ଏଲିମେଣ୍ଟାଲ୍ ଡାଏଟ୍ କ'ଣ? ଏହା କ'ଣ ପ୍ରକୃତରେ ଅନ୍ତନଳୀ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ?

ଆପଣ ମଧ୍ୟ କ’ଣ ବାରମ୍ବାର ପେଟ ଖରାପର ଶିକାର ହେଉଛନ୍ତି? ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କର କ୍ରୋନ୍ସ ରୋଗ, କୋଲାଇଟିସ୍ କିମ୍ବା SIBO ପରି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଅନ୍ତନଳୀ ସମସ୍ୟା ଅଛି ଏବଂ ଆପଣ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ହଜମ କରିବା ପାଇଁ ସଂଘର୍ଷ କରୁଛନ୍ତି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆମେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ତରଳ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କଥା ହେବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯାହା ଆମର ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ, ବିଶେଷକରି ଅନ୍ତନଳୀକୁ ଟିକିଏ ବିଶ୍ରାମ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ହେବାର ସୁଯୋଗ ଦିଏ। ଏହାକୁ ଏଲିମେଣ୍ଟାଲ୍ ଡାଏଟ୍ କୁହାଯାଏ।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏଲିମେଣ୍ଟାଲ୍ ଡାଏଟ୍ କ'ଣ?

ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ବଡ଼ ଇଟା କାନ୍ଥ ଭାବରେ ଭାବ। ଆମ ଅନ୍ତନଳୀର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କାମ ହେଉଛି ଏହି କାନ୍ଥକୁ ଭାଙ୍ଗିବା, ଇଟା (ଅର୍ଥାତ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ)କୁ ପୃଥକ କରିବା ଏବଂ ଆମ ଶରୀରରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଶୋଷିତ କରିବା। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀ ଅସୁସ୍ଥ, ଆହତ କିମ୍ବା ଫୁଲିଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଏହି ବଡ଼ କାମ କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଥାଏ।

ମୌଳିକ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ସେହି ଇଟା କାନ୍ଥକୁ ପୂର୍ବରୁ ଭାଙ୍ଗି ଇଟାକୁ ଅଲଗା କରିବା ଭଳି। ଅନ୍ୟ ଶବ୍ଦରେ, ଏହା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ତରଳ ରୂପରେ ଆସିଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ପ୍ରୋଟିନ, ଚର୍ବି ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପୂର୍ବରୁ ହଜମ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଆମ ଶରୀର ସିଧାସଳଖ ଶୋଷଣ କରିପାରିବ ଏପରି କ୍ଷୁଦ୍ରତମ ମୌଳିକ କଣିକା (ମୌଳିକ ରୂପ) ରେ ପରିଣତ ହୁଏ।

• ପ୍ରୋଟିନଗୁଡ଼ିକ ଆମିନୋ ଏସିଡରୁ ଗଠିତ।
• ଚର୍ବିଗୁଡ଼ିକ ଅତି ଛୋଟ ଚର୍ବି କଣିକା (ସର୍ଟ-ଚେନ୍ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ସ) ଆକାରରେ ଥାଏ।
• କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହେଉଛି ଅତ୍ୟନ୍ତ ସରଳ ଚିନି ଅଣୁ (ସର୍ଟ-ଚେନ୍ ମାଲ୍ଟୋଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍)।

ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହି ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ଶରୀର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସମସ୍ତ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ଏବଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ସ ଥାଏ। ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହି ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପିଅନ୍ତି, ଏହା ବିନା କୌଣସି ପ୍ରୟାସରେ ଉପର ପାଚନ ପଥରୁ ଶରୀରରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ। ତା'ପରେ, ଅନ୍ତନଳୀର ଅନ୍ୟ ଅଂଶର କୌଣସି କାମ ନ ଥିବାରୁ, ଏହା ଏକ ଭଲ ବିଶ୍ରାମ ପାଏ ଏବଂ ପୂର୍ବରୁ ଥିବା ରୋଗଗୁଡ଼ିକୁ ସୁସ୍ଥ କରିବାର ସୁଯୋଗ ପାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସାଧାରଣତଃ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ କିମ୍ବା ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇପାରୁଥିବା ପାଉଡର ଭାବରେ ନିଆଯାଇପାରିବ।

ଏହି ଏଲିମେଣ୍ଟାଲ୍ ଡାଏଟ୍ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଚିକିତ୍ସା ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ?

