ଥଣ୍ଡା ଋତୁରେ ମଇଦା ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ କି? (କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଲାଳାୟିତ) ଏହା କ’ଣ ଡିପ୍ରେସନ୍?

ବର୍ଷା ଋତୁରେ, ଟିକିଏ ଅନ୍ଧାର, ଥଣ୍ଡା ଦିନଗୁଡ଼ିକରେ, କଣ ଆପଣଙ୍କର ମଧ୍ୟ ରୁଟି, ବନ୍, ଭାତ ଏବଂ ନୁଡୁଲ୍ସ ଭଳି ମଇଦା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଅଜବ ଇଚ୍ଛା ଏବଂ ଆଗ୍ରହ ଥାଏ? ଆପଣ ଏକା ନୁହଁନ୍ତି ଯିଏ ଏପରି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ଏହି ସମୟରେ ଅନେକ ଲୋକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଅର୍ଥାତ୍ ଷ୍ଟାର୍ଚଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କେତେକ ସମୟରେ, ଏହା ନ ଜାଣି, ଆମେ ଆମର ମନୋଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ନିଜକୁ ଟିକେ ଖୁସି ଦେବା ପାଇଁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଆଡକୁ ମୁହାଁଇଥାଉ। ତେବେ, ଆପଣଙ୍କର ଏହି ଇଚ୍ଛା କ'ଣ ସ୍ୱାଭାବିକ, ନା ଏହା ପାଗ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଡିପ୍ରେସନର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇପାରେ? ଆସନ୍ତୁ ଏ ବିଷୟରେ ବିସ୍ତାରିତ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଏହି କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ମୋର କାହିଁକି ଏକ ବିଶେଷ ଇଚ୍ଛା ଅଛି?

ଏହାର ଅନେକ କାରଣ ଥାଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ସେଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ।

ଆପଣ ଡାଏଟ୍ କରୁଛନ୍ତି କି?

ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କମ୍ (ଯେପରିକି ଭାତ ଏବଂ ରୁଟି) ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରିବା ସ୍ୱାଭାବିକ। ଏହା ଏକ ବଞ୍ଚିବାର ପଦ୍ଧତି ପରି। ଆମ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ପାଇଁ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ। ଯେତେବେଳେ ଏହା କମ୍ ଥାଏ, ଶରୀର ଏହା ପାଇଁ ସଙ୍କେତ ପଠାଇଥାଏ। ଏହା ପାଗ ସହିତ ଜଡିତ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଫଳାଫଳ।

ନା ଏହା ଋତୁକାଳୀନ ଆଫେକ୍ଟିଭ୍ ଡିସଅର୍ଡର (SAD)?

ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣ ଜଣେ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ କୌଣସି ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁନାହାଁନ୍ତି, ଏବଂ ପାଗ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଷ୍କ କିମ୍ବା ବର୍ଷା ହେଲେ ଆପଣଙ୍କର ମଇଦା ପାଇଁ ଇଚ୍ଛା ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରକାଶ ପାଏ, ତେବେ ଏହା ସିଜନାଲ ଆଫେକ୍ଟିଭ୍ ଡିସଅର୍ଡର (SAD) ନାମକ ଏକ ଅବସ୍ଥାର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇପାରେ। କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ "ଶୀତକାଳୀନ ବ୍ଲୁଜ୍" ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି।

ତେଣୁ, SAD ଥିବା ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି, ଏହା ନ ଜାଣି ମଧ୍ୟ, ନିଜ ମନୋଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ, ଅର୍ଥାତ୍ ଚାପ କମାଇବା ପାଇଁ ଏହି କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଆଡକୁ ମୁହାଁଇଥାନ୍ତି। ଏହା ନିଜ ପାଇଁ ଏକ ଔଷଧ ତିଆରି କରିବା ପରି। ଏହି ଲୋକମାନେ ଏହି ଖାଦ୍ୟରୁ ପ୍ରତିଦିନ ଅତିରିକ୍ତ 800 କ୍ୟାଲୋରୀ ପାଇପାରିବେ। ଏହା ଯୋଗୁଁ କେତେକଙ୍କ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଥିବାବେଳେ, ଅନ୍ୟମାନେ ବ୍ୟାୟାମ କରି କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ହ୍ରାସ କରି ସେମାନଙ୍କ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତି।

ତୁମର ଏହି ଇଚ୍ଛା କ’ଣ ସ୍ୱାଭାବିକ ନା ଏହା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବାର କଥା?

କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ଇଚ୍ଛା ସ୍ୱାଭାବିକ କି ନାହିଁ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ, ନିଜକୁ ଏହି ପ୍ରଶ୍ନଗୁଡ଼ିକ ପଚାରନ୍ତୁ। ନିମ୍ନରେ ଥିବା ସାରଣୀ ଆପଣଙ୍କୁ ଏଥିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।

ଆସନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ରକୃତ ଘଟଣା ସହିତ ଆହୁରି ବୁଝିବା।

ଏହି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ। ଆସନ୍ତୁ ତାଙ୍କୁ ନିମାଲି ବୋଲି ଡାକିବା। ଖରାଦିନେ ଏବଂ ଲମ୍ବା ଦିନଗୁଡ଼ିକରେ ନିମାଲି ବହୁତ ସକ୍ରିୟ ଥାଏ। ଅଫିସରେ କାମ କରିବା ପରେ, ସେ ବୁଲିବାକୁ ଯାଏ, ତାଙ୍କ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ ବାହାରକୁ ଯାଏ।

