ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਬਰੈੱਡ, ਟੋਸਟ, ਬਨ, ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਫੁੱਲਣਾ, ਜਾਂ ਪੇਟ ਦਰਦ ਹੋਇਆ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਲੱਛਣ ਆਮ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ "ਗਲੂਟਨ" ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਕੌਣ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।
ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ 'ਤੇ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ, ਦਸਤ ਲੱਗਣ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਗਲੂਟਨ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ।
ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਚੋ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੋਰ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪੁਲਿਸ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ, ਚੋਰ ਆਪਣੇ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡੇ ਸਾਰੇ ਸਬੂਤ ਮਿਟਾ ਚੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਪੁਲਿਸ ਫਿਰ ਆ ਕੇ ਚੋਰ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਨਹੀਂ, ਠੀਕ ਹੈ? ਇਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡਾਕਟਰੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਲੂਟਨ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ।
ਟੈਸਟ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਤੁਹਾਡੀ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਆਂਦਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਉਣਾ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਫਿਰ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾ ਸਕੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ , ਸਹੀ ਨਿਦਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਇਓਪਸੀ ਲਈ ਵੀ ਭੇਜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾ ਲਏ ਹਨ। ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਤੁਸੀਂ 100% ਯਕੀਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਡਾਕਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਵਜੋਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਾਂਗ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਲੱਛਣ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਰ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਖਾਸ ਡਾਕਟਰੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੱਛਣਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚਲੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਝੀਏ।
| ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ | ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ | ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ |
|---|---|---|
| ਮੂਲ ਕਾਰਨ | ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ (ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ) | ਕਾਰਨ ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। |
| ਅੰਤੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ | ਹਾਂ, ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। | ਨਹੀਂ, ਬਲੂਟੁੱਥ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ। |
| ਨਿਦਾਨ | ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਅਤੇ ਬਾਇਓਪਸੀ ਰਾਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। | ਕੋਈ ਖਾਸ ਟੈਸਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿ ਕੋਈ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। |
| ਆਮ ਲੱਛਣ | ਦਸਤ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਭਾਰ ਘਟਣਾ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਕੁਪੋਸ਼ਣ। | ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਦਸਤ ਜਾਂ ਕਬਜ਼, ਥਕਾਵਟ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ। |
ਕੀ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੋਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਹੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਕੋਈ ਜਾਦੂਈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲਹਿਰ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਕਿ ਇਹ "ਚੰਗਾ" ਹੈ। ਇਹ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ, ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕੇਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ" ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਕਈ ਵਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਲਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਹੈ।
- ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਰਾਈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਆਟਾ (ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ) ਤੋਂ ਬਣੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਬਰੈੱਡ, ਬਨ, ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਨੂਡਲਜ਼, ਪਾਸਤਾ, ਰੋਟੀ, ਕੁਝ ਸਾਸ, ਅਨਾਜ।
- ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ: ਚੌਲ, ਸਾਡਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ, ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਛੋਲੇ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਮਟਰ, ਕਸਾਵਾ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਆਲੂ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਰੇ ਫਲ, ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕੱਲੇ ਫੈਸਲੇ ਨਾ ਲਓ। ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ।
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਡਾਕਟਰੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਹੀ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
- ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਲੱਛਣ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ-ਆਕਾਰ-ਫਿੱਟ-ਸਾਰੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਜਾਂ ਫੈਸ਼ਨ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੌਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ।
ਗਲੂਟਨ, ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ, ਸੇਲੀਆਕ ਬਿਮਾਰੀ, ਸੇਲੀਆਕ ਬਿਮਾਰੀ, ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਦਸਤ, ਪੋਸ਼ਣ
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