ਕੀ ਐਟਕਿੰਸ ਡਾਈਟ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਆਓ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਕਰੀਏ!

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਠੀਕ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਐਟਕਿੰਸ ਖੁਰਾਕ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲਮਨ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ... ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ ਜੋ ਗਾਜਰ ਨਾਲੋਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਆਓ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੇਰਵਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।

ਐਟਕਿੰਸ ਡਾਈਟ ਕੀ ਹੈ, ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ?

ਐਟਕਿੰਸ ਡਾਈਟ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨੀ ਰੌਬਰਟ ਐਟਕਿੰਸ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਵਿਚਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ।

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਕਾਰ ਵਾਂਗ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਟੀ, ਚੌਲ, ਆਲੂ) ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਾਲਣ ਲੱਭਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ, ਸਰੀਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੀਟੋਸਿਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਐਟਕਿੰਸ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ।

ਇਸ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਨਹੀਂ?

ਇਸ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲਣਾ ਪਵੇਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ।

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮਿਲਣਗੇ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੋਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ।

ਐਟਕਿੰਸ ਡਾਈਟ ਦੇ ਚਾਰ ਪੜਾਅ

ਆਮ ਐਟਕਿੰਸ ਖੁਰਾਕ (ਐਟਕਿੰਸ 20) ਦੇ ਚਾਰ ਮੁੱਖ ਪੜਾਅ ਹਨ।

• ਪੜਾਅ 1 (ਪੜਾਅ 1 - ਇੰਡਕਸ਼ਨ): ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਪੜਾਅ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਾੜਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ (ਕੀਟੋਸਿਸ) ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਘਟੇਗਾ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਿਰਫ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਹ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ।

• ਪੜਾਅ 2 - ਸੰਤੁਲਨ: ਇਸ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਟੀਚਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

• ਪੜਾਅ 3 - ਫਾਈਨ-ਟਿਊਨਿੰਗ: ਇਹ ਪੜਾਅ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਟੀਚੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਪੌਂਡ ਦੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਪੌਂਡ ਘਟਾ ਕੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

• ਪੜਾਅ 4 - ਜੀਵਨ ਭਰ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ: ਇਹ ਜੀਵਨ ਭਰ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦਾ ਪੜਾਅ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਭਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸਿੱਖੋਗੇ।

ਨਵਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਐਟਕਿੰਸ 40 ਪਲਾਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ

ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਫਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ, ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੌਸੇਜ, ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕਸਰਤ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਟਕਿੰਸ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਸਰਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਸਰਗਰਮ ਰਹਿਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਕਸਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਸਰਤ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਕੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ?

ਹਾਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੀਗਨ ਵੀ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਟਕਿੰਸ 20 ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ)
• ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ (ਸੋਇਆ)
• ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
• ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰੀਆਂ
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ คินาย (Quinoa)

ਐਟਕਿੰਸ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ?

ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਦੋਵੇਂ ਪੱਖ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਜਾਂ ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ।

ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਚਰਬੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ) ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ, ਦਾਲਾਂ) ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜੇ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਯੋਗ ਹੈ।