ଏହା ଏପରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ ଯାହାକୁ ସାଧାରଣତଃ କେହି ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଅନୁସରଣ କରିବେ। ଏଲିମେଣ୍ଟାଲ୍ ଡାଏଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଚିକିତ୍ସା କାରଣରୁ ଏବଂ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ତତ୍ତ୍ୱାବଧାନରେ କରାଯାଏ। ଏଠାରେ ମୁଖ୍ୟ କଥା ହେଉଛି ଅନ୍ତନଳୀକୁ ବିରତି ଦେବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା। ଏହି ବିଶ୍ରାମ ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଭଳି ଅଟୋଇମ୍ମ୍ୟୁନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ବନ୍ଦ କରେ, ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଥିବା ଅନାବଶ୍ୟକ ଜୀବାଣୁକୁ ଖାଦ୍ୟରୁ ବଞ୍ଚିତ କରେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ନଷ୍ଟ କରେ।

ନିମ୍ନଲିଖିତ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଏକ ମୌଳିକ ଖାଦ୍ୟ ସୁପାରିଶ କରିପାରନ୍ତି:

ଏହି ଖାଦ୍ୟ କାହା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ?

ମୌଳିକ ଖାଦ୍ୟ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ନୁହେଁ। ଏହା ବିଶେଷକରି ଏହି ଦୁଇ ଜଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ:

• ମଧୁମେହ ଭଳି ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସମସ୍ୟା ଥିବା ଲୋକମାନେ: ଏହି ତରଳ ଖାଦ୍ୟରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।
• ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ: ଏହି ଖାଦ୍ୟର ଲକ୍ଷ୍ୟ ଆପଣ ଖାଉଥିବା କ୍ୟାଲୋରିର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବା ନୁହେଁ, ବରଂ ସେହି କ୍ୟାଲୋରିଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବାର ଉପାୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା। ତେଣୁ, ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାର ଏକ ଭଲ ଉପାୟ ନୁହେଁ।

ଏଲିମେଣ୍ଟାଲ୍ ଡାଏଟ୍ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କୁ କ’ଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ?

ଆପଣଙ୍କ ଅବସ୍ଥା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବେ ଯେ ଆପଣ କେତେ ସମୟ ପାଇଁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପାଳନ କରିବେ। ଗୁରୁତର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ତିନିରୁ ଚାରି ଦିନ ପାଇଁ ଏହାକୁ ପାଳନ କରିବାକୁ ପଡ଼ିପାରେ। କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଶ୍ରାମ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଏହାକୁ ପାଳନ କରିବାକୁ ପଡ଼ିପାରେ। ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର କ୍ୟାଲୋରୀ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ଆଧାର କରି ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପିଇବା ଉଚିତ ତାହା ମଧ୍ୟ କହିବେ।

ଏହି ଡାଏଟ୍ ସମୟରେ ମୁଁ କ’ଣ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇପାରିବି?

ସାଧାରଣତଃ, ଯଦି ଆପଣ ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ମୌଳିକ ଖାଦ୍ୟ ନେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଅନ୍ୟ କୌଣସି କଠିନ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ। ଆପଣ କେବଳ ଏହି ତରଳ ପିଅନ୍ତି। ଏହିପରି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ତନଳୀକୁ ଆବଶ୍ୟକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତି। ଆପଣଙ୍କୁ ଚିନି କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ବିନା ସାଦା ଚା ପିଇବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇପାରେ।

