ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ? (ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ) ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਭਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ । ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਵਾਂਗ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੋਵੇਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਕੀ ਹਨ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੈਲੋਰੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਇੱਕ ਇਕਾਈ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਊਰਜਾ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਦਿਲ ਧੜਕਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੌੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਊਰਜਾ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ?

ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਵਾਲ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, "ਮੇਰਾ ਦੋਸਤ ਬਹੁਤ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹਾਂ।" ਦਰਅਸਲ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

• ਉਮਰ: ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੀ ਉਮਰ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਲਿੰਗ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਔਰਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੁੰਜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਪੱਧਰ: ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਭਰ ਕਿੰਨੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜੋ ਵਿਅਕਤੀ ਬਾਹਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਸੈਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਬੈਠ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀਏ। ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹੋ।

ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਮੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਕਹਾਣੀ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਭਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ

ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਭਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਾੜੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਯਾਨੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2,000 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 2,000 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਾੜੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ।

ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਟੀਚਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਯਾਨੀ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਜਿੰਨੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਾੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਓ। ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਊਰਜਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਵਧੇਗਾ।

ਕੀ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੁਝ ਨਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਾੜਦਾ ਹੈ? (BMR)

ਹਾਂ! ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਲੇਟ ਕੇ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਾਹ ਲੈਣਾ, ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਧੜਕਣਾ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ।

ਇਹਨਾਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਜਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਸਾੜਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡਾ ਬੇਸਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਰੇਟ (BMR) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ BMR ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਾੜੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 60% ਬਣਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ BMR ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੀ "ਕੈਲੋਰੀ ਗਿਣਤੀ" ਚੰਗੀ ਹੈ ਜਾਂ ਮਾੜੀ?

ਹੁਣ ਕੈਲੋਰੀ ਗਿਣਤੀ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੋਵੇਂ ਹਨ।

ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?

• ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲਾ: ਹਰ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲਾ ਕੰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ: ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਡੇਟਾਬੇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 100% ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
• ਤਣਾਅ: ਲਗਾਤਾਰ ਅੰਕੜਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਵਿਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ: ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਣ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ 'ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ' ਹੋਣ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣ।

ਤਾਂ ਕੀ ਕੋਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

• ਵਧੀ ਹੋਈ ਜਾਗਰੂਕਤਾ: ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਡਾਇਰੀ ਰੱਖ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸਮਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਡਾਕਟਰ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਫੂਡ ਡਾਇਰੀ ਉਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸਲਾਹ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ।