ଆସନ୍ତୁ ଶରୀରରେ ଥିବା 'ଭଲ' ଚର୍ବି ବିଷୟରେ ଜାଣିବା। ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି କ'ଣ?

ଆମେ ସମସ୍ତେ ଭାବୁ ଯେ ଯେତେବେଳେ ଆମେ "ଚର୍ବି" କହୁ, ଏହାର ଅର୍ଥ ଶରୀର ପାଇଁ କିଛି କ୍ଷତିକାରକ ଏବଂ ଅନାବଶ୍ୟକ, ଠିକ୍ ନା? ଯେତେବେଳେ ଆମେ ପେଟ ଏବଂ ଅଣ୍ଟାରେ ଜମା ହେଉଥିବା ଚର୍ବି ବିଷୟରେ କଥା ହେଉ, ସେତେବେଳେ ଏହା ସତ୍ୟ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ'ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଆମ ଶରୀରରେ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ 'ଭଲ' ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯାହା ଆମକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ? ଏହାକୁ ଆମେ "ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍" କିମ୍ବା "(ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍)" ବୋଲି କହିଥାଉ। ଅଧିକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହାକୁ "(ବ୍ରାଉନ୍ ଆଡିପୋଜ୍ ଟିସୁ)" ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଏହା ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ଯାହା ଆମ ଶରୀରରେ ଏକ ଛୋଟ ହିଟର୍ ପରି କାମ କରେ।

ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ଧଳା ଫ୍ୟାଟ୍ ମଧ୍ୟରେ କ’ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ?

ତେଣୁ ଏହାକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ବୁଝିବା ପାଇଁ, ଆମକୁ ପ୍ରଥମେ ଆମ ଶରୀରରେ ଥିବା ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ବିଷୟରେ ଜାଣିବାକୁ ପଡିବ।

୧. ଧଳା ଚର୍ବି: ଏହା ହେଉଛି ଏପରି ଚର୍ବି ଯାହା ବିଷୟରେ ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଏବଂ ସବୁବେଳେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରୁ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଆବଶ୍ୟକତାଠାରୁ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରି, ଅର୍ଥାତ୍ ଶକ୍ତି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉ, ସେତେବେଳେ ସେହି ଅତିରିକ୍ତ ଶକ୍ତି ଆମ ଶରୀରରେ ଧଳା ଚର୍ବି ଭାବରେ ସଞ୍ଚିତ ହୁଏ। ଶରୀର ଏହି ଉପାୟରେ ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ କରେ ଯାହା ପରେ ଖାଦ୍ୟ ନଥିବା ସମୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ସାଧାରଣତଃ, ଏଗୁଡ଼ିକ ପେଟ, ଅଣ୍ଟା ଏବଂ ଜଙ୍ଘ ଭଳି ସ୍ଥାନରେ ସଞ୍ଚିତ ହୋଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ, ଏହି ଧଳା ଚର୍ବି, ବିଶେଷକରି ପେଟ ଅଞ୍ଚଳରେ ଜମା ହେବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦରୋଗ ଏବଂ ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବହୁତ ବଢ଼ିଯାଏ।

୨. ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି: ଏହା ଆମ କାହାଣୀର ନାୟକ। ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବିର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ନୁହେଁ, ବରଂ ଶକ୍ତି ଜାଳିବା ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକ ଉତ୍ତାପ ଯୋଗାଇବା । ଏହି ଦୁଇଟି ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ପଦାର୍ଥରେ ଗଠିତ। ଧଳା ଚର୍ବି ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡର ବଡ଼ ବୁନ୍ଦା (ଲିପିଡ୍) ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ। କିନ୍ତୁ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକ ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆ ନାମକ ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଅର୍ଗାନେଲରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆମ କୋଷ ଭିତରେ ଥିବା ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆକୁ ଛୋଟ ଇଞ୍ଜିନ୍ ଭାବରେ ଭାବନ୍ତୁ। ଏହି କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଶର୍କରା ଏବଂ ଚର୍ବିକୁ ନେଇ ଶକ୍ତି ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ଜାଳି ଦିଅନ୍ତି। ଏହି ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆ ଲୁହାରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା କାରଣରୁ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏହାର ନାମ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ପାଇଛି। ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଧଳା ଚର୍ବି ତୁଳନାରେ ବହୁତ ଛୋଟ ସ୍ଥାନରେ ଅଧିକ ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରେ।

ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବୁଝିବା ପାଇଁ ତଳେ ଥିବା ସାରଣୀ ଦେଖନ୍ତୁ।

ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ କିପରି କାମ କରେ?

ଏହା ଏକ ବହୁତ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ପ୍ରକ୍ରିୟା। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଆପଣ ବହୁତ ଥଣ୍ଡା ଅଛନ୍ତି। ତା'ପରେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଥରିବାକୁ ଲାଗିବ, ଠିକ୍ ନା? ସେହି ଥରିବା ହେଉଛି ମାଂସପେଶୀର ସକ୍ରିୟତା ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ସୃଷ୍ଟି।

କିନ୍ତୁ ଛୋଟ ଶିଶୁମାନଙ୍କୁ ଦେଖନ୍ତୁ। ନବଜାତ ଶିଶୁମାନେ ଆମ ପରି ନିଜକୁ ଉଷ୍ମ ରଖିବା ପାଇଁ ଥରିପାରନ୍ତି ନାହିଁ। ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡାରୁ କିଏ ରକ୍ଷା କରିବ? ଏହିଠାରେ ହିଁ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଆସେ। ଯେତେବେଳେ ଶିଶୁମାନେ ଜନ୍ମ ହୁଅନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ କାନ୍ଧ ପଛରେ ଏବଂ ବେକ ପାଖରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିମାଣରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ।

ଯେତେବେଳେ ତୁମର ଶରୀର ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ, ତୁମର ମସ୍ତିଷ୍କ ନୋରପିନେଫ୍ରିନ ନାମକ ଏକ ହରମୋନ ନିର୍ଗତ କରେ। ଏହା ଏକ ବାର୍ତ୍ତା ପରି, "ତୁମେ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଉଛ, ଉଷ୍ମ ହୁଅ!" ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ କୋଷଗୁଡ଼ିକରେ ବିଶେଷ ରିସେପ୍ଟର ଥାଏ ଯାହା ଏହି ହରମୋନକୁ ଚିହ୍ନିପାରେ। ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଏହି ବାର୍ତ୍ତା ପାଆନ୍ତି, ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ କୋଷ ଭିତରେ ଥିବା ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆ ଅଗ୍ନିରେ ଜଳିଯାଏ, ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଶକ୍ତି ଜାଳିଥାଏ ଏବଂ ତାପ ଉତ୍ପାଦନ କରେ।

ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ, ଆମର ଗତି କରିବାର କ୍ଷମତା ବଢ଼ିବା ସହିତ, ଆମେ ଏହି ବାଦାମୀ ଚର୍ବିର ଅଧିକାଂଶ ହ୍ରାସ କରୁ। କିନ୍ତୁ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଅଦୃଶ୍ୟ ହୁଏ ନାହିଁ। ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ, ବେକ, କାନ୍ଧ, ବୃକକ୍ ପାଖରେ ଏବଂ ମେରୁଦଣ୍ଡ ଚାରିପାଖରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ରହିଥାଏ। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତଃ ପତଳା ଏବଂ କମ୍ ଶରୀର ଚର୍ବି ଥାଆନ୍ତି ସେମାନଙ୍କର ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ଟିକିଏ ଅଧିକ ଥାଏ, ଏବଂ ମହିଳାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପୁରୁଷମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଟିକିଏ ଅଧିକ ଥାଏ ।

ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କ

ବର୍ତ୍ତମାନ ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍‌ର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଭ ଉପରେ ବହୁତ ଗବେଷଣା କରୁଛନ୍ତି। ବିଶେଷକରି, ସେମାନେ ଏହା ଉପରେ ବହୁତ ଆଗ୍ରହୀ ଯେ ଏହାକୁ ସ୍ଥୂଳତାର ଚିକିତ୍ସା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ କି ନାହିଁ। କାରଣ ଯଦି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଧଳା ଫ୍ୟାଟ୍‌କୁ ଇନ୍ଧନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ ଏବଂ ଏହାକୁ ଜାଳିପାରିବ, ତେବେ ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏକ ବଡ଼ ସାହାଯ୍ୟକାରୀ ହୋଇପାରେ।

ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ମିଳିଛି। ତାହା ହେଉଛି, ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଆମ ରକ୍ତରୁ କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଛାଣିପାରେ। ବିଶେଷକରି, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଲ୍ୟୁସିନ୍, ଆଇସୋଲିଉସିନ୍ ଏବଂ ଭାଲାଇନ୍ । ଆମେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଅଣ୍ଡା, ମାଂସ, ମାଛ ଏବଂ କ୍ଷୀର ପରି ଜିନିଷରୁ ପାଇଥାଉ। ଏଗୁଡ଼ିକ କିଛି ଲୋକ ମାଂସପେଶୀ ନିର୍ମାଣ ପାଇଁ ନେଉଥିବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟରେ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ। ସାଧାରଣ ପରିମାଣରେ, ଏଗୁଡ଼ିକ ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ। କିନ୍ତୁ ରକ୍ତରେ ଏଗୁଡ଼ିକର ଅତ୍ୟଧିକ ଜମା ସ୍ଥୂଳତା ଏବଂ ମଧୁମେହ ସହିତ ଜଡିତ।

ବ୍ୟାୟାମ ସମୟରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସକ୍ରିୟ କରୁଥିବା ହରମୋନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ହୁଏ କି ନାହିଁ ତାହା ଜାଣିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଗବେଷଣା ଚାଲିଛି। ଆଶା କରାଯାଉଛି ଯେ ଏସବୁ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ର ଏହି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଶକ୍ତିକୁ ବ୍ୟବହାର କରି ଭବିଷ୍ୟତରେ ସ୍ଥୂଳତା ପାଇଁ ଏକ ଉପଚାର ଖୋଜିବ।

ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ କି?

ଏହି ପ୍ରଶ୍ନ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ଉଠେ। ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଜାଣିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି ଯେ କୌଣସି ଔଷଧ ଥଣ୍ଡାର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ନ ଆସି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସକ୍ରିୟ କରିପାରିବ କି ନାହିଁ। ଯଦି ଏପରି ଔଷଧ ମିଳିଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାର ଏକ ନୂତନ ଉପାୟର ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରେ।

କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଏକ ସାମାନ୍ୟ ବିପଦ ଅଛି। ଯେତେବେଳେ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସକ୍ରିୟ ହୁଏ ଏବଂ ଶକ୍ତି ଜାଳିଥାଏ, ଏହା ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ । ଏହା ହୃଦରୋଗର ବିପଦ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ। ତେଣୁ, ଏହି ପ୍ରକାରର ଔଷଧ କେତେ ସୁରକ୍ଷିତ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଆହୁରି ଗଭୀର ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ।

ତେଣୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏଗୁଡ଼ିକ ଏବେ ବି ଗବେଷଣା ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଅଛି। ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ବିଷୟରେ ଭାବୁଛନ୍ତି, ତେବେ ବର୍ତ୍ତମାନ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଏବଂ ନିରାପଦ ଉପାୟ ହେଉଛି ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା, ନିୟମିତ ବ୍ୟାୟାମ କରିବା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ଚିକିତ୍ସକଙ୍କଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରାମର୍ଶ ନେବା।