ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਜਾਣੀਏ!

ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ 'ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ' ਹੈ? ਇਹ ਸੁਣ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, "ਓਹ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਪੀਵਾਂਗਾ।" ਦਰਅਸਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਡਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਹ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ 'ਲੈਕਟੋਜ਼' ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 'ਲੈਕਟੇਜ਼' ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਚਾਬੀ ਤਾਲਾ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨਾਮਕ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।

ਫਿਰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਨਾ ਪਚਿਆ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਥੇ, ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

• ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ
• ਗੈਸ
• ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ
• ਦਸਤ
• ਮਤਲੀ

ਇਹ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਇਹ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ? ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਮਾੜਾ ਹੈ?

ਨਹੀਂ। ਇਹ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ। ਇਸ ਅੰਤਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿੰਨਾ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਜੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੁਝ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ ਘੱਟ ਵੀ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਗੱਲ ਸੁਣੋ। ਆਪਣੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਇਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਾਪ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਭਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਜਾਸੂਸੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਾਂਗ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਡਾਇਰੀ ਰੱਖਣਾ। ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਲਓ ਅਤੇ ਲਿਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੇਅਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਕਿੰਨਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈਟਰਨ ਦੇਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓਗੇ।

ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਕਰੀਏ:

1. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਅਜ਼ਮਾਓ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅੱਜ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬੇਅਰਾਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

2. ਮਾਤਰਾ ਤੈਅ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੱਪ ਪੀਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਤੁਹਾਡੀ ਸੀਮਾ ਹੈ।

3. ਜੇਕਰ ਇਹ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਓ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੱਛਣ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

4. ਕੋਈ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਓ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸੀਮਾ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ) ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ।

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਿਚਾਰ ਹੋਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋ, ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੁਰਾਣਾ ਪਨੀਰ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਦੁੱਧ ਨਾ ਪੀ ਸਕਣ।

ਆਪਣੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚੋ! ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਸਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਨਾਮਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਹੱਡੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ।

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।