହଣକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ହ୍ରାସ କରୁ, ସେତେବେଳେ ଆମ ଶରୀର ଇନ୍ଧନ ଭାବରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ହରାଇଥାଏ। ତା’ପରେ ଆମ ଶରୀର ଅନ୍ୟ ଏକ ଇନ୍ଧନ ଖୋଜେ। ତାହା ହେଉଛି ଆମ ଶରୀରରେ ସଂରକ୍ଷିତ ଚର୍ବି। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା, ଯେଉଁଠାରେ ଶରୀର ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଚର୍ବି ଜାଳିବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ତାହାକୁ କେଟୋସିସ୍ କୁହାଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ଏହିପରି ଭାବରେ ଚର୍ବି ଜାଳିବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କର ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
ଏହା ସହିତ, ପ୍ରୋଟିନଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଭୋକ କମିଯାଏ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପେଟପୂରା ଅନୁଭବ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ବାରମ୍ବାର ଖାଇବାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟର ଚାରୋଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟ
ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟ୍ ଏପରି କିଛି ନୁହେଁ ଯାହା ଆପଣ ଏକାଥରେ କରନ୍ତି। ଏଥିରେ ଚାରୋଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଥାଏ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଆପଣ କେତେ ନେଟ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଇପାରିବେ ତାହା ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ।
| ପର୍ଯ୍ୟାୟ | ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ଏବଂ ବର୍ଣ୍ଣନା | ଦୈନିକ ନେଟ୍ କାର୍ବ ସୀମା |
|---|---|---|
| 1. ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟ (ପ୍ରେରଣ) | ଏହା ସବୁଠାରୁ ଗମ୍ଭୀର ପର୍ଯ୍ୟାୟ। ଫଳ, ରୁଟି, ଶସ୍ୟ, ଷ୍ଟାର୍ଚଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବାହାର ହୋଇଯାଏ। ଶରୀର ଚର୍ବି ଶୀଘ୍ର ଜାଳିଥାଏ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। | 20 ଗ୍ରାମ |
| ୨. ସନ୍ତୁଳନ ପର୍ଯ୍ୟାୟ | ଆପଣ ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ରହିବେ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଓଜନରୁ ପ୍ରାୟ 10 ପାଉଣ୍ଡ ଦୂରରେ ନପଡ଼ନ୍ତି। ଆପଣ ଧୀରେ ଧୀରେ ବେରି, ବାଦାମ ଏବଂ ଦହି ଭଳି ସୁସ୍ଥ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଯୋଡ଼ନ୍ତି। | ୨୫ - ୫୦ ଗ୍ରାମ |
| 3. ଅପ୍ଟିମାଇଜେସନ୍ ପର୍ଯ୍ୟାୟ (ଅପ୍ଟିମାଇଜିଂ) | ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ଫଳ, ଷ୍ଟାର୍ଚଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ଯୋଡାଯାଏ। ଆପଣଙ୍କ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଓଜନରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ ଆପଣ ପ୍ରାୟ ଗୋଟିଏ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ରହିବା ଉଚିତ। | ୫୦ - ୮୦ ଗ୍ରାମ |
| ୪. ଜୀବନବ୍ୟାପୀ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ | ଥରେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଲକ୍ଷ୍ୟ ଓଜନରେ ପହଞ୍ଚିଗଲେ, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହି କମ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିପାରିବେ। ଏବେ ସୁଦ୍ଧା, ଆପଣ ଭଲ ଭାବରେ ଜାଣିସାରିଛନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କେତେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ। | ୮୦ - ୧୦୦ ଗ୍ରାମ |
ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କି? ଏବଂ ଏହା ନିରାପଦ କି?
ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ, ହଁ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଆଟକିନ୍ସ ଭଳି କମ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି ସେମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଲୋକମାନେ ବର୍ଷକୁ ହାରାହାରି 10 ପାଉଣ୍ଡ (ପ୍ରାୟ 4.5 କିଲୋଗ୍ରାମ) ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ। ସେମାନେ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ ସ୍ତର ଭଳି ଜିନିଷରେ ଉନ୍ନତି ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ରିପୋର୍ଟ କରିଛନ୍ତି।
କିନ୍ତୁ ଚିନ୍ତା କରିବା ପାଇଁ କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି (ବିପଦ ଏବଂ ଚିନ୍ତା)
ଏହି ଖାଦ୍ୟର ଲାଭ ସହିତ, କିଛି ଅସୁବିଧା ଏବଂ ବିପଦ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ପ୍ରତି ଆମକୁ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡିବ।
- ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସୁରକ୍ଷା: ଏହି ଖାଦ୍ୟର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଗବେଷଣା ହୋଇନାହିଁ, ତେଣୁ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଏହାକୁ ପାଳନ କରିବା କେତେ ସୁରକ୍ଷିତ ତାହା ଉପରେ ଏକ ବଡ଼ ପ୍ରଶ୍ନବାଚୀ ରହିଛି।
- ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି: ମାଂସ ଏବଂ ବଟର ଭଳି ଅତ୍ୟଧିକ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବିର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ। କିଛି ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ଏହା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଭାବରେ ହୃଦରୋଗ ଏବଂ କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ।
- ବୃକକ୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ: ଏହା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯେଉଁମାନଙ୍କର ପୂର୍ବରୁ ବୃକକ୍ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ଅଛି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ବହୁତ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।ତେଣୁ, ବୃକକ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ଲୋକମାନେ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ।
- ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ: ଫଳ ଏବଂ କିଛି ପନିପରିବା ଖାଇବାକୁ ସୀମିତ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଭିଟାମିନ ସି ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ ଭଳି ଜରୁରୀ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟର ଅଭାବ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ଭିଟାମିନ ଏବଂ ଖଣିଜ ପରିପୂରକ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି।
- ପ୍ରମୁଖ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନଗୁଡ଼ିକରୁ ସୁପାରିଶ: ଆମେରିକୀୟ ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ସଂଘ ଭଳି ବିଶ୍ୱର ପ୍ରମୁଖ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନଗୁଡ଼ିକ ଶସ୍ୟ, ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଅଧିକ ଏବଂ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି କମ୍ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି। ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟ୍ ଏହାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିପରୀତ।
ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣ ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟ୍ ଆରମ୍ଭ କରିବା ବିଷୟରେ ଭାବୁଛନ୍ତି, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ମଧୁମେହ, କିମ୍ବା ବୃକକ୍ ରୋଗ ଭଳି ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ପ୍ରଥମେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ସେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରୀକ୍ଷା କରିବେ ଏବଂ ଏହି ପ୍ରକାରର ଡାଏଟ୍ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କି ନାହିଁ ସେ ବିଷୟରେ ପରାମର୍ଶ ଦେବେ।
ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍
- ଆଟକିନ୍ସ ଡାଏଟ୍ ହେଉଛି ଏକ କମ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅଧିକ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ।
- ଏହା ଶରୀରକୁ କିଟୋସିସ୍ ସ୍ଥିତିକୁ ନେଇଯାଏ ଏବଂ ଚର୍ବି ଜାଳି ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ଯଦିଓ ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ କ୍ଷଣସ୍ଥାୟୀ ଭାବରେ କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୂଚକକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ, ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସୁରକ୍ଷା ଉପରେ ତଥ୍ୟ ସୀମିତ।
- ଏହା ବୃକକ୍ ରୋଗ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ ଏବଂ କିଛି ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବର ଆଶଙ୍କା ରହିଛି।
- ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା: ଏହିପରି ଏକ କଠୋର ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |