କାଜୁ କିମ୍ବା ବାଦାମ ଭଳି ବାଦାମ ଖାଇବା ପରେ ଆପଣଙ୍କର କେବେ ଫୋଡ଼ା କିମ୍ବା ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଅସୁବିଧା ହୋଇଛି କି? କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଜଣାଶୁଣା କାହାକୁ ଏପରି ହୋଇଛି କି? କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଏହି ବାଦାମ ପ୍ରତି ଗମ୍ଭୀର ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ। ସେଥିପାଇଁ ଆମେ ଏହାକୁ ଟ୍ରି ନଟ୍ ଆଲର୍ଜି ବୋଲି କହୁଛୁ। ଯେହେତୁ ଏହା ଟିକେ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇପାରେ, ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ବିସ୍ତାରିତ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା, ଠିକ୍ ଅଛି?
``ଟ୍ରି ନଟ୍ ଆଲର୍ଜି'' କ'ଣ?
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, "ଗଛ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି" ଥିବା ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କର ଏକ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀ ଥାଏ - ଆମ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ - ଅର୍ଥାତ୍, ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ - ଅର୍ଥାତ୍, ଆମ ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ - ଅର୍ଥାତ୍, ଆମର
ଏହି `(ଗଛ ବାଦାମ)` କଣ?
ଏବେ ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଏହି `(ଗଛ ବାଦାମ)`ଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ। ଆପଣ ଆମ ଦେଶରେ ଲୋକପ୍ରିୟ କାଜୁ, ଏବଂ ବାଦାମ, ଅଖରୋଟ ବିଷୟରେ ଶୁଣିଥିବେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ବ୍ୟତୀତ, `(ବ୍ରାଜିଲ ବାଦାମ)`, `(ହାଜେଲନଟ୍)`, `(ମ୍ୟାକାଡାମିଆ ବାଦାମ)`, `(ପିସ୍ତା)`, ଏବଂ `(ପେକାନ)` ଭଳି ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ତରରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ବାଦାମ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଆମେ ସାଧାରଣତଃ `(ଗଛ ବାଦାମ)` ବୋଲି କହିଥାଉ। କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଏଗୁଡ଼ିକର କେବଳ ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାରର ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ। ଅନ୍ୟମାନେ ଅନେକ କିମ୍ବା ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ। ଯଦିଓ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ସମୟ ସହିତ ଦୂର ହୋଇଯାଏ, ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି `(ଗଛ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି)` ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ ଯାହା ଜୀବନବ୍ୟାପୀ ରହିପାରେ।
`(ଗଛ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି)`ର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?
ଠିକ୍ ଅଛି, ଏବେ ଦେଖିବା ଯଦି ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି "ଟ୍ରି ନଟ୍ ଆଲର୍ଜି" ଭୋଗନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ କ'ଣ ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରିବେ। ଶରୀରରେ "ହିଷ୍ଟାମାଇନ୍" ଭଳି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ନିର୍ଗତ ହୁଏ, ଯାହା ନିମ୍ନଲିଖିତ କାରଣ ହୋଇପାରେ:
- ନିଶ୍ୱାସ ନେବା ସମୟରେ ହ୍ୱିଜିଂ ହେଉଛି ଏକ ସିଟି ଶବ୍ଦ।
- ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ
- କାଶ
- କର୍କଶତା, ସ୍ୱରରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ
- ଆପଣଙ୍କ ଗଳା ସଙ୍କୁଚିତ ହେବା, ଯେପରି ଏଥିରେ କିଛି ଫସି ରହିଛି ବୋଲି ଅନୁଭବ କରିବା
- ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା
- ବାନ୍ତି କରିବା
- ଝାଡ଼ା (ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା)
- ଆଖି କୁଣ୍ଡେଇ ହେବା, ପାଣି ବୋହିବା, ଆଖି ଫୁଲିବା
- ଚର୍ମ ଫୋଟକା, ଛାତି ଫୁଲିବା
- ଚର୍ମରେ ଲାଲ ଦାଗ
- ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ଫୁଲା
- ରକ୍ତଚାପରେ ହଠାତ୍ ହ୍ରାସ, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା ଏବଂ ହୁଏତ ଚେତାଶୂନ୍ୟ ହେବା
- ତୁମ ମନରେ ନାନା ପ୍ରକାରର କଥା ଅନୁଭବ କରିବା, କେବଳ ଭୟ ଏବଂ ଅସ୍ୱସ୍ତି ଅନୁଭବ କରିବା, ଯେପରି କିଛି ଖରାପ ଘଟିବାକୁ ଯାଉଛି।
