ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਚੌਲਾਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਂਹ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੈ ਨਾ? ਜਾਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਰਵਾਂਹ... ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਕੇ ਵੀ ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰਵਾਂਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਕਲਪਿਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਦੀ ਅਸਲ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਰਵਾਂਹ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਛੁਪੇ ਵੱਡੇ ਸਿਹਤ ਰਾਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
ਇਹ ਕਾਉਪੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਹਿ ਰਹੀ ਹੈ?
ਬਲੈਕ-ਆਈਡ ਮਟਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਨ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕਾਉਪੀਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਇਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਫਲੀਆਂ 'ਤੇ ਕਾਲੀ ਅੱਖ ਵਰਗੇ ਧੱਬੇ ਤੋਂ ਪਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਕਾਜੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕੀ ਹਨ?
ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਅੱਧੇ ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 85 ਗ੍ਰਾਮ) ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ।
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਤ | ਆਕਾਰ |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀਜ਼ | ਲਗਭਗ 99 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਮੋਟਾ | 0 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਖੰਡ | 3 ਗ੍ਰਾਮ |
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਵਾਂਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
- ਲੋਹਾ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
- ਜ਼ਿੰਕ
- ਤਾਂਬਾ
- ਮੈਂਗਨੀਜ਼
- ਫੋਲੇਟ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਬੇਅੰਤ ਹਨ। ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।
ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਚੀਜ਼
ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ, ਫਲੀਆਂ ਸੋਨੇ ਵਾਂਗ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ ਦਾ 44% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫੋਲੇਟ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਅਣਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਵਿੱਚ ਜਨਮ ਸਮੇਂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੋਸਤ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਚਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ ਦਾ 40% - 52% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚੰਗੀ ਨਜ਼ਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ ਦਾ 13% ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਅੱਖ ਦੇ ਕੌਰਨੀਆ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ, ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੈਟੀਨਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ "ਮਾੜਾ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (ਘੱਟ-ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ LDL)।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਰਵਾਂਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 8% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, ਰਵਾਂਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਦਵਾਈ ਵਾਂਗ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਅਸੀਂ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਸੁੱਕੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਛੋਲੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਛੋਲੇ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ ਵਾਂਗ ਭਿਉਂ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਭਾਵੇਂ ਗਿਰੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਔਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਗੈਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ । ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 90% ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪਚਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰਵਾਂਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
- ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓਂਣਾ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, 1 ਕੱਪ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓਂਣ ਦਿਓ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ (ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ)। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਫਲੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪੱਕ ਸਕਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਜਲਦੀ ਭਿਓਣਾ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 45-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ: ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 16 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ (FAQs)
ਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿਓ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।
ਕੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 1-2 ਕੱਪ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਾਲੇ ਮਟਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹਨ, ਬੀਜ ਨਹੀਂ।
- ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਬੀਨਜ਼ ਖਾਣਾ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ।
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫੋਲੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਵਰਗੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