ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏ ବିଷୟରେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି, ଚର୍ମ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ!

ଆମେ ସମସ୍ତେ ପ୍ରାୟତଃ ଭିଟାମିନ ବିଷୟରେ ପଚାରୁ। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ, ଭିଟାମିନ ଏ ଏକ ବିଶେଷ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଆମ ଶରୀରର ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ। ଆମ ଶରୀର ଏହାକୁ ନିଜେ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ ନାହିଁ। ତେଣୁ, ଆମେ ଏହାକୁ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରୁ କିମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ପରିପୂରକରୁ ପାଇବା ଆବଶ୍ୟକ। ତେଣୁ ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଏହି ଭିଟାମିନ ଏ ବିଷୟରେ ସରଳ ଭାଷାରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଅଛି?

ହଁ, ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଭିଟାମିନ୍ A ର ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ରୂପ ଅଛି। ଏହି ଦୁଇଟି ବିଷୟରେ ଟିକିଏ ଜାଣିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଗୋଟିଏ ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟରୁ ଆସିଥାଏ, ଏବଂ ଅନ୍ୟଟି ଉଦ୍ଭିଦ ଖାଦ୍ୟରୁ ଆସିଥାଏ। ଉଭୟ ପ୍ରକାରର ପରିପୂରକ ଭାବରେ ନିଆଯାଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟରୁ ମିଳୁଥିବା ଭିଟାମିନ୍ A ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ ।

ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ କାହିଁକି ଏତେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?

ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଆମ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ପ୍ରକାରେ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ସେଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ।

• ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ: ଆମ ଆଖିରେ ରେଟିନାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ, ବିଶେଷକରି ରାତି ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ଏବଂ ବୟସ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଦୃଷ୍ଟି ଦୁର୍ବଳତା ପାଇଁ।ଏହା ବୟସ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ମାକୁଲାର ଅବକ୍ଷୟକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

• ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ ​​କରିବା ପାଇଁ: ଆମ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଏକ ସେନା ଭଳି ଯାହା ଆମକୁ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏହି ସେନାର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ପରସ୍ପର ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବାରେ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

• ପ୍ରଜନନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ସୁସ୍ଥ ପ୍ରସବ ଏବଂ ବନ୍ଧ୍ୟାତ୍ୱ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଭ୍ରୁଣରେ ଜନ୍ମଗତ ତ୍ରୁଟିକୁ ରୋକିବା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

• ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମ କେତେବେଳେ ଶୁଷ୍କ, ଫ୍ଲେକ୍ କିମ୍ବା କୁଣ୍ଡାଇ ଅନୁଭବ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ଏ'ର ଅଭାବ ହେତୁ ହୋଇପାରେ। ସୁସ୍ଥ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।

• ପିଲାମାନଙ୍କର ସୁସ୍ଥ ବିକାଶ ପାଇଁ: ଯଦି ଛୋଟ ପିଲାମାନେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ଏ ପାଆନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ।

ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଅଭାବ ଏବଂ ଏହାର ଲକ୍ଷଣ

ବିକଶିତ ଦେଶମାନଙ୍କ ପରି, ଆମ ଦେଶରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ'ର ଅଭାବ ବହୁତ ସାଧାରଣ ନୁହେଁ, କାରଣ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି। ତଥାପି, କିଛି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହି ଅବସ୍ଥା ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଏହା ଜାରି ରହେ, ତେବେ ଫୁସଫୁସ ରୋଗ ଯେପରିକି ନିମୋନିଆ, ଡାଇରିଆ ଏବଂ ମିଳିମିଳା ଭଳି ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ। ଏହା ରକ୍ତହୀନତା ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

କେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ A ଥାଏ?

ସୌଭାଗ୍ୟବଶତଃ, ଆମ ପରିବେଶରେ ଭିଟାମିନ୍ A ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇବା ସହଜ। ଆପଣଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ।

ଭିଟାମିନ୍ ଏ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ନେବା ଭଲ କି?

ଏଠାରେ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ଅଛି। ହାରାହାରି ଜଣେ ସୁସ୍ଥ ବୟସ୍କଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ 700 ରୁ 900 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ (mcg) ଭିଟାମିନ୍ A ଆବଶ୍ୟକ। ଆମେ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରୁ ଏହି ପରିମାଣ ସହଜରେ ପାଇପାରିବା। ତଥାପି, କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସିଷ୍ଟିକ୍ ଫାଇବ୍ରୋସିସ୍ ଏବଂ କ୍ରୋନ୍ସ ରୋଗ ଭଳି ପାଚନ ରୋଗ ଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶରେ ଏଗୁଡ଼ିକର ଆବଶ୍ୟକତା ପଡ଼ିପାରେ କାରଣ ସେମାନଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟରୁ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଗ୍ରହଣ କରିବାରେ ଅସୁବିଧା ହୁଏ। କିଛି ଲୋକ ବ୍ରଣର ଚିକିତ୍ସା ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ରଭାବର କୌଣସି ସ୍ପଷ୍ଟ ପ୍ରମାଣ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନାହିଁ।

ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଗ୍ରହଣ କରିବା ବିପଦଜନକ ହୋଇପାରେ କି? (ଭିଟାମିନ୍ ଏ ବିଷାକ୍ତତା)

ହଁ, ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ।ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ ପରି, ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଟାମିନ୍ A ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ଜୀବନ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ। ଆମେ ଏହି ଅବସ୍ଥାକୁ "(ହାଇପରଭିଟାମିନୋସିସ୍ A)" ବୋଲି କହିଥାଉ। ବିଶେଷକରି ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପରିପୂରକରୁ ଆସୁଥିବା ଭିଟାମିନ୍ A (ପ୍ରିଫର୍ମଡ୍ ଭିଟାମିନ୍ A) ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଗ୍ରହଣ କଲେ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଭିଟାମିନ୍ ଏ ବିଷାକ୍ତତାର ଲକ୍ଷଣ:

• ଗୁରୁତର ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା
• ଝାପ୍ସା ଦୃଷ୍ଟି
• ବାନ୍ତି ଏବଂ ବାନ୍ତି
• ମୁଣ୍ଡ ଘୁରାଇବା
• ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣା
• ଶୁଷ୍କ, ଫାଟିଯାଇଥିବା ଏବଂ କୁଣ୍ଡାଇ ହେଉଥିବା ଚର୍ମ
• ଯକୃତ କ୍ଷତି
• ହାଡ଼ ଯନ୍ତ୍ରଣା

ତଥାପି, ଉଦ୍ଭିଦ ଖାଦ୍ୟ (ଯେପରିକି ଗାଜର ଏବଂ ମିଠା ଆଳୁ) ରୁ ଆପଣ ଯେତେ ପ୍ରୋଭିଟାମିନ୍ ଏ (ବିଟା-କ୍ୟାରୋଟିନ୍) ପାଆନ୍ତି, ଏହା ଗୁରୁତର ବିଷାକ୍ତତା ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମ ହଳଦିଆ-କମଳା ରଙ୍ଗରେ ପରିଣତ ହୋଇପାରେ। ଏହାକୁ "କ୍ୟାରୋଟେନେମିଆ" କୁହାଯାଏ। ଏହା ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଥରେ ଆପଣ ବିଟା-କ୍ୟାରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ କଲେ, କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମ ସ୍ୱାଭାବିକ ହୋଇଯିବ। ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ରେଟିନଏଡ୍, ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି, ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ପୁଷ୍ଟିସାର, ଭିଟାମିନ୍ ଅଭାବ, ବିଟା-କ୍ୟାରୋଟିନ୍, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