ଏହି ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକ ବ୍ୟକ୍ତି ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। କେତେକ ସମୟରେ, ସମାନ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ, ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଗୋଟିଏ ମାମଲାରୁ ଅନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। କିଛି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବହୁତ ସରଳ, ହୁଏତ କେବଳ ଗୋଟିଏ ଜିନିଷ, ଯେପରିକି ଚର୍ମରେ ଏକ ଛୋଟ ଫୋଡ଼ା। ତଥାପି, କିଛି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅଧିକ ଗୁରୁତର ଏବଂ ଶରୀରର ଅନେକ ଅଂଶକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।
`ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍` ନାମକ ଗମ୍ଭୀର ଅବସ୍ଥା
ଏବେ ଆମେ ଏକ ଟିକିଏ ଅଧିକ ଗମ୍ଭୀର ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭାବରେ ବହୁତ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଅବସ୍ଥା ବିଷୟରେ କଥା ହେବାକୁ ଯାଉଛୁ। ତାହା ହେଉଛି 'ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍' ନାମକ ଏକ ଗମ୍ଭୀର ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା। ଯଦିଓ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଏକ ଛୋଟ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇଥିଲା, ତଥାପି ଆପଣ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଏହି 'ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍' ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି। 'ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍' ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ସମାନ ସାଧାରଣ ଲକ୍ଷଣ ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଅବସ୍ଥା ଶୀଘ୍ର ଗୁରୁତର ହୋଇପାରେ। ଆପଣ ନିଶ୍ୱାସ ନେଇପାରିବେ ନାହିଁ, ଆପଣ ଚେତାଶୂନ୍ୟ ହୋଇପାରନ୍ତି। ଏହା ଶରୀରର ଏକାଧିକ ଅଂଶକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।
ଯଦି ଏହାର ଶୀଘ୍ର ଚିକିତ୍ସା କରାନଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କର "(ଗଛ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି)" ଅଛି, ତେବେ ଏହି "(ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍)" ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ସଚେତନ ରହିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।
ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର କିପରି ଚିକିତ୍ସା କରିବେ?
ଠିକ୍ ଅଛି, ଏବେ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର "ଟ୍ରି ନଟ୍ ଆଲର୍ଜି" (କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଗମ୍ଭୀର ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି) ଅଛି, ତେବେ ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ "ଏପିନେଫ୍ରିନ୍" ନାମକ ଔଷଧର ଦୁଇ ଡୋଜ୍ ସବୁବେଳେ ପାଖରେ ରଖିବାକୁ କହିବେ।
ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଏକ ପ୍ରେସକ୍ରିପସନ୍ ଔଷଧ। ଏହା ଏକ ଛୋଟ, ପୋର୍ଟେବଲ୍ ଡିଭାଇସରେ (ପ୍ରାୟତଃ ଏହାକୁ ଅଟୋ-ଇଞ୍ଜେକ୍ଟର କୁହାଯାଏ) ଆସିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟବହାର କରିବା ବହୁତ ସହଜ। ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଦେଖାଇବେ। ଆପଣ ଏହି ଔଷଧକୁ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ରଖିବା ଉଚିତ। ଲକରରେ କିମ୍ବା ସ୍କୁଲ ନର୍ସଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆପଣ ଯେଉଁଠାରେ ଯାଆନ୍ତି ସେଠାରେ ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ରହିବ।
ପ୍ରତ୍ୟେକ ସେକେଣ୍ଡ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଗଣନା କରାଯାଏ । ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପାଟି କିମ୍ବା ଗଳା ଫୁଲିବା କିମ୍ବା ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ହେବା ଭଳି ଗୁରୁତର ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯିବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, ତେବେ ଆପଣ ତୁରନ୍ତ "(ଏପିନେଫ୍ରିନ୍)" ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ। ଏହା ସହିତ, ଯଦି ଆପଣ ଏକ ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଅଂଶରେ ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ଯେପରିକି ଚର୍ମ ଫୋଡ଼ି ଏବଂ ବାନ୍ତି, ତେବେ ତୁରନ୍ତ "(ଏପିନେଫ୍ରିନ୍)" ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ତୁରନ୍ତ 911 କୁ କଲ୍ କରନ୍ତୁ , କିମ୍ବା କାହାକୁ ଯଥାଶୀଘ୍ର ଆପଣଙ୍କୁ ଡାକ୍ତରଖାନାକୁ ନେଇଯିବାକୁ କୁହନ୍ତୁ। ଯଦି ସବୁଠାରୁ ଖରାପ ସମୟ ଚାଲିଯାଇଛି ବୋଲି ମନେ ହୁଏ, ତେବେ ମଧ୍ୟ ଆପଣ ଡାକ୍ତରୀ ତଦାରଖରେ ରହିବା ଜରୁରୀ। କାରଣ କେତେକ ସମୟରେ, ଦ୍ୱିତୀୟ ଥର ପାଇଁ "(ଲକ୍ଷଣର ଦ୍ୱିତୀୟ ଲହରୀ)" ହୋଇପାରେ।
ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ "ଆଲର୍ଜି କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନା" ଦେଇପାରିବେ, ଆଲର୍ଜି ପାଇଁ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବେ, ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିବେ ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା ଖୋଜିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଯୋଜନା। ଏହି ଯୋଜନାକୁ ଅନ୍ୟ ଲୋକଙ୍କ ସହିତ ସେୟାର କରନ୍ତୁ ଯେଉଁମାନେ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, ଯେପରିକି ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର, ସ୍କୁଲ ଅଧିକାରୀ ଏବଂ ପ୍ରଶିକ୍ଷକ। ଏହା ସହିତ, ଏକ "ମେଡିକାଲ୍ ଆଲର୍ଟ ବ୍ରେସଲେଟ୍" ପିନ୍ଧିବା ବିଷୟରେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ।
"(ଏପିନେଫ୍ରିନ୍)" ହାତରେ ରଖିବା ଆପଣଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନାର କେବଳ ଗୋଟିଏ ଅଂଶ। ଏହା ସହିତ, ଏକ ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜି ଔଷଧ ("(ଆଣ୍ଟିହିଷ୍ଟାମାଇନ୍)" ହାତରେ ରଖିବା ଏକ ଭଲ ଧାରଣା। ଏହା ଛୋଟ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ତଥାପି, ଏକ ଗୁରୁତର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କ୍ଷେତ୍ରରେ "(ଏପିନେଫ୍ରିନ୍)" ବଦଳରେ "(ଆଣ୍ଟିହିଷ୍ଟାମାଇନ୍)" କେବେବି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। "(ଏପିନେଫ୍ରିନ୍)" ସର୍ବଦା ପ୍ରଥମ ଚିକିତ୍ସା ଭାବରେ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ।
`(ଗଛ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି)` ସହିତ କିପରି ବଞ୍ଚିବେ?
ଠିକ୍ ଅଛି, ଏବେ ଦେଖିବା କିପରି "(ଗଛ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି)" ସହିତ ବଞ୍ଚିବେ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର "(ଆଲର୍ଜି ଚର୍ମ ପରୀକ୍ଷା)" ଭଳି ଏକ ପରୀକ୍ଷା ହୁଏ ଏବଂ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ ଯେ ଆପଣ ଏହି ବାଦାମ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିକ୍, ତେବେ ଜଣେ ଆଲର୍ଜିଷ୍ଟ ଆପଣଙ୍କୁ କ'ଣ କରିବାକୁ ହେବ ସେ ବିଷୟରେ ପରାମର୍ଶ ଦେବେ।
ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଏଡାଇବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ଏହି ବାଦାମଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଏଡାଇବା । ଏହାର ଅର୍ଥ କେବଳ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନ ଖାଇବା ନୁହେଁ। ଏହାର ଅର୍ଥ ଏପରି କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ନ ଖାଇବା ଯେଉଁଥିରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ରଖାଯାଇପାରେ। କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଏହି ବାଦାମ ମୁକ୍ତ ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜାଣିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ଲେବଲକୁ ଭଲଭାବେ ପଢିବା ।
ଶ୍ରୀଲଙ୍କାରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ଏବେ ସେମାନଙ୍କର ଲେବଲରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଲେଖାଯାଇଛି ଯେ ସେଥିରେ କ’ଣ ଅଛି। ତେଣୁ, ପ୍ରଥମେ ଉପାଦାନ ତାଲିକା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
ତା'ପରେ, "ଗଛ ବାଦାମ ରହିପାରେ" କିମ୍ବା "ଗଛ ବାଦାମ ସହିତ ସେୟାର ଉପକରଣରେ ଉତ୍ପାଦିତ" ଭଳି ବିବୃତ୍ତି ଖୋଜନ୍ତୁ। "ଗଛ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି" ଥିବା ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ଲେବଲରେ ଏହି ବିବୃତ୍ତି ଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଏଡାଇବା ଉଚିତ । ଯଦିଓ ଏଥିରେ ସିଧାସଳଖ ବାଦାମ ନଥାଏ, ଯଦି ବାଦାମଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ସେହି ସ୍ଥାନରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଯେଉଁଠାରେ ସେମାନେ ତିଆରି ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ସେହି ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶିପାରେ। ଆମେ ଏହାକୁ "କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍" ବୋଲି କହୁ। ଅର୍ଥାତ୍, ଅଜାଣତରେ ବାଦାମ ନଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ବାଦାମ ମିଶ୍ରଣ କରିବା।
କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଆପଣ ଏକ ଦୋକାନରୁ କେକର ଏକ ଖଣ୍ଡ କିଣନ୍ତି। ଯଦି ସେହି କେକ ତିଆରି କରିଥିବା ସମାନ ବେକରି କାଜୁ କେକ, ବାଦାମ କେକ ଇତ୍ୟାଦି ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରେ, ଯଦି ଆପଣ ସେହି ପାତ୍ର, ସମାନ ଚାମଚ ଏବଂ ସମାନ ଟେବୁଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ସେହି ବାଦାମ ପାଉଡର ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ଆପଣଙ୍କ ଅଜାଣତରେ ଆପଣଙ୍କ କେକ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିପାରେ। ଏହାକୁ "କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍" କୁହାଯାଏ।
"ଟ୍ରି ନଟ୍ ଆଲର୍ଜି" ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ବିସ୍କୁଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦ, ଚକୋଲେଟ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସସ୍ (ବିଶେଷକରି ଏସୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ସସ୍)। ଏଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରାୟତଃ ଲୁଚି ରହିଥିବା ବାଦାମ ରହିପାରେ।
ସବୁବେଳେ ବହୁତ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ। ଯଦିଓ ଏହା ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ ଖାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ, ନିର୍ମାତାମାନେ କେତେକ ସମୟରେ ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତି। କାରଣ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ,ଯଦିଓ ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ନିରାପଦ ବୋଲି ଭାବୁଥିଲେ, ତଥାପି ଲେବଲକୁ ପଢିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ସହିତ, ଦୁଇଟି ଖାଦ୍ୟ ସମାନ ଦେଖାଯାଉଥିଲେ ମଧ୍ୟ, ସେଗୁଡିକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ପଦ୍ଧତିରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
ଆପଣଙ୍କୁ ଆଉ କଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ?
ମନେରଖିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ ଆଉ କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ଅଛି:
- ରୋଷେଇ ଘରର ପୃଷ୍ଠ, ଛୁରୀ, କଟିଙ୍ଗ ବୋର୍ଡ ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟର ଭଳି ଉପକରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ହେଉଥିବା କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅନ୍ୟ କେହି କାଜୁ ବଟର ସହିତ ରୁଟି ଖଣ୍ଡ ଖାଇଥିବା ଛୁରୀରେ ଆପଣଙ୍କ ରୁଟିରେ ବଟର ଲଗାନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଯେଉଁ ଟୋଷ୍ଟରରେ ବାଦାମ ସହିତ ରୁଟି ଟୋଷ୍ଟ କରାଯାଏ ସେହି ଟୋଷ୍ଟରରେ ଆପଣଙ୍କ ରୁଟି ଟୋଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
- ଯେଉଁ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ଆପଣ ନିଜେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିନାହାଁନ୍ତି ଏବଂ ଯାହାର ସାମଗ୍ରୀ ଆପଣ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣିନାହାଁନ୍ତି ତାହା ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ। ବିଶେଷକରି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଖାଇବା ସମୟରେ ବହୁତ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।
- ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପରିଚାଳନା କରୁଥିବା ସମସ୍ତଙ୍କୁ - ପରିବାର ସଦସ୍ୟ ଏବଂ ସମ୍ପର୍କୀୟଙ୍କଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ୱେଟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ - ସ୍ପଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ବାଦାମ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି। ଯଦି କୌଣସି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ପରିଚାଳକ, ରୋଷେୟା କିମ୍ବା ମାଲିକ ଆପଣଙ୍କ ଅନୁରୋଧରେ ଅସହଜ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ସେଠାରେ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ।
