ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା 'ଭଲ ଚର୍ବି' ବିଷୟରେ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ? - ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି

'ଚର୍ବି' ଶବ୍ଦଟି ଶୁଣି ଆମେ ସମସ୍ତେ ଟିକେ ଭୟଭୀତ ହୋଇଯାଉ, ନୁହେଁ କି? ଆମେ ସାଧାରଣତଃ ଏହାକୁ ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ ବୋଲି ଭାବୁ ଯାହା ଆମ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରେ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ'ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଆମ ଶରୀରରେ ଏକ ପ୍ରକାର 'ଭଲ ଚର୍ବି' ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ବହୁତ ଭଲ ଏବଂ ଆମକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ? ସେହି 'ଭଲ ଚର୍ବି' ହେଉଛି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍, କିମ୍ବା ବ୍ରାଉନ୍ ଆଡିପୋଜ୍ ଟିସୁ । ଏହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏ ବିଷୟରେ ସରଳ ଏବଂ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଆମ ଶରୀରରେ ପ୍ରକୃତରେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ଥାଏ?

ଆମ ଶରୀରରେ ଆପଣ ଭାବିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ଅଛି। ଡାକ୍ତରମାନେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସେମାନଙ୍କର ରଙ୍ଗ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନିତ କରନ୍ତି। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାର ଅଛି।

ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ କ’ଣ ସେବା ଯୋଗାଇଥାଏ?

ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍‌ର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଆମ ଶରୀରରେ ରକ୍ତକୁ ଗରମ କରିବା ଏବଂ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖିବା। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ବହୁତ ଥଣ୍ଡା ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଏହି ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍‌ ଆପଣ ଥରିବା ପୂର୍ବରୁ ସକ୍ରିୟ ହୋଇଯାଏ। ଅର୍ଥାତ୍, ଏହା ସକ୍ରିୟ ହୋଇଯାଏ।

ଏହା କରିବା ଦ୍ଵାରା, ଏହା ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଚର୍ବି ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଭାଙ୍ଗି ତାପ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଆମେ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଥର୍ମୋଜେନେସିସ୍ ବୋଲି କହିଥାଉ। ଏହା ଆମ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଏହି ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ, ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍‌ର ଆହୁରି ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି:

• ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖେ: ବିଶେଷକରି ଥଣ୍ଡା ପରିବେଶରେ।
• ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ: ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• କ୍ୟାଲୋରୀ ନଷ୍ଟ କରେ: ଏହା ଶରୀରର ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ: ଏହା ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ କିଛି ପରିମାଣରେ ଯୋଗଦାନ ଦେଇପାରେ।

ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ମୋଟା ବାଦାମୀ କାହିଁକି? ଏହା କେଉଁଠାରେ ମିଳେ?

ଏହା ଏକ ବହୁତ ଆକର୍ଷଣୀୟ ତଥ୍ୟ। ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ବାଦାମୀ ହେବାର କାରଣ ହେଉଛି ସେହି ଫ୍ୟାଟ୍ କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଭିତରେ ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆ ନାମକ ଏକ ବଡ଼ ଅଂଶ ଥାଏ। ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆ 'ପାୱାର ପ୍ଲାଣ୍ଟ' ପରି ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏହି ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଲୌହ ଥାଏ। ସେହି ଲୌହ ଯୋଗୁଁ ହିଁ ଏହି ଚର୍ବିର ରଙ୍ଗ ବାଦାମୀ ହୋଇଛି।

ଏଗୁଡ଼ିକ କେଉଁଠାରେ ଅବସ୍ଥିତ?

ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବିର ସ୍ଥାନ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ।

• ନବଜାତ ଶିଶୁ: ଶିଶୁମାନଙ୍କ ଶରୀର ଓଜନର 2% ରୁ 5% ମଧ୍ୟରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ସେମାନଙ୍କ ପିଠି, ବେକ ଏବଂ କାନ୍ଧ ଚାରିପାଖରେ ରହିଥାଏ। ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ଉଷ୍ମ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, କାରଣ ଶିଶୁମାନେ ସହଜରେ ଥଣ୍ଡା ପାଆନ୍ତି।
• ବୟସ୍କ: ଆମେ ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହିତ, ଏହି ବାଦାମୀ ଚର୍ବିର ପରିମାଣ ସାମାନ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଏ ଏବଂ ସାରା ଶରୀରରେ ବିସ୍ତାରିତ ହୋଇଯାଏ। ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ, ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ସାଧାରଣତଃ ବେକ, ବୃକକ୍, ଆଡ୍ରେନାଲ୍ ଗ୍ରନ୍ଥି, ମହାଧମନୀ ଏବଂ ମେଡିଆଷ୍ଟିନମ୍ ଭଳି ସ୍ଥାନରେ ମିଳିଥାଏ।

ସାଧାରଣତଃ, ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ପତଳା, ସକ୍ରିୟ ଏବଂ କ୍ରୀଡ଼ାବିତ, ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରରେ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ।

ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବିକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା କୌଣସି ରୋଗ ଅଛି କି?