କିନ୍ତୁ ବର୍ଷା ଋତୁ ଆରମ୍ଭ ହେବା ମାତ୍ରେ ଏବଂ ଦିବାଲୋକ କମିଯିବା ମାତ୍ରେ ସେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ହୁଏ। ସେ ଘରେ ରହିଥାଏ, କୌଣସି ସ୍ଥାନକୁ ଯିବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରେ ନାହିଁ ଏବଂ ବହୁତ କ୍ଳାନ୍ତ ହୋଇଯାଏ। ଗୋଟିଏ ଅପରାହ୍ନରେ, ସେ ସାଧାରଣ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ବିଷାଦ ଏବଂ ଦୁଃଖିତ ଅନୁଭବ କରେ। ସେହି ସମୟରେ, ରାସ୍ତା କଡ଼ରେ ଥିବା ଦୋକାନରୁ ଏକ "କୋଟ୍ଟୁ" ଖାଇବାକୁ ତାଙ୍କର ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ।

"ମୁଁ ପ୍ରକୃତରେ ସେହି ଟାୱାର ଖାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛି," ସେ ଭାବନ୍ତି।

ବର୍ଷା ହେଉ କି ଥଣ୍ଡା, ସେ ସେହି ଖେଳଣା ଆଣିବାକୁ ବାହାରକୁ ଯାଏ। ଶୀତଦିନେ ସପ୍ତାହରେ କିଛି ଦିନ ସେ ଏହା କରେ। ଏହାକୁ ଆମେ ଏକ ଚାଳିତ ଲାଳସା ବୋଲି କହିଥାଉ। ଏହି ପ୍ରକାରର ଲାଳସା ପ୍ରାୟତଃ SAD ସହିତ ଜଡିତ।

ଏହି ପରିସ୍ଥିତିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ କ'ଣ କରାଯାଇପାରିବ?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଦେଖାଦିଏ ଏବଂ ଆପଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବାହାରକୁ ଯାଉଥିବା ଭଳି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଏବଂ ନିରାପଦ କାମ ହେଉଛି ଏହା ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା। ସେ ଆପଣଙ୍କର SAD ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ପରାମର୍ଶ ଦେଇପାରିବେ।

ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆପଣଙ୍କର ଇଚ୍ଛାକୁ କିଛି ପରିମାଣରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ କିଛି ଉପାୟ କରିପାରିବେ।

ତୁମର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା କର।

ସନ୍ଧ୍ୟା ସମୟରେ ଏହି ଇଚ୍ଛା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାର ସମ୍ଭାବନା ଥିବାରୁ, ସକାଳ ଏବଂ ଅପରାହ୍ନରେ ଯଥାସମ୍ଭବ ସୁସ୍ଥ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ। ସନ୍ଧ୍ୟା ପ୍ରାୟ ୪ଟା ବେଳେ, ଯେତେବେଳେ ସୂର୍ଯ୍ୟ ଅସ୍ତ ହେଉଛି ଏବଂ ଆପଣ ଟିକେ ବିଷାଦ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି, ଏକ ଛୋଟ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ନାକ୍ସ ଖାଆନ୍ତୁ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କିଛି ପପକର୍ଣ୍ଣ (ବଟର ବିନା), କିମ୍ବା କମ୍ ଚିନି ଥିବା ଖାଦ୍ୟ। ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପାଇଁ, ପାସ୍ତା, ଭାତ, କିମ୍ବା ଆଳୁ ଭଳି କିଛି ବାଛନ୍ତୁ।

ଆପଣଙ୍କ ମନକୁ ଆରାମ ଦେଉଥିବା ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ।

ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ ଯେଉଁଥିରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ତୁମେ ଶୀଘ୍ର ଖାଇପାରିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବ। ଏହାର ଏକ ଭଲ ଉଦାହରଣ ହେଉଛି ହଟ୍ ଚକୋଲେଟ୍ । କ୍ଷୀର ଏବଂ ଚକୋଲେଟରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ତୁମେ ଗୋଟିଏ ଗିଲ୍ପରେ ହଟ୍ ଚକୋଲେଟ୍ ପିଇପାରିବ ନାହିଁ। ତୁମକୁ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ନେବାକୁ ପଡିବ। ଏହା ତୁମକୁ ମାନସିକ ଶାନ୍ତି ଦିଏ।

ସୁପ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ୟୁ ଭଳି ଜିନିଷ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।

ଥଣ୍ଡା ଋତୁରେ ପ୍ରଚୁର ଆଳୁ, ମିଠା ଆଳୁ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ତିଆରି ଗରମ ସୁପ୍ କିମ୍ବା ଷ୍ଟ୍ୟୁ ବହୁତ ଭଲ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ପେଟ ପୂରଣ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ରୋଷେଇ କରିବାକୁ ଅଳସୁଆ ହୁଅନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଏଗୁଡ଼ିକ ଏକ ଉତ୍ତମ ସମାଧାନ। ଯଦି ଆପଣ ସପ୍ତାହାନ୍ତରେ ଏକ ବଡ଼ ବ୍ୟାଚ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।