ତଥାପି, କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର "ଅଧା-ମୌଳିକ ଖାଦ୍ୟ" ସୁପାରିଶ କରିପାରନ୍ତି। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଦୈନିକ କ୍ୟାଲୋରିର ଅଧା ତରଳ ପଦାର୍ଥରୁ ଏବଂ ବାକି ଅଧା ଚୟନିତ, ସହଜରେ ହଜମ ହେଉଥିବା କଠିନ ଖାଦ୍ୟରୁ ପାଇବା। ଏହି ପଦ୍ଧତି ସାଧାରଣତଃ ଆପଣଙ୍କୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହେବା ପାଇଁ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ପରେ ନିୟମିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଫେରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ଏହି ଡାଏଟ୍ ଠିକ୍ ଭାବରେ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ କିଛି ଟିପ୍ସ

ଏହା ଟିକେ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ହୋଇପାରେ, କାରଣ ପ୍ରତିଦିନ ସମାନ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ଲାଗି ରହିବା କଷ୍ଟକର। କିନ୍ତୁ ଏହି ଟିପ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।

• ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଥଣ୍ଡା କରି ପିଅନ୍ତୁ: ଏହି ପାଉଡରକୁ ବରଫ ଖଣ୍ଡ ସହିତ ମିଶାଇ, ସ୍ମୁଦି ତିଆରି କରି ପିଇଲେ ଏହା ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୁଏ।
• ଧୀରେ ଧୀରେ ପିଅନ୍ତୁ: ଏକାଥରକେ ଅଧିକ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କୁ ବାନ୍ତି ଲାଗିପାରେ। ତେଣୁ ସମୟ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ପିଅନ୍ତୁ। "ଭୋଜନ" ସମୟରେ ପ୍ରଚୁର ପାଣି ପିଇବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ।
• ବାହାରକୁ ଯିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ସାଙ୍ଗରେ ନିଅନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣ ବାହାରକୁ ଯାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଭୋକ ନ ଲାଗିବା ପାଇଁ ସାଙ୍ଗରେ ଏକ ଥର୍ମସ୍ ବୋତଲ ନିଅନ୍ତୁ।
• ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରେ ବ୍ୟସ୍ତ ରୁହନ୍ତୁ: ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କର ଚିନ୍ତାଧାରା ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ, ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଜଡିତ ନଥିବା କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରେ ବ୍ୟସ୍ତ ରୁହନ୍ତୁ। ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ, ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଦେଖନ୍ତୁ, ପୁସ୍ତକ ପଢ଼ନ୍ତୁ।

ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ଡାଏଟ୍ ଆରମ୍ଭ କରିବାର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଦିନଗୁଡ଼ିକରେ ଆପଣ କିଛି ଅସୁବିଧା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି। କେତେବେଳେ ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ, "ହେ ମୋର, ଏହା ମୋ ଅବସ୍ଥାକୁ ଭଲ କରିବ ନା ଖରାପ କରିବ?" କିନ୍ତୁ ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଅସ୍ଥାୟୀ। ଯଦି ଆପଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଜଣାଇବା ଭଲ।

ଡାଏଟ୍ ସରିବା ପରେ ତୁମେ କଣ କରିବ?

ଖାଦ୍ୟ ଶେଷ କରିବା ପରେ ହଠାତ୍ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ଭଲ ନୁହେଁ। ଆପଣଙ୍କର ବିଶ୍ରାମ ନେଇଥିବା ଅନ୍ତନଳୀଗୁଡ଼ିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ କାମ କରିବାରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହେବାକୁ ପଡିବ।

ଡାକ୍ତରମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ପ୍ରଥମେ "ଅର୍ଦ୍ଧ-ମୌଳିକ ଖାଦ୍ୟ" ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ କିମ୍ବା କମ୍-FODMAP ଖାଦ୍ୟ ଭଳି ସହଜରେ ହଜମ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। ସେମାନେ ପେଟରେ ଭଲ ଜୀବାଣୁ ଭର୍ତ୍ତି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ଏବଂ ସାଧାରଣ ଅନ୍ତନଳୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ପୁନଃସ୍ଥାପିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋକିନେଟିକ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ସୁପାରିଶ କରିପାରନ୍ତି।

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ପୁଣି ଥରେ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିବେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀ କିପରି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ ତାହା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାରେ ଅସହଜ ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ କିଛି ଦିନ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ପୁଣି ଥରେ ଖାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।