ହଁ, କିଛି ଚିକିତ୍ସାଗତ ଅବସ୍ଥା ଆମ ଶରୀରର ଚର୍ବି ଟିସୁକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ, ବିଶେଷକରି ବ୍ରାଉନ୍ ଚର୍ବି। କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣ ରୋଗ ନୁହେଁ ଯାହା ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ଦେଖୁ।

• ଆନୋରେକ୍ସିଆ ନର୍ଭୋସା:ଏହା ଏକ ଖାଦ୍ୟ ବିକାର। ଏହି ରୋଗରେ ପୀଡିତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଶରୀରରେ ଧଳା ଏବଂ ବାଦାମୀ ଚର୍ବିରେ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ଥାଏ। ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ କରିବା କଷ୍ଟକର କରିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରେ ନାହିଁ।
• ଜନ୍ମଗତ ଲେପ୍ଟିନ୍ ଅଭାବ: ଲେପ୍ଟିନ୍ ଏକ ହରମୋନ୍ ଯାହା ଶରୀରର ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଚର୍ବି କୋଷ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଯଦି ଏହି ହରମୋନ୍ ଜନ୍ମରୁ ହ୍ରାସ ପାଏ, ତେବେ ଶରୀରର ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ, ଯାହା ସ୍ଥୂଳତା ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରେ।
• ଲିପୋଡିଷ୍ଟ୍ରୋଫି: ଏହି ଅବସ୍ଥା ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ଟିସୁର ପରିମାଣ ଏବଂ ଏହା କିପରି ବଣ୍ଟନ ହୁଏ ତାହାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଶରୀର ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରୁ ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପଡ଼େ।
• ଲିପୋମା: ଏଗୁଡ଼ିକ ଚର୍ମ ତଳେ ଗଠିତ ଚର୍ବି ଗଣ୍ଠି। ଏଗୁଡ଼ିକ ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ନୁହେଁ କିମ୍ବା କୌଣସି ବଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ। ତଥାପି, ଯଦି ଏଗୁଡ଼ିକ ଅସହଜ ଲାଗେ, ତେବେ ଜଣେ ଡାକ୍ତର ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିପାରିବେ।

ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ପଡିବ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା, PET କିମ୍ବା CT ସ୍କାନ, କିମ୍ବା MRI ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦେଇପାରନ୍ତି। ତଥାପି, ଏଗୁଡ଼ିକ ନିୟମିତ ଭାବରେ କରାଯାଏ ନାହିଁ।

ଆମ ଶରୀରରେ ଏହି ଲାଭଦାୟକ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ କିପରି ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବା?

ଏହା ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଆଗ୍ରହୀ, ସେମାନେ ନିଜ ଶରୀରରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି। ଗବେଷଣା ଅନୁଯାୟୀ, ଏଥିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାର ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି।

୧. ଟିକିଏ ଥଣ୍ଡାର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା

ଯେପରି ଆମେ ପୂର୍ବରୁ ଆଲୋଚନା କରିଥିଲୁ, ଥଣ୍ଡା ତାପମାତ୍ରାରେ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସକ୍ରିୟ ହୁଏ। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଘରର ତାପମାତ୍ରା କମ କରିବା, ଥଣ୍ଡା ଗାଧୋଇବା କିମ୍ବା ବରଫ ସ୍ନାନରେ ଗାଧୋଇବା ପରି ଜିନିଷ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସକ୍ରିୟ କରିପାରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଅଧିକ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିପାରେ। କିନ୍ତୁ ଏହି କାମଗୁଡ଼ିକ କରିବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ। ଏକାଥରେ ବରଫ ପାଣିରେ ଡେଇଁପଡ଼ିବା ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ନୁହେଁ।

୨. ଲୌହ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା

ଯେହେତୁ ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଲୌହରେ ଭରପୂର, ତେଣୁ ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୌହ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସାମିଲ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ମାଂସ, ମାଛ, ପନିପରିବା, ବାଦାମ ଏବଂ ବିନ୍ସ ଭଳି ଖାଦ୍ୟରେ ଲୌହ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଲୌହ ପରିପୂରକ ମଧ୍ୟ ନେଇପାରିବେ।

୩. ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା

ପୁଷ୍ଟିସାର ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କିଛି ଫଳ, ଯେପରିକି ସେଓ ଏବଂ କିସମିସରେ ଉର୍ସୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ନାମକ ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ, ଯାହା ବ୍ରାଉନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ଭୋକ ମେଣ୍ଟାଇବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା, ଅନାବଶ୍ୟକ ଖାଦ୍ୟ ନ ଖାଇବା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

୪. ବ୍ୟାୟାମ

ସକ୍ରିୟ ରହିବା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ବ୍ୟାୟାମ କରୁ, ଆମ ଶରୀର ଆଇରିସିନ୍ ମୁକ୍ତ କରେ।ନାମକ ଏକ ହରମୋନ୍ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଏହି ହରମୋନ୍ ଆମ ଶରୀରର ଧଳା ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ "ବାଦାମୀ ଚର୍ବି ପରି କ୍ୟାଲୋରି ଜାଳିବା" ପାଇଁ ସଙ୍କେତ ଦିଏ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ହିଁ ଆମେ ପୂର୍ବରୁ କହିଥିବା "ବେଜ୍ ଚର୍ବି" ସୃଷ୍ଟି କରେ।