- ଘରେ ଯଥାସମ୍ଭବ ସ୍କୁଲ ଏବଂ ଅଫିସ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଏହା ଦ୍ୱାରା, ସାମଗ୍ରୀ ଉପରେ ଆପଣଙ୍କର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ରହିବ।
- ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍କୁଲ ଏବଂ କର୍ମକ୍ଷେତ୍ର ଆପଣଙ୍କ ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ଜାଣିଛନ୍ତି ଏବଂ ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତିରେ କ'ଣ କରିବେ ସେଥିପାଇଁ ଏକ "କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନା" ରଖନ୍ତୁ।
- ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ସବୁବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ରଖନ୍ତୁ - ଆପଣଙ୍କ ଲକରରେ ନୁହେଁ, ଆପଣଙ୍କ ଡେସ୍କରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ପକେଟ, ପର୍ସ କିମ୍ବା ବହି ବ୍ୟାଗରେ ରଖନ୍ତୁ।
ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ସହିତ ବଞ୍ଚିବା କେତେବେଳେ କଷ୍ଟକର ଅନୁଭବ ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ଏହି ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ସହିତ, ବ୍ୟବସାୟ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ବିପଦ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ସଚେତନ ହେବାରେ ଲାଗିଛନ୍ତି।
ତୁମେ କୌଣସି ବନ୍ଧୁଙ୍କ ଘରକୁ ଯାଉଛ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କ ସହିତ ରାତ୍ରୀଭୋଜନ କରିବାକୁ ଯାଉଛ, ଯଦି ସେମାନେ ତୁମର ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ଜାଣି ନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ପୂର୍ବରୁ କୁହ। ଏହା ଦ୍ୱାରା ସେମାନେ ଟିକେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରିବେ। ଯେହେତୁ ସେମାନେ ତୁମର ବନ୍ଧୁ, ସେମାନେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ବୁଝିପାରିବେ। ଯଦି ସେମାନଙ୍କର କୌଣସି ସମସ୍ୟା ଥାଏ, ତେବେ ସେମାନେ ଆଶା କରିବେ ଯେ ତୁମେ ସେମାନଙ୍କୁ ସମାନ ଭାବରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ, ଠିକ୍ ନା?
ତେଣୁ, ଆମେ ଯାହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିଛୁ ସେଥିରୁ ମନେ ରଖିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି...
ଗଛ ନଟ୍ ଆଲର୍ଜି ହେଉଛି କିଛି ଗଛ ବାଦାମ (ଯେପରିକି କାଜୁ ଏବଂ ବାଦାମ) ପ୍ରତି ଏକ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା। ଏହା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇପାରେ , ଏବଂ ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ଭଳି ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଅବସ୍ଥା ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ମୁଖ୍ୟ କଥା ହେଉଛି ଏହି ବାଦାମ ଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଏଡ଼ାଇ ଦେବା। ଏଥିପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲଭାବରେ ପଢ଼ିବା ଏବଂ କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୁଷଣ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଗଛ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଅନୁଯାୟୀ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ଏକ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଅଟୋ-ଇଞ୍ଜେକ୍ଟର ବହନ କରନ୍ତୁ। ଏହା ସହିତ, ଏକ ଆଲର୍ଜି କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ନିକଟତମ ଲୋକଙ୍କୁ ଏହା ବିଷୟରେ ଜଣାନ୍ତୁ।
ସନ୍ଦେହଜନକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଅ ନାହିଁ। ବାହାରେ ଖାଇବା ସମୟରେ, ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତୁ।
ଯଦି ଆପଣ ଏହା ବିଷୟରେ ସଚେତନ ହୁଅନ୍ତି ଏବଂ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ "ଟ୍ରି ନଟ୍ ଆଲର୍ଜି" ସହିତ ମଧ୍ୟ ଏକ ସାଧାରଣ, ସୁଖୀ ଜୀବନଯାପନ କରିପାରିବେ। ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଆପଣ ଏକା ନୁହଁନ୍ତି!
ଗଛ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି, ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ, ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍, ଏପିନେଫ୍ରିନ୍, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି, କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୁଷଣ
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |