ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ପିଉଥିବା ଚା’ର ଲୁକ୍କାୟିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ରହସ୍ୟ (ଚା’ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ)

ସକାଳେ ଉଠିବା ମାତ୍ରେ ଏକ କପ୍ ଚା... ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ପରେ ଏକ କପ୍ ଚା... ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହ ଗପସପ କରିବା ସମୟରେ ଏକ କପ୍ ଚା... ଚା ପ୍ରକୃତରେ ଆମ ଶ୍ରୀଲଙ୍କା ସଂସ୍କୃତିର ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଅଂଶ, ନୁହେଁ କି? ଏହା କେବଳ ଏକ ପାନୀୟ ନୁହେଁ, ଏହା ଆମ ଜୀବନର ଏକ ଅଂଶ ହୋଇଗଲାଣି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଏହି ସରଳ ଚା ଭିତରେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ ମୂଲ୍ୟବାନ ଜିନିଷ ଲୁଚି ରହିଛି? ଆଜି ଆସନ୍ତୁ ଏହି ଚା’ର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ଚା ଏବଂ କଫି - କାଫେନ୍ ବିଷୟରେ ସତ୍ୟ

ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଚା’ରେ କଫି ପରି ଅଧିକ କ୍ୟାଫିନ୍ ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ସତ୍ୟ ଭିନ୍ନ। ଚା’ରେ କଫି ତୁଳନାରେ ସାଧାରଣତଃ ବହୁତ କମ୍ କ୍ୟାଫିନ୍ ଥାଏ। ଏହାକୁ ବୁଝିବା ସହଜ କରିବା ପାଇଁ, ଆସନ୍ତୁ ଏକ ଛୋଟ ତୁଳନା କରିବା।

ଏହା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ଯଦି ଆପଣ କଫି ବଦଳରେ ଚା ପିଅନ୍ତି ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର କେତେ କମ୍ କ୍ୟାଫିନ୍ ଶୋଷଣ କରେ। ଏହା ସହିତ, ଅଦା ଏବଂ ପୁଦିନା ପରି ହର୍ବାଲ ଚାରେ କୌଣସି କ୍ୟାଫିନ୍ ନାହିଁ।

ଚା କପ୍‌ରେ ଲୁଚି ରହିଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ

ଚିନି ବିନା ତିଆରି ଏକ କପ୍ ଚା’ରେ ବହୁତ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ଭୟ ବିନା ପିଇପାରିବେ। କିନ୍ତୁ କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ଚା’ ପତ୍ରର ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଆହୁରି ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି।

ଚା’ରେ ଥିବା କିଛି ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:

• ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ: ଏଗୁଡ଼ିକ ଉଦ୍ଭିଦରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରକାରର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏଗୁଡ଼ିକ ଆମ ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ହେବାରୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି।
• କ୍ୟାଟେଚିନ୍ସ: ଏହା ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ଆଉ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ। ଏହା ବିଶେଷକରି ସବୁଜ ଚା’ରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।
• ପଲିଫେନୋଲ୍ସ: ଏଗୁଡ଼ିକ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିପାରେ।
• ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ: ଚା’ରେ ପୋଟାସିୟମ, ଫସଫରସ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଫ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣରେ ଥାଏ।

ଚା ପିଇବାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ’ଣ?

ଠିକ୍ ଅଛି, ଏବେ ଦେଖିବା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥର ପ୍ରକୃତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ'ଣ। ମନେରଖନ୍ତୁ, ଚା ସବୁକିଛି ପାଇଁ ଉପଚାର ନୁହେଁ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀର ଅଂଶ ଭାବରେ ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ଲାଭ ପାଇପାରିବେ।

୧. କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍, କିମ୍ବା ଡାକ୍ତରୀ ଭାଷାରେ "ହାଇପରକୋଲେଷ୍ଟେରୋଲେମିଆ" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଏକ ସମସ୍ୟା ଯାହା ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଖରେ ଥାଏ। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କଳା ଚାରେ ମିଳୁଥିବା "ଥିଆଫ୍ଲାଭିନ୍ସ" ଏବଂ "ଥିଆରୂବିଗିନ୍ସ" ନାମକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରକ୍ତରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

୨. ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଆଜିର ସମାଜରେ ମଧୁମେହ ହେଉଛି ଆଉ ଏକ ସାଧାରଣ ରୋଗ। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କଳା ଚାରେ ଥିବା ଉପରୋକ୍ତ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର କିମ୍ବା "ହାଇପରଗ୍ଲାଇସେମିଆ" ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଚା ପିଇବା ମଧ୍ୟ ମଧୁମେହର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

3. କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ଏହା ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ବିଷୟ। କଳା ଏବଂ ସବୁଜ ଚା'ରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରକାରର ସୂକ୍ଷ୍ମ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ, ପଲିଫେନୋଲ୍ସ, ସୁସ୍ଥ ଉପାୟରେ କର୍କଟ କୋଷର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ପ୍ରସାରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କିମ୍ବା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର କ୍ଷମତା ରଖେ ବୋଲି ଜଣାପଡିଛି। ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଚା' ପିଇବା ଦ୍ୱାରା କର୍କଟ ହେବ ନାହିଁ। ତଥାପି, ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀର ଅଂଶ ଭାବରେ ଚା' ପିଇବା କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ।

୪. ଭଲ ନିଦ ଏବଂ ମାନସିକ ସୁସ୍ଥତା

ତୁମେ ହୁଏତ କ୍ୟାମୋଲାଇନ୍ ଚା ବିଷୟରେ ଶୁଣିଥିବ। ଏହି ହର୍ବାଲ୍ ଚା ଚାପ କମାଇବା, ମନକୁ ଶାନ୍ତ କରିବା ଏବଂ ଭଲ ନିଦ ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କ୍ୟାମୋଲାଇନ୍ ଚା ପିଇବା ପ୍ରସବ ପରେ ମା'ମାନଙ୍କୁ ଭଲ ନିଦ ହେବା ଏବଂ ଡିପ୍ରେସନ୍ କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

5. ଉନ୍ନତ ଧ୍ୟାନ ଏବଂ ସତର୍କତା

ଚା’ରେ କ୍ୟାଫିନ୍ ପରିମାଣ କମ୍ ଥିବାରୁ, ଏହା କଫି ପିଇବା ସହିତ ଆସୁଥିବା ଚିନ୍ତା ଏବଂ ଝାପ୍ସା ବିନା ଆପଣଙ୍କର ଧ୍ୟାନ ଏବଂ ସତର୍କତା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ଏହା ଅଫିସରେ କାମ କରିବା କିମ୍ବା ପଢିବା ସମୟରେ ବହୁତ ଉପଯୋଗୀ ହୋଇପାରେ।

ଚା ପିଇବା ସମୟରେ କିଛି ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ କି?

ସାଧାରଣତଃ, ଚା ପିଇବା ଦ୍ୱାରା କୌଣସି ବଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ନାହିଁ। ତଥାପି, ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ ପରି, ଅତ୍ୟଧିକ ଚା ପିଇବା ଭଲ ନୁହେଁ। କିଛି ଜିନିଷ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରହିବାକୁ ପଡିବ, ବିଶେଷକରି କଳା ଚା ଏବଂ ସବୁଜ ଚା ଭଳି କ୍ୟାଫିନ ଯୁକ୍ତ ଚା ସହିତ।

ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଚା ପିଇବା ସହିତ ଜଡିତ କୌଣସି ବଡ଼ ବିପଦ ନାହିଁ। ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରିବା ଏବଂ କିଛି ମୂଲ୍ୟବାନ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କପ୍ ଚା’ର ମଜା ନେବାକୁ ଭୟ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ କଥା ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏହି ସମସ୍ତ ଲାଭ ସେତେବେଳେ ମିଳିଥାଏ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଅଧିକ ଚିନି ଏବଂ କ୍ଷୀର ନ ମିଶାଇ ଚା’ ପିଅନ୍ତି।