ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਉੱਚ ਹੈ? ਇਹ ਅਨੁਭਵ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ!

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਸਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ "ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਦਰਅਸਲ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਜਿਹਾ ਸੋਚਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਜਿਸ ਕਹਾਣੀ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਨੂੰ ਸੁਣੋਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝੋਗੇ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ, ਭਾਵੇਂ ਅਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਾਡੇ ਕਾਬੂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਿਦਾਨ

ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਡੈਨ ਨਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੰਡੇ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਡੈਨ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਮੁੰਡਾ ਹੈ ਜੋ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਆਦੀ ਹੈ। ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਮਤਰੇਏ ਪਿਤਾ ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਸਦੇ ਦੋਸਤ ਉਸਦਾ ਮਜ਼ਾਕ ਉਡਾਉਂਦੇ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੂੰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਸੀ।

ਪਰ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਉਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਡੈਨ ਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉੱਚਾ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 215 ਜਾਂ 220 ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਉੱਚਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਜੈਨੇਟਿਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਦਿਨ, ਜਦੋਂ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਡੈਨ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਖਾਣਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ," ਡੈਨ ਹੱਸ ਪਿਆ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਇੱਕ ਬਾਡੀ ਬਿਲਡਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਲੈ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਖਾਧੀ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪੱਕਾ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਉਸਦੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਸੀ।

ਭਾਵੇਂ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਸੀ, ਡੈਨ ਦਵਾਈ ਲੈਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਉਹ ਸਿਰ ਦਰਦ ਲਈ ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਸੀ। ਪਰ ਇਸ ਤਸ਼ਖੀਸ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮ ਰਹਿਣ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸਮਝਾਇਆ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?

ਡੈਨ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵੱਲ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਰਲ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਝਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲ ਕੱਢੀਏ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮੋਮੀ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਬਣਾਉਣਾ, ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਬਣਾਉਣਾ।

ਪਰ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ।

ਡੈਨ ਦਾ ਕੁੱਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ 220 ਹੈ। ਡਾਕਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ 200 mg/dL ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

"ਕੀਟੋ ਡਾਈਟ" ਅਜ਼ਮਾ ਕੇ ਦੇਖਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਜੋ ਝਟਕਾ ਲੱਗਾ!

ਡੈਨ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕੋ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਉਸਦਾ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਉਹੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਉਸਨੇ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਉਹ "ਕੇਟੋ ਡਾਈਟ" ਸੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਸ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਸਟਾਰਚ) ਘਟਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ।

ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਦੇ ਕਈ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਹਨ। ਉਹ ਥੋੜੇ ਚਿੰਤਤ ਸਨ ਕਿ ਡੈਨ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਡੈਨ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਚੈੱਕ ਕਰਵਾਵੇ।

ਜਦੋਂ ਟੈਸਟ ਰਿਪੋਰਟ ਆਈ, ਤਾਂ ਡੈਨ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਦੋਵੇਂ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਗਏ। ਡੈਨ ਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ 480 ਤੱਕ ਵੱਧ ਗਿਆ ਸੀ ! ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਖਾਣ ਵਰਗਾ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਾਰਨ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਸਨ।

ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੋਇਆ? "ਹਾਈਪਰ-ਐਬਜ਼ੋਰਬਰ" ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਕਈ ਟੈਸਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਾਕਟਰ ਇੱਕ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ। ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਡੈਨ ਇੱਕ "ਹਾਈਪਰ-ਐਬਜ਼ੋਰਬਰ" ਸੀ।

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਨਵਾਂ ਸ਼ਬਦ ਕੀ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇਹ ਹੈ:

• ਔਸਤ ਵਿਅਕਤੀ: ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਹਾਈਪਰ-ਐਬਜ਼ੋਰਬਰ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ, ਜੇਕਰ ਡੈਨ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਦਾ ਸਰੀਰ ਉਨ੍ਹਾਂ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲਵੇਗਾ। ਇਹ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੀਟੋ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪਰ ਡੈਨ ਵਰਗੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜੋਖਮ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੈਨ ਆਪਣੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਲਾ ਗਿਆ। ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਉਸਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਲਗਭਗ 220 ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਿਆ।

ਮੇਰੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੁਣ ਕਿਵੇਂ ਹੈ?

ਡੈਨ ਹੁਣ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਨਾਸ਼ਤਾ: ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਸ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੇ ਮੇਵੇ।
• ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ: ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਕੁਇਨੋਆ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਖਾਸ ਮੌਕੇ: ਮੈਂ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਬੀਫ ਦਾ ਟੁਕੜਾ (ਸਟੀਕ) ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ।

ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਹ ਹਰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਸਰਤ ਵੀ ਉਸਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

• ਮੈਂ ਹਰ ਸਵੇਰੇ 5 ਵਜੇ ਉੱਠਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਸਾਈਕਲ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ।
• ਮੈਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5 ਦਿਨ, ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਭਾਰ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।

ਡੈਨ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਰਗਰਮ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹਾਈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਡਲਬੋਰਡਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ।

ਸਬਕ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ

ਡੈਨ ਬਹੁਤ ਡਰ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਉਸਦਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ 480 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਅੰਕੜਾ ਹੈ। ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਮ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਸਕੇਗਾ। ਪਰ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਰ ਸੰਭਵ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ 220 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਦੇਵੇਗਾ।

ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਨੇਹਾ ਇਹ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਾ ਲਗਾਓ, ਸਗੋਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਮਿਲੋ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਲਓ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਖੁਰਾਕ, ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਲਿਖ ਦੇਵੇਗਾ।