ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ 'ਪਾਲੀਓ ਡਾਈਟ' ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਵਾਂਗ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਪੱਥਰ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਤਾਂ ਕੀ ਅਸੀਂ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਠੀਕ ਹੈ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਬਹੁਤ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ।
ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਲੀਓ ਡਾਈਟ ਕੀ ਹੈ?
ਸੋਚੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੇਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਵੇਂ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ। ਉਹ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ ਜੋ ਉਹ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਤੋੜਦੇ ਸਨ। ਉਹ ਡੇਅਰੀ ਜਾਨਵਰ ਨਹੀਂ ਪਾਲਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। ਉਹ ਅਨਾਜ (ਜਿਵੇਂ ਚੌਲ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਜਵੀ) ਨਹੀਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ।
ਪਾਲੀਓ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੂਲ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜੋ ਖੰਡ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਲੋਰੇਨ ਕੋਰਡੇਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਸਦੀ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਢੰਗ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਮ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਟਾਪਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਪਾਲੀਓ ਅਤੇ ਕੀਟੋ ਡਾਈਟਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ।
| ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ | ਪਾਲੀਓ ਖੁਰਾਕ | ਕੇਟੋ ਡਾਈਟ |
|---|---|---|
| ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ | ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਾਂਗ ਕੁਦਰਤੀ, ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ। | ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਸਟਾਰਚ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਲਈ ਚਰਬੀ ਸਾੜਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਸਟਾਰਚ) | ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ (ਬੀਨਜ਼) ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। | ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ। |
| ਮੋਟਾ | ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ) ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ। | ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ) ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। |
| ਡੇਅਰੀ | ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਨਾਹੀ। | ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ। |
ਪਾਲੀਓ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕੀ ਕਰਨੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ?
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਖੀਏ।
| ਮੁਫ਼ਤ ਖਾਓ | ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਓ | ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚੋ |
|---|---|---|
|
|
|
ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ?
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਾਲੀਓ ਖੁਰਾਕ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
| ਫ਼ਾਇਦੇ | ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ |
|---|---|
|
|
ਤਾਂ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਕਿਸ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ? ਕਿਸ ਲਈ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ?
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਵਾਲ ਹੈ।
ਕੌਣ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ 'ਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਕਿਸਨੂੰ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
- ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕ: ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਏ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ।
- ਬੱਚੇ: ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ) ਦੀ ਘਾਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਕਬਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ: ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਗੁਰਦਿਆਂ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਬੋਝ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ (ਡਾਕਟਰ) ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਸਲਾਹ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਪਾਲੀਓ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੈਟਰਨ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ, ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ (ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ) 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਨੇ ਖਾਧੇ ਹਨ।
- ਇਹ ਅਨਾਜ, ਡੇਅਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ ਜੋ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ, ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਜੋਖਮ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਖੁਰਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
Frequently Asked Questions (FAQ)
ਪਾਲੀਓ ਅਤੇ ਕੀਟੋ ਡਾਈਟਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